{"title":"Susumaniello","description":null,"products":[{"product_id":"guarini-susumaniello-puglia-selezione-luigi-guarini-2022","title":"Guarini Susumaniello Puglia Selezione Luigi Guarini 2022","description":"Puglia IGT Selezione Luigi Guarini, 14 % ABV, elaborado por Losito y Guarini con uvas Susumaniello. Botella de 0,75 L, cosecha 2022. Un vino que celebra la tradición y la excelencia de Puglia, con una variedad de uva autóctona que mejor expresa las características del territorio. Su nombre deriva de \"somarello\" en dialecto apuliano, lo que indica la alta productividad de la planta, cargada de racimos \"como un burro\". Despalillado, con una larga maceración de las uvas en contacto con los hollejos durante 15 días, fermentación a temperatura controlada de 25 °C con levaduras seleccionadas. Crianza en acero inoxidable. Complejo, con notas de frutos rojos y mermelada, delicadas notas especiadas, pimienta negra y cuero. En boca es cálido, envolvente, estructurado, muy persistente, con una buena acidez que lo hace ideal para una buena crianza.","brand":"Losito e Guarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509841227947,"sku":"45404","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guarini-susumaniello-puglia-selezione-luigi-guarini-2022_45404_1_b46e1c40-ceba-4820-800a-66766f7f0353.webp?v=1773713223"},{"product_id":"tenute-rubino-susumaniello-metodo-classico-30-mesi-sumare-rose-brut-2019","title":"Tenute Rubino Susumaniello Metodo Classico 30 Mesi Sumarè Rosé Brut 2019","description":"","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509966925995,"sku":"45835","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-susumaniello-metodo-classico-30-mesi-sumare-rose-brut-2019_45835_1.jpg?v=1773714489"},{"product_id":"tenute-rubino-torre-testa-susumaniello-2019","title":"Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTorre Testa de Tenute Rubino es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e de Apulia elaborado a partir de uvas Susumaniello, expresión del territorio de Brindisi. Su color oscuro con reflejos violáceos revela un bouquet complejo, en el que la cereza negra y la ciruela se funden con notas de chocolate y enebro. En boca destaca una \u003cstrong\u003efruta potente y fragante\u003c\/strong\u003e, equilibrada por una marcada frescura. La estructura se apoya en \u003cstrong\u003etaninos finos y vigorosos\u003c\/strong\u003e, que conducen el trago hacia una larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en Jaddico-Giancola, a lo largo de la costa de Brindisi. Los viñedos cultivados a \u003cstrong\u003enivel del mar\u003c\/strong\u003e sobre suelos arenosos aportan una intensa componente aromática y una excelente definición tánica a las uvas. La influencia del terruño apulense lo hace ideal para acompañar \u003cstrong\u003eprimeros platos contundentes\u003c\/strong\u003e y carnes a la parrilla. Su armonía realza magníficamente también la complejidad de los \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e, celebrando sabores como los del Canestrato Pugliese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza en octubre con la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, seguida de un pasificado de los racimos durante varias semanas. La fermentación se realiza en acero a temperatura controlada, con una maceración de dieciséis días para extraer color y aromas. El proceso de maduración comienza en acero y continúa durante al menos un año en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e de primer uso. Este \u003cstrong\u003eenvejecimiento estructurado\u003c\/strong\u003e finaliza con un reposo que define un trago equilibrado y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eTorre Testa Susumaniello 2019\u003c\/strong\u003e es el emblema del proyecto de renacimiento vitivinícola de \u003cstrong\u003eTenute Rubino\u003c\/strong\u003e, bodega familiar fundada en el año 2000. Nacido en los viñedos arenosos de Jaddico-Giancola, situados a nivel del mar, este tinto narra el profundo vínculo con la tierra de Brindisi. Bajo la dirección del enólogo Luca Petrelli, el vino se ha consolidado como símbolo de la renovada energía enológica del Salento. Una excelencia, celebrada con \u003cstrong\u003e92 puntos de Vinous\u003c\/strong\u003e, capaz de elevar la tradición pugliesa devolviendo toda la autenticidad de una tierra fascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509980033195,"sku":"45836","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-torre-testa-susumaniello-2019_45836_1.jpg?v=1773713472"},{"product_id":"san-marzano-susumaniello-rose-amai-2023","title":"San Marzano Susumaniello Rosè Amai 2023","description":"Rosado tranquilo de Salento IGT, 13,5 % ABV, elaborado con uvas San Marzano. 100 % Susumaniello, cosecha 2023. Un rosado que celebra la frescura y vivacidad de Salento, con una uva autóctona como el Susumaniello. Un aroma fresco y polifacético: flores silvestres, pequeños frutos rojos, naranja sanguina y un matorral mediterráneo con sutiles notas de té verde y miel de acacia. De color rosa pálido, con una encantadora vivacidad. En boca, es refinado y elegante, con un excelente equilibrio entre una ligera calidez y notas ácidas y saladas. Perfecto para aperitivos, platos ligeros y noches de verano.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512118440107,"sku":"47514","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susumaniello-rose-amai-2023_47514_1_e822c705-b444-47f9-8448-9c0f966c6d6d.webp?v=1773717685"},{"product_id":"tenuta-viglione-susumaniello-morso-rosa-2023","title":"Tenuta Viglione Susumaniello Morso Rosa 2023","description":"","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513001603243,"sku":"48368","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-susumaniello-morso-rosa-2023_48368_1_e2a2bf61-0f45-4647-923f-89e5cad09ca6.webp?v=1773721986"},{"product_id":"masseria-li-veli-askos-susumaniello-rosato-2023","title":"Masseria Li Veli Askos Susumaniello Rosato 2023","description":"","brand":"Masseria Li Veli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514361016491,"sku":"49542","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-li-veli-askos-susumaniello-rosato-2022_46621_1_0af3fdcd-d902-4c0b-b7f8-a50a3e20d791.webp?v=1773725658"},{"product_id":"tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2022","title":"Tenute Rubino Oltremé Susumaniello Rosato 2022","description":"Oltremé es el vino que habla de amor y vínculos, como el que une la historia de Tenute Rubino con Brindisi, su tierra de origen. Así nació el rosado Oltremé, un acto de auténtico amor por el Susumaniello, la variedad que en su increíble versatilidad sabe expresarse en distintas facetas, contar su historia con palabras y colores diferentes.","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541742579883,"sku":"43305","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2022_43305_1.jpg?v=1773700421"},{"product_id":"tenute-rubino-susumaniello-torre-testa-rose-2022","title":"Tenute Rubino Susumaniello Torre Testa Rosè 2022","description":"","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541822238891,"sku":"43723","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-susumaniello-torre-testa-rose-2022_43723_1.jpg?v=1773700619"},{"product_id":"paolo-leo-alture-350-susumaniello-2021","title":"Paolo Leo Alture 350 Susumaniello 2021","description":"Antigua variedad de uva negra autóctona de Apulia, que en un pasado lejano fue muy cultivada, especialmente en el Valle d'Itria. Su nombre hace referencia a su altísima productividad, hasta el punto de que se la llamaba \"cargada como un burro\". Antes se utilizaba como uva secundaria en las distintas mezclas con otras variedades de uva negra de la zona, y después se abandonó durante un largo periodo, antes de ser redescubierta en los últimos años para su vinificación pura. En la actualidad, Susumaniello sigue siendo bastante desconocida en el ámbito nacional, pero está empezando a ganar terreno, gracias sobre todo a su buena estructura, sus elegantes aromas y sus agradables taninos.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542250647723,"sku":"46228","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paolo-leo-alture-350-susumaniello-2021_46228_1_ea37533d-da7e-4ef2-ad9f-d8a25a29b5e7.webp?v=1773714804"},{"product_id":"menhir-pietra-susumaniello-2022","title":"Menhir Pietra Susumaniello 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542251237547,"sku":"46255","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-susumaniello-2022_46255_1_b40bffc1-f2c6-4899-94c4-75a0c0824119.webp?v=1773714844"},{"product_id":"san-marzano-susco-susumaniello-salento-2021","title":"San Marzano Susco Susumaniello Salento 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Susco de San Marzano es un vino tinto tranquilo que realza las uvas \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago envolvente. En la copa se muestra de un intenso color rojo rubí, desvelando un \u003cstrong\u003ebouquet floral y afrutado\u003c\/strong\u003e con evidentes notas de cereza, mora y delicadas hierbas mediterráneas. En boca revela una estructura elegante y una \u003cstrong\u003etrama tánica importante\u003c\/strong\u003e, hábilmente suavizada por el reposo en madera, para terminar con una agradable frescura y una larga persistencia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en el corazón del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, de antiguos viñedos costeros situados en la zona de Brindisi. La proximidad al mar garantiza un clima mediterráneo suavizado por las brisas, favoreciendo un desarrollo lento y regular de los aromas. Las raíces de las vides se hunden en \u003cstrong\u003esuelo oscuro y arenoso\u003c\/strong\u003e, rico en piedras y altamente drenante. Este entorno constituye el \u003cstrong\u003eterroir ideal\u003c\/strong\u003e para acompañar el bajo rendimiento productivo de las plantas, aportando a la copa un equilibrio definido y un impulso ácido vital.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en la segunda mitad de septiembre, seleccionando cuidadosamente los mejores racimos. En bodega, las uvas se someten a maceración y \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e en acero inoxidable durante unos diez días, para extraer color y una estructura sólida. Posteriormente, el vino envejece durante seis meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés y americano\u003c\/strong\u003e. Este medido paso por madera suaviza las aristas e integra elegantes \u003cstrong\u003enotas tostadas y especiadas\u003c\/strong\u003e, definiendo un perfil armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido para ensalzar una noble \u003cstrong\u003evariedad autóctona del Salento\u003c\/strong\u003e, el Susco de Cantine San Marzano devuelve el prestigio al Susumaniello en pureza, una uva históricamente relegada por su bajo rendimiento productivo. Esta joya pugliesa cobra vida en los \u003cstrong\u003eviñedos viejos costeros\u003c\/strong\u003e de la zona de Brindisi, cuyas uvas se vendimian cuidadosamente en la segunda mitad de septiembre. El resultado de este redescubrimiento es un vino de rara elegancia y perfecto equilibrio, cuya excelencia es celebrada por los \u003cstrong\u003e94 puntos de Luca Maroni\u003c\/strong\u003e y las codiciadas medallas de oro en los concursos Mundus Vini y Asia Wine Trophy.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679749304491,"sku":"53786","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susco-susumaniello-salento-igp-2021_53786_1_c053d39c-fd3e-4ace-9edd-8894ae63fa50.webp?v=1773743116"},{"product_id":"tenute-rubino-susumaniello-metodo-classico-sumare-rosato-brut-2021","title":"Tenute Rubino Susumaniello Metodo Classico Sumare Rosato Brut 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sumarè Rosado Brut de Tenute Rubino es un elegante espumoso de \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e que expresa plenamente el carácter del Susumaniello. En la copa luce un brillante color rosa salmón, animado por un \u003cstrong\u003eperlage muy fino\u003c\/strong\u003e y persistente. El bouquet ofrece delicados aromas florales y afrutados, enriquecidos con el tiempo por elegantes notas especiadas y fragantes. En boca se muestra intenso y dinámico, guiado por una marcada acidez que culmina en una notable persistencia gustativa. Este perfil tenso y sabroso lo hace ideal para acompañar \u003cstrong\u003esabrosos mariscos\u003c\/strong\u003e, sopas de pescado, carpaccios selectos y quesos de media curación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en Apulia, en la reconocida zona de Jaddico-Giancòla en Brindisi. Los viñedos se extienden casi al nivel del mar, hundiendo sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo arenoso\u003c\/strong\u003e que aporta a las uvas una profunda tensión mineral. Las hileras se cultivan en cordón espurado, garantizando un perfecto equilibrio agronómico con rendimientos controlados. La rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e se realiza a principios de septiembre, depositando los racimos en pequeñas cajas para preservar su total integridad. Este meticuloso cuidado en el viñedo permite que la \u003cstrong\u003evariedad autóctona\u003c\/strong\u003e revele su excelente aptitud natural para la elaboración de espumosos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con la fermentación primaria en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada. El vino base realiza posteriormente la lenta refermentación en botella según las normas del Método Clásico. La maduración incluye una larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de al menos cuarenta y dos meses, un paso clave que amplifica la complejidad aromática y refina la textura en boca. El resultado final es un \u003cstrong\u003edosaje Brut\u003c\/strong\u003e que respeta la frescura original de la fruta, ofreciendo un vino de trago placentero y gran precisión técnica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la dedicación de Tenute Rubino, el Sumarè Rosado Brut celebra el alma auténtica del \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, una antigua variedad de uva de Apulia. Las uvas, recolectadas a mano en la zona de Brindisi, se trabajan cuidadosamente siguiendo el \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e, madurando sobre lías durante al menos 42 meses. Este meticuloso proceso otorga a este VSQ un perlaje finísimo y un luminoso color rosa salmón. En boca revela una intensa frescura y una marcada acidez, realzadas por notas florales y especiadas que desembocan en una larguísima \u003cstrong\u003epersistencia gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679749501099,"sku":"53787","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-susumaniello-metodo-classico-sumare-rosato-brut-2021_53787_1_a0dc7d74-e29d-4915-8c00-449ccd9f8248.webp?v=1773743121"},{"product_id":"daddario-susumaniello-accanto-2023","title":"D'Addario Susumaniello Accanto 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAccanto de D’Addario es un vino tinto tranquilo que realza fielmente la uva \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e. Se presenta en la copa con un color rojo rubí intenso, anticipando un perfil aromático potente. En nariz expresa claros aromas de \u003cstrong\u003efrutas rojas\u003c\/strong\u003e, con la ciruela en primer plano, entrelazados con delicadas notas herbáceas y especiadas. En boca revela una excelente complejidad y una marcada frescura, sostenidas por una \u003cstrong\u003etrama tánica\u003c\/strong\u003e integrada que conduce hacia un final satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl origen de este vino se encuentra en Turi, en el corazón de la \u003cstrong\u003eMurgia\u003c\/strong\u003e. Esta zona interior se caracteriza por un peculiar \u003cstrong\u003esuelo kárstico-calcáreo\u003c\/strong\u003e y colinas que alcanzan los trescientos metros de altitud. Las condiciones geográficas, unidas a los marcados contrastes térmicos entre el día y la noche, favorecen un perfil gustativo fresco y definido. La fuerte vocación del suelo se refleja en la intensidad del color, realzando de forma natural las características de \u003cstrong\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé la fermentación maloláctica realizada en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e de tostado medio durante unos tres o cuatro meses. El vino continúa luego su crianza en los mismos recipientes durante otros tres o cuatro meses, completando la maduración de forma armoniosa. Esta cuidadosa gestión de los tiempos suaviza los taninos, manteniendo intacta la viveza de la fruta y enriqueciendo la \u003cstrong\u003ecomplejidad estructural\u003c\/strong\u003e, hasta ofrecer una \u003cstrong\u003elarga persistencia\u003c\/strong\u003e gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de la dedicación de las Empresas Agrícolas D’Addario, Accanto, \u003cstrong\u003eSusumaniello en pureza\u003c\/strong\u003e, despliega en la copa toda la auténtica \u003cstrong\u003efuerza de Apulia\u003c\/strong\u003e. Producido en Turi, en el sugerente corazón de la Murgia, este elegante tinto IGT se distingue por un carácter profundo y satisfactorio. La fermentación maloláctica y el sabio \u003cstrong\u003eenvejecimiento en barrica\u003c\/strong\u003e de roble francés de tostado medio enriquecen su perfil, garantizándole un potencial de envejecimiento de entre 5 y 10 años. Si se deja decantar durante aproximadamente una hora, revela toda su fascinante complejidad estructural.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799622873259,"sku":"54615","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-susumaniello-accanto-2023_54615_1_d9a09553-95bb-497f-973c-26194f887cb3.webp?v=1779898683"},{"product_id":"tenute-rubino-oltreme-susumaniello-2021","title":"Tenute Rubino Oltreme Susumaniello 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOltremè de Tenute Rubino es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa el carácter auténtico del Susumaniello. Producido en la zona de Brindisi, se distingue por un trago sabroso y mineral. En boca resulta \u003cstrong\u003elleno y estructurado\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una sensación envolvente sostenida por taninos suaves y bien definidos. El paso por boca termina con un \u003cstrong\u003efinal largo y especiado\u003c\/strong\u003e, lo que lo hace ideal para acompañar platos sabrosos como orecchiette con tomate, carnes asadas y quesos de curación media.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de los viñedos Jaddico-Giancòla en Brindisi, situados a nivel del mar. Las vides crecen en \u003cstrong\u003eterrenos arenosos y calcáreos\u003c\/strong\u003e, esenciales para conferir al vino un sabor redondo manteniendo una estructura definida. La influencia del \u003cstrong\u003emicroclima costero\u003c\/strong\u003e favorece una maduración regular, apoyando la definición aromática de los frutos. Todo el viñedo se gestiona mediante una estricta \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, con rendimientos equilibrados que maximizan la intensidad expresiva de la cosecha.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una vendimia manual a principios de octubre, el mosto realiza en depósitos de acero inoxidable una \u003cstrong\u003emaceración de diez días\u003c\/strong\u003e para extraer el color. La \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e contribuye a suavizar el perfil gustativo. El proceso continúa con una crianza en acero seguida de un reposo final de maduración. El resultado es una copa de intenso color rubí que desprende aromas de cereza, granada y ciruela, enriquecidos con elegantes \u003cstrong\u003ematices balsámicos\u003c\/strong\u003e, canela y avellana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl alma de Apulia revive en el Oltremè de Tenute Rubino, una sublime expresión de uvas \u003cstrong\u003e100% Susumaniello\u003c\/strong\u003e cultivadas junto al mar en el viñedo Jaddico-Giancòla. Esta joya ecológica nace de una meticulosa vendimia manual, seguida de una fermentación capaz de ofrecer un sorbo sumamente envolvente. Afinado con maestría en acero y en botella para preservar su identidad, este prestigioso abanderado de la denominación \u003cstrong\u003eBrindisi DOC\u003c\/strong\u003e ha destacado en el panorama enológico, conquistando los codiciados \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e como símbolo de absoluta calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44924775661739,"sku":"55595","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-oltreme-susumaniello-2021_55595_1_f8c25357-ee20-4740-9cb0-6afb1b185af7.webp?v=1773760662"},{"product_id":"villa-mottura-salento-susumaniello-2024","title":"Villa Mottura Salento Susumaniello 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Villa Mottura Salento Susumaniello es un vino tinto tranquilo de la región de Apulia, una auténtica expresión del territorio del Salento. Elaborado a partir de uvas Susumaniello, se presenta a la vista con un color rojo intenso y vivos reflejos púrpura. En nariz revela un bouquet complejo dominado por notas de fruta roja madura, enriquecidas con delicadas matices florales de violeta y malva. En boca es \u003cstrong\u003epleno y armonioso\u003c\/strong\u003e, caracterizado por una excelente persistencia. Su estructura lo hace ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes blancas\u003c\/strong\u003e, entrantes de cerdo, carpaccios, primeros platos ligeros y \u003cstrong\u003equesos de curación media\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto tiene su origen en el Salento, en el corazón de Apulia. El territorio disfruta de \u003cstrong\u003einviernos suaves y veranos muy secos\u003c\/strong\u003e, un clima ideal para una óptima maduración de las uvas. Los viñedos, cultivados en espaldera, se asientan sobre suelos \u003cstrong\u003eprincipalmente calcáreos con una componente arcillosa\u003c\/strong\u003e, una combinación que confiere al vino un color profundo y una estructura sólida. El rendimiento de las vides es cuidadosamente controlado por \u003cstrong\u003eMottura\u003c\/strong\u003e, que gestiona la producción con gran destreza técnica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, destinada a recoger los racimos en su punto óptimo de maduración. En bodega, las uvas se someten a una maceración con los hollejos de unos ocho-diez días, con \u003cstrong\u003eremontados periódicos\u003c\/strong\u003e para extraer color y componentes aromáticos. Tras la fermentación alcohólica a temperatura controlada y la finalización de la maloláctica, el vino \u003cstrong\u003eafina en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e. Le sigue un periodo de reposo en botella para permitir que los componentes estructurales se equilibren y armonicen perfectamente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1927 en Tuglie, la bodega familiar Mottura pone en valor las variedades autóctonas de uva de Apulia, transmitiendo una herencia llena de encanto. El \u003cstrong\u003eVilla Mottura Salento Susumaniello\u003c\/strong\u003e rinde homenaje a una uva cuyo nombre proviene de su extraordinaria productividad en la juventud: la planta, de hecho, tiende a cargarse de racimos como un burrito. Afinado en acero y en botella, este \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e de 2024 ofrece un trago pleno y armonioso, capaz de cautivar con un seductor bouquet de \u003cstrong\u003efruta roja madura\u003c\/strong\u003e, elegantes notas de violeta y delicados matices de malva.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45085826023595,"sku":"56442","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-mottura-salento-susumaniello-2024_56442_1_18269e2e-fb75-472c-8c2d-76143b178001.webp?v=1773765168"},{"product_id":"masseria-li-veli-askos-susumaniello-2023","title":"Masseria Li Veli Askos Susumaniello 2023","description":"Un tinto tranquilo de Apulia, elaborado por Masseria Li Veli. Botella de 0,75 l, cosecha 2023. Un Susumaniello Askos de nariz intensa, con notas iniciales de flores rojas maceradas, seguidas de guindas, moras y mermelada de cerezas ácidas, un fondo especiado oscuro, tabaco y notas balsámicas.","brand":"Masseria Li Veli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45113029427371,"sku":"56576","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-li-veli-askos-susumaniello-2023_56576_1_3cd9a4b3-0064-4d75-a6e7-5c0f1048a9c2.webp?v=1773767523"},{"product_id":"tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2024","title":"Tenute Rubino Oltreme Susumaniello Rosato 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOltremé de Tenute Rubino es un \u003cstrong\u003evino rosado ecológico\u003c\/strong\u003e que expresa la esencia del Salento. Elaborado a partir de uvas Susumaniello, destaca por su color rosa intenso y un bouquet de cereza, frambuesa y ligeros matices especiados. En boca revela una marcada frescura y una distintiva nota salina. Su \u003cstrong\u003ebuena persistencia\u003c\/strong\u003e lo hace ideal para acompañar tartar de atún, pulpo marinado y risottos de salmón. La vinificación a temperatura controlada garantiza una precisa \u003cstrong\u003elimpieza aromática\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la Finca de Jaddico, situada en la zona de Brindisi, en el corazón del Salento. Los viñedos, cultivados a nivel del mar, se asientan sobre \u003cstrong\u003esuelo arenoso y arcilloso\u003c\/strong\u003e, ideales para conferir al vino un carácter fresco y salino. Las vides se cultivan en cordón espoleado para asegurar un \u003cstrong\u003erendimiento equilibrado\u003c\/strong\u003e. Bajo la dirección del enólogo Luca Petrelli, la producción sigue una estricta \u003cstrong\u003egestión sostenible\u003c\/strong\u003e, reflejando el compromiso de una bodega familiar arraigada en Apulia desde los años ochenta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e realizada en la primera decena de septiembre. En bodega, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, para preservar las delicadas notas aromáticas de la variedad Susumaniello. A continuación, se realiza una \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e de cuatro meses, completada con un breve reposo antes de la comercialización. Este recorrido enológico garantiza un \u003cstrong\u003eperfil gustativo preciso\u003c\/strong\u003e, sostenido por una acidez bien integrada que realza los aromas frutales naturales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido a principios de los años 80 de un profundo vínculo con el territorio, el proyecto \u003cstrong\u003eTenute Rubino\u003c\/strong\u003e representa hoy en día un pilar de la viticultura pugliesa. Oltremé celebra esta pasión a través del \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, una variedad autóctona cultivada de forma ecológica en la finca de Jaddico. Cuidado por el enólogo Luca Petrelli y fruto de una vendimia manual realizada a principios de septiembre, este elegante \u003cstrong\u003erosado Salento IGT\u003c\/strong\u003e encierra una auténtica dedicación familiar, expresando en cada sorbo el alma vibrante e incontaminada de la tierra de Brindisi.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45257108881579,"sku":"57248","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2024_57248_1_747c3db2-4626-4746-9dc7-bfcb3267eb5b.webp?v=1773771886"},{"product_id":"tenute-rubino-metodo-classico-sumare-extra-brut-2021","title":"Tenute Rubino Metodo Classico Sumare Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl espumoso rosado de Puglia Sumaré Extra Brut de Tenute Rubino es una expresión auténtica de la uva Susumaniello. Elaborado rigurosamente según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, se presenta en la copa con un fascinante color rosa salmón brillante, animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En boca revela una marcada personalidad y un trago dinámico, caracterizado por sofisticadas notas de jengibre confitado, avellana y un envolvente toque salino. Este \u003cstrong\u003eespumoso Extra Brut\u003c\/strong\u003e destaca por su estructura fresca, precisa y elegante, capaz de transmitir en cada sorbo la vocación vitivinícola de la zona de Brindisi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la finca Jaddico-Giancòla, un sugerente tramo costero de Apulia situado a nivel del mar. Los \u003cstrong\u003esuelos arenosos y arcillosos\u003c\/strong\u003e de esta zona marítima aportan al vino una salinidad evidente y un perfil gustativo tenso. El viñedo está cultivado en cordón royat, con una densidad de plantación y un rendimiento contenidos que aseguran una excelente concentración aromática. La influencia del mar garantiza un carácter seco y lineal, perfectamente equilibrado por una \u003cstrong\u003enotable frescura\u003c\/strong\u003e, que sostiene un \u003cstrong\u003etrago equilibrado\u003c\/strong\u003e y de gran continuidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza íntegramente a mano, seleccionando cuidadosamente los mejores racimos de Susumaniello. La \u003cstrong\u003efermentación primaria\u003c\/strong\u003e tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada, una técnica ideal para preservar la nitidez aromática original de la variedad. La posterior toma de espuma sigue los rigurosos tiempos del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, con una paciente \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de al menos veinticuatro meses, paso fundamental para conferir al vino su elegancia y finura. Servido frío, ofrece una degustación vibrante, ideal para apreciar plenamente su \u003cstrong\u003etrama salina y persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sumaré Extra Brut 2021 de Tenute Rubino aúna la auténtica tradición pugliesa con el espíritu innovador de la bodega. Creado por el enólogo Luca Petrelli, este espumoso nace de uvas \u003cstrong\u003eSusumaniello en pureza\u003c\/strong\u003e, cultivadas en Jaddico-Giancòla y vendimiadas a mano a principios de septiembre. El proceso de elaboración sigue el \u003cstrong\u003emétodo tradicional\u003c\/strong\u003e, con una cuidada crianza de \u003cstrong\u003eal menos 24 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e. Refinada expresión del territorio de Brindisi, ofrece una experiencia de cata vibrante, dinámica y de absoluta elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45277635870891,"sku":"57332","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-metodo-classico-sumare-extra-brut-2021_57332_1_92c86d0a-6e33-4897-a506-f8168085bd2e.webp?v=1773772193"},{"product_id":"tenuta-viglione-susumaniello-morso-rosa-2025","title":"Tenuta Viglione Susumaniello Morso Rosa 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Tenuta Viglione Susumaniello Morso Rosa es un vino rosado tranquilo ecológico que expresa con claridad el carácter de su territorio. Caracterizado por un tono \u003cstrong\u003erosa coral\u003c\/strong\u003e, este vino ofrece un perfil olfativo nítido en el que emergen aromas fragantes de granada y pomelo. En boca resulta especialmente \u003cstrong\u003efresco y equilibrado\u003c\/strong\u003e, sostenido por una marcada mineralidad que aporta profundidad al trago. Su viveza lo convierte en la elección ideal para acompañar de forma natural sopas de marisco, platos a base de pescado y una selección de \u003cstrong\u003equesos de pasta blanda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste rosado refleja la autenticidad del territorio de Apulia. Nace en los viñedos de \u003cstrong\u003eTenuta Viglione\u003c\/strong\u003e, una bodega familiar fundada en 1967, que cultiva doscientas hectáreas de terreno siguiendo prácticas de \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible. Bajo la dirección del enólogo Tommaso Pinto, la bodega expresa su vínculo con la región a través de un enfoque que valora el respeto por el medio ambiente y una profunda \u003cstrong\u003evocación territorial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una rigurosa selección de las uvas \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, destinadas a una vinificación cuidadosa y precisa. Tras la delicada extracción del color y los aromas, el vino madura mediante una esmerada \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e de madera, un paso técnico esencial que define su evolución estructural y consolida su perfil gustativo. Esta metodología de producción garantiza un trago marcado por una agradable tensión mineral, asegurando una \u003cstrong\u003epotencial longevidad\u003c\/strong\u003e estimada entre tres y cinco años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSusumaniello Morso Rosa 2025\u003c\/strong\u003e de Tenuta Viglione encarna el alma auténtica de la Puglia IGT. Este elegante \u003cstrong\u003erosado ecológico tranquilo\u003c\/strong\u003e nace de viñedos cultivados con pasión por una familia que cuenta con más de un siglo de tradición. Vinificado en pureza y enriquecido con una sabia \u003cstrong\u003ecrianza en madera\u003c\/strong\u003e, despliega en la copa vibrantes aromas de granada y pomelo. Expresión de una viticultura sostenible, ofrece al paladar un trago fresco, equilibrado y agradablemente mineral, capaz de evolucionar con extrema gracia en botella durante los próximos tres o cinco años.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206403838123,"sku":"60398","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-susumaniello-morso-rosa-2025_60398_1_137126bd-0a69-4029-b931-74b9c30d1826.webp?v=1773811421"},{"product_id":"san-marzano-susumaniello-rose-amai-2025","title":"San Marzano Susumaniello Rosè Amai 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAmai Susumaniello Rosé de San Marzano es un vino tranquilo que interpreta la identidad del Susumaniello en el territorio del Salento. Se presenta con un color rosa vivo, introduciendo un \u003cstrong\u003ebouquet aromático fresco\u003c\/strong\u003e en el que se funden notas de flores silvestres, pequeños frutos rojos y naranja sanguina con matices de té verde, matorral mediterráneo y miel de acacia. En boca se muestra fino y elegante, caracterizado por una precisa \u003cstrong\u003efrescura ácido-salina\u003c\/strong\u003e bien equilibrada por un leve calor. Su estructura lo hace \u003cstrong\u003eversátil en la mesa\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar quesos frescos, platos de mar y preparaciones vegetarianas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste rosado nace de viñedos situados a lo largo de la franja costera del Salento. Las vides, cultivadas en \u003cstrong\u003ecordón espurado\u003c\/strong\u003e, hunden sus raíces en suelos arenosos y porosos, ricos en gravas y excelentemente drenados. Estas condiciones ambientales favorecen una maduración equilibrada de los racimos. El particular \u003cstrong\u003eterroir costero\u003c\/strong\u003e realza la integridad aromática del fruto y aporta al trago una vibrante \u003cstrong\u003ecomponente salina\u003c\/strong\u003e, asegurando un paso por boca dinámico y agradablemente fluido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en la primera semana de septiembre para preservar la acidez natural y la viveza del fruto. Las uvas de Susumaniello se someten a un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e en ambiente protegido, separando inmediatamente el mosto flor para salvaguardar los aromas más delicados. Tras la \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e, el vino pasa por una \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e de al menos tres meses. Esta elección es fundamental para consolidar la estructura y mantener intacta la refinada elegancia expresiva que se aprecia en la copa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el corazón del Salento, el \u003cstrong\u003eSan Marzano Amai Susumaniello Rosé\u003c\/strong\u003e es un homenaje a los viticultores puglieses y a las antiguas viñas que han alcanzado una noble y plena madurez. Dejando atrás la exuberancia juvenil, esta antigua \u003cstrong\u003evariedad autóctona\u003c\/strong\u003e expresa ahora su máxima vocación enológica, ofreciendo un elegante equilibrio entre calidez y una vibrante salinidad. La excelencia de este proyecto es celebrada a nivel internacional con \u003cstrong\u003eprestigiosos reconocimientos\u003c\/strong\u003e, como los codiciados 96 puntos de Luca Maroni y las medallas de oro obtenidas en el Berliner Wein Trophy y en Mundus Vini.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579667627,"sku":"61201","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susumaniello-rose-amai-2025_61201_1_04aef500-531f-4db6-9a19-8fbb8969c36e.webp?v=1777882031"},{"product_id":"tenuta-viglione-morso-rosso-susumaniello-2024","title":"Tenuta Viglione Morso Rosso Susumaniello 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Brunello di Montalcino de Il Marroneto es un vino tinto tranquilo toscano que interpreta con rigor la variedad \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Producido dentro de la renombrada zona del Brunello di Montalcino, se presenta a la vista con un color granate con reflejos rubí. El perfil aromático entrelaza notas de matorral mediterráneo, romero y mirto con matices de moras de morera y acentos de naranja sanguina. En boca expresa una \u003cstrong\u003etrama tánica sedosa\u003c\/strong\u003e, apoyada por una vibrante frescura y un largo final balsámico, lo que lo hace ideal para maridar con \u003cstrong\u003ecaza y quesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Montalcino, en una zona con condiciones pedoclimáticas ideales para la viticultura. Los viñedos se encuentran a unos cuatrocientos metros de altitud y están cultivados en \u003cstrong\u003ecordón espurado\u003c\/strong\u003e. La particularidad del terruño reside en los suelos: la presencia de \u003cstrong\u003earena marina\u003c\/strong\u003e y una marcada componente mineral otorgan al vino una notable \u003cstrong\u003esalinidad gustativa\u003c\/strong\u003e. Esta matriz geológica asegura el perfecto equilibrio de las vides, reflejándose en claros matices salinos que emergen al final del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé una \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e de unos doce días, con remontados constantes y temperaturas controladas. Le sigue una crianza de treinta y nueve meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, un paso que aporta estructura al vino sin sobrepasar la fruta original. El proceso se completa con un periodo de reposo de diez meses, alcanzando los cinco años totales antes de salir al mercado. Este método garantiza una excelente frescura y una \u003cstrong\u003egran longevidad\u003c\/strong\u003e, para un sorbo elegante y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1974, la finca \u003cstrong\u003eIl Marroneto\u003c\/strong\u003e elabora un prestigioso Brunello di Montalcino DOCG, pura expresión de la variedad Sangiovese. La añada 2021 destaca por su elegancia estructurada y taninos sedosos, realzados por una \u003cstrong\u003ecrianza de 39 meses\u003c\/strong\u003e en toneles de roble de 25 quintales que preserva la frescura y las notas afrutadas, acentuadas por un largo final balsámico. Ideal con caza y quesos curados, este tinto presume de \u003cstrong\u003e98 puntos de Decanter y James Suckling\u003c\/strong\u003e. Un vino de extraordinaria longevidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088845652139,"sku":"61690","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-morso-rosso-susumaniello-2024_61690_1_cff4a946-19ee-4fc9-b492-378771de032e.webp?v=1780047249"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/susumaniello.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}