{"title":"Speri","description":null,"products":[{"product_id":"speri-valpolicella-classico-bio-2022","title":"Speri Valpolicella Classico Bio 2022","description":"Un tinto joven e inmediato que encierra en sí mismo el alma de la tierra de la que brota. Distinguido por aromas fragantes y sabores frescos, es adecuado para acompañar todo tipo de platos.","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542232428715,"sku":"45566","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/speri-valpolicella-classico-bio-2022_45566_1.jpg?v=1773714273"},{"product_id":"speri-amarone-della-valpolicella-classico-santurbano-2020","title":"Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Amarone della Valpolicella Classico Monte Sant’Urbano de Speri es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e del Véneto, fruto de una mezcla de uvas Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Molinara. Nacido de la práctica del appassimento, se presenta con un color granate intenso y un inconfundible \u003cstrong\u003earoma etéreo\u003c\/strong\u003e a fruta deshidratada. En boca resulta envolvente, cálido y seco, caracterizado por las típicas notas amargas propias de esta excelencia. Su sólida estructura garantiza una excelente capacidad de \u003cstrong\u003elarga crianza\u003c\/strong\u003e, lo que lo hace ideal para acompañar platos contundentes de carnes rojas, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas destinadas a este gran tinto crecen en la prestigiosa zona de la Valpolicella Clásica, concretamente en la finca de Monte Sant’Urbano en Fumane. Los viñedos gozan de una excelente orientación sur y están situados entre los doscientos ochenta y los trescientos cincuenta metros de altitud. El clima templado está protegido de las corrientes frías gracias a la barrera natural de los \u003cstrong\u003eMontes Lessini\u003c\/strong\u003e. Un papel fundamental lo desempeñan los \u003cstrong\u003esuelos de origen volcánico\u003c\/strong\u003e y calcáreo-cretáceo, que regulan con precisión el aporte hídrico de las plantas. Esta combinación pedoclimática otorga a las vides un equilibrio perfecto, que se traduce en una \u003cstrong\u003etextura gustativa firme\u003c\/strong\u003e y en un perfil organoléptico de gran concentración.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con la selección manual de los racimos, que se colocan en el secadero para un \u003cstrong\u003easoleo controlado\u003c\/strong\u003e de unos cien días. Esta lenta deshidratación reduce el peso de las uvas, concentrando de forma natural sus aromas y azúcares. Tras el despalillado y estrujado, el mosto realiza una \u003cstrong\u003elarga fermentación\u003c\/strong\u003e en acero inoxidable, con una maceración prolongada enriquecida con remontados y délestage. Al finalizar, el vino reposa en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e y posteriormente en \u003cstrong\u003ebarricas de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e, completando su elegante ciclo de maduración antes de estar listo para la degustación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos orígenes del Amarone se remontan al antiguo vino dulce Acinatico, que con el tiempo evolucionó hasta convertirse en un majestuoso tinto seco. El \u003cstrong\u003eAmarone Classico Sant’Urbano\u003c\/strong\u003e ecológico de la bodega Speri, activa desde 1874, honra este noble legado mediante el pasificado de las uvas durante cien días. Esta lenta maduración libera intensos aromas etéreos de fruta pasificada, ofreciendo al paladar una \u003cstrong\u003eestructura vigorosa\u003c\/strong\u003e, cálida y envolvente. Una verdadera obra maestra veneciana de rara elegancia, ampliamente premiada por la crítica por su \u003cstrong\u003eextraordinaria complejidad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45257107800235,"sku":"57244","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/speri-amarone-della-valpolicella-classico-sant-urbano-2020_57244_1_4657ab64-c987-4f40-b6dd-b55149a15b22.webp?v=1773771867"},{"product_id":"speri-valpolicella-classico-2025","title":"Speri Valpolicella Classico 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Valpolicella Classico de Speri es un vino tinto ecológico con Denominación de Origen Controlada del Véneto, nacido de un armonioso \u003cstrong\u003eensamblaje de Corvina, Rondinella y Molinara\u003c\/strong\u003e. En la copa luce un color rojo rubí con reflejos violáceos, anticipando un perfil fragante. En nariz emergen aromas de cereza, violeta, humus y especias oscuras que preceden a un trago de \u003cstrong\u003ecuerpo medio y frutado\u003c\/strong\u003e, sostenido por una excelente frescura. El final mineral hace que este vino sea perfecto para la \u003cstrong\u003ecocina mediterránea\u003c\/strong\u003e, realzando sopas, primeros platos y aperitivos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en las colinas de Verona, en el corazón de la zona del \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e, en los municipios de San Pietro in Cariano, Fumane y Negrar. Los viñedos se encuentran entre los 120 y 350 metros de altitud, cultivados con el sistema de \u003cstrong\u003epérgola inclinada abierta\u003c\/strong\u003e para garantizar una maduración óptima. La gestión agrícola sigue los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, limitando los rendimientos y practicando el enyerbado para preservar la vitalidad del suelo y expresar la auténtica identidad territorial del Véneto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza entre finales de septiembre y principios de octubre con la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, seguida de un estrujado y despalillado inmediatos para mantener intacta la fragancia del fruto. El mosto fermenta con maceración con los hollejos a temperatura controlada, asegurando una extracción cromática precisa y una limpieza aromática. Para proteger la frescura del perfil frutado, la maduración se realiza en \u003cstrong\u003edepósitos de acero y cemento vitrificado\u003c\/strong\u003e durante cuatro meses. Un posterior \u003cstrong\u003eafinamiento en botella\u003c\/strong\u003e completa la producción.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProducido por la familia \u003cstrong\u003eSperi\u003c\/strong\u003e desde 1874, este \u003cstrong\u003eValpolicella Classico DOC\u003c\/strong\u003e ecológico encierra el alma auténtica de las colinas de Verona. Galardonado con 92 puntos por James Suckling, este vino es ampliamente apreciado por destacados críticos internacionales.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47392086491307,"sku":"62189","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/speri-valpolicella-classico-2025_62189_1_a52e8339-7bd3-4cee-8f34-e458897c8628.webp?v=1787242095"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/speri.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}