{"title":"Paul Dangin","description":null,"products":[{"product_id":"paul-dangin-champagne-les-sels-mineraux-dosage-zero","title":"Paul Dangin Champagne Les Sels Mineraux Dosage Zero","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl\u003c\/strong\u003e Champagne Paul Dangin Les Sels Mineraux Dosage Zero se elabora mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e a partir de uvas Chardonnay y Pinot Noir. En la copa presenta un color amarillo pajizo pálido, reflejos plateados y un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz destacan notas de cítricos, flores blancas, mineralidad calcárea y brioche. En boca es tenso, seco y salino, con una frescura afilada. Su estructura seca lo hace ideal para maridar con \u003cstrong\u003eostras y quesos de cabra\u003c\/strong\u003e, servido a una temperatura de 6-8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en la célebre región de Champagne, en Celles-sur-Ource, en la Côte des Bar, este vino nace de viñedos gestionados por Paul Dangin bajo los criterios de la \u003cstrong\u003eviticultura sostenible\u003c\/strong\u003e (Terra Vitis). El meticuloso trabajo en el viñedo permite obtener uvas de alta calidad, capaces de transmitir en la copa una precisa \u003cstrong\u003eimpronta territorial\u003c\/strong\u003e. El resultado es una \u003cstrong\u003emarcada expresión mineral\u003c\/strong\u003e que define el carácter salino y vertical de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con la vendimia manual, seguida de la creación de un \u003cstrong\u003ecoupage con vinos de reserva\u003c\/strong\u003e para equilibrar intensidad y finura. La refermentación sigue los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, enriqueciendo la complejidad del vino. La elección del \u003cstrong\u003edosage zero\u003c\/strong\u003e, sin azúcares añadidos, garantiza un perfil extremadamente seco. Esta decisión técnica realza la \u003cstrong\u003esalinidad natural\u003c\/strong\u003e y la absoluta limpieza en boca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1947 en Celles-sur-Ource, en la Côte des Bar, la maison Paul Dangin \u0026 Fils mantiene una larga tradición en la región de Champagne. La empresa cultiva unas 50 hectáreas de viñedos, destacándose por una rigurosa \u003cstrong\u003eviticultura sostenible\u003c\/strong\u003e, reconocida oficialmente por la certificación Terra Vitis.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Dangin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362862256299,"sku":"60900","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paul-dangin-champagne-les-sels-mineraux-dosage-zero_60900_1.webp?v=1775236190"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/paul-dangin.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}