{"title":"Pieropan","description":null,"products":[{"product_id":"pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2021","title":"Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2021","description":"Este vino auna finura y carácter. Rico y profundo en nariz. Con intensas notas de frutos rojos, guinda y mora. Gusto fresco y ágil, con taninos sedosos y muy agradable de beber.","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501786165419,"sku":"47739","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2021_47739_1_cdb345dd-46ea-400c-9225-891b85fb1123.webp?v=1773721485"},{"product_id":"pieropan-soave-classico-calvarino-2024","title":"Pieropan Soave Classico Calvarino 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPieropan Soave Classico Calvarino es un \u003cstrong\u003evino blanco ecológico\u003c\/strong\u003e del Véneto de gran finura. Elaborado a partir de una cuidada mezcla de uvas Garganega y Trebbiano di Soave, destaca por su color amarillo pajizo con brillantes reflejos dorado-verdes. Su \u003cstrong\u003eperfil aromático\u003c\/strong\u003e, fresco y elegante, revela notas florales de saúco y matices afrutados de manzana limoncella y pera, enriquecidos con sutiles recuerdos de avellana. En boca, el trago es armonioso y equilibrado, caracterizado por una intensa \u003cstrong\u003esalinidad mineral\u003c\/strong\u003e que conduce hacia un final persistente y satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Soave Classico tiene su origen en la histórica zona de colinas, en viñedos orientados al oeste situados entre los doscientos y los trescientos metros de altitud. Las vides, cultivadas en \u003cstrong\u003ePérgola Veronesa\u003c\/strong\u003e, crecen sobre un \u003cstrong\u003esuelo de origen volcánico\u003c\/strong\u003e, rico en basalto, arcilla y toba, lo que otorga al vino una marcada impronta mineral. El nombre Calvarino evoca la naturaleza escarpada de las laderas y el esfuerzo que requiere el trabajo manual entre las hileras, una dedicación que se traduce en una auténtica \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e se realiza en diferentes momentos para respetar los tiempos de maduración de las uvas: el Trebbiano di Soave a mediados de septiembre y la Garganega en octubre. En bodega, el despalillado y el prensado suave preceden a la fermentación en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento vitrificado\u003c\/strong\u003e. El coupage madura un año sobre sus propias lías en estos recipientes, ganando cuerpo sin perder frescura, antes de completar su proceso con un necesario periodo de reposo. Marida perfectamente con pescados magros, quiches de verduras y el tradicional \u003cstrong\u003erisotto de espárragos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl viñedo Calvarino representa el alma histórica de la familia Pieropan. Su nombre, \"pequeño calvario\", evoca las empinadas laderas y el arduo trabajo en un \u003cstrong\u003eterreno volcánico\u003c\/strong\u003e excepcional, rico en basalto y toba oceánica. De este antiguo paraje nace un \u003cstrong\u003eSoave Clásico DOC ecológico\u003c\/strong\u003e que, desde su primera añada en 1971, encarna la excelencia vitivinícola de la zona. Aquí, las uvas Garganega y Trebbiano adquieren una profunda mineralidad, ofreciendo al catador una \u003cstrong\u003eexpresión auténtica\u003c\/strong\u003e y refinada, de vibrante frescura.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349031768235,"sku":"60842","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-soave-classico-calvarino-2024_60842_1_9b892bbb-aecf-4286-9f19-d1c493a16728.webp?v=1777047539"},{"product_id":"pieropan-soave-classico-la-rocca-2024","title":"Pieropan Soave Classico La Rocca 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Rocca Soave Classico\u003c\/strong\u003e de Pieropan es un vino blanco envolvente, elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e cultivadas según los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e. Esta etiqueta expresa un estilo elegante y profundo, caracterizado por un trago cálido y aterciopelado de extraordinaria persistencia. El perfil aromático es amplio, con intensos aromas de fruta exótica, melocotón amarillo y albaricoque seco que se entrelazan con notas de almendra tostada, azafrán, miel y delicadas pinceladas balsámicas. Su excelente estructura acompaña magistralmente pasta fresca con trufa, setas porcini, ragú de pato, salmón y vieiras.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste prestigioso blanco nace en la zona montañosa del \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e, dentro de los viñedos situados en el Monte Rocchetta, justo a la sombra del sugerente castillo scaligero. Las vides crecen a una altitud comprendida entre los noventa y cinco y los ciento cincuenta metros, disfrutando de una favorable exposición hacia el oeste. El secreto de su vibrante progresión gustativa reside en los \u003cstrong\u003esuelos calcáreos de origen marino\u003c\/strong\u003e, especialmente ricos en arcilla, que otorgan a la copa una impronta amplia y profunda. El peculiar \u003cstrong\u003emicroclima local\u003c\/strong\u003e garantiza una maduración ideal, favoreciendo expresiones aromáticas inconfundibles y ligadas al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual tardía\u003c\/strong\u003e a finales de octubre, destinada a favorecer una presencia parcial de botritis para enriquecer la complejidad aromática. Tras un prensado suave en saturación de nitrógeno para preservar los aromas, el mosto inicia la fermentación en depósitos de cemento esmaltado a bajas temperaturas. El vino se traslada posteriormente a madera para completar el proceso, donde sigue una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e con bâtonnage periódicos. La maduración continúa durante unos quince meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés y de Eslavonia\u003c\/strong\u003e, definiendo la redondez del trago antes de un posterior reposo en botella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 1978 en la colina del Monte Rocchetta, a la sombra del castillo scaligero, este icónico \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC\u003c\/strong\u003e celebra con la añada 2024 su cuadragésimo quinto aniversario. Su inconfundible personalidad surge de una rigurosa \u003cstrong\u003eviticultura ecológica certificada\u003c\/strong\u003e practicada en suelos calcáreos y arcillosos, capaces de conferirle una elegancia vibrante y atemporal. La cuidadosa \u003cstrong\u003evendimia manual tardía\u003c\/strong\u003e de las uvas Garganega, realizada a finales de octubre para alcanzar la plena maduración, da lugar a un blanco estructurado, envolvente y de profunda complejidad aromática.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349031866539,"sku":"60841","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-soave-classico-la-rocca-2024_60841_1_227d7ba9-035f-4da2-9072-76f3659d1d22.webp?v=1779466811"},{"product_id":"pieropan-soave-classico-2025","title":"Pieropan Soave Classico 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePieropan Soave Classico\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003evino blanco ecológico\u003c\/strong\u003e del Véneto, nacido de una mezcla de \u003cstrong\u003eGarganega y Trebbiano di Soave\u003c\/strong\u003e. En la copa brilla con un color amarillo pajizo con reflejos verde-dorados. El perfil aromático es delicado y floral, caracterizado por notas de flores blancas, saúco y almendro, enriquecidas con matices de manzana, lima y mazapán. En boca se muestra seco, sabroso y perfectamente equilibrado, con una persistencia notable. Marida elegantemente con pasteles de verduras, pescado de agua dulce o un clásico risotto de espárragos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en el corazón de la zona del \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e, en la provincia de Verona. Los viñedos están situados a una altitud comprendida entre los 100 y los 300 metros, con una exposición óptima al oeste. Las vides se nutren de un \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e, un factor determinante que aporta al vino una marcada tensión salina y una agradable frescura gustativa. El cultivo sigue los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, con el objetivo de resaltar la identidad territorial de forma sostenible.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, realizada a mediados de septiembre para el Trebbiano di Soave y en octubre para la Garganega. Tras el despalillado y el prensado, se extrae el mosto flor para la fermentación a temperatura controlada en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento vitrificado\u003c\/strong\u003e. El vino madura en los mismos recipientes, donde la \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e aporta estructura, redondez y profundidad aromática. Un periodo de reposo final completa el proceso antes de su comercialización.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pieropan Soave Classico DOC celebra la histórica tradición de una familia de \"Viñadores desde 1880\". Este elegante vino blanco nace de \u003cstrong\u003evariedades autóctonas\u003c\/strong\u003e cultivadas mediante métodos ecológicos en los suelos volcánicos de la zona de Verona. La vendimia manual selecciona los racimos de Garganega y Trebbiano di Soave para la vinificación. La maduración en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento vitrificado\u003c\/strong\u003e en contacto con las lías finas aporta al vino estructura y complejidad, ofreciendo una copa \u003cstrong\u003efresca y sabrosa\u003c\/strong\u003e, enriquecida con elegantes notas de flores blancas y lima.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349031932075,"sku":"60840","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-soave-classico-2025_60840_1_634bcea2-c21b-4716-9e41-0e61463b0f10.webp?v=1775830165"},{"product_id":"pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2023","title":"Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Ruberpán Selezione Vigna Garzon de Pieropan es un vino tinto ecológico que encarna la esencia del Valpolicella Superiore. Este \u003cstrong\u003ecoupage de variedades autóctonas\u003c\/strong\u003e, que incluye Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Croatina Veronese, ofrece un trago fresco y salino, sostenido por una \u003cstrong\u003etrama tánica delicada\u003c\/strong\u003e. El bouquet revela intensos aromas de cereza negra, pequeños frutos rojos y mora en confitura, enriquecidos con cacao, especias tostadas y vainilla, con un final balsámico. La ausencia de filtración preserva su integridad estructural y la \u003cstrong\u003elarga persistencia gustativa\u003c\/strong\u003e, lo que lo hace ideal para acompañar carnes a la parrilla y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en el Monte Garzon en Cellore d’Illasi, en el Véneto. Los viñedos, gestionados con \u003cstrong\u003eviticultura ecológica certificada\u003c\/strong\u003e y sistema de conducción Guyot, disfrutan de una exposición sur y una altitud entre los trescientos y los quinientos metros. Las vides hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo de caliza rosa\u003c\/strong\u003e, arcilla y yeso, una matriz geológica que aporta al vino gran frescura y salinidad. Los rendimientos contenidos favorecen la concentración de aromas, garantizando una precisa \u003cstrong\u003edefinición aromática\u003c\/strong\u003e que refleja fielmente la identidad de esta apreciada zona de colinas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual se realiza en el mes de octubre. Tras el despalillado y estrujado, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada, acompañada de una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de doce días. Remontados y bazuqueos diarios aseguran una extracción equilibrada de taninos y color. Para preservar la pureza de la fruta, no se realiza la fermentación maloláctica y el vino no se filtra. La crianza continúa en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e durante un periodo de entre dieciocho y veinticuatro meses. Una \u003cstrong\u003emaduración adicional en botella\u003c\/strong\u003e completa el proceso, armonizando elegantemente los componentes estructurales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Ruberpan 2023 de Pieropan, Selección Viña Garzon, es un refinado \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e ecológico que encarna la esencia de Cellore d’Illasi. Las uvas, recolectadas a mano, dan lugar a un vino puro cuya integridad se preserva gracias a la rigurosa decisión de \u003cstrong\u003eno filtrar\u003c\/strong\u003e el producto. Este esmero, unido a una lenta crianza de 18-24 meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble francés\u003c\/strong\u003e, garantiza un trago íntegro y envolvente.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435115663531,"sku":"61129","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2023_61129_1_c07daf6a-8263-4419-b02c-513f2fc9ce35.webp?v=1777018048"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/pieropan.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}