{"title":"Villa Matilde","description":null,"products":[{"product_id":"villa-matilde-avallone-vigna-caracci-2018","title":"Villa Matilde Avallone Vigna Caracci 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Vigna Caracci de Villa Matilde Avallone es un vino blanco tranquilo que expresa la esencia de la \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e. Producido en la zona del Falerno del Massico, revela un bouquet complejo con notas de rosa mosqueta, pera Williams, plátano, manteca de cacao, avellana tostada y vainilla. En boca resulta \u003cstrong\u003elleno y aterciopelado\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago profundo y satisfactorio. La marcada \u003cstrong\u003emineralidad y salinidad\u003c\/strong\u003e equilibran la estructura, asegurando un notable potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco nace en el viñedo Vigna Caracci en San Castrese, en el corazón del Falerno del Massico. Las \u003cstrong\u003eviejas viñas\u003c\/strong\u003e, de más de cuarenta años, disfrutan de una exposición soleada y hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e rico en fósforo y potasio. Los rendimientos contenidos y el cuidado sistema de cultivo permiten obtener racimos de gran intensidad, garantizando un perfecto \u003cstrong\u003eequilibrio aromático\u003c\/strong\u003e que une frescura, plenitud y la inconfundible huella del territorio campano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una vendimia cuidadosa, el proceso de vinificación prevé una \u003cstrong\u003ecriomaceración de las uvas\u003c\/strong\u003e para maximizar la extracción de aromas. La fermentación es fraccionada y se realiza en acero, en barricas de roble de tostado medio y en ánforas de terracota. Una parte del vino reposa en ánfora para una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e mediante remontados, realzando su armonía global. Todo el proceso productivo sigue una \u003cstrong\u003efilosofía ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e, en pleno respeto al medio ambiente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en los años sesenta, \u003cstrong\u003eVilla Matilde Avallone\u003c\/strong\u003e rescató el legendario vino Falernum. El prestigioso \u003cstrong\u003eVigna Caracci 2018\u003c\/strong\u003e, elaborado exclusivamente en las mejores añadas con las uvas del soleado viñedo de San Castrese de cepas de cuarenta y cinco años, encarna la identidad más pura del territorio. Este elegante \u003cstrong\u003eFalerno del Massico Bianco DOC\u003c\/strong\u003e, galardonado con 92 puntos por James Suckling y Robert Parker, encierra el alma volcánica campana en un sorbo refinado que sigue fascinando.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501817032875,"sku":"52395","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-avallone-vigna-caracci-2018_52395_1_631f570d-3af1-4bf2-997a-0e2708d5a13a.webp?v=1773735892"},{"product_id":"villa-matilde-falerno-del-massico-bianco-2019","title":"Villa Matilde Falerno del Massico Bianco 2019","description":"","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501941256363,"sku":"23247","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-falerno-del-massico-bianco-2019_23247_1.jpg?v=1773673557"},{"product_id":"villa-matilde-cecubo-roccamonfina-2015","title":"Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cecubo \u003cstrong\u003eRoccamonfina\u003c\/strong\u003e es un vino tinto tranquilo que expresa la identidad vitivinícola campana del territorio de \u003cstrong\u003eRoccamonfina\u003c\/strong\u003e. Este \u003cstrong\u003ecoupage de uvas autóctonas\u003c\/strong\u003e une armoniosamente \u003cstrong\u003eAbbuoto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, presentándose en la copa con un color rojo oscuro y profundo. El bouquet olfativo es nítido y evoca intensos \u003cstrong\u003earomas de ciruela\u003c\/strong\u003e y frutos del bosque, bien integrados con notas especiadas de vainilla, cacao, regaliz y tabaco. En boca revela un perfil elegante y una estructura sólida, ofreciendo una textura sedosa que envuelve el paladar gracias a \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados y dulces\u003c\/strong\u003e, garantizando un final largo y perfectamente equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en los viñedos campanos de las Tenute di San Castrese en Sessa Aurunca, una zona históricamente dedicada a la viticultura. El suelo se distingue por una marcada \u003cstrong\u003ematriz volcánica\u003c\/strong\u003e, resultando especialmente rico en fósforo, potasio y oligoelementos que nutren en profundidad las raíces de las vides. Toda la finca interpreta fielmente las características de este terruño, reflejando el trabajo de \u003cstrong\u003eVilla Matilde\u003c\/strong\u003e. Una rigurosa selección de las uvas y el \u003cstrong\u003ebajo rendimiento en campo\u003c\/strong\u003e permiten trasladar la energía del suelo volcánico a la copa, definiendo un trago que devuelve claramente la \u003cstrong\u003everdadera esencia de Roccamonfina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl ciclo productivo comienza con una cuidadosa \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e de los racimos, que se someten de inmediato a un prensado delicado para proteger la integridad aromática del fruto. El mosto fermenta a temperatura controlada en contacto con los hollejos, optimizando la extracción de materia colorante y polifenólica. Finalizado este proceso, se realiza la fermentación maloláctica antes de iniciar la fase de maduración. La crianza dura doce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble de Allier\u003c\/strong\u003e, de las cuales un tercio son nuevas, permitiendo estabilizar los componentes y definir la integración de las notas tostadas. Esta estancia en madera construye una estructura importante y asegura una notable \u003cstrong\u003ecapacidad de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1965, \u003cstrong\u003eVilla Matilde\u003c\/strong\u003e es la histórica bodega campana célebre por haber recuperado el Falerno. El Cecubo Roccamonfina 2015 nace en las Fincas de San Castrese en Sessa Aurunca, expresando plenamente la intensa \u003cstrong\u003ealma volcánica\u003c\/strong\u003e del territorio. Fruto de la maestría de expertos enólogos, este fascinante IGT presume de una tirada limitada de 16.000 botellas. Desde la rigurosa \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e de las uvas hasta el refinado envejecimiento en barrica, cada fase de producción celebra la profunda vocación enológica de estas tierras.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505624412331,"sku":"30973","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-cecubo-roccamonfina-2015_30973_1.jpg?v=1773681235"},{"product_id":"villa-matilde-falerno-del-massico-rosso-2018","title":"Villa Matilde Falerno del Massico Rosso 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Villa Matilde Falerno del Massico Rosso es un célebre vino tinto tranquilo de Campania que expresa el carácter auténtico del Falerno del Massico. Nace de un \u003cstrong\u003ecoupage de Aglianico y Piedirosso\u003c\/strong\u003e, presentándose en la copa con un color rojo rubí profundo. En nariz desvela un \u003cstrong\u003ebouquet intenso y complejo\u003c\/strong\u003e, dominado por notas de violeta, frutos negros, mora y frambuesa, enriquecidas con matices especiados, tabaco y delicados recuerdos de humus. En boca ofrece una \u003cstrong\u003eestructura cálida y envolvente\u003c\/strong\u003e, donde la persistencia de los taninos suaves se funde perfectamente con una marcada impronta mineral y un agradable retrogusto tostado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino hunde sus raíces en los viñedos de ladera de la finca San Castrese, situada en el municipio de Cellole. Las vides crecen a unos ciento cuarenta metros de altitud en las laderas del \u003cstrong\u003evolcán extinguido de Roccamonfina\u003c\/strong\u003e, un territorio con una vocación enológica milenaria, elogiado ya en la literatura clásica. Los \u003cstrong\u003esuelos de origen volcánico\u003c\/strong\u003e, especialmente ricos en fósforo, potasio y microelementos, nutren las plantas y confieren al vino su inconfundible salinidad. La rigurosa selección de los racimos directamente en el viñedo permite poner en valor la \u003cstrong\u003ehistórica identidad territorial\u003c\/strong\u003e de esta renombrada zona de Campania.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en dos fases distintas durante el mes de octubre, respetando los tiempos de maduración del Aglianico y el Piedirosso. Tras el despalillado y el estrujado, el mosto afronta una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de unos veinte o veinticinco días a temperatura controlada, apoyada por remontados diarios y delestage para extraer el color y los aromas de forma óptima. Completada la fermentación maloláctica, el vino inicia su crianza: una parte reposa en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e de Allier, mientras que la otra evoluciona en \u003cstrong\u003etoneles tradicionales de roble\u003c\/strong\u003e de Eslavonia. Este proceso concluye con una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e, que otorga a la copa su equilibrio definitivo y una notable longevidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFamoso desde la antigüedad y elogiado por el poeta Virgilio, el \u003cstrong\u003eFalerno del Massico\u003c\/strong\u003e representa una pieza fundamental en la historia enológica. Villa Matilde elabora esta prestigiosa etiqueta en la finca de San Castrese, a los pies del volcán extinguido de Roccamonfina, donde ha sabido recuperar con maestría las históricas variedades de uva del Falernum. Apreciada por expertos de la talla de James Suckling y Bibenda, la reconocida \u003cstrong\u003eañada 2018\u003c\/strong\u003e presume de un extraordinario \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e que oscila entre los diez y quince años, ofreciendo una experiencia de encanto atemporal.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506628620459,"sku":"37581","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-falerno-del-massico-rosso-2018_37581_1.jpg?v=1773688849"},{"product_id":"villa-matilde-avallone-falanghina-sinuessa-roccamonfina-2022","title":"Villa Matilde Avallone Falanghina Sinuessa Roccamonfina 2022","description":"","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509805445291,"sku":"45246","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-avallone-falanghina-sinuessa-roccamonfina-2022_45246_1.jpg?v=1773711461"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/villa-matilde.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}