{"title":"Possa","description":null,"products":[{"product_id":"possa-cinque-terre-bianco-2025","title":"Possa Cinque Terre Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cinque Terre Bianco di Possa es un vino tranquilo con denominación de origen controlada que refleja el alma marítima de Liguria, obtenido a partir de una mezcla de uvas Bosco, Albarola y Vermentino. Nace de una fermentación espontánea llevada a cabo por levaduras indígenas y de una sabia maceración con los hollejos que le otorga una estructura con cuerpo, manteniendo al mismo tiempo un perfil seco y vibrante. En el paladar revela una marcada nota sápida que se entrelaza con toques de matorral mediterráneo. El trago concluye con un final herbáceo y balsámico, perfecto para acompañar crustáceos, frituras y platos vegetarianos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en Riomaggiore, sobre \u003cstrong\u003eescarpadas terrazas\u003c\/strong\u003e sobre el Mar de Liguria. Los viñedos, cultivados en espaldera y pérgola baja, albergan vides que alcanzan los ciento veinte años de edad, garantizando rendimientos naturalmente limitados. Las raíces profundizan en \u003cstrong\u003esuelos esquistosos y rocosos\u003c\/strong\u003e, caracterizados por grava de arenisca y matriz ácida. Esta geología única, unida a la orientación sureste y a la influencia marina, otorga al vino una \u003cstrong\u003evibrante mineralidad\u003c\/strong\u003e y una marcada impronta salina, expresión auténtica de un territorio extremo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia de principios de septiembre, las uvas despalilladas inician la fermentación espontánea. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante cuatro días, con \u003cstrong\u003eremontados regulares\u003c\/strong\u003e destinados a optimizar la extracción aromática. Posteriormente, el vino se somete a una \u003cstrong\u003ecrianza de seis meses\u003c\/strong\u003e, repartida entre tanques de acero inoxidable y \u003cstrong\u003ebarricas de roble y acacia\u003c\/strong\u003e. Esta maduración equilibrada moldea la estructura y prolonga su persistencia, preservando la frescura vivaz y la tensión salina que caracterizan su paso por boca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cinque Terre Bianco di Possa nace en Riomaggiore a partir de \u003cstrong\u003eviñedos centenarios\u003c\/strong\u003e cultivados en terrazas de arenisca. Su carácter artesanal surge gracias a la \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e y a la maceración con los hollejos, técnicas que realzan su impronta salina. Criado entre acero y barrica y producido en solo 6.700 botellas en total, ofrece un trago \u003cstrong\u003econ cuerpo y persistente\u003c\/strong\u003e que celebra con autenticidad la biodiversidad ligur.\u003c\/p\u003e","brand":"Possa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472111787,"sku":"62282","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/possa-cinque-terre-bianco-2025_62282_1_a7e8e999-cb60-4deb-aa12-619a8fb2cc3c.webp?v=1788423105"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/possa.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}