{"title":"San Marzano","description":null,"products":[{"product_id":"san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut Vintage 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut es un espumoso de Apulia nacido del encuentro entre \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, se presenta con un elegante color rosa pálido con reflejos piel de cebolla y un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz, el bouquet fusiona una viva frescura cítrica con notas florales, pequeños frutos rojos y delicados matices de corteza de pan. En boca es dinámico, con una suavidad que envuelve con equilibrio su marcada estructura. Es ideal para acompañar \u003cstrong\u003eprimeros platos de pescado y mariscos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace de viñedos seleccionados en laderas de \u003cstrong\u003eApulia\u003c\/strong\u003e, cultivados en espaldera. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo arcillo-calcáreo de textura media\u003c\/strong\u003e, poco profundo y caracterizado por una importante presencia de piedras. Esta particular composición del terreno otorga a las uvas una notable precisión aromática y una constante agradabilidad gustativa. El clima y el territorio regional crean el ambiente perfecto para realzar el \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y el \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e, dando lugar a un \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e con identidad y armonía.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza entre los meses de agosto y septiembre. En bodega, las uvas enteras se prensan suavemente para extraer el purísimo \u003cstrong\u003emosto flor\u003c\/strong\u003e, que posteriormente fermenta a bajas temperaturas. La toma de espuma sigue rigurosamente las normas del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, seguida de una larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de más de 36 meses. Esta fase técnica es fundamental para aportar complejidad a la estructura, afinar el perlage y realzar la marcada \u003cstrong\u003efrescura cítrica\u003c\/strong\u003e que define el carácter del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en Apulia a partir de los renombrados viñedos de \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e, el Calce Rosé Brut 2018 es un refinado espumoso que combina la elegancia del Chardonnay con el carácter del Negroamaro. Este \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e envejece durante más de 36 meses sobre sus lías, revelando un sorbo vibrante, aromas de pequeños frutos rojos y características notas de corteza de pan. Galardonado con 91\/100 por Luca Maroni, este vino expresa a la perfección la vocación de los suelos arcillo-calcáreos de origen. Una auténtica \u003cstrong\u003erareza añada\u003c\/strong\u003e de excepcional encanto, ideal para acompañar y realzar cualquier momento de convivencia.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501765750955,"sku":"51286","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-2018_51286_1_cc023379-1f00-4fa3-8efd-294eeaa67a3b.webp?v=1773732131"},{"product_id":"san-marzano-calce-metodo-classico-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Calce Metodo Classico Brut Vintage 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCalce Metodo Classico Brut, firmado por San Marzano, es un refinado espumoso pugliese elaborado con uvas Chardonnay. Producido según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, revela un perfil aromático intenso, enriquecido aún más por el largo reposo en botella. A la vista presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, animado por un \u003cstrong\u003eperlage excepcionalmente fino\u003c\/strong\u003e y persistente. En nariz destacan notas de flores de retama, fruta exótica y cítricos confitados, acompañadas de un delicado matiz de levaduras. En boca se caracteriza por una marcada \u003cstrong\u003eacidez y sapidez\u003c\/strong\u003e, en perfecto equilibrio con la envolvente suavidad del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en Apulia, en viñedos seleccionados situados en \u003cstrong\u003ezonas colinares\u003c\/strong\u003e especialmente aptas para el cultivo de la Chardonnay. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos arcillosos\u003c\/strong\u003e de textura media, poco profundos y ricos en piedras, que confieren a la copa una estructura definida y una marcada impronta salina. Para mantener la frescura aromática y la acidez de los racimos, la vendimia se realiza en la \u003cstrong\u003eprimera semana de agosto\u003c\/strong\u003e. En este contexto, la bodega San Marzano interpreta la esencia del territorio, transformándola en una experiencia sensorial armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con el prensado suave de los racimos enteros para extraer solo el \u003cstrong\u003emosto flor\u003c\/strong\u003e. La fermentación se realiza a temperatura controlada, para preservar la integridad de los aromas varietales. La segunda fermentación tiene lugar en botella según los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, seguida de una crianza de más de treinta y seis meses sobre lías. Esta larga evolución enriquece la complejidad olfativa y hace que las burbujas sean extremadamente finas. Al término de esta \u003cstrong\u003elarga crianza\u003c\/strong\u003e, el espumoso adquiere una agradable y sutil pungencia que hace el trago limpio, armonioso y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en Apulia por la histórica bodega San Marzano, fundada en 1962, el \u003cstrong\u003eCalce Metodo Classico Brut 2018\u003c\/strong\u003e realza la vocación espumosa de la zona. Este VSQ nace de uvas Chardonnay de ladera recogidas en agosto. Su indiscutible elegancia proviene del uso exclusivo del 55% de mosto flor, trabajado a baja temperatura, y de una crianza de \u003cstrong\u003emás de 36 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e. Firmado por los enólogos Caterina Bellanova y Davide Ragusa y galardonado con 91 puntos por Luca Maroni, este espumoso excepcional expresa toda la maestría de la \u003cstrong\u003efermentación en botella\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503275241643,"sku":"52788","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-calce-metodo-classico-brut-vintage-2018_52788_1_558d5f97-9a27-46dc-96d7-03eeb97d37ae.webp?v=1773738965"},{"product_id":"san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-ditalia","title":"San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCollezione Cinquanta de San Marzano es un vino tinto tranquilo que nace de una cuidada mezcla de uvas Negroamaro y Primitivo. De color rojo rubí con reflejos púrpura, ofrece un perfil aromático intenso y complejo de ciruela y mermelada, con notas de vainilla y regaliz. En boca expresa una estructura potente, gran suavidad y un final largo y persistente. Este \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e se disfruta especialmente como vino de meditación, pero también acompaña con equilibrio \u003cstrong\u003eplatos contundentes\u003c\/strong\u003e, carnes rojas a la parrilla, caza y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en San Marzano, en el Salento, a unos cien metros de altitud, donde las temperaturas medias-altas del verano favorecen la concentración de aromas. Los suelos de \u003cstrong\u003etextura media arcillosa\u003c\/strong\u003e, poco profundos y ricos en piedras, aportan cuerpo y carácter al trago. Los frutos proceden exclusivamente de \u003cstrong\u003eviejos viñedos en vaso\u003c\/strong\u003e de más de cincuenta años, cultivados con bajos rendimientos. La vendimia se realiza en septiembre mediante la \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e de racimos en un estado de ligera sobremaduración, garantizando una intensidad gustativa superior.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con el despalillado y estrujado de las uvas, seguido de una \u003cstrong\u003emaceración pre-fermentativa en frío\u003c\/strong\u003e para favorecer la extracción delicada de los componentes cromáticos y aromáticos. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada gracias a la acción de levaduras autóctonas, mientras que la separación de los hollejos se realiza mediante un prensado suave. Posteriormente, la fermentación maloláctica se completa en depósitos de acero para mantener intacta la fragancia de la fruta. La crianza final se prolonga durante doce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, un paso esencial para redondear la textura tánica y enriquecer el \u003cstrong\u003eperfil aromático complejo\u003c\/strong\u003e con elegantes matices especiados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 2012 para rendir homenaje al quincuagésimo aniversario de Cantine San Marzano, este fascinante vino de meditación expresa a la perfección la tradición salentina. Se trata de una cuidada \u003cstrong\u003ecuvée sin añada\u003c\/strong\u003e, obtenida de \u003cstrong\u003eantiguos viñedos\u003c\/strong\u003e en vaso de más de cincuenta años. El resultado es una edición conmemorativa de rara elegancia, capaz de encerrar el alma de Apulia y una historia que comenzó en 1962. El prestigio de esta creación queda confirmado por excelentes valoraciones, entre las que destacan los célebres \u003cstrong\u003e97 puntos Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507480490155,"sku":"42603","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-d-italia_42603_1.jpg?v=1773698963"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-rose-2021","title":"San Marzano Sessantanni Rosè 2021","description":"El vino icónico del 60 cumpleaños de Cantine San Marzano, un rosado de edición limitada para el verano de 2022, sesenta años después de aquel junio de 1962 en el que 19 viticultores decidieron llevar adelante su proyecto cooperativo. Un hito importante cuyo nombre lleva el vino icónico de la bodega, Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, y que este Rosado homónimo quiere celebrar.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507480883371,"sku":"42606","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-rose-2021_42606_1.jpg?v=1773699886"},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2022","title":"San Marzano Talò Malvasia Nera Salento IGP 2022","description":"En San Marzano los viticultores cuidan su propia viña como si fuera un jardín. Muchas historias y muchas familias. Entre todas hemos elegido el nombre de una familia, Taló, para agradecerlas a todas.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511336595627,"sku":"46658","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2022_46658_1_3df5182e-fcc7-44b1-a143-0e46d2bd9dac.webp?v=1773717947"},{"product_id":"san-marzano-susumaniello-rose-amai-2023","title":"San Marzano Susumaniello Rosè Amai 2023","description":"Rosado tranquilo de Salento IGT, 13,5 % ABV, elaborado con uvas San Marzano. 100 % Susumaniello, cosecha 2023. Un rosado que celebra la frescura y vivacidad de Salento, con una uva autóctona como el Susumaniello. Un aroma fresco y polifacético: flores silvestres, pequeños frutos rojos, naranja sanguina y un matorral mediterráneo con sutiles notas de té verde y miel de acacia. De color rosa pálido, con una encantadora vivacidad. En boca, es refinado y elegante, con un excelente equilibrio entre una ligera calidez y notas ácidas y saladas. Perfecto para aperitivos, platos ligeros y noches de verano.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512118440107,"sku":"47514","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susumaniello-rose-amai-2023_47514_1_e822c705-b444-47f9-8448-9c0f966c6d6d.webp?v=1773717685"},{"product_id":"san-marzano-talo-chardonnay-puglia-igp-2023","title":"San Marzano Talò Chardonnay Puglia IGP 2023","description":"Talò, un apellido, para agradecer colectivamente a los agricultores de San Marzano que, con sus familias, cuidan cada viñedo como si fuera su jardín. Talò, una colección de diferentes varietales, el símbolo de una comunidad. Talò Chardonnay Puglia IGP, puro Chardonnay refinado en roble francés. Una hermosa suavidad equilibrada con la frescura justa. Un clásico para maridar con la cocina marinera.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513717944491,"sku":"49266","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-chardonnay-puglia-igp-2022_47961_1_ab95e537-3e45-4d30-86ed-052d8fa56394.webp?v=1773725515"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2019","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2019","description":"\u003cb\u003eSan Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria DOP\u003c\/b\u003e es un vino tinto elaborado con \u003cb\u003e100% uvas Primitivo\u003c\/b\u003e. Ha obtenido la denominación \u003cb\u003eDOC\u003c\/b\u003e Primitivo di Manduria. Se produce en la zona de \u003cb\u003eSan Marzano di San Giuseppe\u003c\/b\u003e, en la provincia de Taranto, \u003cb\u003eApulia\u003c\/b\u003e. Cantine San Marzano fue fundada en 1962 por 19 viticultores locales con amplia trayectoria. La cooperativa ha crecido hasta contar con más de 1200 viticultores. Hoy en día, produce vinos elegantes y bien estructurados que respetan las antiguas tradiciones de Apulia, utilizando maquinaria de vanguardia. Las botellas reflejan las características del terroir local y las variaciones estacionales. San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria debe su nombre a su maduración temprana. Los orígenes de esta variedad de uva son inciertos, pero se sabe que fueron los monjes benedictinos quienes la introdujeron por primera vez en Apulia, en la zona geográfica de Gioia del Colle, en el siglo XVII. El San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria se elabora a partir de una uva tinta de vigor medio-bueno, y la cosecha se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre. La uva requiere climas cálidos con escasas precipitaciones y una amplia gama térmica. El suelo, con su característico color rojo, gracias a la alta presencia de óxidos de hierro, se caracteriza por una textura fina con un sustrato calcáreo. Las uvas, cosechadas a mano, se dejan macerar durante 18 días con el 80 % de la masa y 25 días con el 20 % con levaduras autóctonas seleccionadas. La fermentación se realiza entre 24 y 26 °C, mientras que la crianza requiere 12 meses en barricas de roble francés y americano de alta calidad.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515826172075,"sku":"52079","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2019_52079_1_b275963c-8a8c-4fa5-92a5-77614f85ea2f.webp?v=1760753635"},{"product_id":"san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2019","title":"San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e es un vino tinto tranquilo de Apulia firmado por San Marzano, de perfil amplio y complejo, nacido de uvas \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e cultivadas en viñas viejas. En nariz ofrece intensos aromas de mermelada de guinda, cereza negra y ciruela, enriquecidos con notas de canela, piel de cítricos, tomillo y ligeros matices tostados. En boca se presenta con una \u003cstrong\u003eestructura plena\u003c\/strong\u003e y envolvente, donde la suavidad inicial se encuentra con una agradable frescura y un \u003cstrong\u003etanino noble\u003c\/strong\u003e. El final resulta largo y persistente, delineando un trago satisfactorio y bien definido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos de los que nace este vino se encuentran en los municipios de San Marzano y Sava, en el corazón del Salento. La zona se caracteriza por un \u003cstrong\u003eclima cálido y seco\u003c\/strong\u003e, constantemente acariciado por los vientos de Siroco, que favorecen una perfecta maduración de los racimos. Las vides, cultivadas con el sistema de \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e, hunden sus raíces en una \u003cstrong\u003etierra roja residual\u003c\/strong\u003e de textura fina. Este suelo, caracterizado por un sustrato calcáreo y una elevada presencia de óxidos de hierro, aporta al vino una profunda impronta cromática y una evidente intensidad gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza manualmente en la segunda mitad de septiembre, dejando los racimos en ligera sobremaduración para obtener una mayor concentración aromática. Tras el estrujado, el mosto afronta una maceración prefermentativa en frío, seguida de la fermentación a temperatura controlada activada por \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e seleccionadas. El prolongado contacto con los hollejos permite extraer color y estructura, antes del descube mediante prensas suaves. El vino reposa después durante dieciocho meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e francés y americano, enriqueciéndose con \u003cstrong\u003enotas de vainilla\u003c\/strong\u003e, cacao y café.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl 62 Aniversario celebra el legado de la bodega San Marzano, fundada en 1962 con el objetivo de poner en valor el territorio salentino. Este elegante \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP Riserva\u003c\/strong\u003e de 2019 nace de antiguos y valiosos \u003cstrong\u003eviñedos en vaso\u003c\/strong\u003e de unos sesenta años, situados entre San Marzano y Sava. La perfecta combinación entre tradición y modernas técnicas enológicas da lugar a un tinto estructurado, cuya excelencia y notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e quedan confirmados por los 98 puntos de Luca Maroni y las 4 Uvas de la guía Vitae AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44572164915371,"sku":"53180","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-dop-riserva-2019_53180_1_55440a6c-d4eb-4a60-bac3-428fe2a5134d.webp?v=1773739550"},{"product_id":"san-marzano-susco-susumaniello-salento-2021","title":"San Marzano Susco Susumaniello Salento 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Susco de San Marzano es un vino tinto tranquilo que realza las uvas \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago envolvente. En la copa se muestra de un intenso color rojo rubí, desvelando un \u003cstrong\u003ebouquet floral y afrutado\u003c\/strong\u003e con evidentes notas de cereza, mora y delicadas hierbas mediterráneas. En boca revela una estructura elegante y una \u003cstrong\u003etrama tánica importante\u003c\/strong\u003e, hábilmente suavizada por el reposo en madera, para terminar con una agradable frescura y una larga persistencia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en el corazón del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, de antiguos viñedos costeros situados en la zona de Brindisi. La proximidad al mar garantiza un clima mediterráneo suavizado por las brisas, favoreciendo un desarrollo lento y regular de los aromas. Las raíces de las vides se hunden en \u003cstrong\u003esuelo oscuro y arenoso\u003c\/strong\u003e, rico en piedras y altamente drenante. Este entorno constituye el \u003cstrong\u003eterroir ideal\u003c\/strong\u003e para acompañar el bajo rendimiento productivo de las plantas, aportando a la copa un equilibrio definido y un impulso ácido vital.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en la segunda mitad de septiembre, seleccionando cuidadosamente los mejores racimos. En bodega, las uvas se someten a maceración y \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e en acero inoxidable durante unos diez días, para extraer color y una estructura sólida. Posteriormente, el vino envejece durante seis meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés y americano\u003c\/strong\u003e. Este medido paso por madera suaviza las aristas e integra elegantes \u003cstrong\u003enotas tostadas y especiadas\u003c\/strong\u003e, definiendo un perfil armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido para ensalzar una noble \u003cstrong\u003evariedad autóctona del Salento\u003c\/strong\u003e, el Susco de Cantine San Marzano devuelve el prestigio al Susumaniello en pureza, una uva históricamente relegada por su bajo rendimiento productivo. Esta joya pugliesa cobra vida en los \u003cstrong\u003eviñedos viejos costeros\u003c\/strong\u003e de la zona de Brindisi, cuyas uvas se vendimian cuidadosamente en la segunda mitad de septiembre. El resultado de este redescubrimiento es un vino de rara elegancia y perfecto equilibrio, cuya excelencia es celebrada por los \u003cstrong\u003e94 puntos de Luca Maroni\u003c\/strong\u003e y las codiciadas medallas de oro en los concursos Mundus Vini y Asia Wine Trophy.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679749304491,"sku":"53786","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susco-susumaniello-salento-igp-2021_53786_1_c053d39c-fd3e-4ace-9edd-8894ae63fa50.webp?v=1773743116"},{"product_id":"san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024","title":"San Marzano Tramari Rosè di Primitivo Salento 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTramari es un vino rosado tranquilo que encarna la esencia del Salento, obtenido de la vinificación en blanco de uvas Primitivo. A la vista se presenta con un elegante color \u003cstrong\u003erosa pálido\u003c\/strong\u003e, que anticipa un perfil aromático bien definido. El bouquet desprende intensos aromas de \u003cstrong\u003ematorral mediterráneo\u003c\/strong\u003e, enriquecidos con delicadas notas de cereza y frambuesa. En boca expresa frescura y un cuerpo medio, con un trago refinado caracterizado por recuerdos florales y un final \u003cstrong\u003esabroso y salino\u003c\/strong\u003e que evoca la cercanía del mar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en el corazón del Salento, una tierra bañada por el sol y refrescada por los vientos que soplan entre el Jónico y el Adriático. Los viñedos, situados a unos cien metros de altitud, se cultivan en \u003cstrong\u003eespaldera\u003c\/strong\u003e sobre suelos de \u003cstrong\u003etextura media arcillosa\u003c\/strong\u003e. La estructura poco profunda del terreno y la presencia de piedras favorecen la concentración aromática de los frutos. La producción está a cargo de San Marzano, una realidad nacida de la unión de diecinueve viticultores con el objetivo de poner en valor las variedades locales. Esta combinación de microclima y suelo otorga al vino una impronta mediterránea, realzando la pureza del \u003cstrong\u003efruto rojo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia del Primitivo se realiza en la \u003cstrong\u003eprimera semana de septiembre\u003c\/strong\u003e. En bodega, el método de elaboración prevé una breve maceración pelicular, seguida del desfangado parcial del mosto y la posterior \u003cstrong\u003efermentación en blanco\u003c\/strong\u003e. Todo el proceso productivo, incluido el afinado, se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable para mantener intacta la viveza aromática. Ideal para servir entre 10 y 14 °C, este rosado acompaña de maravilla entrantes italianos y quesos frescos, resultando perfecto también con platos de mar como mariscos, pescado al papillote y \u003cstrong\u003ecaldos de pescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Apulia de las históricas \u003cstrong\u003eBodegas San Marzano\u003c\/strong\u003e, fundadas en 1962 por diecinueve viticultores, este rosado representa un verdadero himno a la elegancia mediterránea. Célebre por el perfecto equilibrio entre antiguas tradiciones y modernas técnicas enológicas, el vino destaca también por el exclusivo \u003cstrong\u003eproyecto TramArt\u003c\/strong\u003e, que convierte sus etiquetas en refinadas obras de arte en edición limitada. Embajador del Salento en el mundo, cuenta con \u003cstrong\u003ereconocimientos internacionales\u003c\/strong\u003e como el oro en el Asia Wine Trophy y las tres estrellas de Vinibuoni d’Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44758258778283,"sku":"54478","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024_54478_1_f40f3828-df2e-4421-9abc-91ebd1bcb559.webp?v=1788283377"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023","title":"San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Talò Primitivo di Manduria de San Marzano es un vino tinto tranquilo que expresa el carácter auténtico del Salento, elaborado a partir de uvas Primitivo. En la copa muestra un color rojo rubí con reflejos violáceos, presentando un \u003cstrong\u003ebouquet opulento\u003c\/strong\u003e de cereza madura, ciruela, cacao y vainilla. En boca ofrece un \u003cstrong\u003ecuerpo pleno y estructurado\u003c\/strong\u003e, equilibrado por una agradable frescura, que finaliza con una nota dulce persistente y delicada. Una \u003cstrong\u003edecantación de una hora\u003c\/strong\u003e lo hace ideal para acompañar carnes de cordero, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en el corazón del Salento pugliese, en las históricas zonas vitivinícolas alrededor de Manduria. Los viñedos se encuentran a unos cien metros de altitud, envueltos por un \u003cstrong\u003eclima mediterráneo\u003c\/strong\u003e con veranos calurosos y precipitaciones moderadas. Las vides prosperan en suelos poco profundos de \u003cstrong\u003etextura media arcillosa\u003c\/strong\u003e, caracterizados por una buena presencia de piedras. Estas condiciones favorecen el desarrollo óptimo de la variedad Primitivo, famosa precisamente por su \u003cstrong\u003emaduración temprana\u003c\/strong\u003e que garantiza frutos de gran concentración aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia, las uvas procedentes de viñas cultivadas en \u003cstrong\u003evaso y espaldera\u003c\/strong\u003e llegan a la bodega. El proceso continúa con una maceración a temperatura controlada y una fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante unos diez días. La crianza final se realiza durante seis meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés y americano\u003c\/strong\u003e, lo que le aporta suavidad. Para servir idealmente entre 16 y 18 °C, este tinto presume de una \u003cstrong\u003elongevidad estimada\u003c\/strong\u003e de tres a cinco años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eTalò Primitivo di Manduria DOP\u003c\/strong\u003e encierra la verdadera esencia del Salento, donde las históricas vides en vaso prosperan sobre \u003cstrong\u003esuelos arcillosos\u003c\/strong\u003e acariciados por el clima mediterráneo. Este renombrado tinto celebra la incansable dedicación de los viticultores de la histórica \u003cstrong\u003ebodega San Marzano\u003c\/strong\u003e, fundada en 1962. Las uvas, emparentadas con la Zinfandel y la Plavac Mali, se distinguen por su característica maduración temprana que garantiza una calidad excelente. Cultivadas a cien metros sobre el nivel del mar, los racimos ofrecen una auténtica expresión de la tradición secular de Apulia.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44856511398059,"sku":"55038","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023-2022_55038_1_680c1319-5b8e-4bde-9cf1-a8d00f7d97e6.webp?v=1788016065"},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-2023","title":"San Marzano Talo Malvasia Nera Salento 2023","description":"En San Marzano los viticultores cuidan su propia viña como si fuera un jardín. Muchas historias y muchas familias. Entre todas hemos elegido el nombre de una familia, Taló, para agradecerlas a todas.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45101972422827,"sku":"56534","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2023_56534_1_8d0cb62c-8ba3-4012-8774-f1110cbc8caf.webp?v=1773769076"},{"product_id":"san-marzano-edda-bianco-salento-2024","title":"San Marzano Edda Bianco Salento 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl San Marzano Edda Bianco Salento es un vino de Apulia con un \u003cstrong\u003eperfil aromático complejo\u003c\/strong\u003e, fruto de un coupage que une la Chardonnay con las uvas Fiano y Moscatello Selvatico. En nariz expresa aromas florales, notas de cítricos, melocotón y delicados toques de vainilla. En boca ofrece un trago envolvente, sostenido por una sólida acidez y una vibrante \u003cstrong\u003esalinidad marina\u003c\/strong\u003e. El sorbo es fresco y dinámico, enriquecido con elegantes recuerdos tostados que conducen a un final largo y equilibrado, ideal para acompañar \u003cstrong\u003erisottos de marisco\u003c\/strong\u003e o carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el corazón del Salento. Los viñedos crecen a unos cien metros de altitud, beneficiándose de un favorable \u003cstrong\u003eclima marítimo\u003c\/strong\u003e influido por las corrientes entre el mar Jónico y el mar Adriático. Esta exposición, unida a \u003cstrong\u003esuelos poco profundos\u003c\/strong\u003e de textura media-fina, confiere a las uvas una marcada frescura y una clara impronta mineral. San Marzano aprovecha estas condiciones ambientales para ofrecer una expresión auténtica y definida de este específico \u003cstrong\u003eterroir de Apulia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en la segunda decena de agosto. Tras el despalillado, las uvas pasan por una breve \u003cstrong\u003ecriomaceración\u003c\/strong\u003e, seguida de un prensado suave y una decantación estática en frío para preservar la finura de los aromas. La fermentación alcohólica se lleva a cabo íntegramente en barricas de roble francés. Posteriormente, el vino realiza una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de cuatro meses en las mismas barricas, enriquecida con un \u003cstrong\u003ebâtonnage semanal\u003c\/strong\u003e. Este proceso aporta consistencia y amplitud gustativa, integrando suaves matices tostados que equilibran la natural vivacidad del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl nombre \u003cstrong\u003eEdda\u003c\/strong\u003e, que en el dialecto salentino significa \"ella\", encarna el alma femenina de las históricas \u003cstrong\u003eBodegas San Marzano\u003c\/strong\u003e, fundadas en 1962 en la provincia de Tarento. Este blanco de excelencia nace de viñedos acariciados por el clima marítimo entre el Jónico y el Adriático, uniendo la vocación internacional de la bodega con una profunda herencia campesina. Multigalardonado por la crítica con prestigiosos reconocimientos como los \u003cstrong\u003e4 Racimos Bibenda\u003c\/strong\u003e, representa el equilibrio perfecto entre la auténtica tradición pugliesa y la innovación enológica, traduciendo décadas de experiencia en un vino inolvidable.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45678308196523,"sku":"58415","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-edda-bianco-salento-2024_58415_1_3e598ab6-af1e-42bf-9674-745b7cda388b.webp?v=1788019662"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSessantanni Primitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e es un vino tinto tranquilo que representa la esencia de su zona de origen. Elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e cultivadas en \u003cstrong\u003eviñas de unos sesenta años\u003c\/strong\u003e, se muestra en la copa con un color rojo rubí intenso. El perfil aromático recuerda a la ciruela, la mermelada de cereza, el tabaco y ligeros matices especiados. En boca demuestra \u003cstrong\u003egran cuerpo\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago suave, rico y sostenido por \u003cstrong\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e. Acompaña con elegancia primeros platos contundentes, carnes rojas, asados, caza y quesos curados, resultando excelente también como vino de meditación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de los municipios de San Marzano y Sava, en el corazón de la zona del \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e. El territorio de Apulia disfruta de un \u003cstrong\u003eclima cálido y seco\u003c\/strong\u003e, caracterizado por precipitaciones escasas y grandes diferencias térmicas que aseguran una maduración excelente. Los viñedos hunden sus raíces en una \u003cstrong\u003etierra roja residual\u003c\/strong\u003e, un suelo de textura fina con un sustrato calcáreo y una marcada presencia de óxidos de hierro. \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e cuida estos históricos cultivos respetando fielmente las \u003cstrong\u003evariaciones estacionales\u003c\/strong\u003e, para trasladar a la copa la auténtica expresión del terruño local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e en la segunda mitad de septiembre, buscando una ligera sobremaduración en la planta. Tras el despalillado y el estrujado, el mosto realiza una maceración prefermentativa en frío. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada utilizando levaduras seleccionadas, para después proceder al descube con prensas suaves y a la fermentación maloláctica en depósitos de acero. La fase de crianza continúa durante doce meses en selectas \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés y americano\u003c\/strong\u003e, una estancia que aporta amplitud a la estructura y envolventes \u003cstrong\u003enotas de cacao y vainilla\u003c\/strong\u003e en el final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 1962 de la pasión de Cantine San Marzano, este icónico tinto de Apulia narra las antiguas tradiciones locales. Su nombre rinde homenaje a un patrimonio inestimable de \u003cstrong\u003eviñas de unos 60 años\u003c\/strong\u003e, cultivadas en suelos ricos en óxidos de hierro. La historia de la variedad es fascinante: introducida en el siglo XVII por los monjes benedictinos, hoy en día representa una excelencia absoluta, realzada por una larga \u003cstrong\u003ecrianza en barrica\u003c\/strong\u003e. Una calidad extraordinaria, consagrada por numerosos reconocimientos internacionales y los prestigiosos \u003cstrong\u003e99 puntos Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45741042663595,"sku":"58752","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020_58752_1_dc1b3230-b548-4752-934d-069604d44f4e.webp?v=1773787364"},{"product_id":"san-marzano-il-pumo-negroamaro-salento-2024","title":"San Marzano Il Pumo Negroamaro Salento 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Marzano Il Pumo Negroamaro Salento es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e de Apulia, pura expresión de la variedad de uva Negroamaro. El bouquet se abre con evidentes notas de \u003cstrong\u003egrosella negra y frutos del bosque\u003c\/strong\u003e, acompañadas de matices especiados y de tomillo. En boca revela una estructura \u003cstrong\u003econ cuerpo y aterciopelada\u003c\/strong\u003e, caracterizada por un trago armonioso que termina con un final largo y agradablemente salino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de Salento, cultivadas en San Marzano di San Giuseppe en viñedos en espaldera situados a unos cien metros de altitud. El territorio se distingue por un \u003cstrong\u003esuelo arcilloso de textura media\u003c\/strong\u003e, poco profundo y con buena presencia de piedras. Estos factores otorgan un definido \u003cstrong\u003efinal salino\u003c\/strong\u003e y una marcada impronta gustativa al vino firmado por la bodega \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza entre la segunda y la tercera semana de septiembre. En bodega, la \u003cstrong\u003emaceración con control de temperatura\u003c\/strong\u003e y la fermentación alcohólica duran diez días, extrayendo un profundo color rojo púrpura con reflejos negro-violetas. A continuación, se lleva a cabo una cuidadosa \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e, destinada a mantener intacta la \u003cstrong\u003eintensidad aromática\u003c\/strong\u003e y la pureza expresiva de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el corazón de San Marzano di San Giuseppe, \u003cstrong\u003eIl Pumo Negroamaro Salento IGT\u003c\/strong\u003e celebra la auténtica tradición de la histórica bodega pugliesa fundada en 1962. Los viñedos crecen a cien metros de altitud sobre \u003cstrong\u003esuelo arcilloso rico en piedras\u003c\/strong\u003e, lo que confiere un carácter único a la vendimia de septiembre. Esta dedicación al territorio garantiza una calidad excelente, avalada por numerosos reconocimientos internacionales y una puntuación de \u003cstrong\u003e94 puntos en 2024\u003c\/strong\u003e. Un refinado homenaje a la secular pasión vitivinícola, capaz de cautivar desde el primer sorbo.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45898540581035,"sku":"59264","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-il-pumo-negroamaro-salento-2024_59264_1_484f1e84-e557-4298-962d-2882ec87c857.webp?v=1773796830"},{"product_id":"san-marzano-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","title":"San Marzano Aceite de Oliva Virgen Extra 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de aceite es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eOlio Extra Vergine d’Oliva San Marzano\u003c\/strong\u003e, procedente de Apulia y elaborado mediante extracción en frío, es un equilibrado ensamblaje de las variedades Coratina y Ogliarola. Presenta un color verde luminoso con reflejos dorados y un perfil frutado con notas de tomate verde y hierba fresca. En boca es fluido, con matices de almendra y un final moderadamente picante. Gracias a su delicadeza, es ideal para \u003cstrong\u003econsumir en crudo\u003c\/strong\u003e, realzando entrantes, pastas y platos de \u003cstrong\u003epescados y mariscos\u003c\/strong\u003e al vapor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste aceite procede de Apulia, en el corazón del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, y nace en olivares situados en las provincias de Tarento y Brindisi. Su origen abarca municipios como San Marzano, Sava y Francavilla Fontana. San Marzano pone en valor este entorno geográfico cultivando las \u003cstrong\u003evariedades autóctonas\u003c\/strong\u003e del sur de Italia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cosecha se realiza entre noviembre y enero, en el punto óptimo de maduración, empleando la \u003cstrong\u003ebrucatura\u003c\/strong\u003e, un método que combina la recolección manual y la vibración mecánica. Las aceitunas se someten a una \u003cstrong\u003emolturación en frío\u003c\/strong\u003e mediante un sistema de ciclo continuo. Esta extracción, puramente mecánica, garantiza un aceite natural que preserva intactos sus aromas. Para mantener sus propiedades organolépticas, se recomienda \u003cstrong\u003econservar en un lugar fresco\u003c\/strong\u003e, seco y protegido de la luz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1962, \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e elabora en Apulia un magnífico \u003cstrong\u003eaceite de oliva virgen extra\u003c\/strong\u003e con las variedades Coratina y Ogliarola leccese. Como dato interesante, las aceitunas se recolectan mediante la técnica tradicional de la \u003cem\u003ebrucatura\u003c\/em\u003e (recolección manual).\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45903128625323,"sku":"59295","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-olio-extra-vergine-d-oliva-0-5l-2025_59295_1_fbe7d013-6662-48c1-a711-87a7b770bc1c.webp?v=1773364085"},{"product_id":"san-marzano-f-negroamaro-del-salento-2022","title":"San Marzano F Negroamaro del Salento 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nF Negroamaro es un vino tinto tranquilo que expresa la esencia vitivinícola de Apulia, elaborado por San Marzano utilizando exclusivamente uvas Negroamaro. En la copa revela un color rojo púrpura profundo e intenso, anticipando un \u003cstrong\u003eperfil aromático complejo\u003c\/strong\u003e que combina claras notas de especias, frutos del bosque y mermelada de cereza. En boca destaca por su gran estructura, ofreciendo un trago suave y armonioso enriquecido con \u003cstrong\u003etaninos nobles\u003c\/strong\u003e y bien integrados. La textura gustativa concluye con un \u003cstrong\u003efinal agradablemente persistente\u003c\/strong\u003e, que encarna plenamente el estilo envolvente del Salento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en el corazón del Salento, dentro de la zona vitivinícola de Monte La Conca situada entre San Marzano di San Giuseppe y Francavilla Fontana. Las uvas proceden de una meticulosa selección de los viñedos más antiguos de la finca, cultivados en \u003cstrong\u003eviejo vaso\u003c\/strong\u003e para favorecer una marcada concentración del fruto. Las raíces se hunden en una \u003cstrong\u003etierra roja residual\u003c\/strong\u003e, caracterizada por una textura fina, un sustrato calcáreo y una notable presencia de óxidos de hierro. El clima cálido, unido a la escasa pluviometría y a las \u003cstrong\u003eelevadas amplitudes térmicas\u003c\/strong\u003e, crea el entorno ideal para desarrollar precisión y expresividad aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una meticulosa vendimia manual durante la última semana de septiembre. Tras el despalillado y estrujado, el mosto realiza una \u003cstrong\u003emaceración pre-fermentativa en frío\u003c\/strong\u003e para extraer y preservar al máximo los aromas varietales. La posterior fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada utilizando exclusivamente \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, seguida de un prolongado contacto con los hollejos. Al finalizar la fermentación maloláctica en acero, el vino madura durante doce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés y caucásico\u003c\/strong\u003e, un paso que pule la estructura y aporta un trago pleno y elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1962, Cantine San Marzano reúne a más de 1.200 viticultores para llevar la excelencia de Apulia a más de 70 países. Las icónicas siglas evocan los Feudos de San Marzano, identificando una meticulosa selección procedente de tres de los \u003cstrong\u003eviñedos en vaso\u003c\/strong\u003e más antiguos, tradicionalmente marcados con una letra en la madera. Esta constante dedicación a poner en valor el \u003cstrong\u003eNegroamaro del Salento\u003c\/strong\u003e en pureza da lugar a un tinto memorable, galardonado con \u003cstrong\u003e98 puntos por Luca Maroni\u003c\/strong\u003e y numerosas medallas de oro internacionales que certifican su absoluto prestigio.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765107883,"sku":"59693","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-f-negroamaro-del-salento-2022_59693_1_455b512a-f1d5-4b49-aa45-39cb3a34a1c4.webp?v=1773800909"},{"product_id":"san-marzano-talo-fiano-salento-2025","title":"San Marzano Talo Fiano Salento 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl San Marzano Talò Fiano Salento es un vino blanco tranquilo elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, típicas de la zona del Salento. Destaca por un \u003cstrong\u003eperfil fresco y mineral\u003c\/strong\u003e, capaz de combinar una suavidad envolvente con una acidez bien definida. En nariz ofrece fragantes notas florales que se entrelazan con aromas de fruta exótica fresca. Gracias a la crianza en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e, el vino conserva la pureza aromática de la variedad, ofreciendo un trago elegante con un final salino y agradable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas maduran en una \u003cstrong\u003ezona de colinas al norte de Tarento\u003c\/strong\u003e, sobre suelos arcillosos poco profundos y ricos en piedras, lo que aporta al vino una marcada salinidad. Los viñedos en espaldera se benefician de las brisas marinas del Mediterráneo, fundamentales para definir un perfil aromático limpio. La vendimia, realizada en la \u003cstrong\u003eúltima semana de agosto\u003c\/strong\u003e, preserva la frescura natural de los racimos, garantizando un trago ágil, ideal para acompañar con elegancia \u003cstrong\u003emariscos crudos\u003c\/strong\u003e y entrantes de mar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una \u003cstrong\u003ecriomaceración en prensa\u003c\/strong\u003e durante seis-ocho horas, seguida de un prensado suave para extraer delicadamente los componentes aromáticos. Tras la decantación estática en frío, se inicia la \u003cstrong\u003efermentación a baja temperatura\u003c\/strong\u003e, técnica esencial para potenciar los aromas florales y tropicales. El proceso finaliza con una crianza en depósitos de acero que protege la viveza de la fruta y garantiza un \u003cstrong\u003efinal mineral\u003c\/strong\u003e nítido, manteniendo una gran precisión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1962, Cantine San Marzano creó la línea Talò para agradecer a los viticultores que cuidan cada viñedo con la dedicación que se reserva a un jardín. Este \u003cstrong\u003eFiano Salento IGP\u003c\/strong\u003e nace en las colinas al norte de Tarento, donde las brisas del Mediterráneo acarician las hileras de viñas. Tras la vendimia a finales de agosto, la \u003cstrong\u003ecriomaceración en prensa\u003c\/strong\u003e extrae delicadas notas florales y aromas de fruta exótica. Afinado en acero, ofrece al paladar una elegante \u003cstrong\u003efrescura mineral\u003c\/strong\u003e y una suavidad envolvente, ideal para maridar con mariscos crudos.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765206187,"sku":"59694","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-fiano-salento-2025_59694_1_a2c2017e-354b-467a-beef-ae155e6e0d2d.webp?v=1773800916"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-merlot-salento-2024","title":"San Marzano Talo Primitivo Merlot Salento 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eTalò Primitivo Merlot Salento\u003c\/strong\u003e es un vino tinto tranquilo del Salento que combina uvas Primitivo y Merlot en un \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e equilibrado. De color rojo rubí intenso con reflejos granates, desprende envolventes aromas de cerezas, ciruelas, canela y cacao. En boca muestra un cuerpo medio, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e, para un final armonioso y persistente. En la mesa realza los platos de la cocina mediterránea, acompañando primeros platos contundentes, \u003cstrong\u003ecarnes rojas a la parrilla\u003c\/strong\u003e y quesos curados, dando lo mejor de sí si se sirve a unos dieciséis grados tras una adecuada oxigenación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino firmado por San Marzano nace en la localidad homónima de Tarento, en tierras situadas entre el Jónico y el Adriático a unos cien metros de altitud. El clima cálido y seco favorece la maduración de los racimos, mientras que la proximidad del mar y de la \u003cstrong\u003emaquia mediterránea\u003c\/strong\u003e garantiza una ventilación óptima. Los suelos, de textura arcillosa y con buena presencia de piedras, son poco profundos. En este contexto, junto a plantaciones en espaldera, sobreviven históricos \u003cstrong\u003evasos de pie franco\u003c\/strong\u003e, con antiguas cepas de Primitivo que alcanzan los ochenta años de edad, aportando al trago una extraordinaria \u003cstrong\u003econcentración aromática\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza en la primera mitad de septiembre con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e minuciosa. Las uvas pasan por una maceración a temperatura controlada y una fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante unos diez días, para extraer color y polifenoles de forma equilibrada. Posteriormente, el vino madura entre cuatro y seis meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e. Esta fase de crianza pule la estructura y define el perfil aromático final, ofreciendo un trago limpio y con un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eTalò Primitivo Merlot Salento IGP\u003c\/strong\u003e nace en las históricas Bodegas San Marzano, fundadas en 1962. Este coupage representa un auténtico homenaje a las familias de viticultores de Apulia que, con su incansable trabajo entre el Jónico y el Adriático, dan vida a un tinto de excepcional elegancia. La dedicación de la comunidad se refleja en la recuperación de \u003cstrong\u003ecepas de 80 años\u003c\/strong\u003e, capaces de aportar uvas con un perfil aromático inconfundible. Galardonado con excelentes puntuaciones, este vino cautiva por sus \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e y su perfecta armonía gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765238955,"sku":"59695","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-primitivo-merlot-salento-2024_59695_1_6dbae459-4c39-4f44-ba30-be10ea153fe2.webp?v=1773800922"},{"product_id":"san-marzano-timo-vermentino-2025","title":"San Marzano Timo Vermentino 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e Timo Vermentino es un vino blanco tranquilo elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, una auténtica expresión del territorio del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e. En nariz revela un delicado entramado de \u003cstrong\u003eflores blancas y cítricos\u003c\/strong\u003e, enriquecido con claras notas de matorral mediterráneo. En boca ofrece un trago seco con marcada vocación marina, dominado por \u003cstrong\u003earomas herbáceos de tomillo y romero\u003c\/strong\u003e. La degustación combina una agradable frescura con una \u003cstrong\u003emineralidad persistente\u003c\/strong\u003e, resultando ideal para maridar con mariscos, primeros platos de pescado y quesos, además de ser apto para una dieta vegana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se encuentran en el \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, en la zona de Brindisi, a una altitud de unos cien metros. La zona disfruta de un \u003cstrong\u003emicroclima templado\u003c\/strong\u003e de influencia costera, afectado por los vientos de siroco y caracterizado por periodos de sequía y escasas heladas. Las vides, cultivadas en espaldera Guyot, hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos mayoritariamente arenosos\u003c\/strong\u003e, poco profundos y con buena capacidad de retención de agua. Estas condiciones pedoclimáticas favorecen el equilibrio de la planta, permitiendo la maduración de un \u003cstrong\u003eperfil aromático nítido\u003c\/strong\u003e que fusiona el carácter mediterráneo con una profunda vivacidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia de finales de agosto, las uvas despalilladas se someten a una \u003cstrong\u003ebreve maceración en frío\u003c\/strong\u003e con los hollejos, fase esencial para extraer todo el potencial aromático de la variedad antes del prensado. La fermentación se realiza en depósitos de acero durante unas dos semanas. Para mantener intacto y fragante el bouquet varietal, la vinificación concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e de cinco meses. Este meticuloso proceso preserva el empuje ácido natural, ofreciendo un vino de gran \u003cstrong\u003eelegancia y linealidad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1962 por diecinueve viticultores, \u003cstrong\u003eCantine San Marzano\u003c\/strong\u003e representa hoy una familia de más de 1.200 socios en el corazón del territorio de Manduria. Combinando sabiamente las tecnologías modernas con la secular \u003cstrong\u003etradición enológica\u003c\/strong\u003e local, la bodega pone en valor los viñedos cultivados en Guyot sobre los típicos suelos arenosos del Salento. De este profundo respeto por la tierra, coronado por la vendimia de finales de agosto, nace el Timo Vermentino 2025: un blanco de excelente calidad galardonado con \u003cstrong\u003e96 puntos Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, ideal para saborear la auténtica elegancia pugliesa.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765271723,"sku":"59696","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-timo-vermentino-2025_59696_1_d62603ad-374d-4da5-9673-5e070feaea0f.webp?v=1773800928"},{"product_id":"san-marzano-ti-amo-vermentino-2025","title":"San Marzano Ti Amo Vermentino 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSan Marzano Ti Amo Vermentino\u003c\/strong\u003e es un vino blanco tranquilo elaborado por San Marzano en Apulia. Procedente de la zona del Salento, está hecho exclusivamente con uvas \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e que le otorgan un estilo seco y lineal. En nariz destacan claros aromas de flores blancas, manzana verde y cítricos, entrelazados con notas aromáticas de tomillo y romero. En boca muestra una \u003cstrong\u003eestructura elegante\u003c\/strong\u003e, guiada por una marcada frescura y un final suave, enriquecido por una delicada trama mineral y marina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se encuentran en la zona de Brindisi, situados a unos cien metros sobre el nivel del mar y a poca distancia de la costa. Esta cercanía al litoral aporta al vino marcadas \u003cstrong\u003enotas marinas\u003c\/strong\u003e, realzando su viveza gustativa. El clima mediterráneo permite que los racimos alcancen un excelente equilibrio entre la parte frutal y la salinidad. Esta marcada vocación territorial lo hace ideal para acompañar \u003cstrong\u003eparrilladas de pescado\u003c\/strong\u003e, mariscos y quesos frescos. También marida perfectamente con ligeros \u003cstrong\u003eplatos vegetarianos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en la última semana de agosto para preservar la acidez natural de la uva. En bodega, tras el despalillado, se lleva a cabo una \u003cstrong\u003emaceración en frío\u003c\/strong\u003e con los hollejos durante unas horas antes del prensado, para extraer todo el potencial aromático. El mosto fermenta en \u003cstrong\u003eacero\u003c\/strong\u003e inoxidable a temperatura controlada durante unas dos semanas. El proceso concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e de cinco meses, fase necesaria para consolidar la limpieza del bouquet sin alterar el perfil varietal de las uvas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el corazón del Salento de una bodega fundada en 1962, el \u003cstrong\u003eTi Amo Vermentino 2025\u003c\/strong\u003e es un blanco elegante que encierra la auténtica esencia marina de Apulia. Las uvas, cultivadas a cien metros de altitud y a poca distancia de la costa, se vendimian a finales de agosto para preservar su vibrante frescura. El esmerado trabajo y la lenta \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e realzan intensos aromas de cítricos, manzana verde y matorral mediterráneo. Galardonada con \u003cstrong\u003e96\/100 por Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, esta etiqueta IGP fusiona sabiduría enológica y una extraordinaria persistencia mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069783199915,"sku":"59822","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-ti-amo-vermentino-2025_59822_1_eb18c810-5825-43ff-9dd6-06d90828c5f6.webp?v=1787908698"},{"product_id":"san-marzano-il-pumo-primitivo-salento-2025","title":"San Marzano Il Pumo Primitivo Salento 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Marzano Il Pumo Primitivo Salento, elaborado por San Marzano, es un vino tinto con Indicación Geográfica Protegida de Apulia. Este Primitivo se presenta con un color rojo rubí intenso y reflejos violáceos, acompañado de un bouquet de ciruela, cereza, romero y vainilla. Vinificado y afinado en acero, ofrece en boca un cuerpo pleno y suave, con notas de fruta madura y grosella negra, garantizando un final armonioso y una excelente facilidad de consumo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en San Marzano, en la provincia de Tarento, en una zona situada entre el mar Jónico y el mar Adriático. Los viñedos se encuentran a unos cien metros de altitud y disfrutan de un clima cálido con escasas lluvias, constantemente influenciado por los vientos de siroco. Las raíces se hunden en tierras rojas residuales de textura media arcillosa y poco profundas. La combinación de un sustrato calcáreo, afloramientos rocosos y abundante material pedregoso define un entorno óptimo para el cultivo. Este peculiar equilibrio pedoclimático guía la maduración de las uvas, aportando al vino una estructura concentrada que mantiene intacta la expresividad típica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración, supervisado por San Marzano, comienza en septiembre con la vendimia de las uvas cultivadas en espaldera. En bodega, el mosto realiza una maceración a temperatura controlada seguida de unos diez días de fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas. La bodega prefiere una crianza en acero, destinada a resaltar los aromas primarios sin alterar la base frutal de la variedad. Para captar todos los matices aromáticos y apreciar mejor su perfil redondo, se recomienda una decantación de una hora, sirviendo el vino a una temperatura entre dieciséis y dieciocho grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino debe su nombre al típico adorno pugliese de terracota que decora los balcones tradicionales, símbolo de prosperidad y abundancia. El alma de este tinto refleja la experiencia de \u003cstrong\u003eCantine San Marzano\u003c\/strong\u003e, cooperativa fundada en 1962 por la visión de diecinueve viticultores de Tarento. Combinando raíces centenarias e innovación, la empresa ha transformado la masía del siglo XVI de Podere Samia en un avanzado \u003cstrong\u003elaboratorio de sostenibilidad\u003c\/strong\u003e, celebrando con dedicación el vínculo indisoluble con el valioso \u003cstrong\u003eterritorio salentino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579602091,"sku":"61199","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-il-pumo-primitivo-salento-2025_61199_1_d96a51b5-5068-4bb2-9c23-bd708c84a322.webp?v=1777047751"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-rose-2025","title":"San Marzano Sessantanni Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSessantanni Rosé de San Marzano es un vino rosado tranquilo con Indicación Geográfica Protegida Salento que expresa de manera auténtica el carácter del \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e en Puglia. De un luminoso tono rosa pálido, ofrece un perfil aromático definido en el que destacan notas de cereza crujiente, acompañadas de recuerdos dulces de brevas y higos maduros, matices de grosella negra y hierbas especiadas. En boca se muestra envolvente y pleno, con una \u003cstrong\u003eestructura redonda\u003c\/strong\u003e bien equilibrada por una viva frescura y una agradable salinidad. Estas características, unidas a una crianza parcial en barricas de roble, se integran armoniosamente, garantizando un \u003cstrong\u003etrago intenso y persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en el agro de Manduria, en Puglia, dentro del territorio de Salento. Los viñedos, cultivados en espaldera a unos cien metros de altitud, albergan \u003cstrong\u003ecepas de sesenta años\u003c\/strong\u003e con una densidad de 4.500 plantas por hectárea. El clima local, caracterizado por temperaturas elevadas y una pluviometría media-baja, asegura una maduración constante y regular de los racimos. Los \u003cstrong\u003esuelos arenosos\u003c\/strong\u003e y porosos, de textura media y ricos en gravas, garantizan un excelente drenaje hídrico. Este peculiar terruño transfiere al vino su típico estilo seco, realzando el perfecto \u003cstrong\u003eequilibrio entre frescura y salinidad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual se realiza entre la primera y la segunda semana de septiembre. En bodega, la vinificación comienza con un delicado sangrado y un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e en ambiente protegido, separando inmediatamente el mosto flor. La posterior fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada. La crianza se prolonga durante al menos tres meses y prevé una estancia en acero para la mayor parte del vino, mientras que una parte madura en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e sin tostar. Esta técnica preserva la nitidez aromática y aporta suavidad en boca. Para apreciar plenamente su perfil, se recomienda servirlo a 10-12 °C, preferiblemente tras un breve reposo en \u003cstrong\u003edecantador\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido para celebrar el sexagésimo aniversario de Cantine San Marzano, este rosado es una prestigiosa \u003cstrong\u003eedición limitada\u003c\/strong\u003e de periodicidad bienal. Fruto de un delicado sangrado del emblemático tinto de la bodega y obtenido de nobles \u003cstrong\u003eviñas de 60 años\u003c\/strong\u003e, este refinado Salento IGP encierra la auténtica esencia pugliesa. La añada 2025 rinde homenaje a este inestimable legado cooperativo, conquistando a la crítica con los \u003cstrong\u003e96 puntos de Luca Maroni\u003c\/strong\u003e y la Medalla de Oro en Mundus Vini. Una obra maestra exclusiva, capaz de fusionar una profunda historicidad y una elegancia absoluta en la copa.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579634859,"sku":"61200","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-rose-2025_61200_1_ccdfba9d-16c9-40f4-8d61-262ac3840340.webp?v=1784736349"},{"product_id":"san-marzano-susumaniello-rose-amai-2025","title":"San Marzano Susumaniello Rosè Amai 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAmai Susumaniello Rosé de San Marzano es un vino tranquilo que interpreta la identidad del Susumaniello en el territorio del Salento. Se presenta con un color rosa vivo, introduciendo un \u003cstrong\u003ebouquet aromático fresco\u003c\/strong\u003e en el que se funden notas de flores silvestres, pequeños frutos rojos y naranja sanguina con matices de té verde, matorral mediterráneo y miel de acacia. En boca se muestra fino y elegante, caracterizado por una precisa \u003cstrong\u003efrescura ácido-salina\u003c\/strong\u003e bien equilibrada por un leve calor. Su estructura lo hace \u003cstrong\u003eversátil en la mesa\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar quesos frescos, platos de mar y preparaciones vegetarianas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste rosado nace de viñedos situados a lo largo de la franja costera del Salento. Las vides, cultivadas en \u003cstrong\u003ecordón espurado\u003c\/strong\u003e, hunden sus raíces en suelos arenosos y porosos, ricos en gravas y excelentemente drenados. Estas condiciones ambientales favorecen una maduración equilibrada de los racimos. El particular \u003cstrong\u003eterroir costero\u003c\/strong\u003e realza la integridad aromática del fruto y aporta al trago una vibrante \u003cstrong\u003ecomponente salina\u003c\/strong\u003e, asegurando un paso por boca dinámico y agradablemente fluido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en la primera semana de septiembre para preservar la acidez natural y la viveza del fruto. Las uvas de Susumaniello se someten a un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e en ambiente protegido, separando inmediatamente el mosto flor para salvaguardar los aromas más delicados. Tras la \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e, el vino pasa por una \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e de al menos tres meses. Esta elección es fundamental para consolidar la estructura y mantener intacta la refinada elegancia expresiva que se aprecia en la copa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el corazón del Salento, el \u003cstrong\u003eSan Marzano Amai Susumaniello Rosé\u003c\/strong\u003e es un homenaje a los viticultores puglieses y a las antiguas viñas que han alcanzado una noble y plena madurez. Dejando atrás la exuberancia juvenil, esta antigua \u003cstrong\u003evariedad autóctona\u003c\/strong\u003e expresa ahora su máxima vocación enológica, ofreciendo un elegante equilibrio entre calidez y una vibrante salinidad. La excelencia de este proyecto es celebrada a nivel internacional con \u003cstrong\u003eprestigiosos reconocimientos\u003c\/strong\u003e, como los codiciados 96 puntos de Luca Maroni y las medallas de oro obtenidas en el Berliner Wein Trophy y en Mundus Vini.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579667627,"sku":"61201","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susumaniello-rose-amai-2025_61201_1_04aef500-531f-4db6-9a19-8fbb8969c36e.webp?v=1777882031"},{"product_id":"san-marzano-talo-chardonnay-puglia-2025","title":"San Marzano Talo Chardonnay Puglia 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Brunello di Montalcino de Il Marroneto es un vino tinto tranquilo toscano que interpreta con rigor la variedad \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Producido dentro de la renombrada zona del Brunello di Montalcino, se presenta a la vista con un color granate con reflejos rubí. El perfil aromático entrelaza notas de matorral mediterráneo, romero y mirto con matices de moras de morera y acentos de naranja sanguina. En boca expresa una \u003cstrong\u003etrama tánica sedosa\u003c\/strong\u003e, apoyada por una vibrante frescura y un largo final balsámico, lo que lo hace ideal para maridar con \u003cstrong\u003ecaza y quesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Montalcino, en una zona con condiciones pedoclimáticas ideales para la viticultura. Los viñedos se encuentran a unos cuatrocientos metros de altitud y están cultivados en \u003cstrong\u003ecordón espurado\u003c\/strong\u003e. La particularidad del terruño reside en los suelos: la presencia de \u003cstrong\u003earena marina\u003c\/strong\u003e y una marcada componente mineral otorgan al vino una notable \u003cstrong\u003esalinidad gustativa\u003c\/strong\u003e. Esta matriz geológica asegura el perfecto equilibrio de las vides, reflejándose en claros matices salinos que emergen al final del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé una \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e de unos doce días, con remontados constantes y temperaturas controladas. Le sigue una crianza de treinta y nueve meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, un paso que aporta estructura al vino sin sobrepasar la fruta original. El proceso se completa con un periodo de reposo de diez meses, alcanzando los cinco años totales antes de salir al mercado. Este método garantiza una excelente frescura y una \u003cstrong\u003egran longevidad\u003c\/strong\u003e, para un sorbo elegante y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1974, la finca \u003cstrong\u003eIl Marroneto\u003c\/strong\u003e elabora un prestigioso Brunello di Montalcino DOCG, pura expresión de la variedad Sangiovese. La añada 2021 destaca por su elegancia estructurada y taninos sedosos, realzados por una \u003cstrong\u003ecrianza de 39 meses\u003c\/strong\u003e en toneles de roble de 25 quintales que preserva la frescura y las notas afrutadas, acentuadas por un largo final balsámico. Ideal con caza y quesos curados, este tinto presume de \u003cstrong\u003e98 puntos de Decanter y James Suckling\u003c\/strong\u003e. Un vino de extraordinaria longevidad.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579733163,"sku":"61202","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-chardonnay-puglia-2025_61202_1_a91e54d5-b2cf-4ac4-8a13-ed7450d47b7f.webp?v=1785856164"},{"product_id":"san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2020","title":"San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2020","description":"Primitivo di Manduria DOC Riserva, 14,5 % vol., elaborado por San Marzano, Apulia, cosecha 2019. Un vino que celebra los 62 años de historia de San Marzano, con uvas Primitivo seleccionadas de viñedos muy antiguos. Criado en barricas de roble francés y americano durante 18 meses. Brillantes notas de canela y tostados envuelven aromas de mermelada de cereza negra, ciruela, ralladura de cítricos y tomillo. De color rojo rubí intenso. En boca, la suavidad predomina, pero la frescura y los taninos maduros emergen rápidamente, creando un vino estructurado y equilibrado.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267655319723,"sku":"62004","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"san-marzano-il-pumo-negroamaro-salento-2025","title":"San Marzano Il Pumo Negroamaro Salento 2025","description":"Vino tinto tranquilo Salento IGT, 13,5 % vol., 100 % Negroamaro, elaborado por San Marzano. Botella de 0,75 l, añada 2024. Un Negroamaro que expresa la pasión y la tradición de la bodega San Marzano, fundada en 1962. Maceración a temperatura controlada y fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante aproximadamente 10 días, envejecido en acero inoxidable. Aroma intenso y persistente, con matices de grosella negra y frutos rojos, especiado y con notas de tomillo. Color rojo púrpura con reflejos violáceos. Un vino con cuerpo, aterciopelado y armonioso, con un final largo y sabroso. Excelente con primeros platos contundentes, carnes en general y quesos curados.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267656269995,"sku":"62005","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-2025","title":"San Marzano Talo Malvasia Nera Salento 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTalò Malvasia Nera Salento de San Marzano es un vino tinto tranquilo que interpreta la identidad vitivinícola de Apulia. Elaborado con uvas \u003cstrong\u003eMalvasia Nera di Brindisi\u003c\/strong\u003e, este vino con Indicación Geográfica Protegida del Salento fermenta en acero y envejece en barricas de roble francés, mostrando un color rojo rubí intenso enriquecido con reflejos violáceos. En nariz revela un \u003cstrong\u003ebouquet generoso y complejo\u003c\/strong\u003e, caracterizado por aromas maduros de mora y cereza negra, unidos a notas de vainilla y ligeros toques de romero. Al paladar resulta envolvente y cálido, con una estructura de cuerpo medio sostenida por \u003cstrong\u003etaninos suaves y bien pulidos\u003c\/strong\u003e que acompañan el trago hacia un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de viñedos cultivados en espaldera, situados a unos cien metros de altitud entre San Marzano di San Giuseppe y los territorios de Brindisi. Las vides hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo poco profundo y arcilloso\u003c\/strong\u003e, que drena bien gracias a la arena y a un rico componente de piedras. El \u003cstrong\u003eclima mediterráneo, cálido y seco\u003c\/strong\u003e, constantemente refrescado y mitigado por las brisas marinas, garantiza una maduración óptima de los racimos. Estas condiciones pedoclimáticas confieren al vino una excelente concentración aromática y una \u003cstrong\u003emarcada impronta jugosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia tiene lugar en la segunda quincena de septiembre, seleccionando los racimos en su grado perfecto de maduración. En bodega se procede con la fermentación en acero y una \u003cstrong\u003emaceración a temperatura conrolada\u003c\/strong\u003e con los hollejos durante unos diez días. Posteriormente, el vino envejece en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e durante un periodo de cuatro a seis meses, completando su evolución con un reposo en botella. Este proceso realza las características de la variedad, logrando una \u003cstrong\u003eperfecta armonía expresiva\u003c\/strong\u003e, ideal para maridar con carnes asadas, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTalò es el sincero tributo de Cantine San Marzano a las familias que cuidan los viñedos como si fueran jardines. La colección celebra las variedades de uva históricas de Apulia, exaltando la autenticidad del \u003cstrong\u003eSalento IGP\u003c\/strong\u003e. La añada 2025 pone en valor la pureza de la \u003cstrong\u003eMalvasía Negra de Brindisi\u003c\/strong\u003e, una variedad autóctona de toque delicado que, de ser un simple acompañamiento del Negroamaro, se ha convertido hoy en una orgullosa protagonista. Premiado con \u003cstrong\u003e94 puntos por Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, este tinto envolvente ofrece una expresión territorial de absoluta excelencia.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267656499371,"sku":"62006","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-2025_62006_1_a67a2e2d-ee0b-4523-a93a-df4275964b04.webp?v=1788283437"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/san-marzano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}