{"title":"Podere Sapaio","description":null,"products":[{"product_id":"sapaio-bolgheri-volpolo-2022","title":"Sapaio Bolgheri Volpolo 2022","description":"Su nombre subraya el origen local de este vino y rinde homenaje a la variedad Volpola.","brand":"Podere Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501950988459,"sku":"49914","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sapaio-bolgheri-volpolo-2022_49914_1_314a7846-fb8b-489d-a0a1-e2b48f61a235.webp?v=1773725806"},{"product_id":"sapaio-sapaio-2020","title":"Sapaio Sapaio 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSapaio de Podere Sapaio es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e de gran estructura, que interpreta el territorio de la Toscana a través de un refinado \u003cstrong\u003ecoupage bordelés\u003c\/strong\u003e. Nace de la unión de uvas Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Cabernet Franc. En copa se muestra con un color intenso y profundo, desvelando un bouquet de frutos del bosque maduros, ciruela y grosella negra. En boca es redondo y pleno, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e perfectamente integrados. El trago revela matices de café, guinda y ligeras notas especiadas, terminando con una progresión mineral y una persistencia larga y limpia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas viñas crecen en Bolgheri, en el municipio de Castagneto Carducci, en una zona donde la \u003cstrong\u003einfluencia marítima\u003c\/strong\u003e juega un papel fundamental. La protección de las colinas y las constantes brisas marinas generan un \u003cstrong\u003eclima ventilado\u003c\/strong\u003e, ideal para garantizar una maduración de las uvas lenta y regular. Los suelos, extremadamente heterogéneos, están compuestos por cantos rodados aluviales, arenas marinas, caliza, arcilla y rocas volcánicas. Esta compleja matriz geológica enriquece el perfil del vino, aportándole solidez y un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e que refleja la esencia del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e seguida de una cuidadosa selección de los racimos. Las distintas variedades fermentan por separado en depósitos de acero a temperatura controlada, con una \u003cstrong\u003elarga maceración\u003c\/strong\u003e con los hollejos para extraer color y estructura. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés, dando inicio a la evolución aromática. La crianza continúa durante dieciocho meses, siempre en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, antes del ensamblaje final y de un periodo adicional de reposo en botella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1999, la finca Podere Sapaio pone en valor las \u003cstrong\u003evariedades bordelesas en Bolgheri\u003c\/strong\u003e a través de una visión audaz. El nombre del vino rinde homenaje a la antigua variedad local Sapaia, celebrando el profundo vínculo con la Toscana. Bajo la dirección del enólogo Carlo Ferrini, la bodega sigue una filosofía basada en la \u003cstrong\u003eexperimentación e innovación\u003c\/strong\u003e, cuidando minuciosamente cada detalle desde la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e con selección de racimos. La corona en la etiqueta sella esta excelencia, honrando el meticuloso trabajo en el viñedo y la profunda nobleza de este tinto.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501954822315,"sku":"50813","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sapaio-sapaio-2020_50813_1_cce44019-9183-48f1-a3ad-23a1a63857b3.webp?v=1773731470"},{"product_id":"sapaio-sapaio-2017","title":"Sapaio Sapaio 2017","description":"The name comes from an ancient Tuscan vine, the Sapaia: a choice that wants to exalt the bond with the territory.\u003cbr\u003eThe symbol of the crown is a tribute to the nobility of the wine and the invaluable work of those who work in the vineyard and in the cellar.","brand":"Podere Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44538337525931,"sku":"27803","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sapaio-sapaio-2017_27803_1.jpg?v=1773678593"},{"product_id":"sapaio-sapaio-2021","title":"Sapaio Sapaio 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPodere Sapaio firma Sapaio, un \u003cstrong\u003etinto ecológico\u003c\/strong\u003e de gran carácter que representa la esencia de la Toscana. Este \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e une las uvas Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Cabernet Franc en un perfil aromático complejo y profundo. En nariz destacan notas nítidas de frutos del bosque, ciruela y grosella, realzadas por delicadas pinceladas especiadas. En boca el trago es pleno y envolvente, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e perfectamente integrados que se funden con elegantes matices de café y guinda, desembocando en un final largo, mineral y de gran limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace a lo largo de la costa toscana, en el célebre territorio de Bolgheri. El \u003cstrong\u003eclima mediterráneo\u003c\/strong\u003e está suavizado por las frescas brisas marinas, favoreciendo una maduración lenta que preserva la frescura natural de las uvas. Los viñedos, gestionados según los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, hunden sus raíces en un terruño extraordinariamente variado. En zonas delimitadas se alternan \u003cstrong\u003esuelos aluviales pedregosos\u003c\/strong\u003e, arenas marinas, caliza y arcilla, garantizando a las plantas un equilibrio hídrico óptimo y una estructura compleja.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una cuidadosa selección manual de los racimos, las distintas variedades se vinifican por separado. La \u003cstrong\u003efermentación alcohólica\u003c\/strong\u003e tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada, con una larga maceración sobre los hollejos fundamental para extraer color y estructura. Posteriormente, la fermentación maloláctica se realiza directamente en madera. El proceso se completa con una lenta \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e de roble francés durante dieciocho meses, seguida de una fase adicional de maduración en botella que otorga al vino su elegancia definitiva y una excelente longevidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Bolgheri de la pasión de la familia Piccin por las variedades bordelesas, \u003cstrong\u003ePodere Sapaio\u003c\/strong\u003e interpreta la excelencia del territorio toscano a través de una rigurosa \u003cstrong\u003evisión ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e. El nombre hace referencia a la antigua variedad local Sapaia, mientras que la corona en la etiqueta celebra el meticuloso trabajo artesanal realizado en el viñedo. Gracias al asesoramiento del enólogo Carlo Ferrini, la finca da vida a un tinto potente y elegante. La \u003cstrong\u003eañada 2021\u003c\/strong\u003e consagra esta dedicación obteniendo reconocimientos de altísimo prestigio, como los extraordinarios 97 puntos otorgados por Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45793836564651,"sku":"58920","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sapaio-sapaio-2021_58920_1_e010e657-94dc-42ae-b722-de33ee6a80c9.webp?v=1773788202"},{"product_id":"sapaio-bolgheri-volpolo-doppio-magnum-2017","title":"Sapaio Bolgheri Volpolo Doppio Magnum 2017","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVolpolo de Podere Sapaio es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e de estructura plena, expresión auténtica de la denominación Bolgheri. Este \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e une Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, mostrando un color rubí brillante tras una fermentación en acero y una crianza en barricas de roble. El bouquet aromático es complejo, con notas de frutos silvestres, guinda y sotobosque, enriquecido con matices florales, perifollo y anís estrellado. En boca se muestra envolvente, sostenido por una trama tánica fina y una excelente \u003cstrong\u003epersistencia gustativa\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en \u003cstrong\u003eCastagneto Carducci\u003c\/strong\u003e, en una de las zonas vinícolas más prestigiosas de la Toscana. Las uvas maduran en viñedos caracterizados por una alta densidad de plantación para favorecer la máxima calidad. Los viñedos se cultivan con un sistema de doble cordón. El fuerte \u003cstrong\u003evínculo territorial\u003c\/strong\u003e queda reflejado en el nombre de la etiqueta, creado para rendir homenaje a las raíces locales y a la histórica variedad Volpola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e selectiva, seguida de fermentación alcohólica en depósitos de acero a temperatura controlada y una larga maceración con los hollejos. La fermentación maloláctica se realiza en madera. La crianza continúa durante dieciséis meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, moldeando el carácter complejo del vino. Un reposo final completa la maduración, devolviendo una \u003cstrong\u003eestructura equilibrada\u003c\/strong\u003e, armónica y precisa en aromas, con un notable potencial de evolución.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eVolpolo Bolgheri DOC\u003c\/strong\u003e de Podere Sapaio celebra las raíces de Castagneto Carducci rindiendo homenaje a la histórica variedad Volpola. La añada ecológica 2017 destacó en el panorama toscano gracias a prestigiosos reconocimientos, como los 93 puntos otorgados por James Suckling. Presentado en el exclusivo \u003cstrong\u003eformato Doble Magnum de 3 litros\u003c\/strong\u003e con un refinado sello de lacre, este tinto de profundo vínculo territorial está concebido para una \u003cstrong\u003elarga crianza\u003c\/strong\u003e. Una auténtica pieza de colección, perfecta para realzar ocasiones importantes y garantizar una persistencia gustativa inolvidable.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46401754595499,"sku":"61002","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sapaio-bolgheri-volpolo-doppio-magnum-2017_61002_1_48a548e6-8040-4bfa-b7db-19b426a67488.webp?v=1777047612"},{"product_id":"sapaio-bolgheri-volpolo-2024","title":"Sapaio Bolgheri Volpolo 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVolpolo de Podere Sapaio es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico con denominación de origen controlada\u003c\/strong\u003e capaz de expresar en la copa el auténtico carácter de Bolgheri. Este elegante \u003cstrong\u003eensamblaje bordelés\u003c\/strong\u003e combina uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, vinificadas en acero y criadas en barricas de roble, creando una estructura envolvente y equilibrada. El perfil aromático ofrece nítidas notas de frutos del bosque y picota, enriquecidas con matices herbáceos y terrosos. Al paladar, la trama tánica se revela refinada, sostenida por una vibrante acidez que guía el trago hacia un final persistente, perfilado por una \u003cstrong\u003eagradable sapidez mineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se extienden por la zona toscana de Castagneto Carducci, donde las plantas se cultivan con una alta \u003cstrong\u003edensidad de plantación\u003c\/strong\u003e. La influencia marítima de la costa otorga al vino su característica impronta salina. Los suelos presentan una composición compleja, formada por arenas, cantos rodados aluviales, arcilla y roca volcánica. Esta riqueza geológica favorece el desarrollo de \u003cstrong\u003etaninos polvorientos\u003c\/strong\u003e y aporta una profunda estructura al trago. Toda la gestión agronómica sigue los dictámenes de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, respetando el equilibrio natural de las viñas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una rigurosa \u003cstrong\u003ecosecha manual\u003c\/strong\u003e para seleccionar los mejores racimos. En bodega, la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, acompañada de una \u003cstrong\u003elarga maceración\u003c\/strong\u003e con los hollejos para extraer color y aromas. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en madera, dando paso a la siguiente fase de maduración. La crianza continúa en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e durante varios meses, concluyendo con un periodo de reposo en botella útil para integrar el componente tánico y estabilizar todo el perfil gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1999 por Massimo Piccin, la finca \u003cstrong\u003ePodere Sapaio\u003c\/strong\u003e encarna el alma contemporánea del territorio toscano. Su reconocido \u003cstrong\u003eBolgheri DOC ecológico\u003c\/strong\u003e rinde homenaje a la variedad Volpola, conjugando el respeto por las raíces con una viticultura de vanguardia. Gracias al asesoramiento del enólogo Carlo Ferrini, la bodega firma un refinado \u003cstrong\u003ecoupage bordelés\u003c\/strong\u003e concebido para desafiar al tiempo. Esta extraordinaria longevidad permite realizar prestigiosas catas verticales, brindando a los apasionados un viaje fascinante a través de la evolución del vino a lo largo de los años.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47263286100139,"sku":"61984","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sapaio-bolgheri-volpolo-2024_61984_1_95a3f52e-45e3-49e7-bf8e-c60cf74b2d9c.webp?v=1788422942"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/podere-sapaio.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}