{"title":"Tenuta Bocca di Lupo","description":null,"products":[{"product_id":"bocca-di-lupo-kaloro-moscato-di-trani-dolce-0-375l-2023","title":"Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Kaloro Moscato di Trani Dolce de Tenuta Bocca di Lupo es un elegante \u003cstrong\u003evino de pasas aromático\u003c\/strong\u003e ecológico, caracterizado por un color amarillo dorado. El bouquet es fino y complejo, con notas evidentes de albaricoque, jazmín y miel de castaño. En boca ofrece una entrada suave y una \u003cstrong\u003etextura sedosa\u003c\/strong\u003e, finalizando con un final largo y persistente. La dulzura natural del sorbo está perfectamente equilibrada por una agradable frescura. Alcanza su máxima expresión al final de la comida, acompañando de maravilla dulces de almendra, higos secos y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta expresión dulce nace en el corazón de Apulia, dentro del histórico territorio del Moscato di Trani. Las uvas de \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e crecen en los viñedos de la finca siguiendo los principios de la agricultura ecológica. El fuerte vínculo con el clima apulense permite a la variedad expresarse plenamente, favoreciendo una perfecta maduración de los racimos. El esmero meticuloso en el viñedo realza la concentración natural y la nitidez aromática, dando lugar a un perfil sensorial que refleja fielmente la identidad de su zona de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia, los racimos se someten a un \u003cstrong\u003esecado al sol\u003c\/strong\u003e en rejillas especiales durante unos quince días, un paso esencial para concentrar los azúcares y los aromas de confitura. A continuación se despalillan y se prensan suavemente, antes de la fermentación en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada, técnica destinada a preservar la integridad aromática de la variedad. El vino pasa finalmente por una lenta \u003cstrong\u003efase de maduración\u003c\/strong\u003e, reposando durante aproximadamente un año en acero y otros doce meses en botella, consolidando así su perfecto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Kaloro de Tenuta Bocca di Lupo representa una refinada y pura interpretación pugliesa del \u003cstrong\u003eMoscato di Trani DOC\u003c\/strong\u003e. Elaborado únicamente con uvas ecológicas de Moscato Giallo, este preciado vino dulce nace de un paciente \u003cstrong\u003easoleado en esteras\u003c\/strong\u003e durante 15 días, una técnica fundamental para concentrar de forma natural azúcares y aromas. La meticulosa \u003cstrong\u003ecrianza de dos años\u003c\/strong\u003e, repartida entre acero y botella, otorga a este vino un carácter artesanal de rara elegancia, haciendo que cada sorbo sea una experiencia intensa y memorable, aquí presentada en el clásico formato de 0,375 litros.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502016360619,"sku":"51426","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-tormaresca-kaloro-moscato-di-trani-2023_51426_1_8754b5fe-6db7-41f7-9b8f-b38776d3b5a0.webp?v=1773732300"},{"product_id":"bocca-di-lupo-locone-cabernet-castel-del-monte-2022","title":"Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Locone Cabernet de Tenuta Bocca di Lupo es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e elaborado en la zona de Castel del Monte. Este vino nace de la unión de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc en un armonioso coupage. En nariz destaca por sus aromas a frambuesa y frutos del bosque que se funden con \u003cstrong\u003efrescos matices de romero\u003c\/strong\u003e y menta, con toques de cacao amargo y regaliz. En boca se muestra suave y elegante, con una estructura sostenida por \u003cstrong\u003etaninos envolventes y sedosos\u003c\/strong\u003e que conducen hacia un final agradablemente persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el territorio de Minervino Murge, en la Alta Murgia de Apulia, a unos 250 metros de altitud. Las raíces de las vides se hunden en \u003cstrong\u003esuelos calcáreos y pobres\u003c\/strong\u003e de origen kárstico, condiciones agronómicas óptimas para favorecer la concentración aromática de las uvas. El nombre rinde homenaje al cercano Lago Locone, un embalse artificial que enriquece el paisaje e influye positivamente en el microclima local. De este peculiar ecosistema surge un tinto de color púrpura con reflejos violáceos, caracterizado por una profunda \u003cstrong\u003eimpronta territorial\u003c\/strong\u003e y una \u003cstrong\u003emarcada frescura\u003c\/strong\u003e gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas, recién vendimiadas, se despalillan y se someten a un prensado delicado. La \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e se realiza con una maceración de unos diez días, durante los cuales se alternan bazuqueos y breves remontados para garantizar una extracción medida y equilibrada. Posteriormente, el vino se traslada a \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e para completar la fermentación maloláctica y el periodo de crianza. El resultado es un perfil organoléptico limpio y definido, que realza la pureza de la fruta acompañada de notas balsámicas y de una \u003cstrong\u003etrama tánica fina\u003c\/strong\u003e y continua.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eLocone Cabernet Castel del Monte DOC\u003c\/strong\u003e toma su nombre del embalse artificial homónimo de Minervino Murge, un sugerente lago que se ha convertido en un ecosistema vital para la Alta Murgia. Este oasis de biodiversidad realza la vocación de la zona kárstica y de sus característicos \u003cstrong\u003eterrenos calcáreos y pobres\u003c\/strong\u003e, otorgando al vino una impronta territorial inconfundible. La \u003cstrong\u003eTenuta Bocca di Lupo\u003c\/strong\u003e celebra el perfecto equilibrio entre el hombre y la naturaleza dedicando a este lago su preciado tinto ecológico, capaz de expresar toda la riqueza de un extraordinario paisaje pugliese.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679747469483,"sku":"53818","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-tormaresca-tenuta-bocca-di-lupo-cabernet-castel-del-monte-locone-2022_53818_1_c9eff6f7-2487-42fc-bfa9-73f7fef78c90.webp?v=1773743188"},{"product_id":"bocca-di-lupo-aglianico-castel-del-monte-2021","title":"Bocca di Lupo Aglianico Castel del Monte 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBocca di Lupo Aglianico Castel del Monte, elaborado por la Tenuta Bocca di Lupo, es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa con precisión el carácter de la variedad Aglianico. Destaca por su color rubí intenso con reflejos magenta, ofreciendo un bouquet aromático donde la fruta roja madura se fusiona con elegantes \u003cstrong\u003enotas especiadas y balsámicas\u003c\/strong\u003e de vainilla y chocolate. En boca muestra riqueza y una larga persistencia, sostenida por \u003cstrong\u003etaninos vibrantes y bien integrados\u003c\/strong\u003e. Su estructura envolvente marida magníficamente con asados, carnes de cerdo, sopas especiadas y quesos curados; se recomienda dejarlo respirar aproximadamente una hora antes de la degustación para apreciar todos sus matices.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en Apulia, cerca de Minervino, en el corazón del renombrado territorio de \u003cstrong\u003eCastel del Monte\u003c\/strong\u003e. El microclima y los suelos de la zona de la Murgia otorgan al vino una impronta gustativa rica y una notable concentración. Estas condiciones naturales permiten una maduración ideal de las uvas, asegurando una \u003cstrong\u003etrama tánica definida\u003c\/strong\u003e y un perfil aromático limpio. El vínculo con el territorio se realza mediante una gestión agronómica basada en \u003cstrong\u003eprácticas ecológicas y sostenibles\u003c\/strong\u003e, que garantizan la integridad del fruto y un excelente potencial de evolución con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras un meticuloso despalillado y una selección manual, solo los mejores frutos se destinan a la vinificación. La fermentación alcohólica se realiza en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada. La posterior maceración, gestionada mediante bazuqueos y délestage, permite una \u003cstrong\u003eextracción equilibrada\u003c\/strong\u003e de los componentes nobles; durante esta fase, la eliminación parcial de los hollejos previene posibles sensaciones astringentes. Completada la fermentación maloláctica, el vino inicia su proceso de \u003cstrong\u003ecrianza en barricas de roble\u003c\/strong\u003e, reposando finalmente al menos un año en las bodegas antes de salir al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eBocca di Lupo Aglianico\u003c\/strong\u003e 2021 encarna la esencia auténtica del territorio de Apulia. Este \u003cstrong\u003etinto ecológico tranquilo\u003c\/strong\u003e nace de uvas seleccionadas a mano y se envejece en barricas de roble para garantizar una elegancia sin asperezas. Galardonado con los 5 Racimos Bibenda, conquista con su color rojo rubí con reflejos magenta y un perfil rico, realzado por notas de frutos rojos, vainilla y matices balsámicos. Sus \u003cstrong\u003etaninos vibrantes\u003c\/strong\u003e y su larga persistencia son ideales para acompañar asados y quesos curados.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45050946945195,"sku":"56254","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-tormaresca-tenuta-bocca-di-lupo-aglianico-castel-del-monte-bocca-di-lupo-2021_56254_1_f0134c48-524d-41d1-97cd-6906b089881d.webp?v=1773764500"},{"product_id":"bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-magnum-2024","title":"Bocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay Magnum 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPietrabianca es un vino blanco ecológico de Tenuta Bocca di Lupo, una refinada expresión pugliesa de la familia Antinori. Nace de una armoniosa \u003cstrong\u003emezcla de uvas blancas\u003c\/strong\u003e, que une la elegante estructura del Chardonnay con la vibrante frescura del Fiano. En boca se presenta seco y suave, ofreciendo un trago salino y de excelente persistencia. El perfil aromático se abre con notas de melocotón blanco, cítricos y fruta tropical, finamente entrelazadas con delicados matices de vainilla, té y especias dulces procedentes de la crianza en madera. Gracias al perfecto equilibrio entre acidez y suavidad, este blanco es ideal para acompañar \u003cstrong\u003eplatos de pescado\u003c\/strong\u003e, carnes blancas, quesos y \u003cstrong\u003ecomidas ligeramente especiadas\u003c\/strong\u003e o sabrosas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino cobra vida en Minervino Murge, dentro del renombrado territorio de Castel del Monte, en Apulia. Los viñedos se cultivan sobre un \u003cstrong\u003esuelo de piedra caliza\u003c\/strong\u003e local, característica que da nombre a la etiqueta y aporta al vino una marcada salinidad. El clima de la zona se caracteriza por veranos calurosos atenuados por \u003cstrong\u003eimportantes contrastes térmicos\u003c\/strong\u003e nocturnos. Esta particularidad ambiental asegura una maduración equilibrada de los racimos, permitiendo al Chardonnay expresar estructura y volumen, mientras que el Fiano mantiene intacta su frescura natural y la \u003cstrong\u003etensión gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con un prensado suave de los racimos, seguido de la decantación natural del mosto en depósitos de acero a baja temperatura. Posteriormente, el Chardonnay realiza la fermentación alcohólica y maloláctica en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e francés y húngaro, afinándose sobre sus lías durante unos seis meses. El Fiano, en cambio, se vinifica exclusivamente en \u003cstrong\u003eacero a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e para mantener intacto su perfil ácido y tenso. Tras la cuidadosa fase de ensamblaje, el vino completa su recorrido cualitativo con una esencial \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e de cinco meses, ideal para armonizar los contrastes y definir el equilibrio final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en la finca Bocca di Lupo en Minervino Murge, el \u003cstrong\u003ePietrabianca Castel del Monte DOC\u003c\/strong\u003e expresa toda la maestría de la familia Antinori en Apulia. Este vino selecto, fruto de prácticas agrícolas \u003cstrong\u003eecológicas y sostenibles\u003c\/strong\u003e, se presenta en el exclusivo \u003cstrong\u003eformato Magnum\u003c\/strong\u003e de 1,5 litros dentro de una elegante caja de madera. El nombre rinde homenaje a la luminosa piedra local, evocando un profundo vínculo con el territorio. Galardonado con 91\/100 por James Suckling, presume de un potencial de envejecimiento de hasta diez años.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45166987575467,"sku":"56839","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-tormaresca-pietrabianca-castel-del-monte-tenuta-bocca-di-lupo-chardonnay-magnum-2024_56839_1_0d697ced-4d0a-40d1-9c06-53f9842c33af.webp?v=1773768395"},{"product_id":"bocca-di-lupo-trentangeli-aglianico-castel-cel-monte-2021","title":"Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel cel Monte 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTrentangeli es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e que expresa con claridad el carácter de su lugar de origen. Este interesante \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e une sabiamente las uvas Aglianico, Cabernet Sauvignon y Syrah, creando un perfil gustativo estructurado y persistente. En copa se presenta con un color rojo rubí intenso, mientras que el bouquet aromático evoca notas de guinda, frambuesa y fruta roja en licor, enriquecidas con matices especiados y toques de regaliz. En boca, la entrada es suave y amplia, sostenida por una acidez bien equilibrada y \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e que definen su elegancia sin resultar nunca invasivos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la Murgia Barese, dentro de la Finca Bocca di Lupo de Tormaresca. El vínculo con Castel del Monte garantiza una identidad auténtica. El nombre se inspira en la zona de Trentangeli, antiguo cruce de caminos para las rutas de la \u003cstrong\u003etrashumancia\u003c\/strong\u003e. Las historias locales cuentan que los pastores encontraban descanso en esta zona, protegidos por la figura simbólica de treinta ángeles. La bodega se dedica a poner en valor el territorio, devolviendo en la copa su vocación natural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e se realiza entre finales de agosto y las primeras semanas de octubre, seleccionando racimos en ligera sobremaduración para incrementar el potencial fenólico. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de quince días de maceración. En esta fase, técnicas específicas como \u003cstrong\u003eremontados y delestage\u003c\/strong\u003e favorecen una extracción medida y equilibrada. Posteriormente, el vino se traslada a \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e de roble francés y húngaro para completar la fermentación maloláctica y madurar durante diez meses. El proceso concluye con un periodo adicional de crianza de nueve meses y la ausencia total de filtraciones, una decisión esencial para preservar la riqueza estructural del producto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la visión de Antinori para poner en valor el territorio de Apulia a través de la finca \u003cstrong\u003eBocca di Lupo\u003c\/strong\u003e, Trentangeli es un homenaje a los caminos de la trashumancia, antaño protegidos por treinta ángeles. Este refinado \u003cstrong\u003etinto ecológico de Apulia\u003c\/strong\u003e, fruto de uvas Aglianico, Cabernet Sauvignon y Syrah cultivadas en Minervino Murge, encarna la autenticidad regional. La sabia vinificación sin filtrados y la crianza en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e otorgan un vino de color rubí intenso, animado por notas de guinda y taninos agradablemente aterciopelados.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45747788808363,"sku":"58770","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bocca-di-lupo-trentangeli-aglianico-castel-cel-monte-2021_58770_1_37bbc816-8678-4430-905e-21387bba7cf9.webp?v=1773787461"},{"product_id":"tenuta-bocca-di-lupo-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","title":"Tenuta Bocca di Lupo Aceite de Oliva Virgen Extra 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de aceite es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenuta Bocca di Lupo Olio Extra Vergine d’Oliva es un aceite excepcional de Apulia, elaborado con la variedad \u003cstrong\u003eCoratina de cultivo ecológico\u003c\/strong\u003e. Se obtiene exclusivamente mediante procesos mecánicos que preservan su pureza y un vibrante \u003cstrong\u003ecolor amarillo verdoso\u003c\/strong\u003e. Su perfil aromático destaca por notas de hoja de tomate, achicoria silvestre y un sutil matiz de almendra. En boca, ofrece una gran frescura y un \u003cstrong\u003eperfecto equilibrio entre los tonos amargos y picantes\u003c\/strong\u003e, culminando en un final persistente que aporta un carácter genuino a cualquier receta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste aceite nace en Apulia, una región del sur de Italia con una profunda vocación agrícola. Tenuta Bocca di Lupo captura la identidad regional a través del cultivo de la \u003cstrong\u003evariedad autóctona Coratina\u003c\/strong\u003e, que otorga al producto su estructura característica. El \u003cstrong\u003eentorno natural de Apulia\u003c\/strong\u003e confiere a la aceituna un perfil vegetal inconfundible. Al degustarlo, se aprecia una auténtica \u003cstrong\u003eexpresión del territorio\u003c\/strong\u003e, definida por aromas nítidos y una intensidad gustativa propia de su origen meridional.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración se rige por los estrictos principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, garantizando el máximo cuidado del fruto. El proceso se basa en una \u003cstrong\u003eextracción mecánica en frío\u003c\/strong\u003e, prescindiendo de intervenciones químicas para evitar cualquier alteración en la aceituna. Este método minucioso es clave para preservar la frescura original y lograr un sabor armonioso. De este modo, se mantiene una \u003cstrong\u003egran nitidez aromática\u003c\/strong\u003e, asegurando que el carácter vegetal del aceite se manifieste con total claridad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenuta Bocca di Lupo, situada en Apulia, es reconocida como una fuerza líder en el renacimiento enológico de la región. Además de su dedicación a la vid, la finca amplía su excelencia cultivando olivos para producir este aceite. Esta etiqueta se convierte así en un testimonio líquido que valora la profunda evolución agrícola y la pura autenticidad del territorio pugliese.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45812180779179,"sku":"59039","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bocca-di-lupo-olio-extra-vergine-di-oliva-0-5l-2025_59039_1_9842fb25-ca78-48ab-a081-2dab9268f478.webp?v=1773814178"},{"product_id":"bocca-di-lupo-fiano-2024","title":"Bocca di Lupo Fiano 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBocca di Lupo es un \u003cstrong\u003evino blanco ecológico\u003c\/strong\u003e de Tormaresca, creado para resaltar las cualidades de la variedad Fiano en Apulia. A la vista presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, revelando una \u003cstrong\u003ecomplejidad aromática\u003c\/strong\u003e caracterizada por notas de melocotón blanco, flor de azahar, matices herbáceos, avellana y vainilla. En boca es seco, con una \u003cstrong\u003etrama fina y mineral\u003c\/strong\u003e que garantiza un trago fresco y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en la finca Bocca di Lupo, situada en el corazón de la zona de Castel del Monte. Los viñedos se extienden en una \u003cstrong\u003ezona de colinas\u003c\/strong\u003e cercana al Vulture, hundiendo sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo calcáreo y kárstico\u003c\/strong\u003e. La naturaleza blanca y pobre de estos terrenos limita el vigor vegetativo, favoreciendo el desarrollo de perfiles aromáticos precisos y definidos. Esta particular matriz geológica otorga al Fiano una \u003cstrong\u003eclara impronta mineral\u003c\/strong\u003e, convirtiéndolo en una expresión fiel de su entorno de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras el despalillado y un prensado suave, el mosto se somete a un \u003cstrong\u003edesfangado natural\u003c\/strong\u003e en frío en depósitos de acero. La fermentación alcohólica, iniciada a temperatura controlada, continúa y finaliza en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e. Posteriormente, el vino permanece \u003cstrong\u003esobre sus lías\u003c\/strong\u003e durante varios meses, adquiriendo mayor amplitud y estructura antes de la fase final de maduración que fija su equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de la zona de Castel del Monte, el \u003cstrong\u003eFiano ecológico\u003c\/strong\u003e de Bocca di Lupo encarna el auténtico renacimiento enológico de Apulia. Este elegante vino blanco nace del proyecto Tormaresca de Antinori, que fusiona sabiamente las uvas autóctonas con la experiencia adquirida en la Toscana y Umbría. Enraizadas en \u003cstrong\u003esuelo calcáreo y kárstico\u003c\/strong\u003e, pobre y de un atractivo casi lunar cerca del Vulture, las vides otorgan a la producción un \u003cstrong\u003eperfil distintivo único\u003c\/strong\u003e. Una pasión agrícola que convierte un sueño ambicioso en una refinada realidad digna de ser degustada.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46079275663531,"sku":"59997","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bocca-di-lupo-fiano-2024_59997_1_162caa0d-f192-45f0-bd59-a6b54e566b60.webp?v=1773807246"},{"product_id":"bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-2025","title":"Bocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPietrabianca, elaborado por Tormaresca, es un envolvente vino blanco seco ecológico de Apulia che combina el \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y el \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e en un sorbo cremoso. Nacido en el territorio de Castel del Monte, se distingue por un bouquet profundo de fruta exótica madura, cítricos y delicadas notas florales. El paso por madera enriquece el perfil aromático con elegantes toques de vainilla. En boca revela una \u003cstrong\u003emarcada mineralidad\u003c\/strong\u003e, bien equilibrada por una vivaz frescura que acompaña una entrada suave. Su excelente persistencia lo hace perfecto para realzar selectos \u003cstrong\u003eplatos de mar\u003c\/strong\u003e y sabrosas carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la finca Tenuta Bocca di Lupo, en Minervino Murge, en el corazón de la Murgia. Los viñedos se extienden sobre \u003cstrong\u003esuelos calcáreos y pedregosos\u003c\/strong\u003e, caracterizados por las típicas piedras blancas locales que aportan al sorbo su incisiva huella sápida. El clima en la zona de Castel del Monte se distingue por veranos calurosos mitigados por \u003cstrong\u003efuertes oscilaciones térmicas\u003c\/strong\u003e entre el día y la noche. Esta condición climática, asociada a una cuidadosa gestión del follaje para dar sombra a los racimos, asegura una \u003cstrong\u003emaduración equilibrada\u003c\/strong\u003e de las uvas, preservando su acidez natural y la integridad de los finos aromas varietales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia matutina protege la frescura de los racimos, que se someten inmediatamente al despalillado y a un prensado suave. El mosto decanta en frío en tanques de acero, siguiendo dos caminos separados: el \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e fermenta a temperatura controlada para mantener su carácter frutal, mientras que el \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e reposa en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, donde completa la fermentación maloláctica y realiza una fundamental \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e. Posteriormente, las bases se unen en un \u003cstrong\u003eensamblaje armónico\u003c\/strong\u003e que continúa su lenta crianza para integrar de la mejor manera los diferentes componentes. El resultado es una estructura gustativa profunda, elegante y persistente. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFirmado por la familia \u003cstrong\u003eAntinori\u003c\/strong\u003e bajo la marca Tormaresca, el Pietrabianca nace en la sugestiva Tenuta Bocca di Lupo, en el corazón de la \u003cstrong\u003eDOC Castel del Monte\u003c\/strong\u003e. El nombre rinde homenaje a las típicas rocas claras de la Murgia de Apulia, elementos preciosos que enriquecen el suelo y otorgan al vino una extraordinaria mineralidad. Fruto de \u003cstrong\u003eviñedos certificados ecológicos\u003c\/strong\u003e, este vino encarna una elegancia internacional, confirmada por las prestigiosas puntuaciones de críticos como James Suckling y Robert Parker, que celebran su vínculo indisoluble con el territorio de origen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684412473515,"sku":"62397","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-2025_62397_1_75b760a1-c987-4421-99af-b559b2555db0.webp?v=1788854890"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/tenuta-bocca-di-lupo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}