{"title":"Tenuta di Monterufoli (Tenute del Cerro)","description":null,"products":[{"product_id":"tenuta-di-monterufoli-poggio-miniera-val-di-cornia-2015","title":"Tenuta di Monterufoli Poggio Miniera Val di Cornia 2015","description":"Poggio Miniera Val Di Cornia, cuya denominación ha sido recientemente elevada a DOCG, es un vino tinto elaborado en la finca Tenute Del Cerro, concretamente en la villa Monterufoli, en Monteverdi Marittimo, en la provincia de Pisa. La bodega se extiende sobre mil hectáreas de naturaleza virgen, con vegetación mediterránea típica y extensos viñedos, de los cuales se elabora la selección Poggio Miniera Val di Cornia, elaborada con un ensamblaje 100 % Sangiovese. La vendimia tiene lugar a mediados de septiembre: los mejores racimos se recogen a mano, según la tradición, y se almacenan en cajas. La fase de fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero, donde la uva macera durante aproximadamente 20 días a una temperatura controlada de entre 26 °C y 28 °C, con remontados y delestage diarios. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se realiza una maceración postfermentativa de 48 horas a una temperatura de 29 °C. A continuación, se realiza un trasiego. Inmediatamente después, mientras aún se conservan lías finas en el vino, este se trasiega a barricas de roble francés para que tenga lugar la fermentación maloláctica. Durante los siguientes 6 meses, los vinos se someten a batonnage semanal. El proceso de elaboración de Val Di Cornia finaliza con la crianza, que dura 12 meses. Una vez embotellado, el producto se almacena durante 24 meses más antes de su comercialización.","brand":"Tenuta di Monterufoli (Tenute del Cerro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507802075307,"sku":"43661","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-monterufoli-poggio-miniera-val-di-cornia-2015_43661_1.jpg?v=1773700593"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/tenuta-di-monterufoli-tenute-del-cerro.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}