{"title":"Rosset Terroir","description":null,"products":[{"product_id":"rosset-terroir-sopraquota-900-2021","title":"Rosset Terroir Sopraquota 900 2021","description":"","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512329040043,"sku":"47992","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-sopraquota-900-2021_47992_1_b6bc8c28-ab2a-4fa0-993b-cc24d4c0f2d2.webp?v=1773721692"},{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-chambave-muscat-2022","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Chambave Muscat 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chambave Muscat es un blanco tranquilo que expresa el alma del Valle de Aosta. Elaborado a partir de uvas de \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e, se presenta con un color amarillo pajizo cristalino. El perfil aromático es fino y elegante, caracterizado por notas florales que se entrelazan con matices de melocotón blanco, salvia y tomillo. En boca resulta seco y fresco, sostenido por una \u003cstrong\u003ebuena salinidad\u003c\/strong\u003e y una agradable suavidad. Excelente como aperitivo, acompaña idealmente entrantes, tortillas, platos de pescado blanco y \u003cstrong\u003equesos de curación media\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en las zonas montañosas del Valle de Aosta, concretamente en el territorio de Chambave. La bodega \u003cstrong\u003eRosset Terroir\u003c\/strong\u003e gestiona sus propios viñedos apostando por altitudes significativas y practicando una rigurosa \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e en las empinadas laderas de Villeneuve. La cuidadosa \u003cstrong\u003eselección de parcelas\u003c\/strong\u003e permite trasladar las características del duro clima alpino a una copa de perfil nítido, capaz de realzar la frescura y la complejidad varietal de la uva de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación está diseñada para proteger los delicados componentes aromáticos del racimo. Bajo la supervisión del enólogo \u003cstrong\u003eMatteo Moretto\u003c\/strong\u003e, las uvas se trabajan en instalaciones modernas que preservan la integridad del fruto. Estos cuidados mantienen intactas las fragancias primarias, transformando el meticuloso trabajo agrícola en un sorbo elegante e inmediato. El \u003cstrong\u003eproceso de elaboración\u003c\/strong\u003e así definido ofrece una \u003cstrong\u003edefinición aromática\u003c\/strong\u003e limpia y un trago armonioso, capaz de honrar plenamente el entorno montañoso del que procede el vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chambave Muscat 2022 de Rosset Terroir representa una excelencia de la DOC Valle de Aosta, fruto de la experiencia de la familia Rosset-Levi. Las primeras vides, plantadas en 2001, marcaron el inicio de un auténtico camino de \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e. Hoy en día, la bodega gestiona trece hectáreas situadas en empinadas laderas, poniendo en valor el apreciado \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e gracias a una cuidadosa selección y a instalaciones modernas. Bajo la dirección del enólogo Matteo Moretto, la constante dedicación a la \u003cstrong\u003eviticultura de altura\u003c\/strong\u003e garantiza la producción de vinos extraordinarios y profundamente fieles al territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542380507307,"sku":"50195","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-valle-d-aosta-chambave-muscat-2022_50195_1_4142e0a6-4ca3-4785-a376-d65fdbb6fda5.webp?v=1773727766"},{"product_id":"rosset-terroir-vallee-daoste-pinot-gris-2023","title":"Rosset Terroir Vallee D'Aoste Pinot Gris 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Vallée D’Aoste Pinot Gris de Rosset Terroir es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e que encierra la esencia de la montaña. Elaborado con uvas Pinot Gris, se presenta en la copa con un luminoso color amarillo pajizo. El perfil aromático se caracteriza por delicadas notas de flores blancas y una jugosa sensación de fruta fresca. En boca resulta seco, sostenido por una \u003cstrong\u003evibrante acidez\u003c\/strong\u003e y una excelente persistencia gustativa. Este equilibrio lo hace ideal para el aperitivo o para acompañar con elegancia \u003cstrong\u003eplatos de mar\u003c\/strong\u003e, desde mariscos hasta diferentes tipos de pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en el municipio de Quart, en el Valle de Aosta, en un contexto de \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e. Los viñedos se cultivan a gran altitud, entre 920 y 950 metros sobre el nivel del mar, donde se benefician de un clima alpino y una exposición favorable. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos arenosos y pedregosos\u003c\/strong\u003e, ricos en pizarra, granito y cuarzo, que garantizan un drenaje excelente. La combinación entre altitud y matriz mineral confiere al Pinot Gris una \u003cstrong\u003emarcada frescura\u003c\/strong\u003e y una definición aromática extremadamente nítida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza a mediados de septiembre con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e de los racimos. En bodega, la vinificación prevé un prensado suave, seguido de la fermentación en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada. También la crianza se realiza en acero para preservar la integridad varietal y la limpieza del bouquet. Este enfoque técnico da como resultado un vino con clara vocación gastronómica, capaz de maridar a la perfección con entrantes ligeros y una selección de \u003cstrong\u003equesos de media curación\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2001 por la pasión de la familia Rosset, la bodega enaltece la \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e de montaña. El Vallée D’Aoste Pinot Gris 2023 expresa la esencia de Quart, donde los viñedos prosperan entre los 920 y 950 metros de altitud sobre \u003cstrong\u003esuelo pedregoso y arenoso\u003c\/strong\u003e compuesto de pizarra, granito y cuarzo. Elaborado a partir de uvas recogidas rigurosamente a mano bajo la dirección del enólogo Matteo Moretto, este vino aúna tradición artesanal y una pureza vibrante. La prestigiosa \u003cstrong\u003epuntuación de 93\/100\u003c\/strong\u003e otorgada por James Suckling certifica la excelencia de esta rara joya alpina.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45035586224299,"sku":"56202","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-vallee-d-aoste-pinot-gris-2023_56202_1_360426ca-3ad0-4b8e-afe8-a07ca31db3a2.webp?v=1773764268"},{"product_id":"rosset-terroir-chardonnay-770-2023","title":"Rosset Terroir Chardonnay 770 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Rosset Terroir Chardonnay 770 es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e elaborado con uvas Chardonnay, auténtica expresión del Valle de Aosta. Se caracteriza por un luminoso color amarillo pajizo y ofrece un bouquet refinado y floral con notas de retama, piña madura, cítricos confitados y piel de naranja. En boca, el \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e se muestra seco, fresco y suave, marcado por una clara \u003cstrong\u003eimpronta mineral\u003c\/strong\u003e y una excelente salinidad. Su estructura lo hace perfecto para acompañar pasteles de verduras, tortillas, pescados blancos y grasos, quesos de curación media o platos sabrosos como el cerdo con manzanas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en Thuvex, en el municipio de Saint-Christophe, de \u003cstrong\u003eviñedos de alta montaña\u003c\/strong\u003e situados a 800 metros de altitud con orientación norte-sur. El clima alpino favorece una maduración regular, mientras que el \u003cstrong\u003esuelo arenoso y pedregoso\u003c\/strong\u003e, rico en fragmentos rocosos, aporta al vino tensión y energía. La bodega Rosset Terroir surge de la iniciativa de la familia Rosset-Levi que, con una larga experiencia en la destilación, se dedica desde 2001 a una rigurosa \u003cstrong\u003eviticultura de montaña\u003c\/strong\u003e, poniendo en valor las potencialidades de este territorio extremo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza a mediados de septiembre con una meticulosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, seguida de un prensado suave. Para optimizar la extracción aromática y preservar la pureza de la fruta se recurre a la \u003cstrong\u003emaceración pelicular en frío\u003c\/strong\u003e. La fermentación y la maduración tienen lugar en barricas y \u003cstrong\u003etoneles de roble francés\u003c\/strong\u003e: una sabia crianza en madera que realza la suavidad estructural del vino, equilibrando su frescura natural para ofrecer un trago armónico, redondo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la experiencia de los destiladores Rosset-Levi, el proyecto \u003cstrong\u003eRosset Terroir\u003c\/strong\u003e traslada una pasión histórica al mundo del vino. Desde las primeras viñas plantadas en Thuvex en 2001, la propiedad se ha extendido hasta las parcelas heroicas de Villeneuve, a 800 metros de altitud, donde nace el prestigioso \u003cstrong\u003eChardonnay 770\u003c\/strong\u003e. Bajo la dirección del enólogo Matteo Moretto, la bodega cuida hoy 13 hectáreas de auténticos \u003cstrong\u003eviñedos de montaña\u003c\/strong\u003e, produciendo anualmente 50.000 botellas de excelencia. La añada 2023 celebra esta dedicación, uniendo viticultura de altura y carácter alpino.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45239371268267,"sku":"57212","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-chardonnay-770-2023_57212_1_c88b29c2-764c-4a44-b045-adb6b1522239.webp?v=1773771746"},{"product_id":"rosset-terroir-petite-arvine-2024","title":"Rosset Terroir Petite Arvine 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Rosset Terroir Petite Arvine es un elegante \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e que encarna la esencia de la viticultura de montaña. Producido en el entorno del Valle de Aosta, se presenta a la vista con un color amarillo pajizo brillante. El perfil olfativo es refinado, con delicadas notas de jazmín acompañadas de matices de manzana y cítricos. En boca destaca por una marcada \u003cstrong\u003eimpronta salina y mineral\u003c\/strong\u003e, equilibrada por un final persistente y armonioso. Elaborado a partir de la variedad \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e, representa una síntesis perfecta de intensidad y estructura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en las empinadas laderas de Monjovet, a seiscientos metros de altitud, donde la bodega Rosset Terroir practica una auténtica \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e. Los viñedos disfrutan de una exposición óptima y hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo arenoso\u003c\/strong\u003e, elemento clave para la marcada definición mineral del vino. La empresa gestiona las viñas con esmero artesanal, siguiendo los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e para respetar el ecosistema alpino y ofrecer una expresión pura del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza a finales de septiembre con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e meticulosa, destinada a seleccionar solo los mejores racimos. En bodega, las uvas se someten a un prensado suave y fermentan en depósitos de acero. La posterior \u003cstrong\u003ecrianza a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e, realizada también en acero, preserva la nitidez aromática y la frescura de la fruta. En la mesa es el compañero ideal para entrantes delicados, risottos cremosos y \u003cstrong\u003erecetas a base de pescado blanco\u003c\/strong\u003e, además de carnes blancas y quesos de media curación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2001, la bodega Rosset Terroir expresa la auténtica \u003cstrong\u003eviticultura heroica de montaña\u003c\/strong\u003e a través de este fascinante Petite Arvine del Valle de Aosta. En las empinadas laderas de Monjovet, a 600 metros de altitud, las vides crecen sobre suelos arenosos siguiendo los rigurosos principios de la agricultura ecológica. Una meticulosa vendimia manual a finales de septiembre precede a un suave prensado y a la sabia \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e, decisiones productivas ideales para preservar la vibrante elegancia mineral del trago. Un blanco artesanal que encarna plenamente la \u003cstrong\u003esostenibilidad moderna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808758390955,"sku":"59001","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-petite-arvine-2024_59001_1_34db4210-b7f7-43bd-9f9d-992618c69c29.webp?v=1773788610"},{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-nebbiolo-2023","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Nebbiolo 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nValle d’Aosta Nebbiolo es un vino tinto tranquilo elaborado por Rosset Terroir, una expresión auténtica del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, conocido localmente como Picotendro. Típico del Valle de Aosta, se presenta de color rubí con reflejos granates. Su \u003cstrong\u003eperfil aromático floral\u003c\/strong\u003e ofrece notas de violeta y rosa marchita, cereza y pequeños frutos. En boca muestra una frescura vibrante y una excelente sapidez, con un \u003cstrong\u003etanino bien integrado\u003c\/strong\u003e y un final persistente de especias dulces.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de viñedos alpinos situados entre Saint-Christophe y Villeneuve. Las peculiares condiciones de \u003cstrong\u003egran altitud\u003c\/strong\u003e favorecen una maduración tensa y definida. El entorno montañoso y los suelos de origen glaciar confieren al vino una marcada \u003cstrong\u003ehuella mineral\u003c\/strong\u003e. El \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e ha encontrado en estos valles una adaptación ideal, trasladando el territorio a una identidad reconocible de la \u003cstrong\u003eviticultura de montaña\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia, la \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e preserva la integridad de los aromas. La crianza en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e de roble francés suaviza la estructura sin enmascarar la fruta, garantizando una notable \u003cstrong\u003ecapacidad de evolución\u003c\/strong\u003e. Servido entre 16 y 18 °C, este tinto del Valle de Aosta acompaña de manera excelente \u003cstrong\u003eplatos contundentes\u003c\/strong\u003e como carnes rojas, polenta con queso y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Nebbiolo alcanza una expresión extraordinaria en los \u003cstrong\u003eviñedos de gran altitud\u003c\/strong\u003e del Valle de Aosta, donde se le conoce con el nombre local de Picotendro. La bodega Rosset Terroir, fundada en 2001 por la familia Rosset-Levi, históricos maestros destiladores desde hace generaciones, cultiva con pasión trece hectáreas entre Saint-Christophe y Villeneuve. Bajo la dirección del enólogo Matteo Moretto, la empresa da vida a un \u003cstrong\u003etinto alpino\u003c\/strong\u003e elegante, galardonado en la \u003cstrong\u003eguía AIS 2023\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149399773355,"sku":"60226","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-valle-d-aosta-nebbiolo-2023_60226_1_85bc2c4f-b550-4c4b-9255-7451b99fb98b.webp?v=1773811007"},{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-pinot-noir-850-2023","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Pinot Noir 850 2023","description":"","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149399838891,"sku":"60227","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-pinot-noir-850-2024","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Pinot Noir 850 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinot Noir 850 firmado por Rosset Terroir es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e que encarna la esencia de la viticultura heroica. Producido con denominación de origen controlada a partir de uvas Pinot Noir en el Valle de Aosta, se presenta a la vista con un color rojo rubí limpio. En nariz desprende elegantes \u003cstrong\u003enotas florales de violeta y rosa\u003c\/strong\u003e, unidas a vivos aromas de cereza y fresita silvestre. En boca destaca por su frescura y sapidez, enriquecidas por una delicada especia que conduce a un \u003cstrong\u003efinal largo y persistente\u003c\/strong\u003e, delineando un perfil refinado y equilibrado, tras una crianza en barricas de roble.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se encuentran entre los relieves del Valle de Aosta, cultivados a \u003cstrong\u003eochocientos metros de altitud\u003c\/strong\u003e con una favorable exposición norte-sur. En este entorno montañoso, las plantas hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo arenoso\u003c\/strong\u003e, con una alta densidad de plantación que refleja un esmerado trabajo en la viña. Estas particulares condiciones climáticas y geológicas permiten a la variedad expresar una gran \u003cstrong\u003efinura aromática\u003c\/strong\u003e, trasladando a la copa el alma auténtica y salina de los vinos de altura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza manualmente a principios de octubre, seguida de la fermentación en tinas de roble y una \u003cstrong\u003emaceración post-fermentativa en caliente\u003c\/strong\u003e. El vino madura después durante unos doce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, un paso esencial para definir su estructura. Excelente con risottos de setas, platos a base de trufa, conejo o pato, da lo mejor de sí con una \u003cstrong\u003edecantación de una hora\u003c\/strong\u003e y una temperatura de servicio entre dieciséis y dieciocho grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 2001 de la visión de la bodega Rosset Terroir, el Pinot Noir 850 es una magnífica expresión de la \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e del Valle de Aosta. Cultivado a ochocientos metros de altitud sobre suelos arenosos, este tinto artesanal cobra vida gracias a la experiencia del enólogo Matteo Moretto. Las uvas, recogidas a mano en octubre, fermentan en tinas de roble para después completar su recorrido con una \u003cstrong\u003ecrianza en barrica\u003c\/strong\u003e francesa de doce meses. El resultado es un \u003cstrong\u003evino de altura\u003c\/strong\u003e de gran calidad que expresa elegancia, persistencia y un profundo vínculo con el territorio alpino.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454736945323,"sku":"61168","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-valle-d-aosta-pinot-noir-850-2024_61168_1_0eec0e74-9ca9-43e8-9360-9311ecfe3c1e.webp?v=1776435298"},{"product_id":"rosset-terroir-sopraquota-900-2024","title":"Rosset Terroir Sopraquota 900 2024","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sopraquota 900 de Rosset Terroir es un vino blanco del Valle de Aosta, clasificado como Vino de Mesa, obtenido de uvas \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e y vinificado en ánfora, orza, barricas de madera y acero. En nariz regala aromas de flores blancas y azahar, unidos a nítidos toques cítricos de pomelo, ralladura de lima y leves matices de fruta tropical. En boca se revela seco, \u003cstrong\u003etenso y vertical\u003c\/strong\u003e, sostenido por una marcada sapidez que asegura una excelente persistencia. Esta decidida impronta mineral se traduce en un sorbo fresco y dinámico, ideal para acompañar con precisión platos a base de \u003cstrong\u003epescados y mariscos\u003c\/strong\u003e, además de delicados platos de carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el contexto de una rigurosa \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e, entre las laderas de Cumiod en Villeneuve, en el Valle de Aosta. Las vides crecen a altitudes comprendidas entre los 880 y 925 metros, donde la intensa \u003cstrong\u003eoscilación térmica\u003c\/strong\u003e entre el día y la noche preserva la nitidez aromática del fruto. Las hileras gozan de una exposición en el eje norte-sur y se asientan sobre \u003cstrong\u003esuelos arenosos y pedregosos\u003c\/strong\u003e, ricos en pizarra, granito y cuarzo. La alta densidad de plantación, gestionada en Guyot, permite limitar el rendimiento por planta, favoreciendo un sólido equilibrio vegetativo y garantizando una notable concentración de los sabores.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, seguida de la maceración pelicular en frío para extraer todo el potencial aromático. El mosto se divide en cuatro lotes: las fermentaciones con los hollejos se realizan en ánfora y orza, mientras que las fracciones restantes maduran en acero y en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e, donde tiene lugar la fermentación maloláctica. Tras doce meses de crianza por separado, las diferentes fracciones se unen en un \u003cstrong\u003eensamblaje\u003c\/strong\u003e armónico que reposa brevemente en acero antes del embotellado. Este meticuloso método otorga al vino una estructura notable, preservando su tensión natural y su frescura original.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sopraquota 900 de Rosset Terroir encarna la esencia de la \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e del Valle de Aosta, naciendo de uvas Petite Arvine cultivadas a más de 880 metros en empinadas laderas pedregosas. La refinada vinificación artesanal, que incluye una crianza experta entre \u003cstrong\u003eánfora, orcio, barrica y acero\u003c\/strong\u003e, resalta su brillante tensión mineral y sus vibrantes notas cítricas. Galardonado con 97 puntos por James Suckling, este elegante blanco presume de un notable \u003cstrong\u003epotencial de guarda\u003c\/strong\u003e de hasta diez años, ofreciendo un trago seco, fresco e intensamente dinámico.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47653799297195,"sku":"62370","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-sopraquota-900-2024_62370_1_32e0b59b-9617-4f14-9a1e-080e8c2afc12.webp?v=1788437722"},{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-cornalin-2025","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Cornalin 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRosset Terroir Valle d’Aosta Cornalin es un tinto seco que interpreta con autenticidad la variedad Cornalin. En la copa muestra un color rojo rubí, preludio de un perfil aromático elegante. En nariz destacan notas de ciruelas y cerezas, enriquecidas con una \u003cstrong\u003eligera especia\u003c\/strong\u003e y matices de clavo. En boca revela un trago afrutado y ligeramente rústico, con \u003cstrong\u003etaninos suaves\u003c\/strong\u003e que aportan estructura y acompañan la degustación hacia un \u003cstrong\u003efinal fresco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta expresión del Valle de Aosta nace en Quart, de \u003cstrong\u003eviñedos de alta montaña\u003c\/strong\u003e situados a unos 750 metros de altitud. Las cepas, de unos veinte años, crecen en un clima alpino riguroso sobre suelos originados por el \u003cstrong\u003edrenaje de antiguos glaciares\u003c\/strong\u003e. Este microclima garantiza una expresión nítida de la fruta y una marcada limpieza aromática. El esmero constante en el viñedo busca preservar la absoluta \u003cstrong\u003eprecisión varietal\u003c\/strong\u003e y la calidad de la cosecha.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración de las uvas Cornalin, vendimiadas en octubre, comienza con una \u003cstrong\u003emaceración en frío con los hollejos\u003c\/strong\u003e. Le sigue la fermentación en acero y una posterior maceración en caliente con remontados. La crianza se realiza en \u003cstrong\u003egrandes toneles de madera\u003c\/strong\u003e para estabilizar la estructura. Tras una decantación de una hora, es ideal con risottos de setas, carnes de cerdo y quesos. Se recomienda servirlo a una \u003cstrong\u003etemperatura entre 16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de \u003cstrong\u003eviñedos de gran altitud\u003c\/strong\u003e situados a 750 metros en el territorio de Quart, este Valle d’Aosta Cornalin DOC expresa toda la riqueza de un terreno modelado por el drenaje de \u003cstrong\u003eantiguos glaciares\u003c\/strong\u003e. El enólogo Matteo Moretto realza las uvas procedentes de vides de veinte años mediante una meticulosa vinificación: una doble maceración, primero en frío con los hollejos y después en caliente, seguida de una crianza en \u003cstrong\u003egrandes tinas de madera\u003c\/strong\u003e. Este esmero aporta estructura al vino, embotellado con corcho natural por una bodega comprometida con el medio ambiente.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941253988523,"sku":"62710","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-valle-d-aosta-cornalin-2025_62710_1_d7b2bbcc-c231-49a3-bb9e-1b521a524e23.webp?v=1790676514"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/rosset-terroir.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}