{"title":"Pievalta","description":null,"products":[{"product_id":"pievalta-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo","title":"Pievalta Metodo Classico Dosaggio Zero Perlugo","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Perlugo de Pievalta es un refinado \u003cstrong\u003eespumoso\u003c\/strong\u003e ecológico elaborado a partir de uvas Verdicchio. Producido en las Marcas, destaca por su perfil seco y vertical, realzado por la elección del \u003cstrong\u003edosaje cero\u003c\/strong\u003e. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, ofrece un trago fresco, de cuerpo ligero, caracterizado por una marcada salinidad y una notable persistencia. El bouquet aromático se abre con notas florales y afrutadas, enriquecidas con matices de corteza de pan, hierbas aromáticas, piel de almendra y siempreviva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en Maiolati Spontini, en la localidad de Monte Schiavo, en pleno corazón del territorio de los \u003cstrong\u003eCastillos de Jesi\u003c\/strong\u003e. Los viñedos se sitúan a unos doscientos metros de altitud sobre \u003cstrong\u003esuelos de arcilla calcárea\u003c\/strong\u003e, perfectos para realzar la precisión mineral de la variedad. La gestión agronómica sigue los principios de la agricultura \u003cstrong\u003eecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible, con viñas conducidas en Guyot para preservar la pureza y calidad de los racimos. La bodega Pievalta interpreta este peculiar terruño de las Marcas con una consolidada experiencia en la elaboración de espumosos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas Verdicchio se someten a un prensado suave, seguido de la fermentación en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada para preservar la tensión gustativa y la frescura. Tras una maduración de seis meses, el vino base realiza la segunda fermentación en botella siguiendo el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, sin añadir ningún licor de expedición. La crianza sobre lías durante \u003cstrong\u003eveinticuatro meses\u003c\/strong\u003e define el carácter organoléptico del vino, dotándole de un perlage fino y persistente y de un trago profundo y satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacida en 2002 en Las Marcas a partir de la experiencia de Barone Pizzini, Pievalta pone en valor el territorio de los Castelli di Jesi realzando el Verdicchio en pureza en un elegante \u003cstrong\u003eespumoso ecológico\u003c\/strong\u003e. El Perlugo Dosaggio Zero rinde homenaje a Ugo, firme defensor del proyecto, y a la tradición espumosa de la casa madre. Gracias a una rigurosa \u003cstrong\u003esegunda fermentación en botella\u003c\/strong\u003e y a una crianza sobre lías de 24 meses, este refinado \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e expresa una viva sapidez con notas florales, ampliamente premiada por las principales guías del sector.\u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44889851986091,"sku":"55305","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pievalta-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo_55305_1_e118aa3e-2d27-48de-ab4f-2578455187f3.webp?v=1773757973"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/pievalta.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}