{"title":"Tenuta delle Terre Nere","description":null,"products":[{"product_id":"terre-nere-etna-bianco-superiore-salice-2023","title":"Terre Nere Etna Bianco Superiore Salice 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore\u003c\/strong\u003e Salice de Terre Nere es un vino blanco tranquilo que expresa el alma auténtica de la variedad Carricante. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos dorados, desvelando un \u003cstrong\u003eperfil aromático complejo\u003c\/strong\u003e caracterizado por notas florales y especiadas. En boca presume de una estructura intensa, sostenida por una \u003cstrong\u003efrescura vibrante\u003c\/strong\u003e y una acidez crujiente que recuerda a los cítricos y la manzana verde. La marcada impronta mineral conduce la degustación hacia un final persistente. Este vino acompaña de maravilla platos refinados de mar, recetas vegetarianas y quesos curados, demostrando además una excelente capacidad de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas se cultivan en Sicilia, a una altitud comprendida entre los 600 y los 900 metros, en los territorios etneos de Randazzo, Castiglione di Sicilia, Biancavilla y Milo. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e que aporta al trago una distintiva tensión salina. La viticultura sigue el sistema de \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e, técnica ideal para garantizar rendimientos limitados y una óptima maduración aromática. La bodega Terre Nere opera respetando rigurosas \u003cstrong\u003eprácticas ecológicas\u003c\/strong\u003e, salvaguardando el equilibrio del ecosistema del volcán para trasladar fielmente la esencia del territorio a cada copa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia de octubre, los racimos se someten a una \u003cstrong\u003ebreve maceración en frío\u003c\/strong\u003e, seguida de un prensado suave y una decantación estática para preservar la integridad de los aromas. La fermentación alcohólica tiene lugar en barricas de roble francés, precediendo a la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e, que aporta redondez y equilibrio. El vino madura después en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e durante diez meses, con un periodo adicional de reposo de ocho meses. Este cuidadoso proceso de elaboración realza su finura y complejidad, definiendo una estructura elegante y una agradable frescura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2002, la Tenuta delle Terre Nere cultiva históricos viñedos en vaso sobre los \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e del Etna. En este terruño cobra vida el Salice 2023, elegante Etna Bianco Superiore DOC elaborado exclusivamente con uvas \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e. Dirigida por el enólogo Calogero Statella, la bodega cuenta con la \u003cstrong\u003ecertificación ecológica\u003c\/strong\u003e desde 2010. Las vides se vendimian a principios de octubre para ofrecer el alma auténtica de Sicilia.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510283890859,"sku":"46391","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-bianco-superiore-salice-2023_46391_1_50ce0c64-fc2b-4cc2-97d9-afb1e0076e4e.webp?v=1773713882"},{"product_id":"terre-nere-etna-bianco-2023","title":"Terre Nere Etna Bianco 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Bianco de Terre Nere es un \u003cstrong\u003evino ecológico tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa la esencia del territorio etneo a través de una mezcla de uvas Carricante, Catarratto, Grecanico y Minnella. En nariz revela elegantes notas de flores blancas, tilo, cítricos y manzana verde. En boca resulta seco y jugoso, sostenido por una \u003cstrong\u003efrescura vibrante\u003c\/strong\u003e y una profunda veta mineral. La \u003cstrong\u003etextura sedosa\u003c\/strong\u003e equilibra perfectamente la agilidad gustativa, ofreciendo un trago armonioso y luminoso, ideal para realzar entrantes ligeros, mariscos y refinados platos de pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la vertiente norte del volcán Etna, de suelos compuestos por la característica tierra negra que aporta a la copa una marcada \u003cstrong\u003emineralidad volcánica\u003c\/strong\u003e. Las viñas se cultivan entre seiscientos y novecientos metros de altitud, en los municipios de Randazzo y Castiglione di Sicilia. Las intensas \u003cstrong\u003eoscilaciones térmicas\u003c\/strong\u003e de montaña favorecen un desarrollo aromático nítido y preciso. La selección de las uvas se realiza en tres prestigiosos crus: Guardiola, Calderara y Feudo di Mezzo, cuyos \u003cstrong\u003emicro-territorios\u003c\/strong\u003e definen un carácter vertical, fuertemente identitario y arraigado en el singular clima de la zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl rigor de una \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e cuidadosa guía la vendimia, que se lleva a cabo en la primera decena de octubre. La \u003cstrong\u003evinificación en blanco\u003c\/strong\u003e comienza con un prensado suave y la posterior decantación estática en frío del mosto. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, preservando el delicado conjunto aromático original. El vino madura después mediante una \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e de al menos cinco meses, una técnica que mantiene la innata vivacidad gustativa y devuelve un perfil seco, limpio y de vibrante pureza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2002 por Marc de Grazia, la \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e se encuentra en la vertiente norte del Etna, poniendo en valor antiguos viñedos en micro-territorios volcánicos comparables a los de Borgoña. El elegante \u003cstrong\u003eEtna Bianco\u003c\/strong\u003e nace en 2005 a partir de uvas autóctonas históricas cultivadas en los crus Guardiola, Calderara y Feudo di Mezzo, que en su día se mezclaban con hileras de uvas tintas. Dedicada por completo a la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, la bodega traslada a la copa la inconfundible mineralidad de esa valiosa \"tierra negra\" de la que surge su profunda historia vinícola.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512401162411,"sku":"48188","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-bianco-2023_48188_1_1e4448f7-83c3-4892-bd22-508d0d5d3e93.webp?v=1773720903"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-santo-spirito-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Rosso Santo Spirito de Tenuta delle Terre Nere es un vino tinto tranquilo que realza la denominación Etna a través de un \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. De color rubí intenso y brillante, revela un perfil aromático complejo, marcado por \u003cstrong\u003enotas de fruta madura\u003c\/strong\u003e y especias dulces. En boca resulta amplio, envolvente y caracterizado por una larga persistencia. Su estructura elegante lo hace perfecto para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes de vacuno y caza\u003c\/strong\u003e, quesos curados y primeros platos sabrosos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la vertiente norte del volcán, en la Contrada Santo Spirito en Castiglione di Sicilia. Los viñedos están situados entre los 700 y 750 metros de altitud sobre un \u003cstrong\u003esuelo de origen volcánico\u003c\/strong\u003e rico en ceniza, donde los marcados contrastes térmicos garantizan una gran precisión aromática. La bodega trabaja según los principios de la \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible, resaltando las características de un \u003cstrong\u003eterroir de altura\u003c\/strong\u003e con notable tensión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé la fermentación alcohólica y una \u003cstrong\u003elarga maceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de ochenta días para extraer la máxima complejidad. Le sigue la fermentación maloláctica y una crianza de dieciocho meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, utilizando una parte de madera nueva. El embotellado se realiza en total \u003cstrong\u003eausencia de filtraciones\u003c\/strong\u003e, preservando intacta la riqueza material y el volumen gustativo natural. Para apreciar plenamente su carácter, se recomienda decantarlo durante una hora antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2023\u003c\/strong\u003e de Tenuta delle Terre Nere procede de antiguos viñedos cultivados en los \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e de Castiglione di Sicilia. Fruto del meticuloso trabajo del enólogo Calogero Statella, armoniza magníficamente las uvas de los cru Guardiola, Calderara y Feudo di Mezzo. Este vino de excelencia, elogiado por su afinidad estilística con los grandes Borgoña y Barolo, ha sido celebrado por la crítica con \u003cstrong\u003e96 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e y 94 puntos James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515506487467,"sku":"51343","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-santo-spirito-2023_51343_1_2e851778-7181-4ead-b0fd-86de65c4c915.webp?v=1773732197"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-guardiola-2022","title":"Terre Nere Etna Rosso Guardiola 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerre Nere Etna Rosso Guardiola es un vino tinto tranquilo que expresa la esencia del Etna, en Sicilia. Este refinado coupage de uvas \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e y Nerello Cappuccio se presenta con un color rubí tenue con reflejos anaranjados. El perfil aromático es profundo, enriquecido por una \u003cstrong\u003enota balsámica\u003c\/strong\u003e que recuerda a las hierbas mediterráneas. En boca resulta equilibrado, sostenido por una estructura ácido-tánica marcada pero agradable, ideal para una larga evolución. Tras una adecuada decantación, marida perfectamente con carnes rojas, caza y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée nace en Contrada Guardiola en Castiglione di Sicilia, en la vertiente norte del volcán a unos 900 metros de altitud. Las plantas, cultivadas en régimen ecológico en \u003cstrong\u003evaso tradicional etneo\u003c\/strong\u003e, son viejas viñas de sesenta años. Las raíces se hunden en un suelo puramente volcánico, compuesto por arena, piedra pómez, ceniza y abundantes \u003cstrong\u003efragmentos rocosos\u003c\/strong\u003e. Estas peculiaridades geológicas confieren al vino un \u003cstrong\u003eperfil tenso y definido\u003c\/strong\u003e, realzando la mineralidad y garantizando un equilibrio innato entre frescura y estructura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a mediados de octubre, con rendimientos limitados para garantizar la excelencia del fruto. El proceso comienza con una \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e, seguida de la maloláctica espontánea. La crianza dura unos dieciocho meses y se lleva a cabo en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, incluyendo una parte de madera nueva. Antes de finalizar la elaboración, el vino reposa un mes en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e, un paso útil para estabilizar su elegancia y asegurar una capacidad de envejecimiento que puede superar los veinticinco años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Rosso Guardiola 2022 de Terre Nere expresa toda la nobleza del volcán. Nace en la Contrada Guardiola, a casi 900 metros de altitud, de \u003cstrong\u003eviñas de 60 años\u003c\/strong\u003e cultivadas en régimen ecológico sobre un complejo \u003cstrong\u003eterreno volcánico\u003c\/strong\u003e rico en arena y piedra pómez. Esta exclusiva cuvée de solo 3.500 botellas atestigua el esmero artesanal del enólogo Calogero Statella. Galardonado con \u003cstrong\u003e94 puntos por Vinous\u003c\/strong\u003e, el vino encarna la profunda dedicación de la finca, asegurando una longevidad superior a los 25 años y un trago siempre elegante, realzado por refinadas e inconfundibles notas balsámicas.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542200283307,"sku":"44957","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-guardiola-2022_44957_1_625b4fda-97d3-4ea9-92a1-2810d41ccfd4.webp?v=1773710272"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2022","title":"Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Rosso San Lorenzo de Tenuta delle Terre Nere es un vino tinto tranquilo que nace de una mezcla de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. Esta expresión se distingue por una \u003cstrong\u003eestructura sólida\u003c\/strong\u003e y taninos envolventes. En la copa muestra un color rubí tenue con elegantes reflejos caoba. El perfil aromático es profundo, caracterizado por una \u003cstrong\u003efruta oscura nítida\u003c\/strong\u003e que se entrelaza con notas de pimienta y regaliz. En boca revela matices de cacao y toques ahumados, que conducen a un \u003cstrong\u003efinal muy largo\u003c\/strong\u003e mostrando la complejidad del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en la Contrada San Lorenzo, en la vertiente norte del Etna, entre los 700 y los 850 metros de altitud, beneficiándose de un clima fresco y de marcadas diferencias térmicas entre el día y la noche. Las raíces se hunden en un suelo compuesto por \u003cstrong\u003eceniza volcánica con piedra pómez negra\u003c\/strong\u003e y roca magmática. Esta composición específica confiere al vino una textura gustativa compacta y vibrante. La identidad del territorio se expresa a través de estos \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e, aportando un carácter tenso y mineral, ideal para acompañar carnes asadas y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a principios de octubre con un rendimiento limitado para garantizar la máxima calidad. La \u003cstrong\u003efermentación alcohólica a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e se lleva a cabo en madera, seguida de la fermentación maloláctica espontánea. La crianza se prolonga durante 16-18 meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble francés\u003c\/strong\u003e, utilizando una parte de madera nueva. Finalmente, el vino reposa un tiempo en \u003cstrong\u003eacero\u003c\/strong\u003e, un paso esencial para estabilizar la estructura y armonizar los complejos matices aromáticos antes de salir al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2002 por la visión de Marc de Grazia, Tenuta delle Terre Nere expresa el alma del volcán poniendo en valor \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e y aprovechando las marcadas diferencias térmicas locales. El nombre rinde homenaje a los valiosos \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e que otorgan una elegancia inconfundible a las selecciones de viñedo único, como la prestigiosa Contrada San Lorenzo. Certificada como ecológica desde 2010, la bodega trabaja las uvas respetando plenamente el ecosistema del Etna. La añada 2022 presume de \u003cstrong\u003epuntuaciones excepcionales\u003c\/strong\u003e por parte de la crítica internacional.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44751146549419,"sku":"54394","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2022_54394_1_9d8a7089-9d16-4213-aa51-4641a2d45471.webp?v=1773746527"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Rosso San Lorenzo de Tenuta delle Terre Nere es un tinto siciliano de carácter estructurado. Este \u003cstrong\u003ecoupage de variedades autóctonas\u003c\/strong\u003e, Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, ofrece un trago pleno y complejo. Taninos suaves acompañan aromas de \u003cstrong\u003efruta madura y guinda\u003c\/strong\u003e, junto a especias dulces. El alma volcánica se expresa en una \u003cstrong\u003evibrante nota mineral\u003c\/strong\u003e con un toque de roble bien integrado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en la Contrada San Lorenzo en Randazzo, situada en la vertiente norte del Etna. Aquí, a una altitud entre 700 y 750 metros, los fuertes contrastes térmicos realzan la precisión aromática de los racimos. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelos de ceniza volcánica\u003c\/strong\u003e, enriquecidos con piedra pómez negra y roca, que crean una matriz drenante fundamental para la definición gustativa. Las viñas, cultivadas en sistema de vaso convertido a espaldera, mantienen rendimientos limitados para garantizar un perfecto \u003cstrong\u003eequilibrio entre estructura y tensión\u003c\/strong\u003e. Este terruño riguroso y rico en materiales volcánicos confiere al vino su inconfundible y profunda \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en la primera decena de octubre. La vinificación comienza con la \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e, mantenida entre 28 y 30 °C, seguida de la fermentación maloláctica espontánea que define el perfil gustativo. La crianza se prolonga durante 16-18 meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e de diferentes tamaños, empleando una fracción moderada de madera nueva para aportar ligeros matices tostados sin tapar la fruta. Un \u003cstrong\u003epaso final en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e de un mes afina aún más el perfil, preservando la frescura y la matriz mineral antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2002, la \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e pone en valor la autenticidad de la vertiente norte del Etna mediante una rigurosa \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, certificada desde 2010. Entre las 35 hectáreas de la propiedad destaca la Contrada San Lorenzo en Randazzo, donde el enólogo Calogero Statella da vida a una obra maestra de elegancia. La añada 2023 de este excepcional \u003cstrong\u003eEtna DOC\u003c\/strong\u003e expresa magistralmente el terruño volcánico, alcanzando cotas de excelencia confirmadas por los 98 puntos de James Suckling y los 97 de Vinous. Un homenaje vibrante y longevo a la prestigiosa viticultura siciliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45609503850667,"sku":"58161","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2023_58161_1_3bf60673-3b93-4db7-96ad-57df2304466a.webp?v=1773779503"},{"product_id":"terre-nere-etna-bianco-santo-spirito-2024","title":"Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Bianco Santo Spirito de Tenuta delle Terre Nere es un \u003cstrong\u003evino blanco ecológico\u003c\/strong\u003e elaborado en la vertiente norte del volcán. Obtenido a partir de uvas Carricante, se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz ofrece \u003cstrong\u003earomas complejos\u003c\/strong\u003e, caracterizados por claras notas florales y especiadas. En boca destaca por una estructura plena, sostenida por una \u003cstrong\u003emarcada salinidad volcánica\u003c\/strong\u003e y una frescura vibrante, cualidades ideales para acompañar platos de pescado, carnes blancas y recetas vegetarianas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino procede del viñedo Santo Spirito, situado en Castiglione di Sicilia entre los 700 y 750 metros de altitud. Las vides, cultivadas con el clásico \u003cstrong\u003esistema de vaso\u003c\/strong\u003e, hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos profundos y oscuros\u003c\/strong\u003e, compuestos principalmente por ceniza volcánica. Esta particular composición del terreno confiere al vino una típica impronta aromática y una marcada energía gustativa. La bodega sigue \u003cstrong\u003eprácticas sostenibles y certificadas\u003c\/strong\u003e, protegiendo el ecosistema para obtener uvas sanas que expresen la esencia del territorio siciliano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en los primeros días de octubre. Las uvas se someten a una \u003cstrong\u003ebreve maceración en frío\u003c\/strong\u003e, seguida de un prensado suave y la decantación estática del mosto. La fermentación alcohólica tiene lugar en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, donde también se lleva a cabo la fermentación maloláctica. El vino madura durante diez meses en las mismas barricas, para después finalizar el proceso con un \u003cstrong\u003ereposo en botella\u003c\/strong\u003e de ocho meses, que refina su amplitud y equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2002 en la vertiente norte del Etna, la Tenuta delle Terre Nere practica una viticultura auténtica e identitaria en el renombrado viñedo Santo Spirito. Las viñas, cultivadas según el tradicional sistema de vaso, crecen a 750 metros de altitud, hundiendo sus raíces en suelos profundos compuestos de \u003cstrong\u003eceniza volcánica oscura\u003c\/strong\u003e. Fruto de una rigurosa agricultura \u003cstrong\u003ecertificada ecológica\u003c\/strong\u003e desde 2010, esta excelencia realza el terruño de Castiglione di Sicilia mediante prácticas sostenibles, poniendo en valor al máximo las apreciadas uvas \u003cstrong\u003eCarricante en pureza\u003c\/strong\u003e vendimiadas en los primeros días de octubre.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45789046538411,"sku":"58903","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-bianco-santo-spirito-2024_58903_1_fb51d77f-b5b0-4261-a45c-cdc3971dc1da.webp?v=1773788132"},{"product_id":"terre-nere-etna-bianco-montalto-cuvee-delle-vigne-niche-2024","title":"Terre Nere Etna Bianco Montalto Cuvee delle Vigne Niche 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Bianco Montalto Cuvee delle Vigne Niche es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e de gran profundidad, firmado por Tenuta delle Terre Nere. Elaborado a partir de uvas Carricante, ofrece un equilibrio ideal entre intensidad y vivacidad. Esta etiqueta del Etna revela en nariz un complejo \u003cstrong\u003eperfil floral y especiado\u003c\/strong\u003e que anticipa un trago pleno, fresco y de sólida estructura. El vino presume de una excelente capacidad de \u003cstrong\u003eevolución en botella\u003c\/strong\u003e, resultando perfecto para quienes aprecian el desarrollo de los aromas con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de viñedos cultivados en la vertiente norte del Etna, en los municipios de Randazzo, Castiglione di Sicilia, Biancavilla y Milo. Situadas entre los 600 y los 900 metros de altitud, las plantas se benefician de exposiciones variadas y de marcadas \u003cstrong\u003eoscilaciones térmicas\u003c\/strong\u003e de montaña, que confieren al fruto finura y una excelente acidez. Los \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e aportan al trago una marcada salinidad, realzada por el tradicional cultivo en vaso. Toda la cadena productiva sigue rigurosamente los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia de principios de octubre precede a una vinificación minuciosa, que comienza con una \u003cstrong\u003emaceración en frío\u003c\/strong\u003e entre 8 y 10 °C. Tras el prensado y la decantación estática, el mosto realiza la fermentación alcohólica y maloláctica en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e. La crianza en madera dura diez meses, definiendo el cuerpo del vino antes de una \u003cstrong\u003emaduración en botella\u003c\/strong\u003e de ocho meses. El resultado es una copa amarillo pajizo con reflejos dorados que, en boca, se muestra tensa, plena y sostenida por una vibrante salinidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2002 en la ladera norte del volcán, la \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e representa una excelencia certificada ecológica desde 2010. Este fascinante vino nace de viñas con edades comprendidas entre los 25 y los 60 años, cultivadas en \u003cstrong\u003evaso tradicional\u003c\/strong\u003e sobre fértiles \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e entre los 600 y los 900 metros de altitud. Bajo la dirección del enólogo Calogero Statella, la vendimia de principios de octubre recoge uvas que expresan en cada copa toda la fuerza, la elegancia y la identidad inconfundible de un terruño siciliano puesto en valor con prácticas sostenibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45789047554219,"sku":"58905","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-cuvee-delle-vigne-ninche-etna-bianco-montalto-2024_58905_1_df990e6f-774e-48ed-ad7d-29a87658fcaa.webp?v=1773788143"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-calderara-sottana-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana Vecchie Vigne de Tenuta delle Terre Nere es un vino tinto tranquilo que expresa el auténtico carácter del Etna. Este \u003cstrong\u003ecoupage volcánico\u003c\/strong\u003e nace de la unión de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. A la vista presenta un color rubí tenue enriquecido con reflejos caoba. El perfil aromático es intenso, dominado por aromas de \u003cstrong\u003efruta madura y especias\u003c\/strong\u003e que anticipan un trago estructurado y pleno, sostenido por taninos suaves y envolventes. Perfecto para realzar sabores intensos, marida de maravilla con carnes a la parrilla, caza y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la histórica contrada Calderara Sottana, situada entre Randazzo y Castiglione di Sicilia en la vertiente norte del Etna, a una altitud comprendida entre los 600 y los 700 metros. El nombre hace referencia al calor retenido por las piedras negras volcánicas, capaz de suavizar las temperaturas nocturnas más frías. Los viñedos, cultivados en \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo extremadamente pedregoso\u003c\/strong\u003e, poco profundo y rico en gravas. Las antiguas cepas cultivadas en vaso se benefician de un clima caracterizado por una \u003cstrong\u003emarcada amplitud térmica\u003c\/strong\u003e entre el día y la noche, esencial para el perfecto equilibrio aromático de los racimos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en la primera decena de octubre, garantizando rendimientos muy bajos en el viñedo. En bodega, la \u003cstrong\u003efermentación alcohólica\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada y la maceración son seguidas por una fermentación maloláctica espontánea. La crianza continúa durante 16-18 meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble francés\u003c\/strong\u003e, barricas y tonneaux, empleando aproximadamente un 20% de madera nueva para enriquecer la estructura tánica. Después, el vino reposa un mes en acero antes del embotellado. Para resaltar la evolución del vino en la copa, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de una hora\u003c\/strong\u003e y servirlo a una temperatura entre 14 y 16 grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituada en las laderas del Etna, la Tenuta delle Terre Nere es la cuna de este fascinante Etna Rosso. Sus valiosas uvas proceden de \u003cstrong\u003eviñedos centenarios\u003c\/strong\u003e cultivados en antiguas terrazas en vaso. El nombre Calderara rinde homenaje al \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e: sus piedras negras capturan el calor durante el día para liberarlo en las frías noches del Etna. Fruto de una cuidada \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, esta prestigiosa etiqueta transforma la áspera energía del volcán en una copa de rara elegancia, transmitiendo la esencia más auténtica y profunda de Sicilia.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45789047783595,"sku":"58906","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-vielles-vignes-old-vines-vecchie-vigne-etna-rosso-calderara-sottana-2023_58906_1_2f39815c-e7b8-4714-9c03-85c2c7e6435e.webp?v=1773788149"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-moganazzi-vecchie-vigne-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Moganazzi Vecchie Vigne 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenuta delle Terre Nere Etna Rosso Moganazzi es un vino tinto tranquilo producido en Sicilia, en la zona del Etna. Este \u003cstrong\u003ecoupage de uvas autóctonas\u003c\/strong\u003e, Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, combina notas afrutadas, especias y una \u003cstrong\u003emarcada mineralidad\u003c\/strong\u003e típica de los suelos volcánicos. En boca es de cuerpo medio, con un equilibrio armonioso entre una acidez jugosa y \u003cstrong\u003etaninos redondos pero presentes\u003c\/strong\u003e. Muestra un estilo fresco y comedido, con una sólida concentración que garantiza un excelente potencial de evolución.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de los terrenos de Contrada Moganazzi, en el municipio de Castiglione di Sicilia, en la vertiente norte del Etna. Los viñedos se sitúan a una altitud entre 700 y 750 metros, en suelos compuestos por ceniza volcánica y pequeñas piedras. Tenuta delle Terre Nere emplea el sistema de cultivo en \u003cstrong\u003evaso tradicional etneo\u003c\/strong\u003e y sigue estrictas \u003cstrong\u003eprácticas agrícolas ecológicas\u003c\/strong\u003e. La presencia de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e garantiza una concentración natural y una precisa definición aromática, manteniendo intacta la fluidez en boca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual se realiza en la segunda decena de octubre. A continuación, tiene lugar la fermentación alcohólica a temperatura controlada y la fermentación maloláctica espontánea, que ayuda a integrar la estructura del vino. La crianza se lleva a cabo en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, tanto barriques como tonneaux, durante un periodo de entre dieciséis y dieciocho meses, finalizando con un paso en acero inoxidable. En copa muestra un color rojo rubí intenso, desvelando aromas de frutos del bosque, cereza negra y \u003cstrong\u003ehierbas mentoladas\u003c\/strong\u003e, con notas de cedro y cítricos. Este tinto marida magníficamente con \u003cstrong\u003ecaza y quesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de la maestría de Tenuta delle Terre Nere, fundada en 2002, el \u003cstrong\u003eEtna Rosso Moganazzi 2023\u003c\/strong\u003e nace en la reconocida vertiente norte del volcán, en Castiglione di Sicilia. Bajo la dirección del enólogo Calogero Statella, la bodega pone en valor \u003cstrong\u003eviejos viñedos ecológicos\u003c\/strong\u003e de 70-90 años, capaces de ofrecer una expresión profunda y ligada al territorio. Esta excelencia siciliana, \u003cstrong\u003epremiada con 94 puntos\u003c\/strong\u003e por James Suckling, expresa la auténtica elegancia volcánica; la posible presencia de sedimentos naturales en la botella es prueba de su autenticidad y carácter artesanal.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45789048340651,"sku":"58907","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-moganazzi-2023_58907_1_14f1b521-cf9f-43e5-b884-ce7f5ec9a568.webp?v=1773788155"},{"product_id":"terre-nere-etna-bianco-cuvee-delle-vigne-niche-calderara-sottana-2023","title":"Terre Nere Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Brunello di Montalcino de Il Marroneto es un vino tinto tranquilo toscano que interpreta con rigor la variedad \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Producido dentro de la renombrada zona del Brunello di Montalcino, se presenta a la vista con un color granate con reflejos rubí. El perfil aromático entrelaza notas de matorral mediterráneo, romero y mirto con matices de moras de morera y acentos de naranja sanguina. En boca expresa una \u003cstrong\u003etrama tánica sedosa\u003c\/strong\u003e, apoyada por una vibrante frescura y un largo final balsámico, lo que lo hace ideal para maridar con \u003cstrong\u003ecaza y quesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Montalcino, en una zona con condiciones pedoclimáticas ideales para la viticultura. Los viñedos se encuentran a unos cuatrocientos metros de altitud y están cultivados en \u003cstrong\u003ecordón espurado\u003c\/strong\u003e. La particularidad del terruño reside en los suelos: la presencia de \u003cstrong\u003earena marina\u003c\/strong\u003e y una marcada componente mineral otorgan al vino una notable \u003cstrong\u003esalinidad gustativa\u003c\/strong\u003e. Esta matriz geológica asegura el perfecto equilibrio de las vides, reflejándose en claros matices salinos que emergen al final del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé una \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e de unos doce días, con remontados constantes y temperaturas controladas. Le sigue una crianza de treinta y nueve meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, un paso que aporta estructura al vino sin sobrepasar la fruta original. El proceso se completa con un periodo de reposo de diez meses, alcanzando los cinco años totales antes de salir al mercado. Este método garantiza una excelente frescura y una \u003cstrong\u003egran longevidad\u003c\/strong\u003e, para un sorbo elegante y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1974, la finca \u003cstrong\u003eIl Marroneto\u003c\/strong\u003e elabora un prestigioso Brunello di Montalcino DOCG, pura expresión de la variedad Sangiovese. La añada 2021 destaca por su elegancia estructurada y taninos sedosos, realzados por una \u003cstrong\u003ecrianza de 39 meses\u003c\/strong\u003e en toneles de roble de 25 quintales que preserva la frescura y las notas afrutadas, acentuadas por un largo final balsámico. Ideal con caza y quesos curados, este tinto presume de \u003cstrong\u003e98 puntos de Decanter y James Suckling\u003c\/strong\u003e. Un vino de extraordinaria longevidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45799623917739,"sku":"58951","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-bianco-cuvee-delle-vigne-niche-calderara-sottana-2023_58951_1_947629f9-dd74-4fe4-85f0-9aa0733006e7.webp?v=1779704167"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-2024","title":"Terre Nere Etna Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Rosso de Tenuta delle Terre Nere es un vino ecológico que expresa el carácter auténtico del volcán. Compuesto por un cuidado \u003cstrong\u003ecoupage de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, destaca en la copa por su color rojo rubí brillante. En nariz revela un perfil aromático definido en el que sobresalen \u003cstrong\u003efruta madura y especias dulces\u003c\/strong\u003e. En boca resulta equilibrado, con una excelente intensidad y una profunda frescura, acompañadas de gran finura. Su pertenencia al territorio del \u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e subraya la calidad estructural de este tinto con notable potencial de evolución.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la vertiente norte del monte Etna, en los municipios de Randazzo y Castiglione di Sicilia. Los viñedos se extienden entre los 600 y los 900 metros de altitud sobre un profundo \u003cstrong\u003esuelo de origen volcánico\u003c\/strong\u003e. Este terruño, caracterizado por célebres crus como Calderara y Feudo di Mezzo, aporta a la cosecha una definición aromática precisa. Las vides se gestionan con \u003cstrong\u003ediversos sistemas de cultivo\u003c\/strong\u003e, entre los que destaca el tradicional vaso. La exposición norte y el riguroso \u003cstrong\u003eclima de alta montaña\u003c\/strong\u003e definen el estilo dinámico de este vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza entre la primera y la segunda decena de octubre. En bodega, la \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e se lleva a cabo entre 25 y 28 grados, seguida de la maloláctica espontánea que armoniza el perfil gustativo. El vino madura después durante un periodo prolongado en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, utilizando un pequeño porcentaje de madera nueva para enriquecer la trama tánica de forma equilibrada. El proceso de elaboración de Tenuta delle Terre Nere concluye con una breve \u003cstrong\u003ecrianza en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, que permite preservar intacta la viveza del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e 2024 de Tenuta delle Terre Nere celebra el 20º Aniversario de la bodega, encapsulando el alma vibrante de la vertiente norte del Etna. Producido en suelos volcánicos situados entre los 600 y los 900 metros de altitud, este excelente \u003cstrong\u003evino ecológico\u003c\/strong\u003e nace de la unión de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio procedentes de prestigiosos crus. A menudo comparado por su elegancia y finura con los grandes Borgoña o Barolo, cautiva el paladar con un sorbo armonioso y memorable. Además, presume de un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e de 10-15 años.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46036838809771,"sku":"59597","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-2024_59597_1_e1ab6962-4b0b-4270-846e-49065f8a8d02.webp?v=1773800384"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-prephylloxera-la-vigna-di-don-peppino-calderara-sottana-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Calderara Sottana 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eTerre Nere Don Peppino Prephylloxera\u003c\/strong\u003e es un vino tinto tranquilo del Etna, nacido de una armoniosa mezcla de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. Esta expresión de Tenuta delle Terre Nere procede de \u003cstrong\u003eviñas de pie franco\u003c\/strong\u003e, desvelando un carácter concentrado y elegante. El perfil aromático se abre con notas de cereza negra y frutos del bosque ácidos, enriquecidas con un matiz cítrico, especias y una marcada huella mineral. La estructura media está sostenida por \u003cstrong\u003etaninos rugosos\u003c\/strong\u003e que aportan viveza, conduciendo a un final persistente con recuerdos de regaliz amargo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto cobra vida en la zona de Calderara Sottana, en la \u003cstrong\u003evertiente norte del Etna\u003c\/strong\u003e. Los dos viñedos dedicados se extienden sobre \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e a 650 metros de altitud. El clima local, caracterizado por fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche, favorece una maduración óptima de las uvas, garantizando frescura y precisión aromática. Aquí crecen raras cepas centenarias que han sobrevivido a la filoxera, un patrimonio agrícola inestimable que otorga a este vino una profunda \u003cstrong\u003etensión mineral\u003c\/strong\u003e y una identidad inconfundible ligada a la montaña.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas viñas se cultivan según el sistema de vaso etneo convertido en espaldera, cuidadas con esmero hasta la \u003cstrong\u003evendimia\u003c\/strong\u003e de octubre. La vinificación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada para preservar la pureza varietal. La crianza continúa en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e durante un periodo de entre quince y dieciocho meses, enriqueciendo el perfil estructural del vino. Un último paso de reposo en acero favorece el equilibrio perfecto entre la sólida \u003cstrong\u003etrama tánica\u003c\/strong\u003e y la compleja esencia del territorio volcánico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eEtna Rosso Prephylloxera\u003c\/strong\u003e de Tenuta delle Terre Nere es un prestigioso tributo al terruño volcánico de Calderara Sottana. Las uvas proceden de raras \u003cstrong\u003evides de pie franco\u003c\/strong\u003e de 130 años, que milagrosamente sobrevivieron a la devastadora epidemia de filoxera del siglo XIX. Situadas en la vertiente norte del volcán y cultivadas bajo régimen ecológico, estas plantas históricas realzan un territorio excepcional, conocido como la \"Borgoña del Mediterráneo\". El resultado es una joya de rara \u003cstrong\u003ecomplejidad aromática\u003c\/strong\u003e, capaz de unir un encanto antiguo con una elegancia atemporal.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46036838908075,"sku":"59598","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-prephylloxera-la-vigna-di-don-peppino-calderara-sottana-2023_59598_1_73e6478f-a43b-4b35-ad25-5df133c061bb.webp?v=1773800391"},{"product_id":"terre-nere-etna-bianco-2025","title":"Terre Nere Etna Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Bianco de Tenuta delle Terre Nere es un vino blanco ecológico tranquilo con denominación de origen controlada que expresa la autenticidad del territorio del Etna, en Sicilia. Obtenido a partir de un \u003cstrong\u003eensamblaje de uvas autóctonas\u003c\/strong\u003e como Carricante, Catarratto, Grecanico, Inzolia y Minnella, desprende aromas de flores blancas, tilo y manzana, enriquecidos con un ligero toque ahumado. Vinificado y criado en acero, en boca resulta \u003cstrong\u003eseco y fresco\u003c\/strong\u003e, guiado por una elegante estela sápida y mineral. El final limpio lo convierte en el compañero ideal para \u003cstrong\u003eplatos de mar y mariscos\u003c\/strong\u003e, carnes blancas y especialidades de la cocina asiática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl vino nace en la vertiente norte del Etna, en los municipios de Randazzo y Castiglione di Sicilia. Los viñedos se encuentran entre los 600 y los 900 metros de altitud, repartidos en famosos pagos (cru) como Guardiola, Calderara y Feudo di Mezzo. Los \u003cstrong\u003esuelos de matriz volcánica\u003c\/strong\u003e, ricos en piedras y tierra negra, infunden al trago una marcada sapidez. Las marcadas \u003cstrong\u003eoscilaciones térmicas de montaña\u003c\/strong\u003e favorecen un perfil aromático nítido, forjando un \u003cstrong\u003eestilo vertical\u003c\/strong\u003e y tenso que encarna perfectamente el alma de este peculiar terruño siciliano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se cultivan siguiendo los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, con una vendimia realizada en la primera decena de octubre. En la bodega, tras un prensado suave de los racimos, se procede a la decantación estática en frío. La fermentación se realiza en depósitos de acero a \u003cstrong\u003etemperatura controlada\u003c\/strong\u003e, preservando la integridad de los fragantes aromas originales. La crianza de al menos cinco meses en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e preserva la vivacidad innata del vino, garantizando una textura sedosa y una vibrante pureza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2002 por Marc de Grazia, la \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e pone en valor viñas antiguas en la ladera norte del Etna, en microterritorios volcánicos a menudo comparados con los de Borgoña. El excepcional \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e nace en 2005 a partir de uvas autóctonas procedentes de los crus Guardiola, Calderara y Feudo di Mezzo, que antaño se cultivaban mezcladas entre las hileras de uva tinta. A través de una rigurosa \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, la bodega traslada a la copa la inconfundible mineralidad de esa preciada \"tierra negra\" de la que nace su profunda historia vinícola.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890412715,"sku":"62163","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-bianco-2025_62163_1_914c98c6-77d6-4e17-bedf-df0171e1593e.webp?v=1787242080"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosato-2025","title":"Terre Nere Etna Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eEtna Rosato\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003evino rosado tranquilo\u003c\/strong\u003e con Denominación de Origen Controlada producido en Sicilia, que expresa con elegancia el carácter de la \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. En la copa presenta una tonalidad \u003cstrong\u003erosa piel de cebolla\u003c\/strong\u003e, introduciendo un buqué fragante dominado por notas de cereza y fresa madura, acompañadas de delicados matices ahumados, herbáceos y salinos. El trago es armonioso, guiado por una agradable vena ácida preservada por la fermentación en acero, garantizando una estructura ágil pero definida. Este vino de claro \u003cstrong\u003eorigen volcánico\u003c\/strong\u003e es ideal para el aperitivo, realzando entrantes de pescado, primeros platos marineros o preparaciones vegetarianas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos crecen en la \u003cstrong\u003evertiente norte del Etna\u003c\/strong\u003e, en los municipios de Randazzo y Castiglione di Sicilia. La altitud, situada entre los seiscientos y los novecientos metros, favorece una maduración lenta de los racimos, preservando su frescura aromática. Las vides, cultivadas en \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e y conducidas en vaso y en espaldera, tienen una edad que varía entre los veinticinco y los setenta años. Las raíces se hunden en profundos \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e, ricos en elementos minerales que aportan una inconfundible impronta sápida y una rigurosa finura territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza en la primera decena de octubre con una cuidadosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e. Los racimos se someten a una delicada \u003cstrong\u003evinificación en blanco\u003c\/strong\u003e, con prensado suave y decantación estática en frío para garantizar la limpidez del mosto. La fermentación alcohólica se realiza en \u003cstrong\u003etanques de acero\u003c\/strong\u003e a una temperatura estrictamente controlada, entre los trece y los quince grados, para proteger así la integridad y la precisión aromática de la fruta. Finalmente, el vino reposa en los mismos depósitos de acero, donde afina su identidad mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2002, Tenuta delle Terre Nere pone en valor los crus históricos situados en la vertiente norte del Etna, entre los 600 y los 900 metros de altitud. Este elegante rosado nace de uvas \u003cstrong\u003eNerello Mascalese en pureza\u003c\/strong\u003e, cultivadas en suelos volcánicos siguiendo los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica certificada\u003c\/strong\u003e desde 2010. Las viñas viejas, que alcanzan los setenta años de edad, ofrecen rendimientos contenidos para garantizar una calidad absoluta. Galardonada por los máximos expertos, esta joya \u003cstrong\u003eartesanal\u003c\/strong\u003e expresa maravillosamente la pura esencia de la enología siciliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538854494379,"sku":"62352","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosato-2025_62352_1_762873c9-6c1f-44fb-8e22-b53d303dfbbe.webp?v=1787058499"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/tenuta-delle-terre-nere.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}