{"title":"Salento IGT","description":null,"products":[{"product_id":"miali-salento-negroamaro-ichore-2018","title":"Miali Salento Negroamaro Ichore 2018","description":"Las uvas proceden de viñedos cultivados en el norte de Salento.","brand":"Miali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501524938923,"sku":"41480","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/miali-salento-negroamaro-ichore-2018_41480_1.jpg?v=1773696421"},{"product_id":"archetipo-verdeca-sette-lune-2017","title":"Archetipo Verdeca Sette Lune 2017","description":"","brand":"Archetipo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504635408555,"sku":"23300","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/archetipo-verdeca-sette-lune-2017_23300_1.jpg?v=1773673569"},{"product_id":"daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019","title":"D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Casale Ciliani Malvasia Primitivo firmado por D’Addario es un vino tinto tranquilo que expresa la autenticidad del territorio pugliese. Este \u003cstrong\u003ecoupage de Primitivo y Malvasia Negra\u003c\/strong\u003e se presenta con un color rubí con reflejos violáceos. En nariz y en boca emergen claros aromas de \u003cstrong\u003eciruela, cereza y mora\u003c\/strong\u003e, bien integrados con elegantes notas de almendra, higo y canela. El trago resulta pleno y ordenado, ideal para realzar con equilibrio \u003cstrong\u003ecarnes rojas\u003c\/strong\u003e, quesos curados y platos de la cocina mediterránea.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas tienen su origen en el Salento, un territorio naturalmente destinado al cultivo de variedades de uva tinta. Los viñedos se extienden entre las \u003cstrong\u003eprovincias de Brindisi y Tarento\u003c\/strong\u003e, hundiendo sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo calcáreo con tendencia arcillosa\u003c\/strong\u003e y poca presencia de piedras. Esta específica matriz geológica otorga al vino su identidad precisa, caracterizando el sorbo con una fruta oscura intensa y una \u003cstrong\u003eespeciado final nítido\u003c\/strong\u003e y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción prevé la realización de la fermentación maloláctica, un paso decisivo para definir la suavidad del trago. Le sigue un periodo de reposo de unos tres o cuatro meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e de tostado medio. Este breve paso por madera integra delicadamente el \u003cstrong\u003eperfil aromático\u003c\/strong\u003e, equilibrando la fruta con el componente especiado. El resultado es una \u003cstrong\u003etrama gustativa armoniosa\u003c\/strong\u003e, capaz de acompañar magníficamente ragús de carne, primeros platos estructurados y sabrosas preparaciones a base de caza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eCasale Ciliani IGP Salento\u003c\/strong\u003e encarna la gran riqueza de Apulia, combinando armoniosamente la potencia del Primitivo con la elegancia de la Malvasía Negra. Producido por las Empresas Agrícolas D’Addario, este suntuoso tinto de la añada 2019 ha alcanzado la excelencia obteniendo \u003cstrong\u003e94 puntos Luca Maroni\u003c\/strong\u003e. Su envolvente suavidad nace de una cuidada crianza en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, que enriquece las notas naturales de ciruela y mora con un extraordinario final especiado a canela. Un triunfo de pura autenticidad en cada copa.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506384040107,"sku":"36263","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019_36263_1.jpg?v=1773688460"},{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2019","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019","description":"Un vino tinto tranquilo del corazón de Apulia, con 15,5 % de alcohol por volumen, elaborado por Tenute Rubino. Un Primitivo de color rubí intenso y brillante, expresión de un territorio rico en historia y pasión. Añada 2019. Crianza de 8 meses en barrica y 8 meses en botella. Una paleta de aromas y sensaciones de una finura inigualable, que se abre con notas de ciruelas en alcohol, mermelada de grosella negra y arándanos, clavo y nuez moscada, que se alternan con toques de anís estrellado, violeta y regaliz. Enérgico y cautivador a la vez, seductor en su temperamento y vitalidad, fresco a pesar de la potente explosión de fruta, que encuentra su equilibrio en los taninos maduros y sedosos y la acidez equilibrada.","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506781876395,"sku":"38409","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2019_38409_1.jpg?v=1773691915"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-rose-2021","title":"San Marzano Sessantanni Rosè 2021","description":"El vino icónico del 60 cumpleaños de Cantine San Marzano, un rosado de edición limitada para el verano de 2022, sesenta años después de aquel junio de 1962 en el que 19 viticultores decidieron llevar adelante su proyecto cooperativo. Un hito importante cuyo nombre lleva el vino icónico de la bodega, Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, y que este Rosado homónimo quiere celebrar.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507480883371,"sku":"42606","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-rose-2021_42606_1.jpg?v=1773699886"},{"product_id":"tenute-rubino-susumaniello-metodo-classico-30-mesi-sumare-rose-brut-2019","title":"Tenute Rubino Susumaniello Metodo Classico 30 Mesi Sumarè Rosé Brut 2019","description":"","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509966925995,"sku":"45835","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-susumaniello-metodo-classico-30-mesi-sumare-rose-brut-2019_45835_1.jpg?v=1773714489"},{"product_id":"menhir-pietra-negroamaro-2021","title":"Menhir Pietra Negroamaro 2021","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510187651243,"sku":"46252","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-negroamaro-2021_46252_1_9750d22c-86e3-44c9-86d2-961ca8e36966.webp?v=1773714830"},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2022","title":"San Marzano Talò Malvasia Nera Salento IGP 2022","description":"En San Marzano los viticultores cuidan su propia viña como si fuera un jardín. Muchas historias y muchas familias. Entre todas hemos elegido el nombre de una familia, Taló, para agradecerlas a todas.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511336595627,"sku":"46658","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2022_46658_1_3df5182e-fcc7-44b1-a143-0e46d2bd9dac.webp?v=1773717947"},{"product_id":"san-marzano-susumaniello-rose-amai-2023","title":"San Marzano Susumaniello Rosè Amai 2023","description":"Rosado tranquilo de Salento IGT, 13,5 % ABV, elaborado con uvas San Marzano. 100 % Susumaniello, cosecha 2023. Un rosado que celebra la frescura y vivacidad de Salento, con una uva autóctona como el Susumaniello. Un aroma fresco y polifacético: flores silvestres, pequeños frutos rojos, naranja sanguina y un matorral mediterráneo con sutiles notas de té verde y miel de acacia. De color rosa pálido, con una encantadora vivacidad. En boca, es refinado y elegante, con un excelente equilibrio entre una ligera calidez y notas ácidas y saladas. Perfecto para aperitivos, platos ligeros y noches de verano.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512118440107,"sku":"47514","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susumaniello-rose-amai-2023_47514_1_e822c705-b444-47f9-8448-9c0f966c6d6d.webp?v=1773717685"},{"product_id":"antinori-tormaresca-calafuria-salento-rosato-2023","title":"Antinori Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2023","description":"El Rosato Calafuria es elaborado por Tormaresca, la empresa que lleva el nombre y representa a Antinori en el sur de Italia. Fundada en 1998, se compone de dos fincas: Bocca di Lupo, ubicada en la zona de Murgia Barese, y Masseria Maime, en el corazón de Apulia, Salento. El objetivo de Antinori es precisamente realzar el terroir de Apulia, que, a pesar de haber sido durante mucho tiempo uno de los principales productores de uva de vino de la península, nunca ha logrado expresar plenamente su identidad. Cultivando exclusivamente variedades de uva autóctonas en armonía y cohesión con el territorio, la empresa ha contribuido en los últimos años al renacimiento vitivinícola de la región. Producido en la finca Masseria Maime, el Rosé Tormaresca Calafuria es fruto de la atención al detalle, el entusiasmo y la pasión de la empresa, y lleva el nombre de una de las bahías más hermosas de la región. Este rosado se elabora con uvas Negroamaro, que, gracias a su proximidad al mar, alcanzan su máximo esplendor gracias a la temperatura mediterránea y a la presencia de suelos calcáreos y arcillosos. Las mejores uvas para la elaboración del rosado se seleccionan y cosechan a mano en el primer semestre del año. En septiembre, se despalillan y prensan suavemente. El mosto se trasiega a depósitos de acero, inicialmente a 12 °C para obtener una decantación natural que preserve los aromas, y posteriormente a 16 °C para la fermentación. Antes del embotellado, madura en acero en contacto con sus propias levaduras. Calafuria es un rosado IGT de Salento suave, afrutado y fresco.","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512119161003,"sku":"47517","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2023_47517_1_184c71d3-0d3a-4a26-8f0e-ca6b572a7d75.webp?v=1773718553"},{"product_id":"menhir-pietra-primitivo-2022","title":"Menhir Pietra Primitivo 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512385106091,"sku":"48141","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-primitivo-2021_46253_1_68d57f71-ac2b-47ac-b933-f9ab9890cf6e.webp?v=1773721777"},{"product_id":"masseria-li-veli-askos-susumaniello-rosato-2023","title":"Masseria Li Veli Askos Susumaniello Rosato 2023","description":"","brand":"Masseria Li Veli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514361016491,"sku":"49542","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-li-veli-askos-susumaniello-rosato-2022_46621_1_0af3fdcd-d902-4c0b-b7f8-a50a3e20d791.webp?v=1773725658"},{"product_id":"paolo-leo-malvasia-nera-rose-rosamora-2023","title":"Paolo Leo Malvasia Nera Rosè RosaMora 2023","description":"","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514642100395,"sku":"50091","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paolo-leo-malvasia-nera-rose-rosamora-2023_50091_1_4325403f-6201-4730-b8bf-230eaf1ba4d3.webp?v=1773732526"},{"product_id":"poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2023","title":"Poggio Maru Primitivo Salento Rosato 2023","description":"","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514805252267,"sku":"50413","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2023_50413_1_275a4ce0-18e7-497b-83d6-78a548cf9a08.webp?v=1773732702"},{"product_id":"conti-zecca-luna-2023","title":"Conti Zecca Luna 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLuna es un vino blanco tranquilo del Salento elaborado por Conti Zecca, fruto de una armoniosa mezcla de uvas Chardonnay y Malvasía. Se presenta con un \u003cstrong\u003ecolor amarillo dorado brillante\u003c\/strong\u003e, que anticipa un perfil aromático intenso y envolvente. En nariz destacan \u003cstrong\u003enotas claras de fruta exótica\u003c\/strong\u003e y delicados matices de vainilla. En boca ofrece un trago \u003cstrong\u003erico y sabroso\u003c\/strong\u003e, caracterizado por un final persistente que realza su elegancia y estructura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Apulia, de viñedos situados entre Leverano y Salice Salentino. Los suelos de \u003cstrong\u003eorigen aluvial y textura media\u003c\/strong\u003e, con vetas calcáreas, aportan al vino una expresión mineral natural. La conducción en \u003cstrong\u003ecordón espoleado y Guyot\u003c\/strong\u003e permite concentrar la calidad aromática en los racimos. Conti Zecca pone así en valor la auténtica \u003cstrong\u003evocación territorial pugliesa\u003c\/strong\u003e, fruto de un vínculo histórico con la tierra que se remonta al siglo XVI.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con el despalillado y un prensado suave de las uvas. Posteriormente, el mosto realiza la \u003cstrong\u003efermentación en barricas\u003c\/strong\u003e, continuando su evolución en madera gracias a \u003cstrong\u003eintervenciones regulares de bâtonnage\u003c\/strong\u003e, técnica fundamental para aumentar la complejidad aromática. El ciclo de producción concluye con una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e, fase esencial para estabilizar los componentes gustativos y garantizar una degustación armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl prestigioso \u003cstrong\u003eLuna 2023\u003c\/strong\u003e encarna la antigua pasión de la familia Conti Zecca, custodios de viñedos en Apulia desde el siglo XVI. Esta elegante expresión del \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e nace en los territorios de Leverano y Salice Salentino, donde los valiosos \u003cstrong\u003esuelos aluviales y calcáreos\u003c\/strong\u003e nutren uvas de calidad excepcional. Bajo la atenta dirección de los enólogos Antonio Romano y Giorgio Marone, la bodega fusiona una herencia histórica secular con el meticuloso cuidado de la vid. El resultado es una copa de encanto atemporal, capaz de resaltar la auténtica excelencia del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Conti Zecca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515454910635,"sku":"51247","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/conti-zecca-luna-2023_51247_1_d3a453d3-7feb-49b7-8714-0d0c8dcd9949.webp?v=1773732089"},{"product_id":"archetipo-fiano-2022","title":"Archetipo Fiano 2022","description":"Vino blanco tranquilo orgánico, elaborado por Archetipo, una bodega de Apulia que practica la agricultura sinérgica, 13 % ABV. 100 % Fiano, botella de 0,75 L, cosecha 2022. Un Fiano elaborado mediante agricultura sostenible, con uvas cosechadas a mano y un proceso de vinificación que respeta el carácter varietal. Aromas florales elegantes y refinados, con ligeros matices herbáceos y afrutados. De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. De cuerpo medio, redondo y vivo en boca, con una acidez excelente, casi refrescante, es un vino que expresa a la perfección el terroir de Apulia.","brand":"Archetipo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515602563243,"sku":"51564","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/archetipo-fiano-2022_51564_1_22848981-0db2-4c0e-99d7-9cf3e1f83cbd.webp?v=1773734836"},{"product_id":"tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2022","title":"Tenute Rubino Oltremé Susumaniello Rosato 2022","description":"Oltremé es el vino que habla de amor y vínculos, como el que une la historia de Tenute Rubino con Brindisi, su tierra de origen. Así nació el rosado Oltremé, un acto de auténtico amor por el Susumaniello, la variedad que en su increíble versatilidad sabe expresarse en distintas facetas, contar su historia con palabras y colores diferentes.","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541742579883,"sku":"43305","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2022_43305_1.jpg?v=1773700421"},{"product_id":"tenute-rubino-susumaniello-torre-testa-rose-2022","title":"Tenute Rubino Susumaniello Torre Testa Rosè 2022","description":"","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541822238891,"sku":"43723","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-susumaniello-torre-testa-rose-2022_43723_1.jpg?v=1773700619"},{"product_id":"tenute-rubino-malvasia-bianca-giancola-2021","title":"Tenute Rubino Malvasia Bianca Giancòla 2021","description":"","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542184554667,"sku":"44615","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-malvasia-bianca-giancola-2021_44615_1.jpg?v=1773710910"},{"product_id":"terre-cevico-poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2022","title":"Terre Cevico Poggio Maru Primitivo Salento Rosato 2022","description":"","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542249599147,"sku":"46154","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2022_46154_1.jpg?v=1773714751"},{"product_id":"menhir-pietra-rosato-2022","title":"Menhir Pietra Rosato 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542251204779,"sku":"46254","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-rosato-2022_46254_1_f1d4e02d-d29f-4e2a-9b3f-2f42fda08bed.webp?v=1773714837"},{"product_id":"menhir-pietra-susumaniello-2022","title":"Menhir Pietra Susumaniello 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542251237547,"sku":"46255","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-susumaniello-2022_46255_1_b40bffc1-f2c6-4899-94c4-75a0c0824119.webp?v=1773714844"},{"product_id":"menhir-malvasia-fiano-salento-sale-2024","title":"Menhir Malvasia Fiano Salento Sale 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Menhir Malvasia Fiano Salento Sale es un vino blanco tranquilo nacido de la armoniosa mezcla de uvas \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eMalvasía Blanca\u003c\/strong\u003e. Caracterizado por un color amarillo pajizo con reflejos dorados, ofrece un bouquet aromático fragante dominado por notas de \u003cstrong\u003efruta exótica\u003c\/strong\u003e, melón, melocotón y flores blancas. En boca se muestra sabroso y equilibrado, con un final largo y claros recuerdos a almendra, perfecto para acompañar platos de pescado o recetas vegetarianas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino del Salento nace en el \u003cstrong\u003eValle de Itria\u003c\/strong\u003e, una reconocida zona vitivinícola de Apulia. Las vides, cultivadas en espaldera, hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo calcáreo-arcilloso\u003c\/strong\u003e, fundamental para aportar al vino su característica impronta salina. La bodega \u003cstrong\u003eMenhir Salento\u003c\/strong\u003e, situada en la Tierra de Otranto, gestiona los viñedos poniendo en valor la identidad rural y las peculiaridades pedoclimáticas de la zona, ofreciendo una expresión auténtica y fiel del territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción contempla una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, realizada entre agosto y septiembre. El proceso comienza con una maceración prefermentativa a 10 °C durante seis horas, seguida de la fermentación a temperatura controlada en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e. El ciclo de elaboración concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e de al menos tres meses. Este método de trabajo enriquece la estructura en boca y garantiza una estabilidad aromática óptima, permitiendo que el vino evolucione positivamente con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2002 en la Tierra de Otranto, Menhir Salento celebra la auténtica identidad pugliesa a través de vinos de marcada elegancia. El \u003cstrong\u003eSalento Sale 2024\u003c\/strong\u003e nace en el Valle de Itria a partir de una cuidadosa vendimia manual de uvas \u003cstrong\u003eFiano y Malvasía Blanca\u003c\/strong\u003e. Bajo la dirección del enólogo Marco Mascellani, este blanco se afina sobre lías finas, desprendiendo envolventes aromas de fruta exótica y flores blancas. En boca resulta \u003cstrong\u003esalino y equilibrado\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un persistente final almendrado que expresa todo el calor y el encanto de Apulia en cada sorbo.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542388928683,"sku":"51996","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-malvasia-fiano-salento-sale-2022_46249_1_b2293e3c-c26a-47f2-a692-a59592a1e59d.webp?v=1773735374"},{"product_id":"san-marzano-susco-susumaniello-salento-2021","title":"San Marzano Susco Susumaniello Salento 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Susco de San Marzano es un vino tinto tranquilo que realza las uvas \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago envolvente. En la copa se muestra de un intenso color rojo rubí, desvelando un \u003cstrong\u003ebouquet floral y afrutado\u003c\/strong\u003e con evidentes notas de cereza, mora y delicadas hierbas mediterráneas. En boca revela una estructura elegante y una \u003cstrong\u003etrama tánica importante\u003c\/strong\u003e, hábilmente suavizada por el reposo en madera, para terminar con una agradable frescura y una larga persistencia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en el corazón del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, de antiguos viñedos costeros situados en la zona de Brindisi. La proximidad al mar garantiza un clima mediterráneo suavizado por las brisas, favoreciendo un desarrollo lento y regular de los aromas. Las raíces de las vides se hunden en \u003cstrong\u003esuelo oscuro y arenoso\u003c\/strong\u003e, rico en piedras y altamente drenante. Este entorno constituye el \u003cstrong\u003eterroir ideal\u003c\/strong\u003e para acompañar el bajo rendimiento productivo de las plantas, aportando a la copa un equilibrio definido y un impulso ácido vital.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en la segunda mitad de septiembre, seleccionando cuidadosamente los mejores racimos. En bodega, las uvas se someten a maceración y \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e en acero inoxidable durante unos diez días, para extraer color y una estructura sólida. Posteriormente, el vino envejece durante seis meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés y americano\u003c\/strong\u003e. Este medido paso por madera suaviza las aristas e integra elegantes \u003cstrong\u003enotas tostadas y especiadas\u003c\/strong\u003e, definiendo un perfil armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido para ensalzar una noble \u003cstrong\u003evariedad autóctona del Salento\u003c\/strong\u003e, el Susco de Cantine San Marzano devuelve el prestigio al Susumaniello en pureza, una uva históricamente relegada por su bajo rendimiento productivo. Esta joya pugliesa cobra vida en los \u003cstrong\u003eviñedos viejos costeros\u003c\/strong\u003e de la zona de Brindisi, cuyas uvas se vendimian cuidadosamente en la segunda mitad de septiembre. El resultado de este redescubrimiento es un vino de rara elegancia y perfecto equilibrio, cuya excelencia es celebrada por los \u003cstrong\u003e94 puntos de Luca Maroni\u003c\/strong\u003e y las codiciadas medallas de oro en los concursos Mundus Vini y Asia Wine Trophy.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679749304491,"sku":"53786","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susco-susumaniello-salento-igp-2021_53786_1_c053d39c-fd3e-4ace-9edd-8894ae63fa50.webp?v=1773743116"},{"product_id":"daddario-fiano-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Fiano Casale Ciliani 2023","description":"Un vino blanco tranquilo de Apulia, elaborado por D'Addario, Fiano Casale Ciliani, cosecha 2023. Un vino que expresa la autenticidad de la fiano, la uva emblemática de la región. D'Addario Estates nació de la ambición, el amor por la tierra y el sueño de embotellar vinos que expresen la auténtica fuerza de Apulia. Prensado suave de las uvas a temperaturas muy bajas. Clarificación estática prefermentativa. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Crianza en acero inoxidable durante aproximadamente 3-4 meses. De color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, presenta un aroma intenso y complejo con notas cítricas, flores blancas y heno. En boca, es fresco, equilibrado y mineral, perfecto para maridar con pescados y mariscos.","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733315416235,"sku":"54277","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-fiano-casale-ciliani-2023_54277_1_35851375-412d-4ff0-9adf-aa9ba4196d1e.webp?v=1773746213"},{"product_id":"tormaresca-calafuria-salento-rosato-2024","title":"Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2024","description":"El Rosato Calafuria es elaborado por Tormaresca, la empresa que lleva el nombre y representa a Antinori en el sur de Italia. Fundada en 1998, se compone de dos fincas: Bocca di Lupo, ubicada en la zona de Murgia Barese, y Masseria Maime, en el corazón de Apulia, Salento. El objetivo de Antinori es precisamente realzar el terroir de Apulia, que, a pesar de haber sido durante mucho tiempo uno de los principales productores de uva de vino de la península, nunca ha logrado expresar plenamente su identidad. Cultivando exclusivamente variedades de uva autóctonas en armonía y cohesión con el territorio, la empresa ha contribuido en los últimos años al renacimiento vitivinícola de la región. Producido en la finca Masseria Maime, el Rosé Tormaresca Calafuria es fruto de la atención al detalle, el entusiasmo y la pasión de la empresa, y lleva el nombre de una de las bahías más hermosas de la región. Este rosado se elabora con uvas Negroamaro, que, gracias a su proximidad al mar, alcanzan su máximo esplendor gracias a la temperatura mediterránea y a la presencia de suelos calcáreos y arcillosos. Las mejores uvas para la elaboración del rosado se seleccionan y cosechan a mano en el primer semestre del año. En septiembre, se despalillan y prensan suavemente. El mosto se trasiega a depósitos de acero, inicialmente a 12 °C para obtener una decantación natural que preserve los aromas, y posteriormente a 16 °C para la fermentación. Antes del embotellado, madura en acero en contacto con sus propias levaduras. Calafuria es un rosado IGT de Salento suave, afrutado y fresco.","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44751146877099,"sku":"54401","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-tormaresca-calafuria-salento-rosato-2024_54401_1_2cd020a2-3189-4ae2-ba87-688dbf052895.webp?v=1773746564"},{"product_id":"san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024","title":"San Marzano Tramari Rosè di Primitivo Salento 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTramari es un vino rosado tranquilo que encarna la esencia del Salento, obtenido de la vinificación en blanco de uvas Primitivo. A la vista se presenta con un elegante color \u003cstrong\u003erosa pálido\u003c\/strong\u003e, que anticipa un perfil aromático bien definido. El bouquet desprende intensos aromas de \u003cstrong\u003ematorral mediterráneo\u003c\/strong\u003e, enriquecidos con delicadas notas de cereza y frambuesa. En boca expresa frescura y un cuerpo medio, con un trago refinado caracterizado por recuerdos florales y un final \u003cstrong\u003esabroso y salino\u003c\/strong\u003e que evoca la cercanía del mar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en el corazón del Salento, una tierra bañada por el sol y refrescada por los vientos que soplan entre el Jónico y el Adriático. Los viñedos, situados a unos cien metros de altitud, se cultivan en \u003cstrong\u003eespaldera\u003c\/strong\u003e sobre suelos de \u003cstrong\u003etextura media arcillosa\u003c\/strong\u003e. La estructura poco profunda del terreno y la presencia de piedras favorecen la concentración aromática de los frutos. La producción está a cargo de San Marzano, una realidad nacida de la unión de diecinueve viticultores con el objetivo de poner en valor las variedades locales. Esta combinación de microclima y suelo otorga al vino una impronta mediterránea, realzando la pureza del \u003cstrong\u003efruto rojo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia del Primitivo se realiza en la \u003cstrong\u003eprimera semana de septiembre\u003c\/strong\u003e. En bodega, el método de elaboración prevé una breve maceración pelicular, seguida del desfangado parcial del mosto y la posterior \u003cstrong\u003efermentación en blanco\u003c\/strong\u003e. Todo el proceso productivo, incluido el afinado, se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable para mantener intacta la viveza aromática. Ideal para servir entre 10 y 14 °C, este rosado acompaña de maravilla entrantes italianos y quesos frescos, resultando perfecto también con platos de mar como mariscos, pescado al papillote y \u003cstrong\u003ecaldos de pescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Apulia de las históricas \u003cstrong\u003eBodegas San Marzano\u003c\/strong\u003e, fundadas en 1962 por diecinueve viticultores, este rosado representa un verdadero himno a la elegancia mediterránea. Célebre por el perfecto equilibrio entre antiguas tradiciones y modernas técnicas enológicas, el vino destaca también por el exclusivo \u003cstrong\u003eproyecto TramArt\u003c\/strong\u003e, que convierte sus etiquetas en refinadas obras de arte en edición limitada. Embajador del Salento en el mundo, cuenta con \u003cstrong\u003ereconocimientos internacionales\u003c\/strong\u003e como el oro en el Asia Wine Trophy y las tres estrellas de Vinibuoni d’Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44758258778283,"sku":"54478","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024_54478_1_f40f3828-df2e-4421-9abc-91ebd1bcb559.webp?v=1788283377"},{"product_id":"tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2021","title":"Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPunta Aquila de Tenute Rubino es un vino tinto tranquilo del Salento, elaborado exclusivamente con uvas \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e. Su perfil aromático se distingue por notas etéreas y fragantes, que componen un bouquet profundo con matices de \u003cstrong\u003ecereza en licor\u003c\/strong\u003e, mermelada de moras, arándanos y grosellas. El conjunto olfativo se enriquece con matices especiados y terrosos, con recuerdos de ruibarbo, humus, tabaco, jengibre, pimienta negra y hierbas aromáticas. En boca se muestra decidido y dinámico, ofreciendo una \u003cstrong\u003eestructura potente\u003c\/strong\u003e sostenida por una frescura vibrante y taninos exuberantes, con un final caracterizado por una persistente nota mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del territorio de Brindisi, en Apulia, concretamente de la zona de Punta Aquila. Los viñedos, situados a cien metros sobre el nivel del mar, hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo de textura media\u003c\/strong\u003e, fundamental para conferir al vino su característico color rubí oscuro con reflejos granates. Las vides se cultivan mediante el sistema de \u003cstrong\u003ecordón espurado\u003c\/strong\u003e. Una gestión agronómica cuidadosa permite obtener un \u003cstrong\u003erendimiento controlado\u003c\/strong\u003e, garantizando uvas ricas y concentradas que definen la amplitud y el carácter envolvente de este vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza en los primeros días de septiembre con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e. Los racimos se trasladan a la bodega, donde la fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada durante unos diez días. A continuación, se realiza una prolongada \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e, esencial para la óptima extracción del color y los componentes aromáticos, completada con la fermentación maloláctica. El vino madura durante cinco meses en acero y continúa su crianza en \u003cstrong\u003etoneles troncocónicos de madera francesa\u003c\/strong\u003e, para después reposar aún más en botella antes de su comercialización.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003ePrimitivo Punta Aquila\u003c\/strong\u003e de Tenute Rubino expresa el auténtico vínculo de una familia con la generosa tierra del Salento. Producido en la zona de Brindisi a partir de viñedos cultivados en cordón espoleado, este tinto nace de una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e realizada a principios de septiembre. Combinando sabiduría y pasión desde el año 2000, el enólogo Luca Petrelli da forma a una añada de carácter vibrante, celebrada por los prestigiosos \u003cstrong\u003ereconocimientos de Bibenda, Veronelli y AIS\u003c\/strong\u003e, que ensalzan la capacidad de esta etiqueta para transmitir la auténtica esencia de la enología pugliesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776378204331,"sku":"54560","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2021_54560_1_09cc5e20-0e8d-40e9-8651-647ef5d8283a.webp?v=1773746980"},{"product_id":"daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","title":"D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl D’Addario Casale Ciliani Negroamaro-Primitivo es un vino tinto tranquilo que combina dos célebres variedades de uva de Apulia en un \u003cstrong\u003ecoupage de gran carácter\u003c\/strong\u003e. A la vista presenta un color rojo rubí adornado con reflejos violáceos. Su perfil aromático destaca por un \u003cstrong\u003ebouquet afrutado y balsámico\u003c\/strong\u003e, en el que sobresalen notas de cereza, guinda y delicados matices de violeta. En boca revela un cuerpo pleno y estructurado, que culmina con un \u003cstrong\u003efinal especiado\u003c\/strong\u003e caracterizado por claros y agradables recuerdos a algarroba, ideales para acompañar los sabores intensos de platos de carne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta expresión nace en el sugerente territorio del Salento, una zona de Apulia situada entre las provincias de Brindisi y Tarento. Los viñedos de Negroamaro y Primitivo hunden sus raíces en \u003cstrong\u003eterrenos de naturaleza calcárea\u003c\/strong\u003e, con una marcada presencia de arcilla y escasa cantidad de piedras. Estas condiciones agronómicas, unidas al clima cálido, garantizan una \u003cstrong\u003econcentración aromática\u003c\/strong\u003e. El suelo pobre obliga a las plantas a profundizar, dotando al fruto de una \u003cstrong\u003enotable impronta territorial\u003c\/strong\u003e que se traduce en la nítida nota balsámica perceptible en la cata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración incluye la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e, un paso esencial para aportar suavidad al trago. La maduración continúa con una crianza en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e de tostado medio durante unos tres o cuatro meses. Esta estancia medida en madera enriquece el perfil sensorial sin enmascarar la identidad de la fruta, integrando los matices florales con una \u003cstrong\u003edelicada especiación\u003c\/strong\u003e. El meticuloso trabajo en bodega de D’Addario da forma a un tinto de trago pleno y satisfactorio, donde la intensidad de las variedades se equilibra perfectamente con una estructura armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e D’Addario expresa la auténtica fuerza de Apulia, uniendo uvas Negroamaro y Primitivo cultivadas en los suelos calcáreo-arcillosos del Salento. Este IGT 2022 adquiere una estructura importante gracias a la \u003cstrong\u003ecrianza en barrica\u003c\/strong\u003e de roble francés durante 3-4 meses. Su rico bouquet desprende seductores aromas de cereza, guinda y violeta, enriquecidos con elegantes notas balsámicas. Cada sorbo envuelve el paladar, culminando en un fascinante \u003cstrong\u003efinal especiado\u003c\/strong\u003e con matices de algarroba, ideal para acompañar embutidos y platos tradicionales.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799622545579,"sku":"54614","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022_54614_1_54595575-f447-456d-be3a-abda7958afce.webp?v=1773747154"},{"product_id":"gianfranco-fino-salento-primitivo-se-2023","title":"Gianfranco Fino Salento Primitivo Se 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSé de Gianfranco Fino es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e que realza las cualidades del \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e. Expresión del territorio del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, este vino desarrolla un perfil aromático intenso de cereza y frutos del bosque, entrelazado con frescas notas balsámicas. En boca muestra un cuerpo estructurado y envolvente, donde la suavidad sedosa se equilibra perfectamente con una frescura nítida. El final, largo y persistente, ofrece agradables y distintivos recuerdos de matorral mediterráneo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en el corazón de la península de Salento, en los territorios de Sava y en las provincias limítrofes de Tarento y Brindisi. Las viñas crecen a una altitud de unos cien metros sobre el nivel del mar, hundiendo sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo rojo calcáreo-arcilloso\u003c\/strong\u003e. Este particular terruño, unido al \u003cstrong\u003eclima cálido y seco\u003c\/strong\u003e atemperado por las constantes brisas del mar Jónico, favorece una maduración óptima de los racimos. La influencia marina y la composición de la tierra se reflejan directamente en la copa, garantizando un trago con cuerpo que mantiene siempre un \u003cstrong\u003eagradable impulso fresco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a finales de agosto, seleccionando los racimos de \u003cstrong\u003eviñas en vaso\u003c\/strong\u003e, un sistema de cultivo capaz de conferir una fuerte personalidad al fruto. Tras la vinificación, el vino reposa durante nueve meses en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e, alternando maderas nuevas con recipientes de usos anteriores. Este esmerado afinamiento moldea una \u003cstrong\u003etrama gustativa sedosa\u003c\/strong\u003e, definiendo la estructura sin nunca sobrepasar la dinamismo del trago. El resultado final armoniza la pulpa de la fruta madura con elegantes notas especiadas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido del ingenio de Gianfranco Fino, el \u003cstrong\u003eSé Salento IGT\u003c\/strong\u003e encarna la pura esencia del Primitivo de Apulia. Las jóvenes cepas en vaso, acariciadas por la brisa del mar Jónico sobre suelos calcáreo-arcillosos, ofrecen uvas excelentes vendimiadas a finales de agosto. Gracias a una crianza de nueve meses en \u003cstrong\u003ebarrica\u003c\/strong\u003e, el trago resulta sedoso y estructurado, enriquecido con intensos aromas de cereza, frutos del bosque y vibrantes notas balsámicas. Un vino galardonado en numerosas ocasiones, capaz de evocar los aromas de la \u003cstrong\u003emaquia mediterránea\u003c\/strong\u003e y envolver el paladar con una frescura agradable e inconfundible.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853881995435,"sku":"54998","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gianfranco-fino-se-salento-primitivo-2023_54998_1_92673376-b108-4b5a-9833-67cc1012f0eb.webp?v=1773757030"},{"product_id":"masseria-li-veli-askos-verdeca-2024","title":"Masseria Li Veli Askos Verdeca 2024","description":"Vino blanco tranquilo, 0,75 l, cosecha 2024, elaborado por Masseria Li Veli en Apulia. Un Verdeca que se distingue por su intenso aroma afrutado, con toques de frutas tropicales, cítricos verdes, monte mediterráneo y especias frescas; un vino que promete frescura y placer.","brand":"Masseria Li Veli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44936374976683,"sku":"55685","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-li-veli-askos-verdeca-2024_55685_1_b2aa427f-4cc6-4865-a2f0-fa622390d03c.webp?v=1773760860"},{"product_id":"villa-mottura-salento-susumaniello-2024","title":"Villa Mottura Salento Susumaniello 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Villa Mottura Salento Susumaniello es un vino tinto tranquilo de la región de Apulia, una auténtica expresión del territorio del Salento. Elaborado a partir de uvas Susumaniello, se presenta a la vista con un color rojo intenso y vivos reflejos púrpura. En nariz revela un bouquet complejo dominado por notas de fruta roja madura, enriquecidas con delicadas matices florales de violeta y malva. En boca es \u003cstrong\u003epleno y armonioso\u003c\/strong\u003e, caracterizado por una excelente persistencia. Su estructura lo hace ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes blancas\u003c\/strong\u003e, entrantes de cerdo, carpaccios, primeros platos ligeros y \u003cstrong\u003equesos de curación media\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto tiene su origen en el Salento, en el corazón de Apulia. El territorio disfruta de \u003cstrong\u003einviernos suaves y veranos muy secos\u003c\/strong\u003e, un clima ideal para una óptima maduración de las uvas. Los viñedos, cultivados en espaldera, se asientan sobre suelos \u003cstrong\u003eprincipalmente calcáreos con una componente arcillosa\u003c\/strong\u003e, una combinación que confiere al vino un color profundo y una estructura sólida. El rendimiento de las vides es cuidadosamente controlado por \u003cstrong\u003eMottura\u003c\/strong\u003e, que gestiona la producción con gran destreza técnica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, destinada a recoger los racimos en su punto óptimo de maduración. En bodega, las uvas se someten a una maceración con los hollejos de unos ocho-diez días, con \u003cstrong\u003eremontados periódicos\u003c\/strong\u003e para extraer color y componentes aromáticos. Tras la fermentación alcohólica a temperatura controlada y la finalización de la maloláctica, el vino \u003cstrong\u003eafina en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e. Le sigue un periodo de reposo en botella para permitir que los componentes estructurales se equilibren y armonicen perfectamente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1927 en Tuglie, la bodega familiar Mottura pone en valor las variedades autóctonas de uva de Apulia, transmitiendo una herencia llena de encanto. El \u003cstrong\u003eVilla Mottura Salento Susumaniello\u003c\/strong\u003e rinde homenaje a una uva cuyo nombre proviene de su extraordinaria productividad en la juventud: la planta, de hecho, tiende a cargarse de racimos como un burrito. Afinado en acero y en botella, este \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e de 2024 ofrece un trago pleno y armonioso, capaz de cautivar con un seductor bouquet de \u003cstrong\u003efruta roja madura\u003c\/strong\u003e, elegantes notas de violeta y delicados matices de malva.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45085826023595,"sku":"56442","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-mottura-salento-susumaniello-2024_56442_1_18269e2e-fb75-472c-8c2d-76143b178001.webp?v=1773765168"},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-2023","title":"San Marzano Talo Malvasia Nera Salento 2023","description":"En San Marzano los viticultores cuidan su propia viña como si fuera un jardín. Muchas historias y muchas familias. Entre todas hemos elegido el nombre de una familia, Taló, para agradecerlas a todas.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45101972422827,"sku":"56534","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2023_56534_1_8d0cb62c-8ba3-4012-8774-f1110cbc8caf.webp?v=1773769076"},{"product_id":"tormaresca-roycello-fiano-salento-2023","title":"Tormaresca Roycello Fiano Salento 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Roycello \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e es un vino blanco tranquilo que realza las características de la variedad \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e. En la copa se muestra con un color amarillo pajizo enriquecido con reflejos verdosos. La entrada suave en boca se equilibra rápidamente con una \u003cstrong\u003emarcada salinidad\u003c\/strong\u003e y una viva frescura. La notable \u003cstrong\u003etrama mineral\u003c\/strong\u003e aporta elegancia al trago, que termina con un final limpio y una agradable \u003cstrong\u003ecremosidad persistente\u003c\/strong\u003e, lo que lo hace ideal para acompañar entrantes, mariscos y quesos frescos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado por \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e en el \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, este blanco es una fiel expresión del terruño mediterráneo. La proximidad al mar otorga a las uvas una distintiva huella salina, típica de la zona costera. El clima favorece el desarrollo de un \u003cstrong\u003eperfil aromático rico\u003c\/strong\u003e, dominado por luminosas \u003cstrong\u003enotas cítricas\u003c\/strong\u003e de azahar y naranja, acompañadas de matices de melocotón amarillo y jazmín. Un sutil \u003cstrong\u003etoque de almendra fresca\u003c\/strong\u003e completa el bouquet, ofreciendo una interpretación auténtica y definida del territorio pugliese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bodega, las uvas se someten a un \u003cstrong\u003edespalillado delicado\u003c\/strong\u003e y a un prensado suave. El mosto decanta de forma natural a bajas temperaturas para preservar la integridad de los aromas primarios. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A continuación, se lleva a cabo una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e durante varios meses, un paso fundamental para enriquecer la estructura gustativa. Un \u003cstrong\u003ereposo final\u003c\/strong\u003e antes de la comercialización completa la evolución del vino, asegurando un equilibrio perfecto y una gran precisión expresiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en la finca Tormaresca, fundada en 1999 por la excelencia de la familia Antinori, el \u003cstrong\u003eRoycello Fiano Salento IGT\u003c\/strong\u003e encarna el alma auténtica de Apulia. Este elegante vino blanco nace de uvas recogidas en su punto óptimo de maduración aromática, ofreciendo un bouquet envolvente de cítricos, jazmín y una delicada nota de almendra. Gracias a la meticulosa \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e y a la crianza sobre lías finas, el trago revela una gran frescura y una \u003cstrong\u003emarcada sapidez\u003c\/strong\u003e mineral. Firmado por Renzo Cotarella, es la elección ideal para elevar con clase cualquier cata.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45104681844907,"sku":"56538","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-tormaresca-fiano-roycello-2023_56538_1_69bac880-ffac-47e4-b085-e5a0988a6546.webp?v=1773767345"},{"product_id":"masseria-li-veli-askos-susumaniello-2023","title":"Masseria Li Veli Askos Susumaniello 2023","description":"Un tinto tranquilo de Apulia, elaborado por Masseria Li Veli. Botella de 0,75 l, cosecha 2023. Un Susumaniello Askos de nariz intensa, con notas iniciales de flores rojas maceradas, seguidas de guindas, moras y mermelada de cerezas ácidas, un fondo especiado oscuro, tabaco y notas balsámicas.","brand":"Masseria Li Veli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45113029427371,"sku":"56576","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-li-veli-askos-susumaniello-2023_56576_1_3cd9a4b3-0064-4d75-a6e7-5c0f1048a9c2.webp?v=1773767523"},{"product_id":"daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl D’Addario Negroamaro Rosé Casale Ciliani es un vino rosado tranquilo de la región de Apulia, una expresión nítida de la variedad de uva Negroamaro. Este vino del Salento muestra a la vista un color rosa pálido adornado con ligeros reflejos púrpura. El perfil aromático es marcadamente afrutado, claramente definido por intensas \u003cstrong\u003enotas de frambuesa y fresa\u003c\/strong\u003e. En boca resulta inmediatamente \u003cstrong\u003efresco y mineral\u003c\/strong\u003e, sostenido por un excelente equilibrio estructural que culmina en un final largo y persistente. Gracias a su notable limpieza gustativa, acompaña de forma natural entrantes ligeros, primeros platos de pescado y carnes blancas, garantizando siempre un \u003cstrong\u003ebocado armonioso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas destinadas a este vino crecen en el corazón de Apulia, en los territorios comprendidos entre las provincias de Brindisi y Tarento. Los viñedos se desarrollan sobre \u003cstrong\u003eterrenos de origen calcáreo\u003c\/strong\u003e con tendencia arcillosa, una composición específica que aporta al trago su típica impronta mineral. La marca D’Addario pone en valor la identidad local colaborando con expertos enólogos para trasladar la fuerza del territorio a la copa. El cuidado por la materia prima se refleja directamente en la calidad final, un logro técnico confirmado también por la \u003cstrong\u003epuntuación de 94\/100\u003c\/strong\u003e otorgada por el crítico Luca Maroni a este estructurado \u003cstrong\u003erosado salentino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso técnico comienza con una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de unas seis u ocho horas de las uvas Negroamaro, calculada con extrema precisión para extraer el tono cromático adecuado. El mosto flor realiza posteriormente la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, paso necesario para preservar los aromas frutales primarios. La \u003cstrong\u003ecrianza en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e se prolonga después durante un periodo de tres o cuatro meses. La total ausencia de madera durante la maduración mantiene intacta y vibrante la \u003cstrong\u003efrescura aromática\u003c\/strong\u003e, devolviendo al paladar una degustación limpia, precisa y muy definida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas \u003cstrong\u003eAziende Agricole D’Addario\u003c\/strong\u003e nacen del profundo amor por la tierra de Apulia y de la ambición de encerrar en cada botella la auténtica esencia del territorio. El proyecto cobra vida en zonas de excelencia como Sava y Turi, entre las provincias de Brindisi y Tarento, gracias a la valiosa colaboración con expertos enólogos locales. La pura expresión de esta dedicación es el \u003cstrong\u003eCasale Ciliani Negroamaro Rosé\u003c\/strong\u003e, un refinado Salento IGT capaz de realzar al máximo la tradición. La absoluta excelencia de esta etiqueta queda confirmada por la prestigiosa \u003cstrong\u003epuntuación de 94\/100\u003c\/strong\u003e otorgada por Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45217231044779,"sku":"57151","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023_57151_1_565a857d-2ba6-4f73-a1bd-993c5bdf9594.webp?v=1773771525"},{"product_id":"tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2024","title":"Tenute Rubino Oltreme Susumaniello Rosato 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOltremé de Tenute Rubino es un \u003cstrong\u003evino rosado ecológico\u003c\/strong\u003e que expresa la esencia del Salento. Elaborado a partir de uvas Susumaniello, destaca por su color rosa intenso y un bouquet de cereza, frambuesa y ligeros matices especiados. En boca revela una marcada frescura y una distintiva nota salina. Su \u003cstrong\u003ebuena persistencia\u003c\/strong\u003e lo hace ideal para acompañar tartar de atún, pulpo marinado y risottos de salmón. La vinificación a temperatura controlada garantiza una precisa \u003cstrong\u003elimpieza aromática\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la Finca de Jaddico, situada en la zona de Brindisi, en el corazón del Salento. Los viñedos, cultivados a nivel del mar, se asientan sobre \u003cstrong\u003esuelo arenoso y arcilloso\u003c\/strong\u003e, ideales para conferir al vino un carácter fresco y salino. Las vides se cultivan en cordón espoleado para asegurar un \u003cstrong\u003erendimiento equilibrado\u003c\/strong\u003e. Bajo la dirección del enólogo Luca Petrelli, la producción sigue una estricta \u003cstrong\u003egestión sostenible\u003c\/strong\u003e, reflejando el compromiso de una bodega familiar arraigada en Apulia desde los años ochenta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e realizada en la primera decena de septiembre. En bodega, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, para preservar las delicadas notas aromáticas de la variedad Susumaniello. A continuación, se realiza una \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e de cuatro meses, completada con un breve reposo antes de la comercialización. Este recorrido enológico garantiza un \u003cstrong\u003eperfil gustativo preciso\u003c\/strong\u003e, sostenido por una acidez bien integrada que realza los aromas frutales naturales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido a principios de los años 80 de un profundo vínculo con el territorio, el proyecto \u003cstrong\u003eTenute Rubino\u003c\/strong\u003e representa hoy en día un pilar de la viticultura pugliesa. Oltremé celebra esta pasión a través del \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, una variedad autóctona cultivada de forma ecológica en la finca de Jaddico. Cuidado por el enólogo Luca Petrelli y fruto de una vendimia manual realizada a principios de septiembre, este elegante \u003cstrong\u003erosado Salento IGT\u003c\/strong\u003e encierra una auténtica dedicación familiar, expresando en cada sorbo el alma vibrante e incontaminada de la tierra de Brindisi.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45257108881579,"sku":"57248","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2024_57248_1_747c3db2-4626-4746-9dc7-bfcb3267eb5b.webp?v=1773771886"},{"product_id":"poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2024","title":"Poggio Maru Primitivo Salento Rosato 2024","description":"Rosado tranquilo de Salento, 12,5 % vol., elaborado por Terre Cevico. 100 % Primitivo, cosecha 2024. Un rosado que encarna la esencia de Apulia, con un color rosa salmón que evoca frescura y elegancia. Notas de peonías, azahar, sandía y un toque de ostra evocan la brisa marina. La fermentación durante 8 días a una temperatura controlada de 16 °C preserva los aromas y sabores. Sabores a fresa fresca y maracuyá con una acidez fresca y vibrante y un final largo y mineral.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45363792314539,"sku":"57631","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2024_57631_1_86bfeace-15ad-4efb-aa36-c8e41aa1f0b3.webp?v=1773775339"},{"product_id":"morella-old-vines-primitivo-2021","title":"Morella Old Vines Primitivo 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMorella Old Vines Primitivo es un vino \u003cstrong\u003etinto tranquilo\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de uvas Primitivo, una auténtica expresión del Salento. Su naturaleza potente es el resultado de una larga crianza de catorce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble de Allier\u003c\/strong\u003e, seguida de un reposo en botella de al menos dieciocho meses. Este proceso define un estilo pleno y concentrado. En nariz desprende aromas densos de cereza negra y ciruela en licor, enriquecidos con notas de tabaco y caramelo. En boca confirma una estructura decidida, destacando por una \u003cstrong\u003eenvoltura frutal\u003c\/strong\u003e que ofrece un trago profundo y persistente, fruto de una elección de producción sin filtraciones.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la zona de Manduria, en el corazón de Apulia, de viñedos cuidados según \u003cstrong\u003eprincipios biodinámicos\u003c\/strong\u003e y trabajos manuales. Las cepas son \u003cstrong\u003eantiguos arbustos\u003c\/strong\u003e de Primitivo de más de setenta y cinco años, cultivados en secano para garantizar una alta concentración en los racimos. Las raíces se hunden en un sustrato calcáreo bien drenado, enriquecido por la típica \u003cstrong\u003etierra roja\u003c\/strong\u003e de Apulia, un elemento crucial que aporta madurez, intensidad y una firmeza gustativa notable. La producción se centra exclusivamente en las parcelas más históricas y representativas de Morella, seleccionadas por su marcada tipicidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual asegura rendimientos limitados a solo treinta y cinco quintales por hectárea. La fermentación en pequeños depósitos se realiza a temperatura controlada con \u003cstrong\u003eremontados manuales\u003c\/strong\u003e, seguida de un prensado muy suave mediante un lagar tradicional. La crianza continúa en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e de roble de Allier durante catorce meses, a los que siguen otros dieciocho meses de afinamiento en botella para maximizar estructura y profundidad. Para preservar la integridad del perfil del Primitivo, el embotellado se realiza \u003cstrong\u003esin filtraciones\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2001 en Manduria, la bodega Morella realza la excelencia pugliesa con este potente \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e. Fruto de \u003cstrong\u003eantiguas cepas en vaso\u003c\/strong\u003e de más de 75 años cultivadas en biodinámica, este vino nace de rendimientos bajísimos para ofrecer una concentración absoluta. La cuidada vinificación artesanal y el prensado suave dan lugar a un néctar sin filtrar de gran opulencia. Afinado en barricas de roble, desprende intensos aromas de cereza negra, ciruela en licor y caramelo, conquistando los prestigiosos \u003cstrong\u003e5 racimos Bibenda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664410861739,"sku":"58316","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/morella-old-vines-primitivo-2021_58316_1_1b0f91e8-b789-4cf4-bde6-7b8c6af2948b.webp?v=1773782035"},{"product_id":"san-marzano-edda-bianco-salento-2024","title":"San Marzano Edda Bianco Salento 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl San Marzano Edda Bianco Salento es un vino de Apulia con un \u003cstrong\u003eperfil aromático complejo\u003c\/strong\u003e, fruto de un coupage que une la Chardonnay con las uvas Fiano y Moscatello Selvatico. En nariz expresa aromas florales, notas de cítricos, melocotón y delicados toques de vainilla. En boca ofrece un trago envolvente, sostenido por una sólida acidez y una vibrante \u003cstrong\u003esalinidad marina\u003c\/strong\u003e. El sorbo es fresco y dinámico, enriquecido con elegantes recuerdos tostados que conducen a un final largo y equilibrado, ideal para acompañar \u003cstrong\u003erisottos de marisco\u003c\/strong\u003e o carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el corazón del Salento. Los viñedos crecen a unos cien metros de altitud, beneficiándose de un favorable \u003cstrong\u003eclima marítimo\u003c\/strong\u003e influido por las corrientes entre el mar Jónico y el mar Adriático. Esta exposición, unida a \u003cstrong\u003esuelos poco profundos\u003c\/strong\u003e de textura media-fina, confiere a las uvas una marcada frescura y una clara impronta mineral. San Marzano aprovecha estas condiciones ambientales para ofrecer una expresión auténtica y definida de este específico \u003cstrong\u003eterroir de Apulia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en la segunda decena de agosto. Tras el despalillado, las uvas pasan por una breve \u003cstrong\u003ecriomaceración\u003c\/strong\u003e, seguida de un prensado suave y una decantación estática en frío para preservar la finura de los aromas. La fermentación alcohólica se lleva a cabo íntegramente en barricas de roble francés. Posteriormente, el vino realiza una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de cuatro meses en las mismas barricas, enriquecida con un \u003cstrong\u003ebâtonnage semanal\u003c\/strong\u003e. Este proceso aporta consistencia y amplitud gustativa, integrando suaves matices tostados que equilibran la natural vivacidad del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl nombre \u003cstrong\u003eEdda\u003c\/strong\u003e, que en el dialecto salentino significa \"ella\", encarna el alma femenina de las históricas \u003cstrong\u003eBodegas San Marzano\u003c\/strong\u003e, fundadas en 1962 en la provincia de Tarento. Este blanco de excelencia nace de viñedos acariciados por el clima marítimo entre el Jónico y el Adriático, uniendo la vocación internacional de la bodega con una profunda herencia campesina. Multigalardonado por la crítica con prestigiosos reconocimientos como los \u003cstrong\u003e4 Racimos Bibenda\u003c\/strong\u003e, representa el equilibrio perfecto entre la auténtica tradición pugliesa y la innovación enológica, traduciendo décadas de experiencia en un vino inolvidable.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45678308196523,"sku":"58415","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-edda-bianco-salento-2024_58415_1_3e598ab6-af1e-42bf-9674-745b7cda388b.webp?v=1788019662"},{"product_id":"gianfranco-fino-salento-negroamaro-jo-2023","title":"Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJo de Gianfranco Fino es un vino tinto de Apulia con gran personalidad, expresión pura del \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e en el Salento. Se presenta con un color rojo rubí brillante y un perfil aromático complejo, caracterizado por notas de rosa canina, \u003cstrong\u003ematorral mediterráneo\u003c\/strong\u003e, cacao y tabaco. En boca ofrece una estructura envolvente, donde el calor de la fruta encuentra un equilibrio ideal con una marcada frescura y un \u003cstrong\u003etanino de notable finura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del campo de Manduria, concretamente de la localidad de San Pietro in Bevagna. Los viñedos se cultivan en \u003cstrong\u003evaso\u003c\/strong\u003e siguiendo prácticas agrícolas sostenibles que garantizan rendimientos bajos. Las raíces se hunden en un suelo de \u003cstrong\u003etierra roja calcáreo-arcillosa\u003c\/strong\u003e, una matriz ideal para conferir al vino una estructura profunda. La proximidad de la costa permite que la \u003cstrong\u003ebrisa marina\u003c\/strong\u003e refresque constantemente los racimos, favoreciendo un desarrollo armónico de los aromas y preservando el equilibrio en boca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una vendimia manual y un \u003cstrong\u003eligero pasificado\u003c\/strong\u003e de las uvas en la planta. Tras el despalillado, los racimos se someten a un prensado suave, seguido de una maceración en depósitos de acero a temperatura controlada durante unas tres o cuatro semanas, con remontados regulares. Posteriormente, el vino madura durante doce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, la mitad nuevas y la otra mitad de segundo uso, adquiriendo complejidad aromática. El proceso respeta la integridad de la materia prima, finalizando sin \u003cstrong\u003efiltraciones ni clarificaciones\u003c\/strong\u003e para preservar cada matiz original.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Negroamaro Jo 2023 celebra la dedicación de Gianfranco Fino a la tradición vitivinícola del Salento. Nacido de antiguas cepas en \u003cstrong\u003evaso\u003c\/strong\u003e, sobre tierras rojas calcáreo-arcillosas acariciadas por la brisa marina, este tinto tranquilo ofrece una experiencia auténtica. Tras una vendimia manual con un ligero pasificado, el vino madura durante \u003cstrong\u003e12 meses en barrica\u003c\/strong\u003e de roble francés, desprendiendo aromas de rosa canina, matorral mediterráneo y cacao. Embotellado sin filtraciones, regala un sorbo cálido y envolvente, realzado por un \u003cstrong\u003etanino de notable finura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45681442619563,"sku":"58441","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gianfranco-fino-salento-negroamaro-jo-2023_58441_1_1536616d-dff3-400f-ba15-327a09793043.webp?v=1773785826"},{"product_id":"morella-primitivo-la-signora-2021","title":"Morella Primitivo La Signora 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Morella Primitivo La Signora es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa el alma de la zona del Salento, elaborado en Apulia a partir de uvas Primitivo. En la copa se presenta con un color rojo rubí intenso, desplegando un perfil olfativo caracterizado por claras \u003cstrong\u003enotas de cereza\u003c\/strong\u003e y matorral mediterráneo, enriquecidas con matices balsámicos y toques de especias dulces. En boca se muestra pleno y con cuerpo, dominado por aromas profundos de mora que acompañan el trago hacia un final persistente. La estructura está sostenida por una \u003cstrong\u003etrama tánica y mineral\u003c\/strong\u003e bien definida, ofreciendo una experiencia de degustación satisfactoria y de gran carácter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de este cru se hunden en Manduria, en el corazón de un territorio históricamente dedicado a la viticultura. Las uvas proceden de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e cultivadas en vaso según estrictos principios biodinámicos, con plantas que superan los setenta y cinco años de edad. El terreno, caracterizado por un \u003cstrong\u003esustrato calcáreo drenante\u003c\/strong\u003e, se manifiesta en las típicas tierras rojas locales, garantizando condiciones de crecimiento óptimas. Los rendimientos se mantienen deliberadamente muy bajos para concentrar al máximo el potencial aromático. La bodega Morella perfila así un \u003cstrong\u003ecarácter elegante\u003c\/strong\u003e que refleja fielmente la esencia del lugar de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una meticulosa vendimia manual, para preservar la integridad de los racimos. En bodega, la \u003cstrong\u003efermentación en pequeños depósitos\u003c\/strong\u003e se realiza con bazuqueos manuales y a temperatura controlada. A continuación, se lleva a cabo un prensado extremadamente suave mediante un lagar manual, que extrae solo los componentes más nobles del mosto. El vino madura durante doce meses en selectas \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e de Allier, para después continuar con una crianza final de al menos veinticuatro meses. La ausencia de filtraciones preserva la estructura original, entregando un \u003cstrong\u003evino sin filtrar\u003c\/strong\u003e de carácter auténtico y vital.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Manduria en 2001, la bodega Morella firma con \"La Signora\" un cru excepcional que realza la auténtica elegancia del \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e. Este preciado Salento IGT nace de \u003cstrong\u003eantiguas cepas en vaso\u003c\/strong\u003e de más de 75 años, cultivadas con un enfoque sostenible sobre tierras rojas para garantizar rendimientos mínimos y una absoluta concentración aromática. La añada 2021, de altísimo nivel y sin filtrar, ha sido galardonada con los prestigiosos \u003cstrong\u003e5 racimos Bibenda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45689514492075,"sku":"58501","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/morella-primitivo-la-signora-2021_58501_1_ccc7e2d8-1bdd-4aa8-b345-d8669e0b0c91.webp?v=1773786097"},{"product_id":"tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-2023","title":"Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTorcicoda Primitivo\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e que expresa el alma más auténtica del Salento. Caracterizado por un color rubí intenso con reflejos violáceos, ofrece un bouquet complejo de mora, guinda, regaliz, café y vainilla. En boca se muestra rico y amplio, sostenido por una agradable frescura y un final persistente con notas de especias dulces. Al ser \u003cstrong\u003esin filtrar\u003c\/strong\u003e, el vino mantiene su máxima integridad estructural, demostrando ser el compañero ideal para carnes asadas y \u003cstrong\u003eespecialidades pugliesas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la Finca Maìme en San Pietro Vernotico, de \u003cstrong\u003eviejos viñedos\u003c\/strong\u003e de Primitivo cultivados en vaso y cordón espoleado. Durante los primeros días de septiembre, la selección y recogida de los racimos en \u003cstrong\u003eligera sobremaduración\u003c\/strong\u003e aseguran una impronta aromática intensa y envolvente. El nombre celebra tanto la vigorosa fertilidad de la planta, históricamente conocida por su generosidad productiva, como una antigua herramienta agrícola para el \u003cstrong\u003ecuidado de los caballos\u003c\/strong\u003e, rindiendo homenaje a la historia y autenticidad del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras un prensado suave, el mosto macera durante unos trece días en acero mediante \u003cstrong\u003eremontados y délestage\u003c\/strong\u003e. La fermentación se lleva a cabo a temperaturas rigurosamente controladas para extraer suavemente color y taninos. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y envejece durante diez meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e francés y húngaro, enriqueciéndose con elegantes matices tostados. Un \u003cstrong\u003ereposo final\u003c\/strong\u003e de varios meses en botella permite al vino alcanzar su perfecta armonía sensorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en la finca Masseria Maime, en el Salento, este vino encarna la misión de \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e, bodega fundada por Antinori en 1998 para poner en valor la autenticidad del territorio pugliese. A través del cultivo de variedades autóctonas en armonía con el entorno, la empresa contribuye al \u003cstrong\u003erenacimiento enológico\u003c\/strong\u003e del sur de Italia. El nombre original rinde homenaje a una antigua herramienta para el cuidado de los caballos y evoca la naturaleza de los sarmientos de \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, una uva tan generosa que históricamente se la conoce como la de las \"tres vendimias\".\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45725717135531,"sku":"58649","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-2023_58649_1_08896f81-17b3-4b0f-82dd-0f75b115adaa.webp?v=1773786800"},{"product_id":"daddario-primitivo-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Primitivo Casale Ciliani de D’Addario expresa la auténtica esencia de Apulia. Este coupage tinto tranquilo, elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e y Malvasía Negra, se presenta con un tono rubí adornado con brillantes reflejos violáceos. El bouquet aromático revela intensos aromas de mora, guinda y ciruela, que anticipan un trago estructurado capaz de finalizar en elegantes \u003cstrong\u003enotas de higo con almendra\u003c\/strong\u003e. Su textura gustativa lo convierte en el acompañante ideal para ricos primeros platos con ragú, \u003cstrong\u003ecarnes a la parrilla\u003c\/strong\u003e, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de este vino se hunden en el corazón del Salento, en una zona comprendida entre las provincias de Brindisi y Tarento. Los viñedos prosperan sobre \u003cstrong\u003eterrenos calcáreos pobres\u003c\/strong\u003e con una marcada presencia de arcilla, una conformación agronómica que otorga a la uva gran intensidad cromática y una definida \u003cstrong\u003eestructura gustativa\u003c\/strong\u003e. El compromiso de D’Addario se centra en poner en valor con precisión la \u003cstrong\u003evocación territorial de Apulia\u003c\/strong\u003e, contando con la colaboración de enólogos locales para garantizar la máxima calidad expresiva en cada copa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación está diseñado para preservar la fragancia original de la cosecha. El vino realiza una cuidadosa \u003cstrong\u003ecrianza en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, una elección técnica fundamental para proteger el perfil aromático de interferencias externas y realzar la nitidez varietal. Para captar todos los matices de este tinto, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de aproximadamente una hora\u003c\/strong\u003e y servirlo a una \u003cstrong\u003etemperatura entre 14 y 16 grados\u003c\/strong\u003e, detalles que permiten que todo el espectro frutal se revele en plena armonía.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eCasale Ciliani 2023\u003c\/strong\u003e nace de la pasión de la familia D’Addario y del deseo de expresar el alma auténtica de Apulia. Este fascinante \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e tiene su origen entre las provincias de Brindisi y Tarento, fruto de la armoniosa unión de uvas Primitivo y Malvasía Negra. La cuidada crianza en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e realza la pureza natural de la fruta; gracias a la colaboración con expertos enólogos de Sava y Turi, la bodega ofrece una interpretación moderna y refinada, capaz de celebrar con gran elegancia la excelencia de la tradición vitivinícola local.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45781365883051,"sku":"58887","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-casale-ciliani-2023_58887_1_c8bab21a-d823-4b7f-85bc-1f0d07345d25.webp?v=1773788053"},{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2021","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVisellio Primitivo es un envolvente vino tinto firmado por Tenute Rubino, una auténtica expresión del Salento. Se distingue por un perfil vigoroso y pleno, equilibrado por una marcada frescura y \u003cstrong\u003etaninos maduros y sedosos\u003c\/strong\u003e. Su bouquet, complejo y profundo, se abre con intensos aromas de ciruelas en licor, grosellas y mermelada de arándanos. Esta \u003cstrong\u003erica componente frutal\u003c\/strong\u003e da paso elegantemente a sensaciones especiadas, donde notas de clavo, nuez moscada y anís estrellado se entrelazan con delicados matices de violeta y regaliz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en la provincia de Brindisi, en Apulia, dentro de la finca de Jaddico, en parcelas históricamente ligadas a la figura de Visellio. Las vides hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo de textura media\u003c\/strong\u003e con una fuerte presencia de piedras, una composición natural ideal para favorecer una marcada concentración aromática y una gran definición gustativa. La bodega gestiona sus viñedos siguiendo una estricta \u003cstrong\u003efilosofía ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e, cuidando el equilibrio de la viña con rendimientos limitados para preservar la auténtica \u003cstrong\u003ecalidad expresiva\u003c\/strong\u003e del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos racimos de Primitivo se recogen cuidadosamente a principios de septiembre de vides cultivadas en cordón espoleado. En bodega, la \u003cstrong\u003emaceración a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e se prolonga durante dieciocho días en depósitos de acero, extrayendo así un color rubí profundo y una textura táctil extremadamente fina. Tras la fermentación maloláctica, el vino pasa por una \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e de ocho meses, reposando después durante un periodo igual en botella. Este proceso consolida la \u003cstrong\u003ecomplejidad estructural\u003c\/strong\u003e, preservando intacta el alma frutal del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eVisellio Primitivo\u003c\/strong\u003e nace de la excelencia de Tenute Rubino, una prestigiosa bodega familiar de Brindisi. Este renombrado cru del \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e celebra las profundas raíces enológicas del territorio, rindiendo homenaje a las tierras donde, hace siglos, Visellio cultivaba sus viñedos. La añada 2021, producida bajo la experta dirección del enólogo Luca Petrelli en la histórica finca de Jaddico, cobra vida a partir de hileras cultivadas en cordón royat siguiendo un riguroso método \u003cstrong\u003eecológico y sostenible\u003c\/strong\u003e. Una expresión auténtica que fusiona armoniosamente la historia antigua con la gran enología contemporánea.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45823234080939,"sku":"59092","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2021_59092_1_4217b4f0-4733-45aa-8f32-b4ada1ca719c.webp?v=1773796057"},{"product_id":"san-marzano-il-pumo-negroamaro-salento-2024","title":"San Marzano Il Pumo Negroamaro Salento 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Marzano Il Pumo Negroamaro Salento es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e de Apulia, pura expresión de la variedad de uva Negroamaro. El bouquet se abre con evidentes notas de \u003cstrong\u003egrosella negra y frutos del bosque\u003c\/strong\u003e, acompañadas de matices especiados y de tomillo. En boca revela una estructura \u003cstrong\u003econ cuerpo y aterciopelada\u003c\/strong\u003e, caracterizada por un trago armonioso que termina con un final largo y agradablemente salino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de Salento, cultivadas en San Marzano di San Giuseppe en viñedos en espaldera situados a unos cien metros de altitud. El territorio se distingue por un \u003cstrong\u003esuelo arcilloso de textura media\u003c\/strong\u003e, poco profundo y con buena presencia de piedras. Estos factores otorgan un definido \u003cstrong\u003efinal salino\u003c\/strong\u003e y una marcada impronta gustativa al vino firmado por la bodega \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza entre la segunda y la tercera semana de septiembre. En bodega, la \u003cstrong\u003emaceración con control de temperatura\u003c\/strong\u003e y la fermentación alcohólica duran diez días, extrayendo un profundo color rojo púrpura con reflejos negro-violetas. A continuación, se lleva a cabo una cuidadosa \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e, destinada a mantener intacta la \u003cstrong\u003eintensidad aromática\u003c\/strong\u003e y la pureza expresiva de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el corazón de San Marzano di San Giuseppe, \u003cstrong\u003eIl Pumo Negroamaro Salento IGT\u003c\/strong\u003e celebra la auténtica tradición de la histórica bodega pugliesa fundada en 1962. Los viñedos crecen a cien metros de altitud sobre \u003cstrong\u003esuelo arcilloso rico en piedras\u003c\/strong\u003e, lo que confiere un carácter único a la vendimia de septiembre. Esta dedicación al territorio garantiza una calidad excelente, avalada por numerosos reconocimientos internacionales y una puntuación de \u003cstrong\u003e94 puntos en 2024\u003c\/strong\u003e. Un refinado homenaje a la secular pasión vitivinícola, capaz de cautivar desde el primer sorbo.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45898540581035,"sku":"59264","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-il-pumo-negroamaro-salento-2024_59264_1_484f1e84-e557-4298-962d-2882ec87c857.webp?v=1773796830"},{"product_id":"tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025","title":"Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCalafuria Salento Rosato es un vino tranquilo que expresa la autenticidad de la variedad Negroamaro. De color rosa coral, revela un perfil sensorial suave y afrutado. En nariz destacan aromas florales de rosa y lavanda, junto con notas de fruta fresca. En boca garantiza un equilibrio estructural perfecto, finalizando con una agradable y definida sapidez. Este rosado es ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecaldos de pescado\u003c\/strong\u003e con tomate fresco y \u003cstrong\u003eentrantes típicos de Apulia\u003c\/strong\u003e. Su marcada frescura armoniza también con tablas de quesos, aves y \u003cstrong\u003ecarnes blancas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la finca Masseria Maime en San Pietro Vernotico, en pleno corazón del Salento. El territorio apulense ofrece condiciones ideales para la viticultura gracias a la proximidad al mar y al beneficioso \u003cstrong\u003eclima mediterráneo\u003c\/strong\u003e. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo calcáreo y arcilloso\u003c\/strong\u003e, una combinación que aporta a los racimos aromas intensos y gran viveza gustativa. El enfoque de Tormaresca busca realzar al máximo las variedades autóctonas, expresando plenamente la esencia más genuina del \u003cstrong\u003eterroir apulense\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una minuciosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e para seleccionar solo los mejores racimos. En bodega, las uvas Negroamaro se despalillan y prensan suavemente. El mosto decanta en frío en depósitos de acero inoxidable para preservar intactos los aromas primarios. A continuación, se realiza la \u003cstrong\u003efermentación a baja temperatura\u003c\/strong\u003e, fundamental para definir el perfil aromático. El vino se afina después en acero en contacto con sus propias lías y concluye el ciclo con un \u003cstrong\u003ereposo adicional\u003c\/strong\u003e final, alcanzando así la perfecta estabilidad expresiva y estructural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacida en 1998 para llevar la excelencia de Antinori al sur de Italia, Tormaresca realza la nobleza de las \u003cstrong\u003evariedades autóctonas\u003c\/strong\u003e de uva de Apulia. Este fascinante vino, cuyo nombre rinde homenaje a una preciosa bahía costera, cobra vida en la finca Masseria Maime bajo la experta dirección del enólogo Renzo Cotarella. Verdadero símbolo del renacimiento enológico regional, expresa el alma vibrante del \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e, galardonado con \u003cstrong\u003e89\/100 por Decanter\u003c\/strong\u003e. Un homenaje auténtico que celebra la mágica armonía entre el clima mediterráneo y las generosas tierras calcáreas.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45903126266027,"sku":"59296","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025_59296_1_9424a744-5b9f-436f-a03e-a1bd920073f1.webp?v=1773796996"},{"product_id":"tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-magnum-2023","title":"Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Torcicoda de Tormaresca es un vino tinto tranquilo de tonalidad rubí intensa con reflejos violáceos. Elaborado con uvas \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, presenta un perfil aromático en el que destacan la mora y la guinda, enriquecidas con notas especiadas de vainilla y regaliz. En boca es envolvente y cálido, con una \u003cstrong\u003eentrada suave\u003c\/strong\u003e y una estructura rica, equilibrada por taninos maduros y una agradable frescura. El final es persistente y se caracteriza por un marcado retorno frutal. El embotellado se realiza \u003cstrong\u003esin filtraciones\u003c\/strong\u003e, para preservar la integridad y la complejidad del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la \u003cstrong\u003efinca Masseria Maime\u003c\/strong\u003e, situada en Minervino, en pleno \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e. Tormaresca apuesta por la puesta en valor del territorio pugliese cultivando \u003cstrong\u003evariedades autóctonas\u003c\/strong\u003e integradas en el paisaje circundante. Las vides se cultivan en vaso y en cordón royat, beneficiándose de las particulares condiciones edafoclimáticas de la región. El nombre Torcicoda hace referencia a la naturaleza exuberante y fértil de los sarmientos de la vid, además de evocar una antigua herramienta utilizada históricamente para el cuidado de los caballos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas se seleccionan cuidadosamente y se \u003cstrong\u003ecosechan en ligera sobremaduración\u003c\/strong\u003e, para después ser prensadas. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La maceración con los hollejos dura unos trece días, gestionada con \u003cstrong\u003eremontados suaves y délestage\u003c\/strong\u003e. Tras el descube, el vino se traslada a \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés y húngaro\u003c\/strong\u003e, donde realiza la fermentación maloláctica y envejece durante diez meses. El proceso concluye con un afinamiento adicional en botella de ocho meses, fundamental para alcanzar el pleno desarrollo del bouquet aromático.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en la finca Masseria Maime, el \u003cstrong\u003eTorcicoda Primitivo\u003c\/strong\u003e es testimonio del compromiso de Tormaresca y Antinori por poner en valor el terruño salentino. Su nombre proviene de una antigua herramienta ecuestre y de la extraordinaria fuerza de la vid. Afinado durante diez meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e y húngaro y deliberadamente sin filtrar, ofrece al paladar un trago suave, cálido e intensamente afrutado. El elegante \u003cstrong\u003eformato Magnum\u003c\/strong\u003e preserva de la mejor manera su evolución, convirtiéndolo en la elección ideal para realzar cenas importantes o como un regalo de gran distinción.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027799036075,"sku":"59522","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-magnum-2023_59522_1_c4e46cae-d7e7-4d5c-a502-b7f701a30d37.webp?v=1773799960"},{"product_id":"san-marzano-f-negroamaro-del-salento-2022","title":"San Marzano F Negroamaro del Salento 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nF Negroamaro es un vino tinto tranquilo que expresa la esencia vitivinícola de Apulia, elaborado por San Marzano utilizando exclusivamente uvas Negroamaro. En la copa revela un color rojo púrpura profundo e intenso, anticipando un \u003cstrong\u003eperfil aromático complejo\u003c\/strong\u003e que combina claras notas de especias, frutos del bosque y mermelada de cereza. En boca destaca por su gran estructura, ofreciendo un trago suave y armonioso enriquecido con \u003cstrong\u003etaninos nobles\u003c\/strong\u003e y bien integrados. La textura gustativa concluye con un \u003cstrong\u003efinal agradablemente persistente\u003c\/strong\u003e, que encarna plenamente el estilo envolvente del Salento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en el corazón del Salento, dentro de la zona vitivinícola de Monte La Conca situada entre San Marzano di San Giuseppe y Francavilla Fontana. Las uvas proceden de una meticulosa selección de los viñedos más antiguos de la finca, cultivados en \u003cstrong\u003eviejo vaso\u003c\/strong\u003e para favorecer una marcada concentración del fruto. Las raíces se hunden en una \u003cstrong\u003etierra roja residual\u003c\/strong\u003e, caracterizada por una textura fina, un sustrato calcáreo y una notable presencia de óxidos de hierro. El clima cálido, unido a la escasa pluviometría y a las \u003cstrong\u003eelevadas amplitudes térmicas\u003c\/strong\u003e, crea el entorno ideal para desarrollar precisión y expresividad aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una meticulosa vendimia manual durante la última semana de septiembre. Tras el despalillado y estrujado, el mosto realiza una \u003cstrong\u003emaceración pre-fermentativa en frío\u003c\/strong\u003e para extraer y preservar al máximo los aromas varietales. La posterior fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada utilizando exclusivamente \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, seguida de un prolongado contacto con los hollejos. Al finalizar la fermentación maloláctica en acero, el vino madura durante doce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés y caucásico\u003c\/strong\u003e, un paso que pule la estructura y aporta un trago pleno y elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1962, Cantine San Marzano reúne a más de 1.200 viticultores para llevar la excelencia de Apulia a más de 70 países. Las icónicas siglas evocan los Feudos de San Marzano, identificando una meticulosa selección procedente de tres de los \u003cstrong\u003eviñedos en vaso\u003c\/strong\u003e más antiguos, tradicionalmente marcados con una letra en la madera. Esta constante dedicación a poner en valor el \u003cstrong\u003eNegroamaro del Salento\u003c\/strong\u003e en pureza da lugar a un tinto memorable, galardonado con \u003cstrong\u003e98 puntos por Luca Maroni\u003c\/strong\u003e y numerosas medallas de oro internacionales que certifican su absoluto prestigio.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765107883,"sku":"59693","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-f-negroamaro-del-salento-2022_59693_1_455b512a-f1d5-4b49-aa45-39cb3a34a1c4.webp?v=1773800909"},{"product_id":"san-marzano-talo-fiano-salento-2025","title":"San Marzano Talo Fiano Salento 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl San Marzano Talò Fiano Salento es un vino blanco tranquilo elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, típicas de la zona del Salento. Destaca por un \u003cstrong\u003eperfil fresco y mineral\u003c\/strong\u003e, capaz de combinar una suavidad envolvente con una acidez bien definida. En nariz ofrece fragantes notas florales que se entrelazan con aromas de fruta exótica fresca. Gracias a la crianza en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e, el vino conserva la pureza aromática de la variedad, ofreciendo un trago elegante con un final salino y agradable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas maduran en una \u003cstrong\u003ezona de colinas al norte de Tarento\u003c\/strong\u003e, sobre suelos arcillosos poco profundos y ricos en piedras, lo que aporta al vino una marcada salinidad. Los viñedos en espaldera se benefician de las brisas marinas del Mediterráneo, fundamentales para definir un perfil aromático limpio. La vendimia, realizada en la \u003cstrong\u003eúltima semana de agosto\u003c\/strong\u003e, preserva la frescura natural de los racimos, garantizando un trago ágil, ideal para acompañar con elegancia \u003cstrong\u003emariscos crudos\u003c\/strong\u003e y entrantes de mar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una \u003cstrong\u003ecriomaceración en prensa\u003c\/strong\u003e durante seis-ocho horas, seguida de un prensado suave para extraer delicadamente los componentes aromáticos. Tras la decantación estática en frío, se inicia la \u003cstrong\u003efermentación a baja temperatura\u003c\/strong\u003e, técnica esencial para potenciar los aromas florales y tropicales. El proceso finaliza con una crianza en depósitos de acero que protege la viveza de la fruta y garantiza un \u003cstrong\u003efinal mineral\u003c\/strong\u003e nítido, manteniendo una gran precisión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1962, Cantine San Marzano creó la línea Talò para agradecer a los viticultores que cuidan cada viñedo con la dedicación que se reserva a un jardín. Este \u003cstrong\u003eFiano Salento IGP\u003c\/strong\u003e nace en las colinas al norte de Tarento, donde las brisas del Mediterráneo acarician las hileras de viñas. Tras la vendimia a finales de agosto, la \u003cstrong\u003ecriomaceración en prensa\u003c\/strong\u003e extrae delicadas notas florales y aromas de fruta exótica. Afinado en acero, ofrece al paladar una elegante \u003cstrong\u003efrescura mineral\u003c\/strong\u003e y una suavidad envolvente, ideal para maridar con mariscos crudos.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765206187,"sku":"59694","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-fiano-salento-2025_59694_1_a2c2017e-354b-467a-beef-ae155e6e0d2d.webp?v=1773800916"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/salento-igt.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}