{"title":"Pasqua Vigneti e Cantine","description":"","products":[{"product_id":"famiglia-pasqua-valpolicella-2023","title":"Famiglia Pasqua Valpolicella 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFamiglia Pasqua Valpolicella\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e del Véneto, expresión de la célebre zona de Valpolicella. Este elegante coupage nace de una cuidada selección de uvas Corvina, Corvinone, Rondinella y Croatina, ofreciendo un trago fresco y de buena estructura. El perfil sensorial se distingue por sus marcados \u003cstrong\u003earomas de grosella y frambuesa\u003c\/strong\u003e, que anticipan un paladar redondo, limpio y de equilibrio impecable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto tiene su origen en el territorio de Valpolicella, una zona vitivinícola del Véneto históricamente dedicada a la excelencia. Pasqua gestiona los viñedos siguiendo un estricto \u003cstrong\u003eenfoque ecológico y sostenible\u003c\/strong\u003e. El profundo vínculo con el entorno se traduce en un vino de marcada \u003cstrong\u003eimpronta territorial\u003c\/strong\u003e, capaz de reflejar las peculiaridades de los suelos y el clima. La cata devuelve una \u003cstrong\u003efrescura aromática\u003c\/strong\u003e que define la identidad de la región de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a mediados de septiembre, seguida del estrujado y una \u003cstrong\u003emaceración de ocho horas\u003c\/strong\u003e a 10 °C. El mosto fermenta durante unos diez o doce días, durante los cuales \u003cstrong\u003eremontados continuos\u003c\/strong\u003e favorecen una óptima extracción de aromas y color. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino envejece en barricas durante varios meses. Gracias a su equilibrio, garantiza un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e de entre cinco y diez años, expresándose mejor tras una decantación de aproximadamente una hora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eValpolicella Famiglia Pasqua\u003c\/strong\u003e celebra la historia de Pasqua Vigneti e Cantine, una emblemática bodega veneciana fundada en 1925. Bajo la dirección del enólogo Carlo Olivari, este \u003cstrong\u003eValpolicella DOC\u003c\/strong\u003e narra casi un siglo de pasión a través de un enfoque \u003cstrong\u003ebiológico y sostenible\u003c\/strong\u003e. La cuidada vinificación, enriquecida con una medida crianza en barrica, realza la autenticidad del territorio. La elegante botella, que lleva la inscripción \"Dal 1925\", guarda un tinto capaz de unir el respeto por la tradición familiar con la enología moderna.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910955724971,"sku":"55499","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/famiglia-pasqua-valpolicella-2023_55499_1_177f111c-d11a-4466-a61f-3af01c1a3a0e.webp?v=1773760364"},{"product_id":"pasqua-amarone-della-valpolicella-mai-dire-mai-2015","title":"Pasqua Amarone della Valpolicella Mai Dire Mai 2015","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPasqua Amarone della Valpolicella Mai Dire Mai es un vino tinto tranquilo de gran cuerpo. Este coupage nace de la unión de \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, uvas sometidas a un lento proceso de pasificación para desarrollar estructura y una extraordinaria intensidad aromática. En boca se presenta cálido, rico y envolvente, sostenido por una notable frescura y \u003cstrong\u003etaninos elegantes\u003c\/strong\u003e pero firmes. El final es largo y persistente, caracterizado por notas de fruta negra madura, cacao y moka, perfecto para acompañar platos sabrosos a base de carne, platos de cerdo o quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl alma de este vino firmado por Pasqua reside en el \u003cstrong\u003eviñedo Montevegro\u003c\/strong\u003e, situado en el corazón del Véneto entre el Val d’Illasi y el Val di Mezzane. A 350 metros de altitud, las vides hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo basáltico y calcáreo\u003c\/strong\u003e, una composición específica que otorga al vino una inconfundible \u003cstrong\u003ehuella mineral\u003c\/strong\u003e. La ubicación en la cima de la colina garantiza una maduración ideal de los racimos, preparándolos de la mejor manera para la posterior deshidratación natural. Esta vocación territorial se refleja en un sorbo profundo y equilibrado, donde la vibrante tensión ácida equilibra magistralmente la concentración extractiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa creación del vino comienza con una vendimia manual y una rigurosa selección de los racimos, seguida de una \u003cstrong\u003epasificación en cajas\u003c\/strong\u003e de cuatro meses para favorecer la concentración de azúcares y sustancias organolépticas. La vinificación continúa con una maceración prefermentativa en frío y una fermentación en acero a temperatura controlada durante cuarenta días. El vino madura después durante veinticuatro meses en \u003cstrong\u003ebarricas nuevas de roble francés\u003c\/strong\u003e, adquiriendo una notable complejidad. El bouquet olfativo ofrece intensos aromas de sotobosque, guinda y madera de cedro, enriquecidos con envolventes \u003cstrong\u003enotas de cuero\u003c\/strong\u003e y clavo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Amarone Mai Dire Mai une la histórica tradición de la familia Pasqua con el alma del excepcional \u003cstrong\u003eviñedo Montevegro\u003c\/strong\u003e. Situado a 350 metros de altitud sobre suelos basálticos, el viñedo aporta al vino una increíble mineralidad. Bajo la dirección del enólogo Carlo Olivari, las uvas pasan por un \u003cstrong\u003eproceso de pasificación de cuatro meses\u003c\/strong\u003e, para después envejecer en selectas barricas nuevas de roble francés. Esta maestría ha permitido que la extraordinaria añada de 2015 obtenga reconocimientos excelentes, entre ellos los célebres \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, consolidándose como un orgulloso embajador de la excelencia veneciana.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910955823275,"sku":"55501","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-amarone-della-valpolocella-mai-dire-mai-2015_55501_1_e414a55b-f977-4315-802d-801af5dadf0a.webp?v=1773760375"},{"product_id":"pasqua-cascina-san-vincenzo-valpolicella-ripasso-superiore-2019","title":"Pasqua Cascina San Vincenzo Valpolicella Ripasso Superiore 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cascina San Vincenzo Valpolicella Ripasso Superiore es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e y vegano elaborado por Pasqua. Obtenido a partir de una mezcla de Corvina, Corvinone y Rondinella, se presenta con un color rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz destacan claras \u003cstrong\u003enotas de frutos rojos\u003c\/strong\u003e y fresa, acompañadas de ligeros matices balsámicos y herbáceos. En boca muestra un \u003cstrong\u003ebuen cuerpo\u003c\/strong\u003e y un excelente equilibrio, fusionando taninos suaves con matices florales y de vainilla, para un final largo y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Valpolicella Ripasso Superiore nace en el Véneto, en la reconocida zona de Valpantena. Los viñedos se extienden sobre \u003cstrong\u003esuelo arcilloso y calcáreo\u003c\/strong\u003e, una composición ideal para favorecer la concentración del fruto y sostener la estructura gustativa. Estas características realzan la identidad típica del tinto veronés, garantizando una estructura sólida. El resultado es un vino de carácter decidido, perfecto para acompañar platos principales contundentes, \u003cstrong\u003ecarnes a la parrilla\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras el despalillado, la fermentación incluye unos quince días de maceración a temperatura controlada. En febrero, el vino conservado en acero se somete a la \u003cstrong\u003etécnica del ripasso\u003c\/strong\u003e, realizando una segunda fermentación sobre los \u003cstrong\u003ehollejos del Amarone\u003c\/strong\u003e. Este paso fundamental enriquece notablemente su estructura y extracto. La crianza continúa en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e durante unos nueve meses, finalizando con un periodo adicional de reposo. Este proceso aporta una delicada nota tostada que realza el trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Valpantena, el proyecto ecológico Cascina San Vincenzo refleja la profunda dedicación hacia la agricultura sostenible de la histórica bodega fundada por la familia Pasqua en 1925. La identidad de este elegante tinto toma forma a través de la \u003cstrong\u003etécnica del ripasso\u003c\/strong\u003e, gracias a la refermentación sobre los hollejos del Amarone que otorga al vino una extraordinaria complejidad estructural. Firmada por el enólogo Carlo Olivari, la añada 2019 une la auténtica \u003cstrong\u003etradición véneta\u003c\/strong\u003e con una innovación estilística refinada, premiada con \u003cstrong\u003e90 puntos por James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910955987115,"sku":"55503","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-cascina-san-vincenzo-valpolicella-ripasso-superiore-2019_55503_1_00ea405f-1605-4583-95e9-1881962fb3da.webp?v=1773760381"},{"product_id":"pasqua-fear-no-dark-mai-dire-mai-cabernet-sauvignon-2020","title":"Pasqua Fear No Dark Mai Dire Mai Cabernet Sauvignon 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Mai Dire Mai Fear No Dark de Pasqua es un envolvente coupage tinto del Véneto, elaborado a partir de uvas Cabernet Sauvignon y Oseleta. En boca se muestra seco, caracterizado por \u003cstrong\u003etaninos suaves y sedosos\u003c\/strong\u003e que aportan un trago seco y estructurado. El perfil aromático se abre con \u003cstrong\u003enotas de pequeños frutos negros\u003c\/strong\u003e y recuerdos de hierbas aromáticas, acompañados de matices balsámicos y un toque de sotobosque. El final es largo, enriquecido con matices de fresa y grosella. Su notable \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e lo convierte en el acompañante ideal para carnes rojas asadas, risottos sabrosos y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el viñedo \u003cstrong\u003eMontevegro en Val d’Illasi\u003c\/strong\u003e, situado en una loma a 350 metros de altitud. Se trata de una única parcela ubicada en la zona más recóndita de la finca, que disfruta de una privilegiada \u003cstrong\u003eexposición noreste\u003c\/strong\u003e. El microclima garantiza un entorno fresco y sombreado, constantemente refrescado por las corrientes de los montes Lessini. La composición del suelo, rica en \u003cstrong\u003ebasalto y caliza\u003c\/strong\u003e, aporta a las uvas una profunda impronta mineral, dotando al vino de un estilo tenso y una clara identidad territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, seguida de un prensado suave de los racimos. La fermentación se realiza a temperatura controlada y va acompañada de una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de unos veinte días, fundamental para extraer la adecuada componente cromática y fenólica. Tras la fermentación maloláctica en depósitos de acero, el vino envejece durante dieciséis meses en \u003cstrong\u003ebarricas nuevas de roble francés\u003c\/strong\u003e. Esta crianza moldea toda la estructura, garantizando en copa un final elegante y una marcada longevidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl exclusivo Cabernet Sauvignon Fear No Dark nace en el emblemático \u003cstrong\u003eviñedo Montevegro\u003c\/strong\u003e, en la parcela más recóndita de la finca. Acariciadas por los vientos de los Lessini, estas uvas expresan una sublime elegancia estructural, galardonada con \u003cstrong\u003e93 puntos Decanter\u003c\/strong\u003e. La maestría de la bodega Pasqua se traduce en un tinto majestuoso y envolvente, enriquecido con embriagadoras \u003cstrong\u003enotas balsámicas\u003c\/strong\u003e y taninos magníficamente sedosos.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910956150955,"sku":"55507","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-fear-no-dark-mai-dire-mai-cabernet-sauvignon-2020_55507_1_6a5cabdd-d50b-4d6a-8e00-866a673115cf.webp?v=1773760387"},{"product_id":"pasqua-hey-french","title":"Pasqua Hey French","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHey French, You Could Have Made This But You Didn’t, elaborado por Pasqua, es un \u003cstrong\u003eBlanco Veneto\u003c\/strong\u003e seco nacido de una mezcla de Garganega, Pinot Bianco y Sauvignon Blanc. Su perfil aromático intenso revela notas de manzanilla, cítricos y fruta tropical, acompañadas de matices de flores blancas y lavanda. Delicadas notas tostadas recuerdan a frutos secos y pimienta blanca. En boca muestra un \u003cstrong\u003egran cuerpo\u003c\/strong\u003e, una refrescante acidez y una marcada impronta mineral, terminando con un característico final almendrado. Es ideal para acompañar \u003cstrong\u003epescado a la parrilla\u003c\/strong\u003e, carnes blancas y quesos frescos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de parcelas seleccionadas en la vertiente veronesa del Monte Calvarina, en la zona de Soave. Los viñedos se encuentran a unos 600 metros de altitud con orientación suroeste, sobre \u003cstrong\u003esuelos de basalto volcánico\u003c\/strong\u003e caracterizados por estratos calcáreos. El clima local, con veranos frescos, ventilados y sujetos a \u003cstrong\u003efuertes contrastes térmicos\u003c\/strong\u003e, aporta a las uvas la complejidad necesaria para desarrollar un \u003cstrong\u003eperfil estructurado y mineral\u003c\/strong\u003e, permitiendo que el vino evolucione muy bien con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración prevé la vinificación por separado de las uvas y una fermentación parcial en barricas. Posteriormente, el vino madura en \u003cstrong\u003econtacto con las lías\u003c\/strong\u003e durante varios meses, continuando la crianza en \u003cstrong\u003ebarricas de segundo uso\u003c\/strong\u003e. Tras esta fase, el vino reposa en depósitos de acero antes del ensamblaje final, que consiste en un \u003cstrong\u003ecoupage de diferentes añadas\u003c\/strong\u003e. El resultado es un blanco marcadamente seco, capaz de expresar toda la elegancia de una técnica enológica sumamente cuidada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario del Monte Calvarina, \u003cstrong\u003eHey French\u003c\/strong\u003e expresa la visión creativa de Pasqua Vigneti e Cantine, histórica bodega veronesa fundada en 1925. Nacido como laboratorio de investigación, da lugar a un magistral \u003cstrong\u003eensamblaje de añadas\u003c\/strong\u003e desde 2016 hasta 2020. La irónica etiqueta, firmada por el artista CB Hojo, distingue a un \u003cstrong\u003eBianco Veneto IGT\u003c\/strong\u003e capaz de desafiar las convenciones. Valorada con 94 puntos por James Suckling, el vino fusiona un siglo de experiencia enológica con nuevos códigos estilísticos, garantizando una elegancia compleja y una extraordinaria longevidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910956183723,"sku":"55508","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-hey-french_55508_1_705610c0-ed82-4954-8920-6e4a249502c9.webp?v=1773760393"},{"product_id":"pasqua-valpolicella-superiore-mai-dire-mai-2015","title":"Pasqua Valpolicella Superiore Mai Dire Mai 2015","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMai Dire Mai de Pasqua es un tinto tranquilo, expresión de la Valpolicella Superiore. Obtenido a partir de un \u003cstrong\u003ecoupage de uvas autóctonas\u003c\/strong\u003e como Corvina, Corvinone, Oseleta y Rondinella, muestra un perfil aromático estructurado. En boca es cálido y envuelto por \u003cstrong\u003etaninos finísimos y redondos\u003c\/strong\u003e. La cata revela una agradable frescura y termina con un \u003cstrong\u003efinal largo y persistente\u003c\/strong\u003e, con elegantes matices especiados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del \u003cstrong\u003eviñedo Montevegro\u003c\/strong\u003e, en Val d’Illasi, a 350 metros de altitud. La naturaleza de los \u003cstrong\u003esuelos basálticos y calcáreos\u003c\/strong\u003e aporta al vino una \u003cstrong\u003emarcada percepción mineral\u003c\/strong\u003e y una estructura gustativa rigurosa. Este terruño garantiza una materia prima excelente, ideal para reflejar el carácter local. Las cualidades de este tinto han sido reconocidas con una puntuación de noventa y uno sobre cien por Luca Maroni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e y un prensado suave, la fermentación a temperatura controlada preserva la nitidez aromática. La crianza de dieciocho meses en \u003cstrong\u003etoneles y barricas de roble francés\u003c\/strong\u003e revela notas de tabaco, cedro y sotobosque, seguidas de matices de guinda y café. Para apreciar su \u003cstrong\u003eestructura equilibrada\u003c\/strong\u003e, definida por un pH de 3,44 y una acidez de 5,7 gramos por litro, se recomienda decantarlo durante dos horas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eMai Dire Mai\u003c\/strong\u003e nace de la experiencia centenaria de la familia Pasqua y de las 23 hectáreas del prestigioso viñedo Montevegro. Situado a 350 metros de altitud, este terruño de suelos basálticos y calcáreos aporta al vino una marcada mineralidad. La magistral añada de 2015, cuidadosamente elaborada por el enólogo Carlo Olivari, pertenece a una línea icónica que interpreta la \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e con una elegancia poco común. Un tinto de extraordinaria singularidad, aclamado por las guías italianas y galardonado con \u003cstrong\u003e91 puntos\u003c\/strong\u003e por Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910956314795,"sku":"55511","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-valpolicella-superiore-mai-dire-mai-2015_55511_1_e431f24b-2da5-47f5-9f3a-1c4292e2608d.webp?v=1773760398"},{"product_id":"pasqua-amarone-della-valpolicella-famiglia-pasqua-2020","title":"Pasqua Amarone della Valpolicella Famiglia Pasqua 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Amarone della Valpolicella firmado por Pasqua es un tinto veneciano de gran prestigio, nacido de una cuidada mezcla de Corvina, Rondinella, Corvinone y Negrara. Este vino expresa un perfil cálido y elegante, caracterizado por \u003cstrong\u003etaninos sedosos\u003c\/strong\u003e y una persistencia profunda. Obtenido mediante el pasificado de las uvas, ofrece aromas intensos de mora, arándano y cereza, enriquecidos con matices de cacao, tabaco y vainilla procedentes de su reposo en madera. En boca resulta \u003cstrong\u003eaterciopelado y envolvente\u003c\/strong\u003e, revelándose como un excelente acompañamiento para carnes a la parrilla, quesos curados y platos de la \u003cstrong\u003ecocina asiática\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción tiene su origen en el Véneto, en la célebre subzona de Valpantena, en la provincia de Verona. Los viñedos se extienden entre los 100 y los 500 metros de altitud, beneficiándose del clima suavizado por las brisas del Lago de Garda. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelo calcáreo, arcilloso y pedregoso\u003c\/strong\u003e, una composición que garantiza una excelente \u003cstrong\u003eprofundidad gustativa\u003c\/strong\u003e y una estructura sólida al vino. Estas características edafoclimáticas realzan perfectamente el \u003cstrong\u003eperfil intenso\u003c\/strong\u003e y la suavidad que distinguen al Amarone della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos racimos, recogidos íntegramente a mano, reposan en el secadero durante unos ciento veinte días siguiendo la \u003cstrong\u003etécnica del pasificado\u003c\/strong\u003e, que permite concentrar de forma natural los componentes estructurales y aromáticos. Tras el prensado, la fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, con frecuentes remontados para favorecer la extracción fenólica. Finalizadas la maceración y la fermentación maloláctica, el vino afronta una lenta \u003cstrong\u003ecrianza en barricas de roble francés\u003c\/strong\u003e durante un periodo de entre dieciocho y veinte meses, alcanzando una notable \u003cstrong\u003ecomplejidad aromática\u003c\/strong\u003e antes de salir al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa excelencia de la familia Pasqua se manifiesta en este majestuoso Amarone della Valpolicella DOCG 2020, nacido en el prestigioso territorio de Valpantena. Las uvas, recolectadas a mano, siguen un lento \u003cstrong\u003epasificado de 120 días\u003c\/strong\u003e que concentra de manera admirable sus aromas y sabores. La meticulosa \u003cstrong\u003ecrianza en barrica\u003c\/strong\u003e de roble francés durante 18-20 meses otorga al vino una extraordinaria complejidad, enriquecida con dulces notas de vainilla. Una obra galardonada en múltiples ocasiones por la crítica internacional que ofrece un \u003cstrong\u003etrago aterciopelado y envolvente\u003c\/strong\u003e, perfecto para acompañar la alta gastronomía.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45970403688619,"sku":"59435","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/famiglia-pasqua-amarone-della-valpolicella-2020_59435_1_42fc11dc-1da5-4e51-ad1b-acd8f319d2fa.webp?v=1773797674"},{"product_id":"pasqua-cascina-san-vincenzo-amarone-della-valpolicella-2018","title":"Pasqua Cascina San Vincenzo Amarone della Valpolicella 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cascina San Vincenzo Amarone della Valpolicella de Pasqua es un vino tinto ecológico tranquilo de carácter pleno. Este \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e combina Corvina, Corvinone y Rondinella para dar lugar a un perfil intenso, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos firmes y aterciopelados\u003c\/strong\u003e y una frescura viva. En nariz destacan notas claras de guinda y sotobosque, enriquecidas con complejas notas especiadas de tabaco, cuero y chocolate negro. En boca, la textura revela una consistencia crujiente, acompañada de matices ligeramente ahumados que conducen a un \u003cstrong\u003efinal largo y persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Amarone toma forma en Valpantena, una subzona específica del Véneto históricamente dedicada a la viticultura. Las raíces de las vides se hunden en \u003cstrong\u003esuelo calcáreo y arcilloso\u003c\/strong\u003e, una matriz geológica fundamental para conferir al vino su marcada arquitectura y definir su estructura tánica. La interacción con el microclima local moldea un vino de color rojo granate, capaz de fusionar una fruta madura bien definida con elegantes evoluciones terciarias. El territorio garantiza un constante \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e, trasladando el entorno natural a una \u003cstrong\u003ehuella aromática\u003c\/strong\u003e profunda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza a mediados de septiembre con la vendimia manual de los racimos, que se depositan en el secadero para un \u003cstrong\u003epasificado de tres meses\u003c\/strong\u003e destinado a concentrar sustancias y aromas. Tras el prensado, la fermentación alcohólica se realiza en acero a temperatura controlada durante casi un mes, con continuos remontados para favorecer la extracción del color. La fermentación maloláctica y la \u003cstrong\u003ecrianza de unos veinte meses\u003c\/strong\u003e tienen lugar en \u003cstrong\u003etoneles de roble francés\u003c\/strong\u003e, ampliando la complejidad estructural. Un periodo final de reposo de cuatro meses define su armonía global y los matices avainillados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proyecto Cascina San Vincenzo impulsa la histórica bodega Pasqua, fundada en 1925, hacia una \u003cstrong\u003eproducción sostenible y ecológica\u003c\/strong\u003e de excelencia. La añada 2018 da fe de la magistral gestión de un clima irregular, culminando a mediados de septiembre con una meticulosa vendimia manual. Gracias a un riguroso \u003cstrong\u003epasificado de tres meses\u003c\/strong\u003e, los racimos concentran aromas purísimos perdiendo hasta un 30% de su peso y sublimando el arte del enólogo Carlo Olivari. Esta dedicación ha sido recompensada con prestigiosos galardones, entre los que destacan los 3 Vasos de Gambero Rosso y los \u003cstrong\u003e94\/100 de Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45970403721387,"sku":"59436","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-cascina-san-vincenzo-amarone-della-valpolicella-2018_59436_1_809e9640-4c8e-415c-8ad6-3df4ed169849.webp?v=1773797680"},{"product_id":"pasqua-romeo-juliet-passione-sentimento-rosso-2023","title":"Pasqua Romeo \u0026 Juliet Passione Sentimento Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRomeo \u0026amp; Juliet Passione Sentimento Rosso de Pasqua es un vino tinto envolvente, nacido de un \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e de uvas Merlot, Corvina y Croatina. En la copa destaca por su color rojo rubí intenso, preludio de un \u003cstrong\u003ebouquet complejo\u003c\/strong\u003e con notas de frutos rojos maduros, especias dulces y matices de vainilla procedentes de la crianza en madera. En boca resulta equilibrado y redondo, con \u003cstrong\u003etaninos sedosos\u003c\/strong\u003e que conducen hacia un final persistente, enriquecido por elegantes recuerdos de fruta deshidratada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta expresión del Véneto nace en la zona oriental de la Valpolicella. El proyecto es un homenaje a la ciudad de Verona y celebra el vínculo de Pasqua con su tierra de origen. Esta proximidad geográfica se refleja en una notable \u003cstrong\u003econcentración aromática\u003c\/strong\u003e y en una textura suave. La armonía entre el \u003cstrong\u003eresidual azucarado\u003c\/strong\u003e y la \u003cstrong\u003eacidez total\u003c\/strong\u003e realza la fruta, haciendo que el vino sea perfecto para acompañar asados, guisos y primeros platos de la cocina tradicional.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e a mediados de septiembre. Los racimos se dejan reposar en el secadero en cajas de madera donde, gracias al control de la humedad, experimentan un \u003cstrong\u003epasificado parcial\u003c\/strong\u003e para concentrar de forma natural azúcares y aromas. Las distintas variedades fermentan por separado en acero para respetar los tiempos de maduración de cada una. Finalmente, tras el ensamblaje, el vino envejece durante seis meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, una técnica que suaviza su estructura y realza su refinada componente especiada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido como homenaje al amor por Verona, este fascinante \u003cstrong\u003eVeneto IGT\u003c\/strong\u003e es el emocionante precursor del proyecto Romeo \u0026amp; Juliet Passione Sentimento, firmado por Pasqua Vigneti e Cantine. Su estilo único celebra la tradición vitivinícola local a través de un meticuloso \u003cstrong\u003eappassimento en frutero\u003c\/strong\u003e, que concentra dulcemente los aromas de las uvas Corvina, Croatina y Merlot. Enriquecida con la histórica instantánea de Giò Martorana dedicada al patio de Julieta, la botella ofrece un sorbo envolvente de \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e, regalando una degustación inolvidable.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46095846867115,"sku":"60028","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-romeo-juliet-passione-sentimento-rosso-2023_60028_1_9ddae6ae-48e7-4222-a38e-58f9e4ecfa19.webp?v=1773807332"},{"product_id":"pasqua-trevenezie-rose-11-minutes-2025","title":"Pasqua Trevenezie Rosè 11 Minutes 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPasqua 11 Minutes Rosé es un vino rosado tranquilo que expresa la elegancia del territorio de las Tres Venecias. Nace de un \u003cstrong\u003ecoupage de Corvina, Trebbiano di Lugana, Syrah y Carménère\u003c\/strong\u003e, equilibrando frescura, estructura y acidez. El color es un delicado rosa salmón pálido, que introduce un bouquet capaz de unir notas de \u003cstrong\u003efresas maduras y violetas\u003c\/strong\u003e con matices de rosa. En boca resulta seco y fresco, realzado por un sutil toque especiado que aumenta su fluidez. Esta trama afrutada se cierra con un \u003cstrong\u003efinal largo y armonioso\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar entrantes ligeros, platos de pescado y quesos frescos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste rosado nace de viñedos cultivados a lo largo de las encantadoras \u003cstrong\u003ecostas del Lago de Garda\u003c\/strong\u003e, una zona del Véneto que moldea la identidad estilística del vino. La impronta territorial se manifiesta a través de tonalidades suaves y \u003cstrong\u003ecaracterísticas organolépticas delicadas\u003c\/strong\u003e, perfectas para definir un perfil aromático claro e inmediato. El nombre hace referencia a la elección técnica de extraer exclusivamente las fracciones más nobles del mosto, garantizando una expresión floral limpia y una marcada vocación para la \u003cstrong\u003eprimavera y el verano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con el prensado de las uvas despalilladas, seguido de una \u003cstrong\u003emaceración de once minutos\u003c\/strong\u003e en contacto con los hollejos, el intervalo exacto necesario para obtener su distintivo matiz rosado. Tras esta fase, el mosto se enfría y se deja decantar durante un periodo de entre doce y veinticuatro horas. La fermentación alcohólica se realiza a temperaturas constantes para preservar la integridad de los aromas. El proceso concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza en acero sobre lías finas\u003c\/strong\u003e durante aproximadamente dos meses antes del filtrado, asegurando \u003cstrong\u003enitidez aromática y precisión gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en las pintorescas orillas del Lago de Garda, el \u003cstrong\u003ePasqua 11 Minutes Rosé\u003c\/strong\u003e es un vino refinado que debe su nombre a la brevísima maceración de las pieles: once minutos, el tiempo ideal para obtener su delicado tono rosa salmón. Este cuidado coupage une los aromas florales de la Corvina con la elegancia del Trebbiano, desprendiendo un \u003cstrong\u003ebouquet intenso y complejo\u003c\/strong\u003e de fresas maduras y rosas. La crianza en acero preserva su frescura, ofreciendo un trago afrutado y un \u003cstrong\u003efinal armonioso\u003c\/strong\u003e, perfecto para acompañar con estilo aperitivos y platos de pescado.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46265168232619,"sku":"60634","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-trevenezie-rose-11-minutes-2025_60634_1_22da1e99-c9d2-4372-bb25-f2b145e7eb56.webp?v=1773814013"},{"product_id":"pasqua-chardonnay-fiano-2025","title":"Pasqua Chardonnay Fiano 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Brunello di Montalcino de Il Marroneto es un vino tinto tranquilo toscano que interpreta con rigor la variedad \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Producido dentro de la renombrada zona del Brunello di Montalcino, se presenta a la vista con un color granate con reflejos rubí. El perfil aromático entrelaza notas de matorral mediterráneo, romero y mirto con matices de moras de morera y acentos de naranja sanguina. En boca expresa una \u003cstrong\u003etrama tánica sedosa\u003c\/strong\u003e, apoyada por una vibrante frescura y un largo final balsámico, lo que lo hace ideal para maridar con \u003cstrong\u003ecaza y quesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Montalcino, en una zona con condiciones pedoclimáticas ideales para la viticultura. Los viñedos se encuentran a unos cuatrocientos metros de altitud y están cultivados en \u003cstrong\u003ecordón espurado\u003c\/strong\u003e. La particularidad del terruño reside en los suelos: la presencia de \u003cstrong\u003earena marina\u003c\/strong\u003e y una marcada componente mineral otorgan al vino una notable \u003cstrong\u003esalinidad gustativa\u003c\/strong\u003e. Esta matriz geológica asegura el perfecto equilibrio de las vides, reflejándose en claros matices salinos que emergen al final del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé una \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e de unos doce días, con remontados constantes y temperaturas controladas. Le sigue una crianza de treinta y nueve meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, un paso que aporta estructura al vino sin sobrepasar la fruta original. El proceso se completa con un periodo de reposo de diez meses, alcanzando los cinco años totales antes de salir al mercado. Este método garantiza una excelente frescura y una \u003cstrong\u003egran longevidad\u003c\/strong\u003e, para un sorbo elegante y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1974, la finca \u003cstrong\u003eIl Marroneto\u003c\/strong\u003e elabora un prestigioso Brunello di Montalcino DOCG, pura expresión de la variedad Sangiovese. La añada 2021 destaca por su elegancia estructurada y taninos sedosos, realzados por una \u003cstrong\u003ecrianza de 39 meses\u003c\/strong\u003e en toneles de roble de 25 quintales que preserva la frescura y las notas afrutadas, acentuadas por un largo final balsámico. Ideal con caza y quesos curados, este tinto presume de \u003cstrong\u003e98 puntos de Decanter y James Suckling\u003c\/strong\u003e. Un vino de extraordinaria longevidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435113828523,"sku":"61126","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-chardonnay-fiano-2025_61126_1_07e38207-ec01-46cf-af22-01a559a48854.webp?v=1780071542"},{"product_id":"famiglia-pasqua-valpolicella-ripasso-superiore-2023","title":"Famiglia Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Valpolicella Ripasso Superiore de Famiglia Pasqua es un vino tinto tranquilo de la región del Véneto con denominación de origen controlada, que nace de una cuidada mezcla de uvas Corvina, Rondinella, Corvinone y Negrara. Su estructura se define a través de la célebre refermentación sobre los hollejos del Amarone, un proceso que amplifica su cuerpo y complejidad. En copa se presenta pleno y bien construido, sostenido por taninos redondos y aterciopelados que ofrecen un trago envolvente. El equilibrio entre los aromas de fruta madura y las notas tostadas desemboca en un final largo y persistente, ideal para acompañar carnes a la parrilla y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas se cultivan en Valpantena, situada en la zona oriental de Valpolicella. Este territorio, históricamente conocido como el valle de las cerezas, ofrece las condiciones ideales para la maduración de las variedades autóctonas. Esta procedencia geográfica confiere al vino una clara impronta territorial, expresada a través de notas de fruta roja madura y una trama tánica elegante y equilibrada, que refleja fielmente el auténtico carácter enológico de la zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras el despalillado y estrujado, el mosto realiza una maceración con los hollejos de unos quince días a temperatura controlada. El vino base madura en acero hasta febrero, cuando se inicia la técnica del Ripasso. Esta segunda fermentación sobre los hollejos del Amarone enriquece notablemente su cuerpo y su intensidad aromática. A continuación, madura durante ocho meses en toneles y barricas, antes del ensamblaje final y de un posterior afinamiento en botella durante algunos meses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1925, la bodega Famiglia Pasqua pone en valor las selectas uvas de la Valpantena, conocida históricamente como el \"valle de las cerezas\". Este emblemático tinto veneciano nace de la célebre \u003cstrong\u003etécnica del Ripasso\u003c\/strong\u003e, una refermentación sobre los ricos \u003cstrong\u003ehollejos de Amarone\u003c\/strong\u003e que aporta al vino profundidad y aromas envolventes. La posterior crianza de ocho meses en toneles y barricas afina su \u003cstrong\u003eestructura sólida\u003c\/strong\u003e y elegante. Verdadero símbolo de la tradición veronesa, este vino ha sido galardonado por su excelsa calidad por críticos de renombre mundial como James Suckling y Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435114320043,"sku":"61125","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/famiglia-pasqua-valpolicella-ripasso-superiore-2023_61125_1_318d2319-bf05-4011-a6b7-09ebfcc9cde3.webp?v=1776676594"},{"product_id":"pasqua-desire-lush-zin-primitivo-2025","title":"Pasqua Desire Lush \u0026 Zin Primitivo 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesire Lush \u0026amp; Zin Primitivo, elaborado por Pasqua, es un vino tinto tranquilo con Indicación Geográfica Típica de Apulia que interpreta con precisión el carácter de la variedad Primitivo, afinado en barricas de madera. En nariz revela un profundo entramado de \u003cstrong\u003eciruela y frutos rojos\u003c\/strong\u003e, enriquecido con elegantes matices de regaliz, vainilla, café y chocolate negro. En boca se desarrolla con una \u003cstrong\u003etrama suave y redonda\u003c\/strong\u003e, sostenida por taninos aterciopelados que aportan un perfil corpulento y jugoso. Esta compleja armonía gustativa se cierra con un \u003cstrong\u003efinal largo y especiado\u003c\/strong\u003e, confirmando un gran equilibrio global.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el sur de Italia y es una clara expresión del \u003cstrong\u003eclima mediterráneo\u003c\/strong\u003e que caracteriza a Apulia. El vínculo con el territorio garantiza un entorno cálido y soleado, factor esencial para lograr una \u003cstrong\u003emaduración completa de las uvas\u003c\/strong\u003e. Las condiciones naturales de la región definen el perfil del Primitivo, favoreciendo la concentración de aromas y dotando a la estructura de una \u003cstrong\u003epersistencia aromática marcada\u003c\/strong\u003e, fiel reflejo de los suelos de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, seguida de despalillado y estrujado. El mosto realiza una maceración en frío de una semana para extraer al máximo los aromas primarios. La fermentación a temperatura controlada dura unos quince o veinte días, con remontados constantes que enriquecen el color. Tras la fermentación maloláctica, el vino reposa durante seis meses en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e, una crianza fundamental para realzar la \u003cstrong\u003eestructura envolvente\u003c\/strong\u003e de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eDesire Lush \u0026amp; Zin Primitivo\u003c\/strong\u003e encarna la pasión y la energía de la familia Pasqua, que desde 1925 mantiene viva la tradición vinícola veronesa. Este vino une el calor de la tierra pugliesa con la experiencia histórica de los viticultores Pasqua.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435114385579,"sku":"61127","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-desire-lush-zin-primitivo-2025_61127_1_6fa7d2c8-aa34-42c0-b1f1-0413276f6784.webp?v=1780071547"},{"product_id":"pasqua-romeo-juliet-passione-sentimento-bianco-da-uve-leggermente-appassite-2025","title":"Pasqua Romeo \u0026 Juliet Passione Sentimento Bianco Da Uve Leggermente Appassite 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Romeo \u0026amp; Juliet Passione Sentimento Bianco de Pasqua es un vino blanco tranquilo con Indicación Geográfica Típica del Véneto, expresión auténtica de la Garganega. Este vino es fruto de un breve pasificado de las uvas, seguido de vinificación en acero y afinado parcial en barricas de roble. El perfil sensorial se abre con un bouquet intenso de cítricos frescos, albaricoque y melocotón, acompañados de un matiz de almendra. En boca, la estructura se revela redonda, caracterizada por una agradable \u003cstrong\u003etextura envolvente\u003c\/strong\u003e, ligeras notas cremosas y un final persistente, ideal para acompañar \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e, recetas asiáticas especiadas y refinados \u003cstrong\u003eplatos de mar\u003c\/strong\u003e o carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco nace entre las colinas de Verona, en el \u003cstrong\u003eviñedo Monte Calvarina\u003c\/strong\u003e, situado en la vertiente oriental de la zona de producción. En este entorno las vides crecen hasta seiscientos metros de altitud. El elemento distintivo es el suelo de \u003cstrong\u003eroca volcánica basáltica\u003c\/strong\u003e, capaz de moldear el vino aportando una marcada intensidad aromática. El trabajo de Pasqua se traduce en un vínculo profundo con el territorio de Verona, devolviendo en la copa una \u003cstrong\u003ehuella gustativa nítida\u003c\/strong\u003e y definida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza a mediados de septiembre: los racimos pasan por un \u003cstrong\u003ebreve pasificado en frutero\u003c\/strong\u003e, técnica ideal para concentrar azúcares y aromas naturales. Tras el prensado, sigue una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de doce horas para extraer una mayor complejidad estructural. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada. Para aportar amplitud, una parte del vino envejece durante algunos meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e. La creación del coupage definitivo cierra el ciclo productivo, garantizando un equilibrio gustativo impecable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proyecto \u003cstrong\u003ePassione Sentimento Bianco\u003c\/strong\u003e de la familia Pasqua celebra la eterna belleza de Verona y el mito de Romeo y Julieta. La botella destaca por su etiqueta única, adornada con una fotografía de Giò Martorana que retrata los célebres grafitis del \u003cstrong\u003epatio de Julieta\u003c\/strong\u003e. Este excelente vino veneciano une el amor por la cultura con una alta calidad enológica, conquistando a la crítica internacional: cuenta con prestigiosos reconocimientos de expertos como Luca Maroni, Decanter y James Suckling, además de la codiciada \u003cstrong\u003eMedalla de Oro\u003c\/strong\u003e en el Concours Mondial de Bruxelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435115106475,"sku":"61128","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-romeo-juliet-passione-sentimento-bianco-da-uve-leggermente-appassite-2025_61128_1_02f22efe-0e39-44a3-9666-52bd57f286ec.webp?v=1776413479"},{"product_id":"pasqua-puglia-rose-2025","title":"Pasqua Puglia Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDesire Lush \u0026amp; Zin Rosé\u003c\/strong\u003e de Pasqua es un vino rosado tranquilo con Indicación Geográfica Típica de Apulia, fermentado en acero. Se distingue por su buqué intenso donde destacan notas de \u003cstrong\u003efresas y frambuesas\u003c\/strong\u003e, junto a recuerdos de ciruela. En boca es agradablemente frutal, enriquecido con matices cítricos y toques de tomillo y romero. El trago es equilibrado, caracterizado por una \u003cstrong\u003esutil mineralidad\u003c\/strong\u003e y una acidez bien balanceada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en \u003cstrong\u003eApulia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción incluye un \u003cstrong\u003eprensado delicado en frío\u003c\/strong\u003e, paso esencial para obtener la característica tonalidad rosa tenue y preservar la integridad de los aromas primarios. El mosto se decanta en \u003cstrong\u003edepósitos de acero\u003c\/strong\u003e para garantizar la máxima limpieza organoléptica. La fermentación se realiza a temperatura controlada para mantener una \u003cstrong\u003eexpresión fresca y lineal\u003c\/strong\u003e, asegurando un perfil aromático nítido y un paso por boca extremadamente agradable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste prestigioso Puglia IGT nace de la ambiciosa visión de \u003cstrong\u003ePasqua\u003c\/strong\u003e, una histórica bodega familiar véneta fundada en 1925. La línea Desire Lush \u0026amp; Zin expresa magníficamente el alma del territorio de Apulia, combinando el profundo respeto por la tradición con una marcada propensión a la innovación. Este refinado \u003cstrong\u003erosado tranquilo\u003c\/strong\u003e encarna la unión perfecta entre la excelencia cualitativa, la pasión y una investigación minuciosa. A través de la sabia puesta en valor de las \u003cstrong\u003evariedades autóctonas\u003c\/strong\u003e, la familia sigue transmitiendo una identidad inconfundible y llena de encanto.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47307675205803,"sku":"62036","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-puglia-rose-2025_62036_1_0d965bbf-a24d-48e8-ba5e-b0a06626fd69.webp?v=1787875657"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/pasqua-vigneti-e-cantine.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}