{"title":"Tenuta Il Bosco","description":null,"products":[{"product_id":"oltrenero-cruase-rose-brut","title":"Oltrenero Cruase Rosè Brut","description":"Un espumoso brut rosado clásico de la región de Oltrepò Pavese, con 12 % de alcohol por volumen, elaborado por Tenuta Il Bosco. Un homenaje a la Pinot Noir, la uva estrella de la región. Su fragante aroma se abre con agradables notas cítricas como la mandarina y toques característicos de pequeños frutos rojos, desde frambuesa y grosella hasta fresa silvestre. Su color es un rosa vibrante con reflejos brillantes, que invita a la degustación. En boca, es intenso, fresco y de excelente sabor, con un final que evoca el aroma.","brand":"Tenuta Il Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503462117547,"sku":"14163","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-cruase-rose-brut_14163_1.jpg?v=1773667024"},{"product_id":"tenuta-il-bosco-pinot-nero-poggio-pelato-2017","title":"Tenuta Il Bosco Pinot Nero Poggio Pelato 2017","description":"Un nombre antiguo, basado en pruebas antiguas: Poggio Pelato identifica un viñedo cuyo microclima y conformación del suelo exaltan las características varietales del Pinot Noir, que encuentra aquí un hogar feliz. Respeto en el viñedo y atención en la bodega son las herramientas que guían a uno hacia este vino, que es explícito desde su pálido pero brillante color rubí y sus aromas intensos, precisos y definidos de grosella, ruibarbo y una sutil especia oscura. El sorbo explota en riqueza embriagadora, vasto y expresivo, brillante de fruta y fresco con un final vibrante de la acidez típica de la variedad.","brand":"Tenuta Il Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505506119851,"sku":"29365","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-il-bosco-pinot-nero-poggio-pelato-2017_29365_1.jpg?v=1773678204"},{"product_id":"oltrenero-oltrepo-pavese-metodo-classico-pinot-nero-brut-nature-2019","title":"Oltrenero Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOltrenero Brut Nature de Tenuta Il Bosco es un refinado espumoso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e lombardo elaborado con uvas Pinot Noir, concebido para ofrecer un perfil seco y riguroso. La total ausencia de dosificación realza una marcada frescura y una vibrante salinidad, en perfecto equilibrio con la \u003cstrong\u003emousse cremosa\u003c\/strong\u003e. En nariz revela complejos aromas de corteza de pan y pastelería, unidos a elegantes fragancias de rosa y acacia. En boca recuerda las características de la variedad con notas de pequeños frutos rojos, manzana y cítricos, concluyendo en un final persistente, enriquecido con \u003cstrong\u003ematices tostados y de almendra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del corazón del Oltrepò Pavese, en las colinas de Zenevredo. Los suelos profundos, originados por antiguas formaciones morrénicas, se caracterizan por una matriz arcillosa, limosa y calcárea, rica en margas. El \u003cstrong\u003emicroclima fresco\u003c\/strong\u003e de la zona preserva la tensión ácida de las uvas, otorgando al vino una distintiva finura aromática. El cultivo se realiza en Guyot sobre \u003cstrong\u003eviñas de más de treinta años\u003c\/strong\u003e, con rendimientos bajos para favorecer una alta concentración. Este enfoque permite que las raíces absorban del suelo esa \u003cstrong\u003etensión mineral\u003c\/strong\u003e que expresa la auténtica identidad del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con la vendimia manual de los mejores racimos de Pinot Noir. Un prensado suave del racimo entero permite extraer exclusivamente la fracción más noble del \u003cstrong\u003emosto flor\u003c\/strong\u003e, decantado estáticamente antes de la fermentación a temperatura controlada. El vino base madura hasta la primavera entre depósitos de acero inoxidable y \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e. La toma de espuma se realiza según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, seguida de una prolongada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de unos cuarenta y ocho meses. Tras el degüelle, el espumoso reposa aún más para consolidar su perfil auténtico, sin ninguna adición de azúcares.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Oltrenero Brut Nature 2019 encarna el alma del Oltrepò Pavese. Tenuta Il Bosco elabora este \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e solo en las mejores añadas, utilizando uvas recogidas a mano de viñedos de más de treinta años situados en Zenevredo. Bajo la dirección del enólogo Piernicola Olmo, este \u003cstrong\u003ePinot Noir monovarietal\u003c\/strong\u003e envejece sobre lías durante unos 48 meses. El resultado es un envolvente \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, sin azúcares añadidos, que ofrece una experiencia de cata auténtica, capaz de realzar la vibrante salinidad mineral de esta excelencia lombarda.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Il Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511504007339,"sku":"46993","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-pinot-nero-brut-nature-2019_46993_1_ca3d4586-18c8-46a7-a376-ff1c598caf4e.webp?v=1773717138"},{"product_id":"tenuta-il-bosco-pinot-nero-poggio-pelato-2020","title":"Tenuta Il Bosco Pinot Nero Poggio Pelato 2020","description":"Un nombre antiguo, basado en pruebas antiguas: Poggio Pelato identifica un viñedo cuyo microclima y conformación del suelo exaltan las características varietales del Pinot Noir, que encuentra aquí un asilo feliz. 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