{"title":"Produttori del Barbaresco","description":null,"products":[{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-2022","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e Barbaresco es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e del Piamonte, estructurado, que expresa al máximo las características de la variedad Nebbiolo. A la vista presenta un color rojo rubí brillante, revelando un perfil aromático definido por intensos \u003cstrong\u003earomas a fruta roja\u003c\/strong\u003e enriquecidos con elegantes notas especiadas. En boca muestra una naturaleza decididamente seca y un \u003cstrong\u003ecuerpo pleno\u003c\/strong\u003e, sostenido por taninos potentes que acompañan la degustación hacia un final largo y persistente. Su sólida estructura le permite afrontar un envejecimiento de hasta diez años, desarrollando una mayor complejidad con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en la zona de Barbaresco, en el corazón de las Langhe. Los viñedos, distribuidos en óptimas \u003cstrong\u003eexposiciones sur, oeste y este\u003c\/strong\u003e, hunden sus raíces en suelos limoso-arcillosos y calcáreos que aportan una nota seca al perfil gustativo. El microclima local, caracterizado por lluvias y bancos de niebla, favorece una \u003cstrong\u003emaduración lenta\u003c\/strong\u003e de las uvas Nebbiolo, permitiendo la vendimia a finales de otoño. Fundada en 1958, la bodega \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e cultiva estas históricas parcelas para reflejar las condiciones ambientales específicas en un vino de carácter bien definido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con el estrujado de los racimos, seguido de una rigurosa \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e mantenida a treinta grados. El mosto reposa en contacto con los hollejos durante veintiocho días, con frecuentes remontados diarios necesarios para extraer el color y la estructura tánica. Posteriormente, la crianza se realiza durante veinticuatro meses en \u003cstrong\u003egrandes toneles\u003c\/strong\u003e de roble o castaño, un paso crucial que estabiliza el perfil y sostiene la \u003cstrong\u003epersistencia gustativa\u003c\/strong\u003e. En la mesa, marida perfectamente con risottos sabrosos, pastas al huevo, carnes, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nYa mencionado en el siglo XVIII, el Barbaresco se consolida en 1894 gracias a Domino Gavazza. Esta vocación renace en 1958 con Don Fiorino Marengo, fundador de los \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e, que hoy cultivan 120 hectáreas en las Langhe. En este terruño único, las nieblas favorecen la lenta maduración del \u003cstrong\u003eNebbiolo en pureza\u003c\/strong\u003e hasta bien entrado noviembre, forjando su clásica elegancia. La añada 2022, galardonada con \u003cstrong\u003e94 puntos por James Suckling\u003c\/strong\u003e, encarna esta noble herencia secular regalando un vino estructurado con un formidable potencial de evolución.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45843081298091,"sku":"59150","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-2022_59150_1_bd20f5c8-6a58-44d0-b096-514df3e3d697.webp?v=1773796307"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-langhe-nebbiolo-2024","title":"Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo\u003c\/strong\u003e es un vino tinto tranquilo que interpreta fielmente el carácter del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en el marco de la célebre zona de las Langhe. A la vista presenta un color rojo rubí intenso y revela un bouquet en el que aromas de fresas y cerezas maduras se entrelazan con elegantes notas de pimienta, tabaco y hojas de té. En boca ofrece un \u003cstrong\u003ecuerpo pleno\u003c\/strong\u003e, sostenido por una trama tánica importante y una notable persistencia. Este sólido equilibrio lo convierte en el maridaje ideal para carnes rojas, caza y primeros platos elaborados, expresándose al máximo si se decanta durante aproximadamente una hora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de los municipios piamonteses de Barbaresco, Neive y Treiso, donde las exposiciones orientadas al sur, oeste y este favorecen una maduración óptima del fruto. Los \u003cstrong\u003esuelos arcillo-calcáreos\u003c\/strong\u003e, ricos en limo, son determinantes a la hora de definir la marcada percepción tánica y la estructura del vino. La producción está a cargo de \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e, histórica cooperativa que reúne a más de cincuenta familias para cultivar y vinificar sus cosechas, poniendo en valor la auténtica identidad del territorio piamontés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé la \u003cstrong\u003efermentación en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e durante veinte días en contacto con los hollejos. Los remontados diarios aseguran la extracción de color y taninos, seguidos de la fermentación maloláctica completa para armonizar el trago. El proceso de maduración concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza de cinco meses\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e. Este paso acompaña la evolución aromática hacia matices especiados, otorgando al vino un excelente equilibrio y una profunda continuidad entre aromas y paladar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en las Langhe, este \u003cstrong\u003eNebbiolo en pureza\u003c\/strong\u003e encarna el alma de los Produttori del Barbaresco, la histórica cooperativa fundada en 1958. Las uvas proceden de las 120 hectáreas cultivadas por más de cincuenta familias entre los municipios de Neive, Treiso y Barbaresco. Bajo la dirección de los enólogos Fabio Accomasso y Gianni Testa, nace un vino de \u003cstrong\u003ecuerpo pleno\u003c\/strong\u003e. La añada 2024 continúa esta tradición, afinando su importante \u003cstrong\u003eestructura tánica\u003c\/strong\u003e en grandes toneles de roble para ofrecer un sorbo potente, equilibrado y profundamente arraigado en el territorio piamontés.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45913865748651,"sku":"59315","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-langhe-nebbiolo-2024_59315_1_9621efd0-93d8-4e57-b077-7d80b5cdcc37.webp?v=1773797107"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-asili-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco Asili Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbaresco Asili Riserva de Produttori del Barbaresco es un vino de gran estructura elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. En nariz revela aromas de fruta limpia, acompañados de nítidas notas minerales. En boca predomina la fresa, equilibrada por una acidez fresca y una \u003cstrong\u003etrama tánica marcada\u003c\/strong\u003e. El final es tenso y persistente, con recuerdos de \u003cstrong\u003epiel de manzana roja\u003c\/strong\u003e. Se expresa mejor tras una adecuada decantación, servido acompañado de primeros platos de pasta fresca, carnes rojas, caza o quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el corazón de la zona de Barbaresco, donde los viñedos de la célebre subzona Asili aportan una extraordinaria finura. Las raíces se hunden en un \u003cstrong\u003esuelo calcáreo\u003c\/strong\u003e caracterizado por vetas arenosas, una composición geológica que otorga al trago una \u003cstrong\u003epercepción mineral nítida\u003c\/strong\u003e y moldea su estructura. La identidad de este \u003cstrong\u003eterritorio colinar\u003c\/strong\u003e emerge claramente en el perfil gustativo, delineando un sorbo profundo y muy representativo de la zona de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e se realiza en otoño, recogiendo los racimos en pequeñas cestas. En bodega, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con una maceración en contacto con los hollejos de veinticuatro días. Durante esta fase, \u003cstrong\u003eremontados frecuentes\u003c\/strong\u003e aseguran una óptima extracción fenólica. Le sigue una crianza de treinta y seis meses en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e, antes de concluir el proceso con otros dieciocho meses de afinamiento para alcanzar un perfecto equilibrio estructural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili Riserva 2021\u003c\/strong\u003e de Produttori del Barbaresco procede de \u003cstrong\u003euvas Nebbiolo\u003c\/strong\u003e recogidas a mano. Producido en una edición limitada de 13.333 botellas, supervisado por los enólogos Fabio Accomasso y Gianni Testa, presume de 98 puntos Vinous y 96 James Suckling. Su estructura se define con 24 días de fermentación con los hollejos, evolucionando después en una \u003cstrong\u003ecrianza de 36 meses\u003c\/strong\u003e en grandes toneles de roble y 18 meses en botella.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526073515,"sku":"60476","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-asili-riserva-2021_60476_1_41fc603e-a1d0-4c5d-8e5b-ced9975b7609.webp?v=1774019449"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-montefico-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco Montefico Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Produttori del Barbaresco Barbaresco Montefico Riserva es un vino tinto tranquilo del Piamonte, expresión pura de la variedad \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e procedente de la zona de Barbaresco Riserva. Su perfil sensorial ofrece intensos aromas florales y notas de fruta especiada. En boca revela una estructura sólida y una \u003cstrong\u003etrama tánica madura\u003c\/strong\u003e, finalizando con un cierre austero y elegante. Es ideal para acompañar pastas frescas al huevo, risottos, carnes rojas, caza y quesos curados. Se recomienda servirlo a una temperatura de 18-20 °C, precedido de una \u003cstrong\u003edecantación de aproximadamente una hora\u003c\/strong\u003e para apreciar plenamente su complejidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el corazón del territorio piamontés de Barbaresco, concretamente en el renombrado cru \u003cstrong\u003eMontefico\u003c\/strong\u003e. Los viñedos, gestionados por las históricas familias reunidas bajo la marca Produttori del Barbaresco, disfrutan de una favorable orientación sur. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos arcillosos y calcáreos\u003c\/strong\u003e, que garantizan una óptima maduración de los racimos y una impronta territorial inconfundible. La interacción entre el microclima peculiar y el suelo moldea el \u003cstrong\u003ecarácter estructurado\u003c\/strong\u003e y la elegancia distintiva de esta célebre zona vinícola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé la fermentación en depósitos de acero a 30 °C y una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de veintiocho días para extraer color y estructura. Una vez completada la fermentación maloláctica, el vino envejece durante treinta y seis meses en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e. Este paso, junto con un periodo final de reposo, favorece una excelente armonía aromática. El riguroso proceso de elaboración garantiza al vino una notable \u003cstrong\u003ecapacidad de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, que puede extenderse entre diez y quince años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1958 por la unión de más de 50 familias, la bodega \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e ensalza la esencia pura del Nebbiolo. De esta cooperativa de excelencia nace la \u003cstrong\u003eRiserva Montefico 2021\u003c\/strong\u003e, una auténtica obra maestra enológica elaborada en una \u003cstrong\u003eedición limitada\u003c\/strong\u003e de 16.666 botellas. La elegancia de esta añada, galardonada con puntuaciones de excelencia como el 97\/100 de Vinous y el 96\/100 de James Suckling, la convierte en una joya imprescindible para cualquier colección de prestigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526204587,"sku":"60477","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-montefico-riserva-2021_60477_1_d91463f4-a37e-4312-b52d-890407b24830.webp?v=1774019460"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-montestefano-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco Montestefano Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbaresco Montestefano Riserva es un vino tinto tranquilo que interpreta magistralmente el carácter del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. En la copa muestra un tono rojo rubí con reflejos violáceos. El perfil aromático se caracteriza por notas de sotobosque y \u003cstrong\u003ecereza madura\u003c\/strong\u003e, enriquecidas con matices especiados y un claro toque ahumado. En boca revela gran cuerpo y una \u003cstrong\u003etrama tánica\u003c\/strong\u003e densa, con intensos aromas de fruta negra que acompañan el trago hacia un final potente y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en la zona de Barbaresco, en el prestigioso \u003cstrong\u003eviñedo Montestefano\u003c\/strong\u003e situado a 270 metros de altitud. La orientación sur y la \u003cstrong\u003enaturaleza arcillosa y calcárea\u003c\/strong\u003e de los suelos favorecen la maduración ideal de las uvas, aportando rigor y estructura. La producción corre a cargo de Produttori del Barbaresco, una histórica cooperativa que agrupa a más de cincuenta familias dedicadas a poner en valor este célebre terruño mediante un meticuloso cuidado de los viñedos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración incluye una \u003cstrong\u003emaceración tradicional con los hollejos\u003c\/strong\u003e durante 24 días a temperatura controlada. El vino envejece después durante 36 meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble\u003c\/strong\u003e, afinándose otros seis meses en botella. Gracias a este esmerado proceso, desarrolla un potencial de envejecimiento que puede alcanzar los quince años. Se recomienda decantarlo durante aproximadamente una hora antes de servirlo, convirtiéndose en el acompañante ideal para \u003cstrong\u003epasta fresca al huevo\u003c\/strong\u003e, platos de carne roja, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1958, la emblemática cooperativa Produttori del Barbaresco reúne a más de cincuenta familias bajo el signo de la pura expresión del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. De esta sinergia nace el célebre \u003cstrong\u003eBarbaresco Montestefano Riserva 2021\u003c\/strong\u003e, una excelencia galardonada con 97 puntos por Vinous. Las uvas, cultivadas a 270 metros de altitud con orientación sur, otorgan al vino un cuerpo pleno y vigoroso. Gracias a una maceración tradicional y a una sabia crianza de \u003cstrong\u003e36 meses en roble\u003c\/strong\u003e, la reserva desarrolla una complejidad aromática fascinante, ideal para un largo envejecimiento.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526335659,"sku":"60478","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-montestefano-riserva-2021_60478_1_b650afe1-cd4b-40ff-80af-008ba3b914e3.webp?v=1774019465"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-muncagota-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco Muncagota Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e Barbaresco Muncagota Riserva es un tinto piamontés que realza la esencia de las uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Caracterizado por un elegante color rojo granate, revela un perfil olfativo complejo con aromas de fruta roja, delicados matices florales y profundos acentos especiados y terciarios. En boca se presenta como un vino de \u003cstrong\u003emarcada estructura\u003c\/strong\u003e, rico en extractos y envolvente, capaz de mantener un refinado equilibrio técnico. Esta innata elegancia sensorial lo hace especialmente longevo y predispuesto a la evolución, expresando al máximo su \u003cstrong\u003eidentidad aromática\u003c\/strong\u003e con el paso de los años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la prestigiosa zona de Barbaresco, en la provincia de Cuneo, territorio de referencia de la viticultura piamontesa. Los viñedos están arraigados en un \u003cstrong\u003esuelo arcillo-calcáreo\u003c\/strong\u003e con vetas arenosas, una combinación ideal para aportar profundidad y nitidez expresiva a los racimos. El trabajo agrícola está coordinado por los \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e, una realidad que desde 1958 une a más de cincuenta familias dedicadas al cuidado de sus parcelas. La atenta gestión de las viñas permite obtener una copa con un fuerte \u003cstrong\u003ecarácter identitario\u003c\/strong\u003e, capaz de traducir los matices pedoclimáticos del territorio en una experiencia pura y auténtica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, el mosto fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada durante unos 28 días, completando la fermentación maloláctica. La crianza se prolonga durante 36 meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble\u003c\/strong\u003e, antes de finalizar con un necesario reposo en botella. Para degustarlo en su máximo esplendor, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de una hora\u003c\/strong\u003e, ideal para permitir que los finos aromas terciarios emerjan plenamente. Servido a una temperatura entre 18 y 20 °C, acompaña magistralmente carnes asadas, elaboradas preparaciones de caza, primeros platos estructurados y selecciones de quesos curados, ofreciendo un equilibrio gustativo perfecto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eBarbaresco Muncagota Riserva 2021\u003c\/strong\u003e encarna la excelencia de los Produttori del Barbaresco, una reconocida bodega piamontesa fundada en 1958 y respaldada por la pasión de más de cincuenta familias. Nacido de selectas uvas Nebbiolo recogidas a mano en un terruño arcilloso-calcáreo, este extraordinario tinto destaca por una exclusiva edición limitada de tan solo \u003cstrong\u003e13.333 botellas\u003c\/strong\u003e. Galardonado con 96 puntos por James Suckling y 95 por Vinous, expresa su máxima elegancia tras una \u003cstrong\u003edecantación de una hora\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526368427,"sku":"60479","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-muncagota-riserva-2021_60479_1_496ed464-4195-4591-b472-af4bda867489.webp?v=1774019472"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-ovello-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco Ovello Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbaresco Ovello Riserva de Produttori del Barbaresco es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, auténtica expresión de esta célebre zona piamontesa. El perfil aromático se abre con notas de rosa, cereza madura, regaliz y tabaco, enriquecidas con matices de sotobosque y hojas otoñales. En boca revela una estructura \u003cstrong\u003eplena y estructurada\u003c\/strong\u003e, sostenida por una acidez vibrante y taninos maduros pero firmes que garantizan un equilibrio excelente. Ideal para acompañar pastas frescas al huevo, risottos, carnes rojas, caza y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e, expresa al máximo su persistencia tras una \u003cstrong\u003edecantación de aproximadamente una hora\u003c\/strong\u003e, servido a una temperatura entre 18 y 20 grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en el Piamonte, en el municipio de Barbaresco, procedente exclusivamente del renombrado \u003cstrong\u003eviñedo Ovello\u003c\/strong\u003e. Las raíces del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e se hunden en un \u003cstrong\u003esuelo arcillo-calcáreo\u003c\/strong\u003e con vetas arenosas, una composición geológica que otorga al vino un perfil limpio y una trama tánica extremadamente precisa. El enfoque de Produttori del Barbaresco pone en valor una viticultura sostenible, llevada a cabo por familias históricamente dedicadas a esta variedad. La procedencia de una sola parcela asegura una marcada \u003cstrong\u003ecoherencia expresiva\u003c\/strong\u003e, capaz de unir una profunda riqueza material con una armonía persistente en cada sorbo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual en otoño, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 24 días en contacto con los hollejos, con frecuentes remontados para extraer color y sustancia. Finalizada la separación de los sólidos, el vino envejece durante 36 meses en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e, un paso fundamental para suavizar la estructura juvenil y favorecer la complejidad aromática. Un periodo adicional de afinamiento concluye el ciclo productivo antes de su salida al mercado. Este método riguroso garantiza una extraordinaria \u003cstrong\u003elongevidad\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un tinto de gran cuerpo capaz de evolucionar magníficamente con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1958, la cooperativa Produttori del Barbaresco reúne a más de cincuenta familias dedicadas a una viticultura sostenible. El \u003cstrong\u003eBarbaresco Ovello Riserva 2021\u003c\/strong\u003e, una magistral expresión de uvas Nebbiolo, nace de un célebre viñedo único con suelos arcillo-calcáreos. Gracias a una meticulosa crianza de \u003cstrong\u003e36 meses en toneles de roble\u003c\/strong\u003e, este galardonado vino piamontés ofrece un equilibrio perfecto y un formidable potencial de envejecimiento. En copa expresa una \u003cstrong\u003eacidez cautivadora\u003c\/strong\u003e y taninos marcados pero maduros, ideales para acompañar platos contundentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526401195,"sku":"60480","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-ovello-riserva-2021_60480_1_b5295a70-d37e-4227-bded-e1831ca0345f.webp?v=1774019476"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-paje-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco Paje Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco Barbaresco Pajè Riserva\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo. Producido en la célebre zona de Barbaresco, combina de manera impecable estructura y precisión. En boca destaca por una acidez equilibrada y \u003cstrong\u003etaninos ricos y calcáreos\u003c\/strong\u003e, capaces de aportar profundidad y carácter a la degustación. Su carácter austero se acompaña de un estilo elegante y persistente, ideal para soportar una \u003cstrong\u003elarga evolución\u003c\/strong\u003e con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en el municipio de Barbaresco, en el corazón de un territorio piamontés de extraordinaria vocación vinícola. Las uvas maduran en la \u003cstrong\u003esubzona Pajè\u003c\/strong\u003e, apreciada por sus \u003cstrong\u003esuelos calcáreos\u003c\/strong\u003e enriquecidos con vetas arenosas. Esta particular conformación geológica da lugar a un vino con una marcada componente estructural y una larga progresión gustativa. La expresión lleva la firma de Produttori del Barbaresco, una realidad que reúne el trabajo y la dedicación de más de cincuenta \u003cstrong\u003efamilias viticultoras\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una minuciosa vendimia manual, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La \u003cstrong\u003emaceración prolongada\u003c\/strong\u003e de 24 días incluye frecuentes remontados, técnica esencial para extraer el conjunto fenólico y moldear el cuerpo del vino. Le sigue una crianza de 36 meses en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e, a la que se suma un periodo adicional de reposo antes de su comercialización. La copa, de color rojo cereza, se abre con un bouquet preciso, con claros aromas de hueso de cereza, cuero, \u003cstrong\u003erosa marchita\u003c\/strong\u003e y matices de salsa de soja.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1958, la emblemática cooperativa \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e agrupa a más de cincuenta familias dedicadas al cultivo de viñedos de calidad en el Piamonte. De una meticulosa vendimia manual nace la prestigiosa \u003cstrong\u003eRiserva Pajè 2021\u003c\/strong\u003e, un Barbaresco DOCG afinado magistralmente durante 36 meses en grandes toneles de roble y otros 8 meses en botella. Esta expresión de pura excelencia, galardonada con \u003cstrong\u003e98\/100 por James Suckling\u003c\/strong\u003e, encarna en cada copa la auténtica vocación del territorio, ofreciendo a los entendidos una experiencia vitivinícola de un encanto inolvidable.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526433963,"sku":"60481","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-paje-riserva-2021_60481_1_f26bc14e-ad78-41f8-8665-723dcedf0ec7.webp?v=1774019455"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-pora-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco Pora Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbaresco Pora Riserva de Produttori del Barbaresco es un vino tinto de gran profundidad que realza las características de la variedad \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. A la vista muestra un color rubí oscuro y revela un perfil aromático intenso, con notas de mermelada de frutos rojos, matices balsámicos y una delicada especia. En boca ofrece un \u003cstrong\u003ecuerpo pleno y aterciopelado\u003c\/strong\u003e, sostenido por una fruta expresiva y una estructura tánica bien definida que asegura una larga persistencia. Su armonía gustativa proviene de una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e, capaz de esculpir la elegancia del vino sin sobrepasar el carácter natural de la uva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta expresión de Barbaresco Riserva nace en el \u003cstrong\u003eviñedo Pora\u003c\/strong\u003e, situado en Piamonte. Este cru se beneficia de la acción moderadora del río Tanaro, que aporta a las uvas una marcada finura aromática. Las vides crecen entre los doscientos y los cuatrocientos metros de altitud, enraizadas en \u003cstrong\u003esuelos arcillosos y calcáreos\u003c\/strong\u003e con vetas arenosas, elementos fundamentales para conferir estructura y complejidad. El \u003cstrong\u003eclima continental\u003c\/strong\u003e, caracterizado por otoños secos y una excelente exposición sur, garantiza una maduración de las uvas constante y precisa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e minuciosa para preservar la integridad de los racimos. En bodega, la fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, manteniendo el contacto con los hollejos durante veinticuatro días mediante frecuentes remontados, para lograr una extracción óptima. Tras el descube, el vino madura durante treinta y seis meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, completando su evolución con un periodo adicional de \u003cstrong\u003ereposo en botella\u003c\/strong\u003e. Este recorrido define la compleja estructura tánica y garantiza al vino un notable potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProcedente del prestigioso cru homónimo, el \u003cstrong\u003eBarbaresco Pora Riserva\u003c\/strong\u003e encarna el alma auténtica de la bodega Produttori del Barbaresco, una excelencia piamontesa fundada en 1958. Elaborado a partir de uvas Nebbiolo recogidas a mano, esta añada 2021 madura mediante una lenta \u003cstrong\u003ecrianza de 36 meses en barrica\u003c\/strong\u003e de roble y 8 meses en botella, ofreciendo un trago de cuerpo pleno y aterciopelado. Galardonado con 95\/100 por James Suckling y Vinous, conquista con sus intensos aromas a mermelada de frutos rojos y delicadas notas balsámicas. Una producción prestigiosa limitada a tan solo \u003cstrong\u003e20.000 botellas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526466731,"sku":"60482","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-pora-riserva-2021_60482_1_fd9eddf0-006b-489c-ac4d-7c5419a2e6bb.webp?v=1774019482"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-rabaja-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco Rabaja Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbaresco Riserva Rabajà de Produttori del Barbaresco es un vino tinto que encarna la esencia del Nebbiolo. A la vista presenta un color rubí intenso con reflejos granates. Su perfil aromático se caracteriza por notas de cereza madura, frambuesa y arándano, que se funden con matices de violeta y toques terrosos de sotobosque. En boca muestra una \u003cstrong\u003eestructura importante\u003c\/strong\u003e y un cuerpo pleno, sostenidos por una agradable frescura y \u003cstrong\u003etaninos bien integrados\u003c\/strong\u003e. El final es persistente, con delicadas notas ahumadas. Es perfecto para acompañar \u003cstrong\u003eplatos de caza\u003c\/strong\u003e, carnes rojas, risottos contundentes y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el célebre cru Rabajà, situado en el corazón de Barbaresco, en Piamonte. Los viñedos se encuentran en colinas con una excelente \u003cstrong\u003eexposición suroeste\u003c\/strong\u003e, condición ideal para la perfecta maduración de las uvas. El terruño destaca por sus \u003cstrong\u003esuelos arcillo-calcáreos\u003c\/strong\u003e con vetas arenosas, una composición geológica que aporta al vino fuerza e identidad. El resultado es una copa que armoniza potencia y finura, reflejando la complejidad y la \u003cstrong\u003etrama gustativa precisa\u003c\/strong\u003e típicas de esta zona de excelencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración incluye la \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e de los racimos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante veinticuatro días. Durante esta fase, el prolongado contacto con los hollejos y los remontados aseguran una óptima extracción de color y estructura. El vino madura después en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e durante treinta y seis meses, desarrollando elegancia y estabilidad. Finalmente, una \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e de nueve meses completa el ciclo, dando como resultado un tinto envolvente, de tanino sólido y extraordinaria longevidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProcedente del célebre cru \u003cstrong\u003eRabajà\u003c\/strong\u003e, este excepcional Barbaresco Riserva 2021 celebra la herencia de los Produttori del Barbaresco, histórica bodega fundada en 1958 que hoy agrupa a más de 50 familias. Las selectas uvas Nebbiolo, recolectadas íntegramente a mano, envejecen durante 36 meses en grandes toneles de roble. La excelencia de esta añada, galardonada con \u003cstrong\u003e97 puntos por la crítica\u003c\/strong\u003e, refleja una tradición auténtica que se manifiesta en un \u003cstrong\u003eperfil estructurado y armonioso\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar con elegancia cualquier mesa distinguida.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526499499,"sku":"60483","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-rabaja-riserva-2021_60483_1_7a1fda7a-b67c-4291-93bd-99142967e792.webp?v=1774019487"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-rio-sordo-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco Rio Sordo Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbaresco Rio Sordo Riserva firmado por Produttori del Barbaresco es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa la autenticidad del Nebbiolo. Se presenta con un color rojo granate y un \u003cstrong\u003eperfil aromático\u003c\/strong\u003e caracterizado por notas de ciruela, tabaco, especias y regaliz. En boca destaca por su acidez viva y sus \u003cstrong\u003etaninos estructurados\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago elegante y predispuesto a una larga evolución con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Piamonte, en el renombrado viñedo Rio Sordo situado en el municipio de Barbaresco. Las raíces de las vides se hunden en \u003cstrong\u003esuelo arcillo-calcáreo\u003c\/strong\u003e con vetas arenosas, una composición geológica que favorece una \u003cstrong\u003efinura extrema\u003c\/strong\u003e y una marcada textura gustativa. La pertenencia a esta célebre \u003cstrong\u003edenominación piamontesa\u003c\/strong\u003e garantiza una expresión fiel del territorio y una clara vocación para tintos de gran carácter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, el mosto fermenta en acero a temperatura controlada. El proceso prevé una permanencia con los hollejos y remontados frecuentes para una óptima \u003cstrong\u003eextracción fenólica\u003c\/strong\u003e. La crianza se realiza durante treinta y seis meses en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e, seguida de un reposo final que ayuda a estabilizar los aromas e integrar perfectamente la compleja estructura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1958, la bodega Produttori del Barbaresco firma el \u003cstrong\u003eBarbaresco Rio Sordo Riserva DOCG 2021\u003c\/strong\u003e, un excelente tinto piamontés elaborado con \u003cstrong\u003eNebbiolo en pureza\u003c\/strong\u003e. La meticulosa vendimia manual y la cuidada \u003cstrong\u003ecrianza de 36 meses en roble\u003c\/strong\u003e otorgan al vino una magnífica acidez y una estructura tánica digna de mención. Galardonado con 96 puntos por Vinous, esta joya enológica expresa fielmente el alma del territorio, garantizando un extraordinario potencial de envejecimiento para ofrecer a los entendidos una cata inolvidable.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526532267,"sku":"60484","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-rio-sordo-riserva-2021_60484_1_dbdddb49-804e-4daf-ae5d-6d213571c08d.webp?v=1774019493"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-magnum-2022","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco Magnum 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduttori del Barbaresco Barbaresco es un vino tinto tranquilo piamontés elaborado a partir de uvas de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Perteneciente a la célebre denominación \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e, expresa un estilo a la vez seco y delicado, capaz de ofrecer un paladar sostenido por \u003cstrong\u003etaninos potentes\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e. Este tinto de color rubí brillante desvela aromas característicos de fruta roja y especias, manteniendo un perfil aromático que se abre progresivamente en la copa. Su importante estructura técnica le otorga una notable \u003cstrong\u003elongevidad estimada en 10-15 años\u003c\/strong\u003e, lo que lo hace apto para una lenta y fascinante evolución con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl vino nace en el municipio de \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e, dentro de la sugerente zona de las \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e en Piamonte. Los viñedos se benefician de una triple exposición al sur, oeste y este, situados en un clima caracterizado por lluvias y nieblas otoñales. Estas condiciones atmosféricas específicas resultan fundamentales para garantizar la \u003cstrong\u003elenta maduración\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, esencial para el desarrollo de su gama cromática y olfativa. Los \u003cstrong\u003esuelos limoso-arcillosos y calcáreo-arcillosos\u003c\/strong\u003e, combinados con una altitud óptima, proporcionan a la planta los nutrientes necesarios para dotar al vino de una notable \u003cstrong\u003etensión estructural\u003c\/strong\u003e, consolidando la importancia agrícola de este territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una \u003cstrong\u003efermentación en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada. Durante esta fase, el mosto afronta una larga maceración con los hollejos de veintiocho días, acompañada de remontados diarios realizados para extraer de manera óptima los componentes fenólicos. Posteriormente, el líquido se separa de los hollejos para iniciar la fase de maduración. La crianza se lleva a cabo durante veinticuatro meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble\u003c\/strong\u003e, un paso crucial que redondea el perfil gustativo y estabiliza la compleja \u003cstrong\u003etrama tánica\u003c\/strong\u003e antes de que el vino alcance su perfecto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFamoso desde el siglo XVIII, este vino icónico conquistó el mundo a partir de 1894 gracias a la visión de Domino Gavazza. Su legado vive hoy en la \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e, la histórica cooperativa fundada en 1958 por la unión de familias profundamente dedicadas a la viticultura. Actualmente, las ciento veinte hectáreas de viñedos dan lugar a obras maestras de valor incalculable. Esta sublime \u003cstrong\u003eañada 2022 en formato Magnum\u003c\/strong\u003e realza la nobleza del Nebbiolo, una excelencia capaz de cautivar a los paladares más exigentes y de obtener \u003cstrong\u003evaloraciones de excelencia\u003c\/strong\u003e por parte de la crítica internacional.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075495595,"sku":"60939","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-magnum-2022_60939_1_59c6c91b-78fc-47ca-9d3d-7db722429eb5.webp?v=1782401062"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/productores-del-barbaresco.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}