{"title":"San Polo Azienda Agricola (Allegrini)","description":null,"products":[{"product_id":"san-polo-brunello-di-montalcino-2018","title":"San Polo Brunello di Montalcino 2018","description":"Brunello di Montalcino DOCG tinto ecológico, cosecha 2018, elaborado por San Polo Azienda Agricola (Allegrini). Un Brunello elaborado con uvas Sangiovese cultivadas con pasión y respeto por el medio ambiente. La empresa, fundada en 1990, es un referente en la vinificación toscana. En nariz, desprende aromas típicos a violetas y pequeños frutos rojos. Se perciben matices de sotobosque, madera aromática, vainilla ligera y mermelada compleja, seguidos de sutiles notas de café intenso, persistente, amplio y etéreo. De color rojo rubí intenso con reflejos granates, limpio y brillante. En boca es un vino cálido, con una textura densa y con cuerpo. El final es largo, con taninos bien definidos.","brand":"San Polo Azienda Agricola (Allegrini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507396309163,"sku":"42184","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-polo-brunello-di-montalcino-2018_42184_1.jpg?v=1773695933"},{"product_id":"san-polo-brunello-di-montalcino-podernovi-2017","title":"San Polo Brunello di Montalcino Podernovi 2017","description":"Vino tinto tranquilo orgánico de Brunello di Montalcino DOCG, 14% ABV, elaborado por San Polo Azienda Agricola (Allegrini). 100% Sangiovese. Botella de 0,75 L, cosecha 2017. Un Brunello nacido de la pasión y dedicación de una familia que siempre ha elaborado vinos excelentes. Vendimia manual en pequeñas cajas de 17 kg durante los primeros diez días de octubre. Fermentación en cubas truncadas de roble de Eslavonia de 25 hl. Crianza de 30 meses en barricas de roble de Eslavonia ligeramente tostadas de 40 hl. Crianza de al menos 6 meses en botella. En nariz, revela aromas florales de violeta, ciclamen y jazmín, notas de fruta fresca y toques especiados. De color rojo rubí, no demasiado profundo, con ligeros reflejos granate. En boca, es equilibrado, con buena estructura y acidez, los taninos son suaves y muestra una excelente persistencia.","brand":"San Polo Azienda Agricola (Allegrini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507396898987,"sku":"42185","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-polo-brunello-di-montalcino-podernovi-2017_42185_1.jpg?v=1773695939"},{"product_id":"san-polo-brunello-di-montalcino-podernovi-2018","title":"San Polo Brunello di Montalcino Podernovi 2018","description":"Vino tinto orgánico de la prestigiosa DOCG Brunello di Montalcino, 14,5% ABV, elaborado por San Polo Azienda Agricola (Allegrini). Añada 2018, botella de 0,75 l. Un Brunello que encarna la elegancia y la pasión de Marilisa Allegrini, la primera mujer italiana en aparecer en la portada de Wine Spectator. Las vides se cultivan orgánicamente en Podernovi. Vendimia manual en los primeros diez días de octubre. La fermentación se realiza en tinas de roble de Eslavonia de 25 hl. Crianza de 30 meses en barricas de roble de Eslavonia ligeramente tostadas de 40 hl, seguidas de al menos 6 meses en botella. En nariz, revela aromas florales de violeta, ciclamen y jazmín, notas de fruta fresca y toques especiados. Un color rojo rubí moderadamente profundo con ligeros reflejos granates. Equilibrado en boca, tiene buena estructura y acidez, con taninos suaves y excelente persistencia.","brand":"San Polo Azienda Agricola (Allegrini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510393139371,"sku":"46502","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-polo-brunello-di-montalcino-podernovi-2018_46502_1_bfee95c9-22fb-4ddb-bb86-f024b81079cd.webp?v=1773713977"},{"product_id":"san-polo-brunello-di-montalcino-podernovi-2019","title":"San Polo Brunello di Montalcino Podernovi 2019","description":"Brunello di Montalcino Podernovi orgánico, 14,5 % vol., elaborado por San Polo Azienda Agricola (Allegrini) en Toscana. Botella de 0,75 l, cosecha 2019. Un Brunello nacido de la pasión y la dedicación de una familia que siempre ha defendido los valores de una ética basada en la pasión por el mundo del vino. Vendimia manual en pequeñas cajas de 17 kg durante los primeros diez días de octubre. Prensado suave de las uvas precedido de una cuidadosa selección de las bayas. Fermentación en tinas de roble de Eslavonia de 25 hl. Crianza de 30 meses en barricas de roble de Eslavonia de 40 hl ligeramente tostadas. Crianza de al menos 6 meses en botella antes de su comercialización. En nariz, revela aromas florales de violeta, ciclamen y jazmín, notas de fruta fresca y toques especiados. Color rojo rubí moderadamente profundo con ligeros reflejos granate. En boca es equilibrado, tiene buena estructura y acidez, los taninos son suaves y muestran una excelente persistencia.","brand":"San Polo Azienda Agricola (Allegrini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514900738219,"sku":"50650","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-polo-brunello-di-montalcino-podernovi-2018_46502_1_c2be4e2a-fece-4580-8287-b3fc5a0733b5.webp?v=1773731219"},{"product_id":"san-polo-brunello-di-montalcino-2021","title":"San Polo Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e de San Polo es un vino tinto estructurado elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e cultivadas bajo régimen ecológico. En nariz se expresa con aromas de violeta y pequeños frutos rojos, enriquecidos con matices de sotobosque y madera aromática. En boca revela una \u003cstrong\u003etrama densa\u003c\/strong\u003e y taninos bien definidos, mientras que la evolución aromática aporta matices de vainilla y notas persistentes de café, para un trago envolvente y profundo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProcede de la localidad de Podernovi, en Montalcino, de viñedos situados a 450 metros de altitud con \u003cstrong\u003eexposición sur y suroeste\u003c\/strong\u003e. El territorio se caracteriza por \u003cstrong\u003esuelos ricos en arcilla y calcio\u003c\/strong\u003e, ideales para aportar estructura y favorecer una óptima maduración de las uvas. La gestión de las dieciséis hectáreas de viñedo sigue los principios de la agricultura ecológica, un compromiso con la sostenibilidad que ha permitido a la bodega obtener la certificación \u003cstrong\u003eCasaClima Wine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e se realiza a finales de septiembre, con una rigurosa selección de los racimos y un prensado suave. La fermentación tiene lugar en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada durante unos veinte días. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y envejece durante veinticuatro meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e de tostado medio, en parte nuevas y en parte de segundo uso. Un reposo en botella de al menos seis meses completa el proceso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1990 en la magnífica finca Podernovi en Montalcino, la bodega San Polo se distingue por la elegancia de su \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG ecológico\u003c\/strong\u003e. Dirigida por la familia Allegrini y el enólogo Riccardo Fratton, fue la primera bodega toscana en obtener la \u003cstrong\u003ecertificación CasaClima Wine\u003c\/strong\u003e. Esta auténtica dedicación a la \u003cstrong\u003esostenibilidad medioambiental\u003c\/strong\u003e alcanza su máxima expresión en la memorable añada 2019, valorada con 95 puntos por James Suckling y Wine Spectator y perfeccionada mediante una rigurosa crianza en botella.\u003c\/p\u003e","brand":"San Polo Azienda Agricola (Allegrini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46090223812779,"sku":"60013","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-polo-brunello-di-montalcino-2021_60013_1_ab28f258-cffa-41d9-a955-300e2a7f8b9d.webp?v=1773807309"},{"product_id":"san-polo-brunello-di-montalcino-podernovi-2021","title":"San Polo Brunello di Montalcino Podernovi 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPodernovi Brunello di Montalcino de San Polo es un vino tinto tranquilo toscano elaborado a partir de uvas Sangiovese, expresión de una cuidada \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e. Se presenta con un color rojo rubí con delicados reflejos granates. En boca muestra un cuerpo pleno y equilibrado, sostenido por una buena acidez y un \u003cstrong\u003etanino pulido\u003c\/strong\u003e. En nariz se abre con elegantes aromas florales de violeta y jazmín, seguidos de nítidos matices de cereza y especias. La persistencia en boca lo hace ideal para maridar con \u003cstrong\u003ecarnes rojas estructuradas\u003c\/strong\u003e, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Brunello di Montalcino nace en el sugerente \u003cstrong\u003eviñedo Podernovi\u003c\/strong\u003e, inmerso en un ecosistema protegido por una rigurosa \u003cstrong\u003ecertificación medioambiental\u003c\/strong\u003e. Las vides crecen a 450 metros de altitud con una óptima orientación sureste, cultivadas en cordón espurado. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelos calcáreos y margosos\u003c\/strong\u003e, caracterizados por una rica dotación de minerales y arcillas. Esta específica matriz geológica aporta al vino una marcada frescura, definiendo los aromas de forma precisa y ofreciendo un fiel reflejo del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una minuciosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e para preservar la integridad de los racimos. Tras un prensado delicado, la fermentación se produce de forma espontánea gracias a las \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e en tinas troncocónicas de roble de Eslavonia. También la fermentación maloláctica se realiza de manera natural. El vino envejece después durante treinta meses en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble\u003c\/strong\u003e de Eslavonia con un tostado ligero, que definen su elegante y sólida estructura. Un largo reposo final completa la armoniosa maduración de su estructura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPodernovi representa una excelencia de Montalcino, nacido en 1990 de los viñedos situados a 450 metros de altitud de la finca San Polo, gestionada por la familia Allegrini. Este prestigioso \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e refleja un profundo respeto por el medio ambiente, siendo fruto de agricultura ecológica en la primera bodega toscana certificada CasaClima Wine. Las uvas Sangiovese se recogen a mano y fermentan gracias a la acción de levaduras autóctonas. La crianza de \u003cstrong\u003e30 meses en roble\u003c\/strong\u003e de Eslavonia aporta taninos pulidos y una \u003cstrong\u003eestructura equilibrada\u003c\/strong\u003e de encanto atemporal.\u003c\/p\u003e","brand":"San Polo Azienda Agricola (Allegrini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46090223878315,"sku":"60014","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-polo-brunello-di-montalcino-podernovi-2021_60014_1_02f850cf-70f0-4d93-a365-be3e6fe32cc9.webp?v=1773807315"},{"product_id":"san-polo-rosso-di-montalcino-2023","title":"San Polo Rosso di Montalcino 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Polo Rosso di Montalcino es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e tranquilo que expresa la esencia más pura de las uvas Sangiovese. Típica expresión del Rosso di Montalcino, se presenta en la copa con un color rubí limpio y brillante. El perfil aromático se abre con aromas de \u003cstrong\u003epequeñas frutas frescas\u003c\/strong\u003e, mora y cereza negra, seguidos de ligeros matices de guinda y un delicado toque de vainilla. En boca se muestra cálido, suave y de estructura media, caracterizado por \u003cstrong\u003etaninos finamente equilibrados\u003c\/strong\u003e que sostienen un trago fresco y seco, culminando en un final fragante y de buena persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en las colinas toscanas de Montalcino, de los viñedos de San Polo situados a una altitud de unos 450 metros sobre el nivel del mar. Las vides disfrutan de una exposición óptima al sur y sureste, hundiendo sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo calcáreo y arcilloso\u003c\/strong\u003e rico en calcio, lo que aporta al vino una marcada frescura y una nítida definición aromática. La conducción en cordón espoleado garantiza un \u003cstrong\u003erendimiento por hectárea\u003c\/strong\u003e riguroso, favoreciendo la alta calidad de los racimos. Estas particulares condiciones microclimáticas y geológicas realzan plenamente la reconocida \u003cstrong\u003eexpresión territorial\u003c\/strong\u003e de la zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza hacia finales de septiembre con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, realizada con esmero para preservar la integridad de los racimos. Tras una cuidadosa selección de las uvas, el proceso continúa con un prensado suave y la fermentación en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada. La fermentación maloláctica y la posterior crianza se llevan a cabo en \u003cstrong\u003etoneles grandes de tostado ligero\u003c\/strong\u003e, que acompañan al vino hacia un perfil gustativo más redondo. El proceso de maduración prevé un periodo de doce meses en madera, completado con un reposo adicional antes de su comercialización.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Montalcino en 1990, San Polo destaca por su compromiso con la sostenibilidad, siendo la \u003cstrong\u003eprimera bodega en Toscana\u003c\/strong\u003e en obtener la certificación CasaClima Wine. En sus 16 hectáreas de viñedos situados a 450 metros de altitud, el enólogo Riccardo Fratton coordina una meticulosa producción ecológica. Desde la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e de finales de septiembre hasta la crianza en \u003cstrong\u003egrandes toneles\u003c\/strong\u003e, cada fase garantiza una excelsa expresión del terruño, elogiada por Decanter y Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"San Polo Azienda Agricola (Allegrini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953838251,"sku":"60102","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-polo-rosso-di-montalcino-2023_60102_1_1cc5ea8b-c65f-4aad-9751-32c8a0a419ef.webp?v=1773810510"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/san-polo-empresa-agricola-allegrini.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}