{"title":"Vinos Etna DOC","description":null,"products":[{"product_id":"tenuta-masseria-setteporte-etna-rosato-nerello-in-rosa-2023","title":"Tenuta Masseria Setteporte Etna Rosato Nerello in Rosa 2023","description":"","brand":"Tenuta Masseria Setteporte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501636415659,"sku":"51696","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-masseria-setteporte-etna-rosato-nerello-in-rosa-2023_51696_1_62bd014d-a87e-4750-8537-7bddb785abb2.webp?v=1773734978"},{"product_id":"tornatore-etna-rosso-contrada-trimarchisa-2018","title":"Tornatore Etna Rosso Contrada Trimarchisa 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado por Tornatore con una mezcla de uvas \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e y Nerello Cappuccio, este Etna Rosso luce un color rubí con ligeros reflejos granates. En nariz ofrece frutos del bosque, flores azules, regaliz y una marcada \u003cstrong\u003emineralidad volcánica\u003c\/strong\u003e. En boca resulta dinámico, con una agradable acidez y taninos sedosos de grano fino. El final salino prolonga los recuerdos especiados. Es excelente para acompañar la \u003cstrong\u003ecocina mediterránea compleja\u003c\/strong\u003e, carnes estofadas, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNace en Verzella, en el territorio de Castiglione di Sicilia, donde las \u003cstrong\u003eviejas viñas\u003c\/strong\u003e de más de cuarenta años crecen entre los 500 y 700 metros sobre suelos volcánicos y calcáreos, disfrutando de un microclima ideal entre el Etna y los montes Nebrodi. La gestión agronómica se configura como una auténtica \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e en característicos bancales escarpados. Estas parcelas, obtenidas tras arduos trabajos sobre antiguas coladas de lava, están sostenidas por los tradicionales \u003cstrong\u003emuros de piedra seca\u003c\/strong\u003e de piedra volcánica que preservan el territorio y transmiten una profunda complejidad a las uvas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza hacia finales de octubre con la vendimia manual y la cuidadosa selección en bodega. Los racimos parcialmente estrujados se trasladan al interior de \u003cstrong\u003etinas de madera\u003c\/strong\u003e troncocónicas donde se lleva a cabo la fermentación a temperatura controlada, apoyada por remontados mecánicos y manuales regulares. Tras una adecuada maceración, la masa se somete a la acción de la prensa vertical. El lento proceso de maduración prevé un reposo de dieciocho meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble francés\u003c\/strong\u003e de tostado medio, combinados con el uso de depósitos de cemento. Finalmente, el vino culmina su evolución con una valiosa \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e de seis meses de duración.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en las laderas volcánicas de Castiglione di Sicilia, el Etna Rosso Contrada Trimarchisa rinde homenaje a la histórica herencia de la bodega Tornatore. Este vino es fruto de una fascinante \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e, con antiguas viñas cultivadas en terrazas excavadas en la dura \u003cstrong\u003epiedra volcánica\u003c\/strong\u003e. La añada 2018 ofrece una expresión profunda y auténtica del territorio del Etna, ya galardonada con prestigiosos \u003cstrong\u003ereconocimientos internacionales\u003c\/strong\u003e, entre los que destacan los Tres Vasos de Gambero Rosso y la excelente puntuación de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501680062635,"sku":"52349","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tornatore-etna-rosso-contrada-trimarchisa-2018_52349_1_faedabc1-c715-48a1-889b-06a40a4d8252.webp?v=1773735839"},{"product_id":"pietro-caciorgna-etna-rosso-ciauria-2022","title":"Pietro Caciorgna Etna Rosso Ciauria 2022","description":"Un vino que, como dicen en Sicilia, \"Ciaurìa\" del Etna. Un vino que impresiona por su sencillez desarmante, pero no banal. Una magia que sólo se consume cuando una variedad de uva extraordinaria se encuentra con un terroir único.","brand":"Pietro Caciorgna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501907439787,"sku":"49320","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietro-caciorgna-etna-rosso-ciauria-2022_49320_1_83fb0e56-ad1d-49f9-b149-88fe5b80e652.webp?v=1773725568"},{"product_id":"federico-graziani-etna-rosso-profumo-di-vulcano-2023","title":"Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProfumo di Vulcano, elaborado por Federico Graziani, es un vino tinto tranquilo que expresa el alma auténtica de Sicilia. Fiel a la identidad del \u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e, este vino nace de viñas que superan los cuarenta años de edad. En boca se muestra rico y vibrante, sostenido por una \u003cstrong\u003etrama tánica viva\u003c\/strong\u003e y un final de gran persistencia. Su elegancia proviene de una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e con levaduras autóctonas en tinas abiertas, realizada sin control de temperatura para preservar la integridad del terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de las \u003cstrong\u003eladeras septentrionales del Etna\u003c\/strong\u003e, concretamente de la Contrada Feudo di Mezzo en Passopisciaro. El \u003cstrong\u003eviñedo histórico\u003c\/strong\u003e, plantado a finales del siglo XIX, se encuentra a unos seiscientos metros de altitud con orientación norte, posición que lo protege naturalmente de los cálidos vientos de siroco. Los marcados \u003cstrong\u003econtrastes térmicos estivales\u003c\/strong\u003e garantizan una maduración lenta y equilibrada, otorgando al vino un carácter territorial definido y una estructura compleja.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de crianza contempla treinta meses en \u003cstrong\u003ebarricas de segundo y tercer uso\u003c\/strong\u003e, seguidos de un año adicional de reposo en botella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Etna Rosso nace de un histórico viñedo de finales del siglo XIX situado en la Contrada Feudo di Mezzo. Protegidas por el siroco, las \u003cstrong\u003eviejas viñas\u003c\/strong\u003e a 600 metros de altitud disfrutan de óptimas oscilaciones térmicas que favorecen una maduración prolongada, infundiendo en el vino la auténtica esencia del volcán.\u003c\/p\u003e","brand":"Federico Graziani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502293446827,"sku":"52554","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/federico-graziani-etna-rosso-profumo-di-vulcano-2023_52554_1_b7be1dca-bba8-46c6-8b87-cbc32c024714.webp?v=1781277899"},{"product_id":"graci-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","title":"Graci Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGraci Etna Rosso Feudo di Mezzo es un vino tinto tranquilo que expresa fielmente la esencia del territorio volcánico siciliano. Elaborado a partir de una mezcla de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e y Nerello Cappuccio, destaca por un perfil estructurado y a la vez ágil. En la copa muestra un color rojo rubí con delicados reflejos granates. El bouquet aromático es envolvente, con notas de mora y grosella negra realzadas por elegantes \u003cstrong\u003etoques de violeta\u003c\/strong\u003e y matices de laurel. En boca revela una \u003cstrong\u003etrama tánica evidente\u003c\/strong\u003e y bien integrada, que desemboca en un final salino, mineral y de notable persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el corazón del Etna, concretamente en la célebre contrada Feudo di Mezzo, en Passopisciaro. Los viñedos se sitúan en la vertiente noreste del volcán, a una altitud comprendida entre seiscientos y setecientos metros, en un entorno típico de montaña mediterránea. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos volcánicos pardos\u003c\/strong\u003e, pedregosos y sin caliza, caracterizados por una textura arenosa y una importante \u003cstrong\u003epresencia de hierro\u003c\/strong\u003e y nitrógeno. La densidad de plantación y la cuidadosa gestión de los rendimientos confieren al vino una \u003cstrong\u003eclara impronta mineral\u003c\/strong\u003e, regalando un trago tenso y profundo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a mediados de octubre. Una vez en bodega, la vinificación comienza con una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e llevada a cabo por levaduras autóctonas en grandes tinas de madera, acompañada de una larga maceración con los hollejos sin control de temperatura. Le sigue la fermentación maloláctica, también espontánea. El vino envejece posteriormente en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble\u003c\/strong\u003e para alcanzar el equilibrio ideal, finalizando el proceso con un periodo de \u003cstrong\u003ereposo en botella\u003c\/strong\u003e. Este método de elaboración permite preservar la integridad de la fruta y el carácter auténtico del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Feudo di Mezzo 2022\u003c\/strong\u003e de Graci nace en Passopisciaro sobre \u003cstrong\u003esuelo volcánico pardo\u003c\/strong\u003e a partir de uvas Nerello Mascalese y Cappuccio. La fermentación espontánea y la maceración con los hollejos se realizan sin control térmico. Tras \u003cstrong\u003e24 meses en barrica\u003c\/strong\u003e y 8 en botella, despliega notas de mora, grosella y violeta, con una estructura tánica vibrante y un final mineral persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503182114987,"sku":"52656","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/graci-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022_52656_1_173600b4-1c59-41bb-b56c-5c0c1743bc99.webp?v=1773738726"},{"product_id":"palmento-costanzo-etna-rosso-prefillossera-2020","title":"Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Prefillossera firmado por Palmento Costanzo es un vino tinto ecológico de la zona del Etna, capaz de expresar con precisión el carácter único del volcán. Este coupage, elegante y potente, nace de la unión de uvas \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un perfil sensorial profundo y rico. En nariz emergen intensas notas de frutos rojos entrelazadas con matices de grafito, \u003cstrong\u003epolvo volcánico\u003c\/strong\u003e y recuerdos balsámicos. En boca se muestra envolvente y largo, sostenido por taninos aterciopelados que acompañan el trago hacia un final delicadamente salino y persistente, auténtica expresión líquida de su terruño de elección.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la célebre Contrada Santo Spirito en Passopisciaro, situada en la vertiente norte del Etna, dentro del Parque Natural. Los viñedos se extienden a 750 metros de altitud sobre antiguas terrazas sostenidas por los clásicos muros de piedra volcánica en seco. En este entorno extremo hunden sus raíces cepas centenarias a \u003cstrong\u003epie franco\u003c\/strong\u003e, cultivadas con el tradicional sistema de vaso sostenido por estacas de castaño. El suelo, caracterizado por \u003cstrong\u003earenas volcánicas\u003c\/strong\u003e negras y pardas alternadas con rocas efusivas, unido a una alta densidad de plantación y a un bajo \u003cstrong\u003erendimiento por hectárea\u003c\/strong\u003e, confiere al vino una marcada identidad mineral y una trama gustativa precisa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza a mediados de octubre con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, que implica la selección cuidadosa de los racimos directamente en la planta para preservar la máxima calidad. En bodega, la transformación del mosto se realiza mediante una fermentación activada por levaduras autóctonas, acompañada de una maceración prolongada en \u003cstrong\u003etoneles\u003c\/strong\u003e rotativos de roble francés. Tras completar íntegramente la fermentación maloláctica, el vino afronta una lenta \u003cstrong\u003ecrianza en roble\u003c\/strong\u003e durante veinticuatro meses, seguida de un periodo adicional de reposo para armonizar la estructura global. Este enfoque meticuloso consolida la profundidad aromática y define un perfil técnico pensado para favorecer una marcada \u003cstrong\u003eevolución con el tiempo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Prefilossera Etna DOC Rosso nace en Contrada Santo Spirito, dentro de un territorio volcánico de valor incalculable, protegido por la UNESCO. Aquí la bodega Palmento Costanzo conserva \u003cstrong\u003eviñas centenarias a pie franco\u003c\/strong\u003e, cultivadas con maestría en vaso sobre históricas terrazas de piedra volcánica. Las uvas, recolectadas rigurosamente a mano para realzar la esencia de un terruño extremo, garantizan un rendimiento limitado de absoluta excelencia ecológica. La añada 2020 destaca por los prestigiosos logros alcanzados, presumiendo de \u003cstrong\u003e95 puntos James Suckling\u003c\/strong\u003e y los \u003cstrong\u003e5 Racimos Bibenda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503242113195,"sku":"52726","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/palmento-costanzo-etna-rosso-prefillossera-2020_52726_1_030a2307-ab8c-403a-a1ce-0f2f91c8ba26.webp?v=1773738822"},{"product_id":"firriato-gaudensius-metodo-classico-blanc-de-noir-brut","title":"Firriato Gaudensius Metodo Classico Blanc de Noir Brut","description":"Nacido del injerto de nuevas vides en zonas volcánicas ya consolidadas para la vinificación, el \u003cb\u003eGaudensius Firriatio Blanc de Noirs\u003c\/b\u003e forma parte de los \u003cb\u003evinos con DOC Etna\u003c\/b\u003e. Su reconocimiento en esta categoría se remonta a 1968, año en que Sicilia inició su andadura hacia mercados más amplios que el local. Se trata de un \u003cb\u003evino espumoso\u003c\/b\u003e vinificado como blanco\u003c\/b\u003e, elaborado mediante el método clásico. Las uvas que lo componen son \u003cb\u003eNerello Mascalese\u003c\/b\u003e cultivadas en detritos paleolíticos o coladas de lava, con constante renovación del suelo. A diferencia de otros vinos espumosos, el Gaudensius Blanc de Noirs Firriato cuenta con \u003cb\u003eviñedos orientados al norte\u003c\/b\u003e, en zonas prefiloxéricas ubicadas en la \u003cb\u003eTenuta Cavanera\u003c\/b\u003e del Etnea, en la provincia de Catania. Investigaciones a múltiples niveles han confirmado la llegada del parásito tras la plantación de algunas vides existentes en el volcán, coincidiendo con la llegada de nuevas especies botánicas procedentes de América. De ahí la \"Certificación Prefiloxérica\" de 2013, una garantía más del prestigio de este vino. Como en todos los suelos magmáticos, las raíces de la vid se profundizan con el tiempo. Su composición, típica de los suelos de lava, permite obtener un vino con notas minerales. Se produce íntegramente con Nerello Mascalese en una latitud que garantiza muchas más horas de sol en comparación con los viñedos ubicados en otras partes de Italia. La altitud de estos sitios, entre 600 y 800 m, garantiza una ventilación adecuada. Esto permite que la uva se recoja estrictamente a mano hacia finales de septiembre y que la elaboración del vino espumoso comience a finales de octubre. La bodega Firriato ha optado por realizar la fermentación en silos de acero tras el prensado. Durante esta fase, a temperatura controlada, los azúcares se transforman en alcohol. El siguiente paso consiste en una crianza en botella de al menos 32 meses. Esto le confiere al bouquet una complejidad que lo distingue de otros vinos espumosos.","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503444324523,"sku":"12676","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/firriato-gaudensius-metodo-classico-blanc-de-noir-brut_12676_1_0b6e7b66-1276-4f81-84c5-ef9c8d939f87.webp?v=1773666744"},{"product_id":"la-gelsomina-etna-rose-metodo-classico-brut","title":"La Gelsomina Etna Rosè Metodo Classico Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenute Orestiadi La Gelsomina Etna Rosé Metodo Classico Brut es un espumoso que encarna la esencia del Etna. Elaborado a partir de una armoniosa \u003cstrong\u003emezcla de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, este vino se produce siguiendo el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, reposando durante largo tiempo para adquirir una elegancia refinada. En la copa se presenta con un color rosa brillante con matices cereza, realzado por una \u003cstrong\u003eespuma vivaz\u003c\/strong\u003e y un perlaje fino y persistente. El bouquet es intenso, fragante y agradablemente afrutado, preludio de un sorbo fresco, seco y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de esta etiqueta se hunden en Sicilia, entre las laderas del volcán. Las uvas maduran a unos 520 metros de altitud sobre \u003cstrong\u003esuelo de origen volcánico\u003c\/strong\u003e, capaz de aportar un perfil gustativo tenso y mineral. El proyecto de Orestiadi se centra en la puesta en valor de las \u003cstrong\u003evariedades autóctonas\u003c\/strong\u003e sicilianas, transmitiendo con precisión la autenticidad del territorio rural y la extraordinaria vocación del Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue los rigurosos pasos del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e con una \u003cstrong\u003edosificación Brut\u003c\/strong\u003e. La permanencia de \u003cstrong\u003eal menos 30 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e enriquece la finura del perlaje y aporta una excelente continuidad aromática. El resultado es una copa seca y bien estructurada, valorada con 91\/100 por una prestigiosa guía italiana. Con una perspectiva de longevidad que puede alcanzar los 10 años, expresa su máxima plenitud si se sirve a una \u003cstrong\u003etemperatura de 6-8 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido a 520 metros de altitud en las laderas del Etna, el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico Brut\u003c\/strong\u003e La Gelsomina de Tenute Orestiadi realza las variedades autóctonas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, uniendo el arte con la viticultura. Este espumoso rosado envejece durante al menos \u003cstrong\u003e30 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, desarrollando una espuma vivaz y un perlage fino y persistente. Un Etna DOC que transmite la autenticidad del \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e siciliano a través de fascinantes matices color cereza y un trago fresco, intensamente afrutado y de larga persistencia aromática, avalado por los 91 puntos otorgados por Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503567138987,"sku":"19296","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/orestiadi-la-gelsomina-etna-rose-metodo-classico-brut_19296_1_a6827112-49b6-4dd2-b6d4-88eb62fb3ccb.webp?v=1773670541"},{"product_id":"la-gelsomina-etna-metodo-classico-blanc-de-noir-brut","title":"La Gelsomina Etna Metodo Classico Blanc de Noir Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Gelsomina Etna Metodo Classico Blanc de Noir Brut de Orestiadi es un \u003cstrong\u003eespumoso blanco\u003c\/strong\u003e obtenido a partir de la vinificación de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. Su elaboración sigue el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una copa de color amarillo pajizo intenso con brillantes reflejos verdosos. El perfil aromático se abre con un bouquet fino, caracterizado por típicas \u003cstrong\u003enotas de corteza de pan\u003c\/strong\u003e acompañadas de matices florales maduros. En boca expresa un gran equilibrio, sostenido por una espuma viva y un perlaje fino y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e siciliano nace en la zona del \u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e, a partir de viñedos cultivados a una altitud de 520 metros sobre el nivel del mar. Las vides hunden sus raíces en una \u003cstrong\u003etierra volcánica\u003c\/strong\u003e que representa el elemento agronómico decisivo para definir la identidad del vino, aportando una textura gustativa profunda y bien definida. La acción conjunta de la altitud y la composición del suelo se traduce en una marcada \u003cstrong\u003eelegancia estructural\u003c\/strong\u003e, que realza la vocación natural de las uvas en esta refinada expresión espumosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración de este Brut emplea la técnica del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e para asegurar una complejidad aromática buscada. Tras la toma de espuma, el vino realiza una \u003cstrong\u003ecrianza de treinta meses\u003c\/strong\u003e sobre lías, una fase clave que consolida su estructura y la finura de su efervescencia. Este largo reposo aporta un trago armónico, convirtiendo el espumoso en un \u003cstrong\u003ecompañero ideal en la mesa\u003c\/strong\u003e, excelente como aperitivo o acompañando arroces, platos de marisco, crustáceos y quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado por las Tenute Orestiadi, \u003cstrong\u003eLa Gelsomina Etna DOC\u003c\/strong\u003e es un exquisito espumoso Método Clásico que encierra la auténtica elegancia de Sicilia. Este fascinante Blanc de Noirs Brut nace de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, cultivadas a 520 metros de altitud sobre suelos volcánicos que otorgan al vino un carácter inimitable. Gracias a una meticulosa \u003cstrong\u003ecrianza de 30 meses\u003c\/strong\u003e sobre lías, expresa un perfil aromático refinado, ya premiado con 91 puntos por Luca Maroni. Una obra enológica de excelencia que captura la pura esencia del \u003cstrong\u003eEtna Espumoso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503567597739,"sku":"19302","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-gelsomina-etna-metodo-classico-blanc-de-noir-brut_19302_1.jpg?v=1773670558"},{"product_id":"montedolce-etna-bianco-gocce-di-rugiada-2019","title":"Montedolce Etna Bianco Gocce di Rugiada 2019","description":"Vino blanco tranquilo Etna DOC, 13 % ABV, elaborado por Azienda Agricola Montedolce, cosecha 2019. Un ensamblaje de Carricante y Catarratto Bianco Comune. Un vino que expresa la fuerza del volcán Etna, con notas de retama, melocotón y manzana típicas de la zona, y un final ligeramente herbáceo. De color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Es suave y con un equilibrio perfecto entre suavidad y acidez, con una excelente mineralidad, un final largo con un agradable final sabroso y un final muy seco.","brand":"Azienda Agricola Montedolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505398247595,"sku":"27579","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montedolce-etna-bianco-gocce-di-rugiada-2019_27579_1.jpg?v=1773677583"},{"product_id":"torre-mora-etna-rosso-chiuse-vidalba-2016","title":"Torre Mora Etna Rosso Chiuse Vidalba 2016","description":"Este vino es la selección de las vides en vaso de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio procedentes de las vides más antiguas ubicadas en Contrada Dafara Galluzzo en Rovitello, en la ladera norte del volcán Etna.","brand":"Torre Mora (Tenute Piccini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505446088875,"sku":"28073","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torre-mora-etna-rosso-chiuse-vidalba-2016_28073_1.jpg?v=1773677717"},{"product_id":"giovanni-rosso-etna-rosso-2020","title":"Giovanni Rosso Etna Rosso 2020","description":"Vino tinto tranquilo Etna DOC, 13,5 % ABV, elaborado por Giovanni Rosso. Añada 2020. Un vino que encarna la elegancia del terroir del Etna, con una historia arraigada en el corazón de Sicilia. Aroma fino y penetrante, con notas de naranja sanguina, violeta, bergamota, sotobosque y un toque de pimienta blanca. Un vino que refleja la pasión de una familia por la viticultura. Su sabor es suculento y progresivo, con taninos delicados y un final firme y sabroso.","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505643548843,"sku":"31390","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-rosso-etna-rosso-2020_31390_1_f290c3f1-a599-4973-9029-f17b1ddb0c80.webp?v=1773681293"},{"product_id":"quantico-etna-rosso-2018","title":"Quantico Etna Rosso 2018","description":"","brand":"Quantico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506704314539,"sku":"37986","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quantico-etna-rosso-2018_37986_1.jpg?v=1773691718"},{"product_id":"torre-mora-etna-rosso-scalunera-2019","title":"Torre Mora Etna Rosso Scalunera 2019","description":"Este vino constituye una selección de uvas nerello Mascalese con el añadido de un pequeño porcentaje de Nerello Cappuccio, procedentes todas de los viñedos orgánicos de la finca Tenute Piccini.","brand":"Torre Mora (Tenute Piccini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506825818283,"sku":"38650","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torre-mora-etna-rosso-scalunera-2019_38650_1.jpg?v=1773692048"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-contrada-rampante-2018","title":"Pietradolce Etna Rosso Contrada Rampante 2018","description":"Es una de las mejores expresiones de la viticultura de la zona del volcán Etna. Es un vino en ciernes, del que nos esperamos lo mejor.","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506903380139,"sku":"39259","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietradolce-etna-rosso-contrada-rampante-2018_39259_1.jpg?v=1773692237"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2019","title":"Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2019","description":"Vino tinto tranquilo de Etna DOC, Sicilia, 13,5 % ABV, elaborado por Alta Mora. 100 % Nerello Mascalese, cosecha 2019. Un Etna Rosso nacido en las laderas del volcán, un vino que expresa la fuerza y la elegancia de un terroir único. Esencias de cereza negra y ciruela se combinan con notas de violeta y rosa silvestre. Toques de menta y eucalipto se entrelazan con hojas de grosella negra y pedernal, seguidos de algarroba, pimienta negra, cacao y regaliz. Ligeros toques de quina y ruibarbo. 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En boca, es corpulento, envolvente y suave, con un final persistente que invita a beberlo otra vez.","brand":"Azienda Agricola Montedolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507644952747,"sku":"43172","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montedolce-etna-rosso-roccia-nera-2018_43172_1.jpg?v=1773699318"},{"product_id":"graci-etna-rosso-arcuria-2021","title":"Graci Etna Rosso Arcuria 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Rosso Arcurìa de Graci es un vino tinto tranquilo que expresa con precisión el carácter del territorio volcánico siciliano. Elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, presenta un estilo estructurado y una marcada impronta territorial. En nariz revela un perfil aromático dominado por frutos del bosque, matorral mediterráneo, hierbas aromáticas y \u003cstrong\u003enotas ferrosas\u003c\/strong\u003e típicas de los suelos de lava, enriquecidas con matices de nuez moscada y café. En boca muestra una \u003cstrong\u003etrama tánica aterciopelada\u003c\/strong\u003e, equilibrada por una suavidad bien integrada, finalizando con una estela salina de notable persistencia. El color rubí con ligeras transparencias anticipa un trago profundo y satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en la vertiente noreste del Etna, en la zona de Passopisciaro. Los viñedos se cultivan a \u003cstrong\u003ealtitudes elevadas\u003c\/strong\u003e, entre seiscientos y setecientos metros sobre el nivel del mar, en un contexto pedoclimático que favorece un perfil gustativo tenso. Los \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e son pardos, ricos en piedras y con una textura franco-arenosa y pH neutro. La ausencia de caliza se compensa con una \u003cstrong\u003erica dotación mineral\u003c\/strong\u003e, con altas concentraciones de hierro y nitrógeno, que otorgan al vino sus inconfundibles matices. El cultivo en vaso garantiza bajos rendimientos y una óptima expresión aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza durante la última semana de octubre. La vinificación prevé una fermentación llevada a cabo con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, sin control de temperatura. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante dieciocho-veinte días en el interior de \u003cstrong\u003etoneles\u003c\/strong\u003e de roble troncocónicos, facilitando la extracción de los componentes aromáticos varietales. El vino madura después durante veinticuatro meses en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e, fase en la que se desencadena espontáneamente la fermentación maloláctica. Una crianza final de seis meses en botella permite integrar la estructura y definir el equilibrio de la \u003cstrong\u003elarga estela salina\u003c\/strong\u003e antes de su salida al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Rosso DOC Arcurìa expresa el alma más auténtica del volcán, nacido de la voluntad de Alberto Aiello Graci de poner en valor los suelos volcánicos de gran altitud. Este \u003cstrong\u003eNerello Mascalese en pureza\u003c\/strong\u003e, cultivado en vaso, cobra vida a través de una fermentación espontánea y una paciente \u003cstrong\u003ecrianza en tinas de roble\u003c\/strong\u003e durante dos años. El resultado es un tinto de refinada elegancia, apreciado por las más prestigiosas guías enológicas, que conquista el paladar con taninos aterciopelados y un persistente toque salino, encarnando a la perfección la gracia y la potencia del \u003cstrong\u003eterroir etneo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44508702539947,"sku":"43908","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/graci-etna-rosso-arcuria-2021_43908_1_24ef1c99-b935-4dba-a48d-830b8a34616e.webp?v=1773709681"},{"product_id":"vigneti-vecchio-etna-rosso-sciare-vive-2019","title":"Vigneti Vecchio Etna Rosso Sciare Vive 2019","description":"","brand":"Vigneti Vecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509198680235,"sku":"44204","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-vecchio-etna-rosso-sciare-vive-2019_44204_1.jpg?v=1773709850"},{"product_id":"benanti-etna-bianco-superiore-pietra-marina-2019","title":"Benanti Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2019","description":"","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509618372779,"sku":"44838","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benanti-etna-bianco-superiore-pietra-marina-2019_44838_1_287aa5fc-8f85-4d86-ba84-06a770f9a581.webp?v=1773711025"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-guardiola-2019","title":"Alta Mora Etna Rosso Guardiola 2019","description":"Tinto tranquilo Etna DOC, 14 % ABV, elaborado por Alta Mora. 100 % Nerello Mascalese, botella de 0,75 l, cosecha 2019. Un Etna Rosso nacido en las laderas del volcán, un vino que expresa la fuerza y la elegancia del terroir siciliano. Desde 2013, Alta Mora reúne la vinificación de cinco distritos sicilianos bajo una sola marca: Pietramarina, Guardiola, Verzella, Feudo di Mezzo y Solicchiata sull'Etna. Todos estos distritos, seleccionados específicamente por Alta Mora, comparten características importantes: un territorio enriquecido por flujos de lava y una altitud de entre 600 y 900 metros, lo que permite que las vides crezcan en un terroir único. Vendimia manual en la segunda década de octubre, maceración a 28 °C durante 18-21 días. Crianza en barricas grandes de 25 hl y toneles. Se despliega un aroma a frutos rojos, rosa silvestre, violeta marchita y cáscara de nuez, seguido de notas minerales de grafito y sotobosque. La menta piperita y la almendra complementan notas de pimienta negra, cardamomo, chocolate negro y cuero. En boca es suave, con una agradable sensación de frescor, complementada con un agradable componente salino. Taninos densos y aterciopelados. Final bien estructurado.","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510050877611,"sku":"46191","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-etna-rosso-guardiola-2019_46191_1_46c5924c-66de-4a5c-99de-f5ceff25fa32.webp?v=1773713754"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2021","title":"Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo 2021","description":"","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510236901547,"sku":"46310","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2021_46310_1_56d87590-7036-4902-8587-de15c693aeb9.webp?v=1773714915"},{"product_id":"terre-nere-etna-bianco-superiore-salice-2023","title":"Terre Nere Etna Bianco Superiore Salice 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore\u003c\/strong\u003e Salice de Terre Nere es un vino blanco tranquilo que expresa el alma auténtica de la variedad Carricante. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos dorados, desvelando un \u003cstrong\u003eperfil aromático complejo\u003c\/strong\u003e caracterizado por notas florales y especiadas. En boca presume de una estructura intensa, sostenida por una \u003cstrong\u003efrescura vibrante\u003c\/strong\u003e y una acidez crujiente que recuerda a los cítricos y la manzana verde. La marcada impronta mineral conduce la degustación hacia un final persistente. Este vino acompaña de maravilla platos refinados de mar, recetas vegetarianas y quesos curados, demostrando además una excelente capacidad de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas se cultivan en Sicilia, a una altitud comprendida entre los 600 y los 900 metros, en los territorios etneos de Randazzo, Castiglione di Sicilia, Biancavilla y Milo. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e que aporta al trago una distintiva tensión salina. La viticultura sigue el sistema de \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e, técnica ideal para garantizar rendimientos limitados y una óptima maduración aromática. La bodega Terre Nere opera respetando rigurosas \u003cstrong\u003eprácticas ecológicas\u003c\/strong\u003e, salvaguardando el equilibrio del ecosistema del volcán para trasladar fielmente la esencia del territorio a cada copa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia de octubre, los racimos se someten a una \u003cstrong\u003ebreve maceración en frío\u003c\/strong\u003e, seguida de un prensado suave y una decantación estática para preservar la integridad de los aromas. La fermentación alcohólica tiene lugar en barricas de roble francés, precediendo a la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e, que aporta redondez y equilibrio. El vino madura después en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e durante diez meses, con un periodo adicional de reposo de ocho meses. Este cuidadoso proceso de elaboración realza su finura y complejidad, definiendo una estructura elegante y una agradable frescura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2002, la Tenuta delle Terre Nere cultiva históricos viñedos en vaso sobre los \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e del Etna. En este terruño cobra vida el Salice 2023, elegante Etna Bianco Superiore DOC elaborado exclusivamente con uvas \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e. Dirigida por el enólogo Calogero Statella, la bodega cuenta con la \u003cstrong\u003ecertificación ecológica\u003c\/strong\u003e desde 2010. Las vides se vendimian a principios de octubre para ofrecer el alma auténtica de Sicilia.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510283890859,"sku":"46391","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-bianco-superiore-salice-2023_46391_1_50ce0c64-fc2b-4cc2-97d9-afb1e0076e4e.webp?v=1773713882"},{"product_id":"theresa-eccher-etna-rosso-er-2017","title":"Theresa Eccher Etna Rosso ER 2017","description":"Tinto tranquilo Etna DOC, 14 % ABV, elaborado por Theresa Eccher. Mezcla: 80 % Nerello Mascalese, 20 % Nerello Cappuccio. Botella de 0,75 l, cosecha 2017. Un vino tinto elaborado en las laderas del Monte Etna, Sicilia, por una bodega que hace de la calidad absoluta su filosofía. Las uvas proceden de viñedos ubicados entre 700 y 900 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos volcánicos ricos en arena y ceniza. Fermentación a temperatura controlada y crianza en barricas de roble francés usadas durante 18 meses. Aroma muy intenso y complejo, con notas de cereza, vainilla, cuero y un ligero toque balsámico. El sabor es elegante, equilibrado, fresco, con buena acidez, largo, sabroso y persistente.","brand":"Theresa Eccher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512329171115,"sku":"47993","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/theresa-eccher-etna-rosso-er-2017_47993_1_04fbc84b-98e4-428a-aa3e-f37782497d79.webp?v=1773720617"},{"product_id":"terre-nere-etna-bianco-2023","title":"Terre Nere Etna Bianco 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Bianco de Terre Nere es un \u003cstrong\u003evino ecológico tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa la esencia del territorio etneo a través de una mezcla de uvas Carricante, Catarratto, Grecanico y Minnella. En nariz revela elegantes notas de flores blancas, tilo, cítricos y manzana verde. En boca resulta seco y jugoso, sostenido por una \u003cstrong\u003efrescura vibrante\u003c\/strong\u003e y una profunda veta mineral. La \u003cstrong\u003etextura sedosa\u003c\/strong\u003e equilibra perfectamente la agilidad gustativa, ofreciendo un trago armonioso y luminoso, ideal para realzar entrantes ligeros, mariscos y refinados platos de pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la vertiente norte del volcán Etna, de suelos compuestos por la característica tierra negra que aporta a la copa una marcada \u003cstrong\u003emineralidad volcánica\u003c\/strong\u003e. Las viñas se cultivan entre seiscientos y novecientos metros de altitud, en los municipios de Randazzo y Castiglione di Sicilia. Las intensas \u003cstrong\u003eoscilaciones térmicas\u003c\/strong\u003e de montaña favorecen un desarrollo aromático nítido y preciso. La selección de las uvas se realiza en tres prestigiosos crus: Guardiola, Calderara y Feudo di Mezzo, cuyos \u003cstrong\u003emicro-territorios\u003c\/strong\u003e definen un carácter vertical, fuertemente identitario y arraigado en el singular clima de la zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl rigor de una \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e cuidadosa guía la vendimia, que se lleva a cabo en la primera decena de octubre. La \u003cstrong\u003evinificación en blanco\u003c\/strong\u003e comienza con un prensado suave y la posterior decantación estática en frío del mosto. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, preservando el delicado conjunto aromático original. El vino madura después mediante una \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e de al menos cinco meses, una técnica que mantiene la innata vivacidad gustativa y devuelve un perfil seco, limpio y de vibrante pureza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2002 por Marc de Grazia, la \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e se encuentra en la vertiente norte del Etna, poniendo en valor antiguos viñedos en micro-territorios volcánicos comparables a los de Borgoña. El elegante \u003cstrong\u003eEtna Bianco\u003c\/strong\u003e nace en 2005 a partir de uvas autóctonas históricas cultivadas en los crus Guardiola, Calderara y Feudo di Mezzo, que en su día se mezclaban con hileras de uvas tintas. Dedicada por completo a la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, la bodega traslada a la copa la inconfundible mineralidad de esa valiosa \"tierra negra\" de la que surge su profunda historia vinícola.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512401162411,"sku":"48188","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-bianco-2023_48188_1_1e4448f7-83c3-4892-bd22-508d0d5d3e93.webp?v=1773720903"},{"product_id":"carranco-etna-bianco-contrada-carranco-2022","title":"Carranco Etna Bianco Contrada Carranco 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCarranco Etna Bianco Contrada Carranco es un vino blanco tranquilo nacido de la colaboración entre Carranco, Borgogno y Tornatore. Elaborado íntegramente con \u003cstrong\u003euvas Carricante\u003c\/strong\u003e, se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. El bouquet, complejo, ofrece aromas afrutados de manzana verde, pomelo y melocotón blanco maduro, enriquecidos con agradables notas de hierbas aromáticas. En boca es intenso y envolvente, guiado por una vibrante \u003cstrong\u003efrescura mineral\u003c\/strong\u003e y una marcada salinidad. La sólida acidez aporta a esta copa procedente del Etna un notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de este vino se hunden en el municipio de Castiglione di Sicilia, concretamente en la Contrada Carranco. Los viñedos se extienden por la \u003cstrong\u003evertiente norte del Etna\u003c\/strong\u003e a quinientos metros de altitud, disfrutando de una exposición que garantiza un microclima ideal. Las vides obtienen su energía de un \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e profundo, capaz de conferir una impronta territorial inconfundible. La plantación, gestionada en cordón espoleado sobre siete hectáreas, cuenta con unas cuatro mil plantas por hectárea: un esmero agronómico que favorece el desarrollo de una expresión nítida, asegurando una marcada \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a finales de septiembre, seleccionando cuidadosamente los racimos en el campo. La vinificación comienza con una \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e en depósitos de acero y cemento, para proteger el perfil aromático primario y garantizar precisión olfativa. El proceso se completa con una \u003cstrong\u003ecrianza en cemento\u003c\/strong\u003e de seis o siete meses, durante los cuales el vino reposa en contacto con las \u003cstrong\u003elías finas\u003c\/strong\u003e. Esta fase resulta esencial para aportar amplitud y redondez al trago, equilibrando la tensión ácida con una sensación táctil envolvente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto del prestigioso encuentro entre las bodegas Borgogno y Tornatore, el Carranco Etna Bianco expresa el alma más auténtica del volcán. Este elegante vino nace en Castiglione di Sicilia, donde las vides hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e a 500 metros de altitud. La meticulosa crianza en cemento sobre lías finas realza la innata clase del \u003cstrong\u003eCarricante autóctono\u003c\/strong\u003e, regalando un sorbo envolvente e intenso, caracterizado por una \u003cstrong\u003evibrante frescura\u003c\/strong\u003e mineral que asegura una extraordinaria longevidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Carranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514320908459,"sku":"49456","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carranco-etna-bianco-contrada-carranco-2022_49456_1_3540c3d6-8689-4c77-bb8e-54dcbd4db5f1.webp?v=1773724628"},{"product_id":"cottanera-etna-rosso-zottorinoto-riserva-2019","title":"Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Rosso Zottorinoto Riserva de Cottanera expresa el carácter más puro del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. De color rubí con elegantes reflejos granates, revela un perfil aromático marcado por claras notas volcánicas, enriquecidas con matices de especias dulces, grosella negra, alcanfor y hierbas aromáticas como el romero y la mejorana. En boca destaca por su gran elegancia, sostenida por una \u003cstrong\u003etrama tánica sedosa\u003c\/strong\u003e y una progresión fresca y salina que aporta viveza a un cuerpo bien estructurado. El trago finaliza con un \u003cstrong\u003epersistente final balsámico\u003c\/strong\u003e, que subraya su importante potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en las laderas del Etna, en el territorio de Castiglione di Sicilia, dentro de la reconocida \u003cstrong\u003eContrada Zottorinoto\u003c\/strong\u003e. Los viñedos se encuentran a una altitud comprendida entre los 750 y los 800 metros, arraigados en \u003cstrong\u003esuelos de origen volcánico\u003c\/strong\u003e que confieren una marcada mineralidad al perfil gustativo. La presencia de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e, con plantas que alcanzan los sesenta años de edad, asegura uvas de extraordinaria concentración aromática, capaces de trasladar a la copa toda la complejidad y energía del terruño volcánico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza manualmente a finales de octubre, con una meticulosa \u003cstrong\u003eselección de los racimos\u003c\/strong\u003e directamente en el viñedo. Tras un despalillado suave, el mosto realiza una maceración con los hollejos de unos treinta días a temperatura controlada. La fermentación va acompañada de constantes remontados y bazuqueos para favorecer una óptima extracción. El proceso continúa con la fermentación maloláctica y una crianza de veinticuatro meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble francés\u003c\/strong\u003e, finalizando con un esencial \u003cstrong\u003ereposo en botella\u003c\/strong\u003e de otros dos años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de la dedicación de la familia Cambria, el Zottorinoto de Cottanera encarna la auténtica vocación de la \u003cstrong\u003eEtna DOC Reserva\u003c\/strong\u003e. Este exquisito Nerello Mascalese nace de \u003cstrong\u003eviñas viejas de 60 años\u003c\/strong\u003e cultivadas en los suelos volcánicos de la Contrada Zottorinoto. Gracias a una meticulosa vendimia manual a finales de octubre, solo se seleccionan los mejores racimos, iniciando una crianza de 24 meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble francés\u003c\/strong\u003e y otros 24 en botella. Una obra maestra galardonada en múltiples ocasiones que destaca por sus taninos sedosos, su persistente final balsámico y una extraordinaria longevidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514335490219,"sku":"49485","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cottanera-etna-rosso-zottorinoto-riserva-2019_49485_1_ae1587ff-1292-437d-8b37-74d1b9a300ed.webp?v=1773724672"},{"product_id":"cuore-di-marchesa-etna-rosato-2022","title":"Cuore di Marchesa Etna Rosato 2022","description":"Rosado tranquilo del Etna, Sicilia, 13 % vol., elaborado por Cuore di Marchesa. 100 % Nerello Mascalese, botella de 0,75 l, añada 2022. Un rosado nacido de la pasión de Piero Di Giovanni, fundador de la bodega Cuore di Marchesa, que elabora Etna DOC siguiendo los ritmos de la naturaleza. Ligera maceración en frío en la prensa, extenso bâtonnage hasta el embotellado y crianza en ánforas de cocciopesto. Un aroma delicadamente afrutado introduce un paladar intenso, acompañado de elegancia y mineralidad, con un mínimo de roble.","brand":"Cuore di Marchesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514598518955,"sku":"50016","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cuore-di-marchesa-etna-rosato-2022_50016_1_b3bd3ab0-3f9f-4dd5-98ca-33b5955d2c18.webp?v=1773727614"},{"product_id":"wiegner-etna-bianco-rampante-2022","title":"Wiegner Etna Bianco Rampante 2022","description":"Etna Bianco Rampante orgánico, 13 % vol., elaborado por Wiegner en Sicilia, cosecha 2022. Un vino nacido de la pasión por el cultivo de la vid en el suelo volcánico del Etna. La fermentación se realiza directamente sobre la piel a temperatura controlada. Criado en depósitos de acero inoxidable y con una crianza de al menos 6 meses en botella, seguidos de al menos 12 meses en botella. Notas herbáceas típicas de la variedad, enriquecidas con toques florales, con un final agradable. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Acidez viva, un paladar ligero y claramente salino, fresco y muy agradable de beber. Se caracteriza por su dinamismo y un excelente final.","brand":"Wiegner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514993799339,"sku":"50842","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wiegner-etna-bianco-rampante-2022_50842_1_3464fdc3-ac24-462e-a16b-ad92991ce618.webp?v=1773731510"},{"product_id":"carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019","title":"Carranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Rosso Contrada Carranco es un vino tinto tranquilo elaborado por Carranco. Obtenido a partir de una armoniosa mezcla de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, se presenta con un color rubí y elegantes reflejos granates. El perfil aromático revela aromas de fruta roja madura, entre los que destacan las guindas y las fresas, enriquecidos con complejas \u003cstrong\u003enotas especiadas\u003c\/strong\u003e, moka y tabaco. En boca destaca por una \u003cstrong\u003eestructura marcada\u003c\/strong\u003e, sostenida por una acidez persistente y un \u003cstrong\u003etanino vibrante\u003c\/strong\u003e. Este vino acompaña de maravilla recetas sabrosas, carne de cabrito o platos elaborados de pescado, especialmente si se deja decantar durante aproximadamente una hora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en el territorio de Castiglione di Sicilia, en la vertiente norte del Etna. Los viñedos se encuentran a quinientos metros de altitud, asentados sobre pequeños \u003cstrong\u003eterrazas volcánicas\u003c\/strong\u003e ricas en rocas basálticas. En este entorno las vides se cultivan con el tradicional sistema de \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e. La marcada matriz volcánica del suelo y el clima local otorgan una impronta única a los racimos, devolviendo la típica mineralidad del territorio que realza la expresión de las variedades autóctonas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA mediados de octubre las uvas se despalillan y prensan cuidadosamente para iniciar la fermentación en depósitos de cemento a temperatura controlada. Posteriormente, el vino realiza una \u003cstrong\u003emaceración post-fermentativa\u003c\/strong\u003e con el sombrero sumergido durante veinticinco días, una fase esencial para extraer antocianos y taninos. La crianza continúa reposando en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble\u003c\/strong\u003e francés durante doce meses. Cada paso está pensado para respetar la integridad y la identidad del Nerello Mascalese y el Nerello Cappuccio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 2017, el proyecto pone en valor la vertiente norte del Etna, en Castiglione di Sicilia. El \u003cstrong\u003eEtna Rosso Contrada Carranco\u003c\/strong\u003e surge entre rocas basálticas, donde vides cultivadas en \u003cstrong\u003evaso sobre terrazas\u003c\/strong\u003e hunden sus raíces en el suelo volcánico. Bajo la dirección del enólogo Vincenzo Bambina, la añada 2019 combina las variedades autóctonas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, dando como resultado un vino capaz de expresar la potencia y la inconfundible \u003cstrong\u003emineralidad etnea\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Carranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515124347051,"sku":"50982","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019_50982_1_c6df7cf8-9a8c-4512-a3af-9a70b63b5dc3.webp?v=1773731656"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-santo-spirito-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Rosso Santo Spirito de Tenuta delle Terre Nere es un vino tinto tranquilo que realza la denominación Etna a través de un \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. De color rubí intenso y brillante, revela un perfil aromático complejo, marcado por \u003cstrong\u003enotas de fruta madura\u003c\/strong\u003e y especias dulces. En boca resulta amplio, envolvente y caracterizado por una larga persistencia. Su estructura elegante lo hace perfecto para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes de vacuno y caza\u003c\/strong\u003e, quesos curados y primeros platos sabrosos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la vertiente norte del volcán, en la Contrada Santo Spirito en Castiglione di Sicilia. Los viñedos están situados entre los 700 y 750 metros de altitud sobre un \u003cstrong\u003esuelo de origen volcánico\u003c\/strong\u003e rico en ceniza, donde los marcados contrastes térmicos garantizan una gran precisión aromática. La bodega trabaja según los principios de la \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible, resaltando las características de un \u003cstrong\u003eterroir de altura\u003c\/strong\u003e con notable tensión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé la fermentación alcohólica y una \u003cstrong\u003elarga maceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de ochenta días para extraer la máxima complejidad. Le sigue la fermentación maloláctica y una crianza de dieciocho meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, utilizando una parte de madera nueva. El embotellado se realiza en total \u003cstrong\u003eausencia de filtraciones\u003c\/strong\u003e, preservando intacta la riqueza material y el volumen gustativo natural. Para apreciar plenamente su carácter, se recomienda decantarlo durante una hora antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2023\u003c\/strong\u003e de Tenuta delle Terre Nere procede de antiguos viñedos cultivados en los \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e de Castiglione di Sicilia. Fruto del meticuloso trabajo del enólogo Calogero Statella, armoniza magníficamente las uvas de los cru Guardiola, Calderara y Feudo di Mezzo. Este vino de excelencia, elogiado por su afinidad estilística con los grandes Borgoña y Barolo, ha sido celebrado por la crítica con \u003cstrong\u003e96 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e y 94 puntos James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515506487467,"sku":"51343","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-santo-spirito-2023_51343_1_2e851778-7181-4ead-b0fd-86de65c4c915.webp?v=1773732197"},{"product_id":"terrazze-delletna-rosato-2019","title":"Terrazze dell'Etna Rosato 2019","description":"","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541388292267,"sku":"38726","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terrazze-dell-etna-rosato-2019_38726_1.jpg?v=1773692977"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018","title":"Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePietradolce Etna Rosso Barbagalli\u003c\/strong\u003e es un vino tinto tranquilo que encarna la esencia auténtica del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Producido por Pietradolce en la zona del Etna, destaca por un perfil estructurado y elegante. A la vista muestra un color granate vivo, preludio de un bouquet complejo de pequeños frutos rojos, notas florales y especias. En boca, la \u003cstrong\u003emarcada mineralidad volcánica\u003c\/strong\u003e se funde con una acidez precisa, ofreciendo una textura suave sostenida por taninos finos. El final es largo y persistente, con claros matices de tabaco y toques ahumados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en la vertiente norte del volcán, en Solicchiata, del histórico viñedo Barbagalli situado en Contrada Rampante. Las viñas, cultivadas con el tradicional \u003cstrong\u003esistema de vaso\u003c\/strong\u003e, se encuentran a novecientos metros de altitud. Se trata de valiosos \u003cstrong\u003epies francos\u003c\/strong\u003e que rozan el siglo de vida. El terreno arenoso, rico en piedras y rocas volcánicas, unido al manejo manual de las hileras, confiere al vino una tensión inconfundible, realzando esa \u003cstrong\u003emineralidad evidente\u003c\/strong\u003e que acompaña al fruto durante toda la cata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual a mediados de octubre, las uvas fermentan en depósitos de cemento con una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de dieciocho a veintiún días. Tras un prensado suave y la fermentación maloláctica natural, el vino madura durante veinte meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e de grano fino y tostado ligero, preservando la integridad de la variedad. El perfecto equilibrio entre frescura y estructura lo hace ideal para acompañar \u003cstrong\u003eplatos a base de cerdo\u003c\/strong\u003e, carnes jugosas y quesos curados de sabor intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en la ladera norte del Etna, en Contrada Rampante, esta obra maestra volcánica encarna la esencia del territorio. Cobra vida a partir de raras \u003cstrong\u003ecepas de pie franco\u003c\/strong\u003e de casi un siglo, valiosos testimonios históricos custodiados por Pietradolce. La elegancia de la añada ha conquistado a los críticos internacionales, triunfando con los \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e y los excepcionales \u003cstrong\u003e97 puntos Doctor Wine\u003c\/strong\u003e. Una joya enológica que transforma una tradición atemporal en una experiencia de puro prestigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541743530155,"sku":"43334","price":226.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018_43334_1_139310ad-093b-4c03-aa89-126567e29bee.webp?v=1773699371"},{"product_id":"tenuta-di-fessina-etna-rosato-erse-2022","title":"Tenuta di Fessina Etna Rosato Erse 2022","description":"","brand":"Tenuta di Fessina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542181671083,"sku":"44554","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-fessina-etna-rosato-erse-2022_44554_1.jpg?v=1773710858"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-guardiola-2022","title":"Terre Nere Etna Rosso Guardiola 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerre Nere Etna Rosso Guardiola es un vino tinto tranquilo que expresa la esencia del Etna, en Sicilia. Este refinado coupage de uvas \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e y Nerello Cappuccio se presenta con un color rubí tenue con reflejos anaranjados. El perfil aromático es profundo, enriquecido por una \u003cstrong\u003enota balsámica\u003c\/strong\u003e que recuerda a las hierbas mediterráneas. En boca resulta equilibrado, sostenido por una estructura ácido-tánica marcada pero agradable, ideal para una larga evolución. Tras una adecuada decantación, marida perfectamente con carnes rojas, caza y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée nace en Contrada Guardiola en Castiglione di Sicilia, en la vertiente norte del volcán a unos 900 metros de altitud. Las plantas, cultivadas en régimen ecológico en \u003cstrong\u003evaso tradicional etneo\u003c\/strong\u003e, son viejas viñas de sesenta años. Las raíces se hunden en un suelo puramente volcánico, compuesto por arena, piedra pómez, ceniza y abundantes \u003cstrong\u003efragmentos rocosos\u003c\/strong\u003e. Estas peculiaridades geológicas confieren al vino un \u003cstrong\u003eperfil tenso y definido\u003c\/strong\u003e, realzando la mineralidad y garantizando un equilibrio innato entre frescura y estructura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a mediados de octubre, con rendimientos limitados para garantizar la excelencia del fruto. El proceso comienza con una \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e, seguida de la maloláctica espontánea. La crianza dura unos dieciocho meses y se lleva a cabo en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, incluyendo una parte de madera nueva. Antes de finalizar la elaboración, el vino reposa un mes en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e, un paso útil para estabilizar su elegancia y asegurar una capacidad de envejecimiento que puede superar los veinticinco años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Rosso Guardiola 2022 de Terre Nere expresa toda la nobleza del volcán. Nace en la Contrada Guardiola, a casi 900 metros de altitud, de \u003cstrong\u003eviñas de 60 años\u003c\/strong\u003e cultivadas en régimen ecológico sobre un complejo \u003cstrong\u003eterreno volcánico\u003c\/strong\u003e rico en arena y piedra pómez. Esta exclusiva cuvée de solo 3.500 botellas atestigua el esmero artesanal del enólogo Calogero Statella. Galardonado con \u003cstrong\u003e94 puntos por Vinous\u003c\/strong\u003e, el vino encarna la profunda dedicación de la finca, asegurando una longevidad superior a los 25 años y un trago siempre elegante, realzado por refinadas e inconfundibles notas balsámicas.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542200283307,"sku":"44957","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-guardiola-2022_44957_1_625b4fda-97d3-4ea9-92a1-2810d41ccfd4.webp?v=1773710272"},{"product_id":"nicosia-sosta-tre-santi-etna-brut-metodo-classico-millesimato-2019","title":"Nicosia Sosta Tre Santi Etna Brut Metodo Classico Millesimato 2019","description":"Las uvas Nerello Mascalese, cultivadas a gran altura en suelos volcánicos, resultan ser una base ideal para la producción de vinos espumosos con método champenoise. Sosta Tre Santi Etna DOC Brut es el resultado de un largo y cuidadoso proceso de elaboración.","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542247501995,"sku":"46015","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicosia-sosta-tre-santi-etna-brut-metodo-classico-millesimato-2019_46015_1.jpg?v=1773714659"},{"product_id":"benanti-etna-bianco-superiore-pietra-marina-2020","title":"Benanti Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pietra Marina es un blanco tranquilo de Benanti que encarna la esencia del \u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore\u003c\/strong\u003e. Elaborado a partir de uvas Carricante, muestra un color amarillo pajizo con vivos reflejos verdosos. El bouquet es intenso, con notas de manzana y azahar. En boca ofrece un trago seco y armonioso, sostenido por una acidez que prolonga su persistencia sobre un \u003cstrong\u003eretrogusto de anís y almendra\u003c\/strong\u003e. Este perfil confiere al vino una clara vocación gastronómica y una excelente \u003cstrong\u003elongevidad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNace en Sicilia, de viñedos situados en el municipio de Viagrande. Las viejas \u003cstrong\u003ecepas en vaso\u003c\/strong\u003e, en parte de pie franco, crecen a unos 950 metros de altitud. Las oscilaciones térmicas de la montaña favorecen una maduración lenta y una definición aromática precisa. Los \u003cstrong\u003esuelos arenosos y volcánicos\u003c\/strong\u003e, ricos en minerales, otorgan al vino una profunda \u003cstrong\u003etensión mineral\u003c\/strong\u003e. El cultivo en régimen ecológico y sostenible garantiza un riguroso equilibrio respetando el ecosistema.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia de la Carricante se realiza de forma tardía, hacia finales de octubre. En bodega se lleva a cabo un \u003cstrong\u003eprensado suave del racimo entero\u003c\/strong\u003e para extraer el mosto más puro. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada para preservar la frescura de los aromas. Le siguen una \u003cstrong\u003emaduración prolongada en depósito\u003c\/strong\u003e de al menos un año y una \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e de doce meses. Esta espera permite estructurar un trago tenso, limpio y extremadamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la pasión de la familia Benanti desde 1988, Pietra Marina encierra el alma más auténtica del volcán. Este blanco excepcional procede de \u003cstrong\u003eviñas octogenarias en vaso\u003c\/strong\u003e cultivadas a 950 metros de altitud sobre arenas volcánicas ricas en minerales. Las uvas Carricante, vendimiadas tardíamente bajo un régimen ecológico y sostenible, otorgan al vino una extraordinaria longevidad. La larga crianza realza este vino, galardonado con \u003cstrong\u003e5 racimos Bibenda\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003e3 estrellas oro Veronelli\u003c\/strong\u003e, capaz de evolucionar en botella durante más de 10 años.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542308909227,"sku":"48097","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benanti-etna-bianco-superiore-pietra-marina-2020_48097_1_f8719b25-309a-4c94-9bf1-73334056bdd5.webp?v=1773720752"},{"product_id":"terra-costantino-etna-bianco-deaetna-2022","title":"Terra Costantino Etna Bianco DeAetna 2022","description":"El nombre DeAetna, inspirado en el título de un opúsculo latino de 1494, expresa el carácter sagrado del universo enológico. Escrito en forma de diálogo, el texto relata la ascensión a la cima del volcán de un escritor veneciano, Pietro Bembo, a su regreso de su estancia en Mesina con Costantino Lascaris. La descripción y el estudio del Etna y su actividad atribuyen clasicismo y misticismo histórico a DeAetna, atestiguando el vino etneo como el momento más intelectual del encuentro en la mesa.","brand":"Terra Costantino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542381195435,"sku":"50429","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terra-costantino-etna-bianco-deaetna-2022_50429_1_c93e530f-e164-4456-8215-2ad87d4b088a.webp?v=1773728054"},{"product_id":"tornatore-etna-rosso-pietrarizzo-2021","title":"Tornatore Etna Rosso Pietrarizzo 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTornatore Etna Rosso Pietrarizzo expresa el alma profunda del territorio del \u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e, elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Este tinto siciliano combina una estructura sólida con una agradable fluidez. En la copa se presenta con un color rojo rubí tenue, revelando aromas nítidos de fresas silvestres, notas florales y una delicada especia. El trago está sostenido por una viva frescura, taninos finísimos y una marcada \u003cstrong\u003ehuella mineral volcánica\u003c\/strong\u003e que aporta dinamismo al sorbo. El final, sabroso y de \u003cstrong\u003elarga persistencia\u003c\/strong\u003e, lo hace perfecto para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes rojas a la parrilla\u003c\/strong\u003e, primeros platos contundentes y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en Contrada Pietrarizzo, de los viñedos de la bodega \u003cstrong\u003eTornatore\u003c\/strong\u003e situados en Castiglione di Sicilia, en la vertiente norte del \u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e. Las vides, cultivadas en espaldera a setecientos metros de altitud, se benefician de \u003cstrong\u003efuertes contrastes térmicos\u003c\/strong\u003e que favorecen una excelente expresión aromática. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelos de origen volcánico\u003c\/strong\u003e, arenosos y pedregosos, ricos en pizarra y caliza. Estas condiciones otorgan al vino una vibrante \u003cstrong\u003etensión gustativa\u003c\/strong\u003e y una salinidad inconfundible, contando la esencia de un territorio de montaña trabajado con dedicación desde 1865.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza manualmente en octubre, con una cuidadosa selección de los racimos. Las uvas, despalilladas y parcialmente estrujadas, se trasladan a tinas de madera troncocónicas para la fermentación, acompañada de una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de unos diez o doce días con frecuentes bazuqueos manuales. Posteriormente se procede al prensado mediante una prensa vertical tradicional. El vino madura después lentamente a través de una larga \u003cstrong\u003ecrianza en toneles\u003c\/strong\u003e y depósitos de cemento, un proceso fundamental para esculpir su finura estructural. Un \u003cstrong\u003ereposo final\u003c\/strong\u003e cuidadosamente controlado perfecciona su armonía, ofreciendo un tinto de perfil elegante y clara identidad territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eEtna Rosso Pietrarizzo 2021\u003c\/strong\u003e encarna el alma volcánica de la bodega Tornatore, cuya noble tradición enológica se remonta a 1865. Producido en el sugestivo entorno de Castiglione di Sicilia, este vino expresa la fuerza del territorio gracias a uvas vendimiadas a mano. Galardonado con los prestigiosos \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, el vino madura en toneles de madera y cemento, afinándose después en botella para revelar una estructura elegante, taninos refinados y una \u003cstrong\u003emarcada mineralidad\u003c\/strong\u003e. Una obra maestra de sorprendente facilidad de consumo que rinde homenaje a la gran viticultura siciliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44632157847723,"sku":"53666","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tornatore-etna-rosso-pietrarizzo-2021_53666_1_99b19a0c-c5d5-4638-a055-f611f5a41dce.webp?v=1773742886"},{"product_id":"wiegner-etna-rosso-rampante-2019","title":"Wiegner Etna Rosso Rampante 2019","description":"Vino tinto tranquilo orgánico de Sicilia, 13,5 % ABV, elaborado por Wiegner. Mezcla de 85 % Nerello Mascalese y 15 % Nerello Cappuccio, cosecha 2019. Un Etna Rosso que narra la historia de un territorio único, moldeado por el volcán y la pasión de los viticultores. Fermentación alcohólica espontánea en tinas de roble. Crianza en barricas de roble durante 12 meses y en botella durante al menos 12 meses. Con notas de fruta fresca, fresa y cereza, presenta un final muy fresco y suave en nariz. Color rojo rubí intenso. Taninos suaves equilibrados por una buena astringencia. Sorprenden los distintivos toques de fruta roja madura y especias, dados los aromas absolutamente frescos en nariz. Un sabor complejo que concluye con un final largo, suave y elegante.","brand":"Wiegner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44706695905451,"sku":"54067","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wiegner-etna-rosso-rampante-2019_54067_1_41e8ae74-18a1-472a-9a5e-021686d0b94e.webp?v=1773745693"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2022","title":"Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Rosso San Lorenzo de Tenuta delle Terre Nere es un vino tinto tranquilo que nace de una mezcla de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. Esta expresión se distingue por una \u003cstrong\u003eestructura sólida\u003c\/strong\u003e y taninos envolventes. En la copa muestra un color rubí tenue con elegantes reflejos caoba. El perfil aromático es profundo, caracterizado por una \u003cstrong\u003efruta oscura nítida\u003c\/strong\u003e que se entrelaza con notas de pimienta y regaliz. En boca revela matices de cacao y toques ahumados, que conducen a un \u003cstrong\u003efinal muy largo\u003c\/strong\u003e mostrando la complejidad del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en la Contrada San Lorenzo, en la vertiente norte del Etna, entre los 700 y los 850 metros de altitud, beneficiándose de un clima fresco y de marcadas diferencias térmicas entre el día y la noche. Las raíces se hunden en un suelo compuesto por \u003cstrong\u003eceniza volcánica con piedra pómez negra\u003c\/strong\u003e y roca magmática. Esta composición específica confiere al vino una textura gustativa compacta y vibrante. La identidad del territorio se expresa a través de estos \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e, aportando un carácter tenso y mineral, ideal para acompañar carnes asadas y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a principios de octubre con un rendimiento limitado para garantizar la máxima calidad. La \u003cstrong\u003efermentación alcohólica a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e se lleva a cabo en madera, seguida de la fermentación maloláctica espontánea. La crianza se prolonga durante 16-18 meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble francés\u003c\/strong\u003e, utilizando una parte de madera nueva. Finalmente, el vino reposa un tiempo en \u003cstrong\u003eacero\u003c\/strong\u003e, un paso esencial para estabilizar la estructura y armonizar los complejos matices aromáticos antes de salir al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2002 por la visión de Marc de Grazia, Tenuta delle Terre Nere expresa el alma del volcán poniendo en valor \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e y aprovechando las marcadas diferencias térmicas locales. El nombre rinde homenaje a los valiosos \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e que otorgan una elegancia inconfundible a las selecciones de viñedo único, como la prestigiosa Contrada San Lorenzo. Certificada como ecológica desde 2010, la bodega trabaja las uvas respetando plenamente el ecosistema del Etna. La añada 2022 presume de \u003cstrong\u003epuntuaciones excepcionales\u003c\/strong\u003e por parte de la crítica internacional.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44751146549419,"sku":"54394","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2022_54394_1_9d8a7089-9d16-4213-aa51-4641a2d45471.webp?v=1773746527"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-cs-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso CS 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Munjebel Rosso CS Chiusa Spagnolo de Frank Cornelissen es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de uvas Nerello Mascalese. Esta expresión del territorio del Etna revela un perfil profundo y una \u003cstrong\u003eestructura tánica importante\u003c\/strong\u003e, que requiere tiempo para expresarse plenamente en la copa. Su estilo riguroso y estructurado evoca el carácter de los grandes tintos italianos, resultando perfecto para acompañar carnes contundentes, platos a base de cerdo y \u003cstrong\u003equesos sabrosos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en las laderas septentrionales del volcán, dentro de un \u003cstrong\u003eanfiteatro natural\u003c\/strong\u003e situado en Solicchiata, en el municipio de Castiglione di Sicilia. Este viñedo de pie franco, situado a seiscientos veinte metros de altitud, alberga cepas plantadas alrededor de 1925, cuidadas con un enfoque ecológico y sostenible. El peculiar \u003cstrong\u003esuelo de roca volcánica\u003c\/strong\u003e y la exposición norte favorecen el desarrollo de estas \u003cstrong\u003eviñas antiguas\u003c\/strong\u003e, propiciando racimos de marcada concentración y fuerte identidad territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con el despalillado y un prensado suave, preservando la integridad del Nerello Mascalese. La fermentación se activa con un pie de cuba de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, acompañada de una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de unos cincuenta días para favorecer la extracción de estructura. La crianza continúa en \u003cstrong\u003edepósitos neutros de resina de vidrio\u003c\/strong\u003e durante dieciocho meses y se completa con un reposo adicional en botella, garantizando una evolución precisa y centrada en la longevidad natural del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el corazón de un volcán activo, el Munjebel Rosso CS Chiusa Spagnolo expresa el alma más auténtica del territorio del Etna. Este extraordinario vino cobra vida en un sugerente \u003cstrong\u003eanfiteatro de roca volcánica\u003c\/strong\u003e en Solicchiata, a 620 metros de altitud. Las antiguas \u003cstrong\u003eviñas de pie franco\u003c\/strong\u003e, plantadas alrededor de 1925 y cultivadas según un riguroso \u003cstrong\u003eenfoque ecológico\u003c\/strong\u003e, hacen de este viñedo uno de los más prestigiosos de la producción de Frank Cornelissen. Gracias al profundo respeto por los ciclos naturales, cada botella cuenta la historia única de un territorio extremo.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759879352491,"sku":"54494","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cs-2021_54494_1_5885681a-2485-4f0f-8871-befb482bd415.webp?v=1773746790"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso FM Feudo di Mezzo Sottana\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e nacido en las laderas del Etna, capaz de expresar un perfil elegante y una marcada \u003cstrong\u003eimpronta volcánica\u003c\/strong\u003e. Elaborado exclusivamente con uvas Nerello Mascalese, ofrece en nariz un bouquet complejo dominado por fragantes notas de cereza y pequeños frutos rojos. En boca resulta armonioso, caracterizado por una vibrante acidez y \u003cstrong\u003etaninos sedosos\u003c\/strong\u003e que acompañan la agradable dulzura de la fruta madura hacia un final muy persistente. Marida de maravilla con carnes rojas asadas, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la Contrada Feudo di Mezzo Sottana, en el territorio de Castiglione di Sicilia, en la \u003cstrong\u003evertiente norte del Etna\u003c\/strong\u003e. Las raíces de las \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e, algunas con más de cuarenta años, se hunden a unos 580 metros de altitud en \u003cstrong\u003eprofundos suelos volcánicos\u003c\/strong\u003e. Frank Cornelissen gestiona las parcelas siguiendo los ritmos de la naturaleza y manteniendo rendimientos muy bajos para potenciar la concentración aromática. La orientación norte y la constante ventilación del valle garantizan un perfecto equilibrio en la maduración del Nerello Mascalese, dotando al vino de una marcada finura territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración contempla un \u003cstrong\u003esuave estrujado\u003c\/strong\u003e de los racimos y una fermentación iniciada mediante un pie de cuba de solo levaduras autóctonas. La larga \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e, de unos cincuenta días, asegura una extracción profunda que aporta estructura al vino sin comprometer su elegancia. La vinificación continúa en tinajas de terracota enterradas y depósitos de resina de vidrio, materiales elegidos para preservar la máxima pureza organoléptica. Una \u003cstrong\u003ecrianza prolongada\u003c\/strong\u003e de dieciocho meses, seguida de un reposo adicional de igual duración, consolida la armonía gustativa del vino evitando intervenciones invasivas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2001, la bodega de Frank Cornelissen supo poner en valor la vertiente norte del Etna cuando este territorio aún era poco conocido. El \u003cstrong\u003eMunjebel Rosso FM\u003c\/strong\u003e nace en la Contrada Feudo di Mezzo Sottana, a 580 metros de altitud. Aquí, majestuosas \u003cstrong\u003eviñas centenarias\u003c\/strong\u003e hunden sus raíces en profundos suelos volcánicos, cultivadas respetando los ritmos naturales y cósmicos. Gracias a rendimientos extremadamente bajos, el enfoque artesanal realza la pureza del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, dotando a la añada 2021 de una elegancia vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759879385259,"sku":"54495","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021_54495_1_dca6e0fa-daf4-4264-afb0-161036a840d3.webp?v=1773746796"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-va-vigne-alte-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Munjebel Rosso VA Vigne Alte es un vino tinto tranquilo producido en Sicilia por Frank Cornelissen, una expresión auténtica y profunda del territorio del Etna. Elaborado a partir de uvas Nerello Mascalese, cultivadas en \u003cstrong\u003eviñas de pie franco\u003c\/strong\u003e que alcanzan los noventa años de edad, este vino refleja plenamente su \u003cstrong\u003emarcada impronta volcánica\u003c\/strong\u003e. El enfoque agrícola sigue rigurosamente un \u003cstrong\u003erégimen ecológico y sostenible\u003c\/strong\u003e, respetando al máximo los procesos naturales. En boca se presenta seco, elegante y con un perfil gustativo tenso y de gran precisión, capaz de devolver la mineralidad típica del suelo del que procede.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de esta etiqueta se hunden en los bancales más altos de la vertiente norte del Etna, caracterizados por suelos oscuros y ricos en minerales. Los viñedos disfrutan de una exposición hacia el norte y noreste y se extienden por las prestigiosas zonas de Tartaraci en Bronte, además de Barbabecchi y Rampante Soprana en Solicchiata. Situadas a una \u003cstrong\u003ealtitud entre 870 y 1000 metros\u003c\/strong\u003e, las plantas se benefician de un clima que favorece una \u003cstrong\u003emaduración lenta\u003c\/strong\u003e de las uvas. Frank Cornelissen inició su proyecto vitivinícola en estas zonas en 2001, contribuyendo a poner en valor los \u003cstrong\u003ecrus de gran altitud\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bodega, la producción se basa en la observación rigurosa y la mínima intervención. Tras un despalillado cuidadoso y un \u003cstrong\u003eprensado ligero\u003c\/strong\u003e, la fermentación comienza de forma espontánea gracias a un pie de cuba formado por levaduras autóctonas. El largo \u003cstrong\u003econtacto con los hollejos\u003c\/strong\u003e se prolonga durante unos cincuenta días, garantizando una extracción óptima y una sólida estabilidad estructural. Posteriormente, el vino envejece en \u003cstrong\u003edepósitos neutros de resina de vidrio\u003c\/strong\u003e durante dieciocho meses, un material elegido para no alterar las características de la fruta. El proceso concluye con un reposo adicional de dieciocho meses en botella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la visión pionera de Frank Cornelissen, este extraordinario Etna DOC expresa el alma más auténtica del territorio. El Munjebel Rosso VA Vigne Alte procede de las parcelas más elevadas de la vertiente norte, de históricas \u003cstrong\u003eviñas de pie franco\u003c\/strong\u003e que alcanzan los noventa años de edad. La vinificación natural contempla fermentaciones con levaduras autóctonas y una lenta crianza en depósitos neutros de resina de vidrio. El resultado es un \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e de excepcional precisión, capaz de ofrecer un trago elegante con una vibrante \u003cstrong\u003eidentidad volcánica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759879549099,"sku":"54498","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-va-vigne-alte-2021_54498_1_d236c005-7675-41b6-a8aa-a12514abc674.webp?v=1773746814"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2020","title":"Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020","description":"Un tinto tranquilo y verde, Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020, 14 % vol., elaborado por Alta Mora en Sicilia. Un vino que expresa la fuerza del volcán a través de la pureza del Nerello Mascalese. Esencias de cereza negra y ciruela se combinan con notas de violeta y rosa silvestre, con toques de menta y eucalipto. Maceración a 28 °C durante 18-21 días. Crianza en barricas grandes de 25 hl y tonneaux. Suave al paladar, con frescura y un equilibrio sabroso con taninos aterciopelados. Un vino que expresa a la perfección el terroir volcánico del Etna, perfecto para maridar con carnes rojas y la cocina siciliana.","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853880979627,"sku":"54992","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2020_54992_1_06458a72-e523-4ced-8c39-14c197f31877.webp?v=1773757018"},{"product_id":"palmento-costanzo-etna-rosato-mofete-2023","title":"Palmento Costanzo Etna Rosato Mofete 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMofete Etna Rosato es un vino firmado por Palmento Costanzo, una auténtica expresión del volcán siciliano. Elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, madura en depósitos de acero sobre lías finas. Se presenta con un delicado color rosa pálido y brillante, desplegando aromas de fresitas silvestres y violeta, entrelazados con notas de tomillo y salvia. En boca muestra una \u003cstrong\u003emineralidad marcada\u003c\/strong\u003e, sostenida por una fresca acidez que garantiza un trago ágil y un \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en Contrada Santo Spirito, en la vertiente norte del Etna. Los viñedos, cultivados según \u003cstrong\u003eprincipios ecológicos\u003c\/strong\u003e, se sitúan en terrazas de piedra volcánica entre los 600 y los 800 metros de altitud. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003earenas volcánicas negras y pardas\u003c\/strong\u003e, un suelo rico en rocas efusivas. Esta peculiar composición del terreno define la identidad del vino, aportando una clara \u003cstrong\u003etensión salina\u003c\/strong\u003e y un trago ligero, profundamente vinculado al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual, las uvas se vinifican por separado según cada parcela. Los procesos de bodega se realizan en un antiguo \u003cstrong\u003epalmento de piedra volcánica\u003c\/strong\u003e, aprovechando la fuerza de la gravedad para preservar la integridad del mosto. Tras una breve maceración en frío, la fermentación comienza de forma espontánea gracias a la acción de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e. La crianza continúa exclusivamente en \u003cstrong\u003edepósitos de acero\u003c\/strong\u003e en contacto con las lías finas, un paso esencial para aportar volumen en boca y mantener intacta la frescura de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 2010 por iniciativa de la familia Costanzo, el Mofete Etna Rosato expresa el auténtico espíritu volcánico de Contrada Santo Spirito, en el corazón del Parque del Etna, patrimonio de la UNESCO. Este elegante rosado ecológico, elaborado exclusivamente con uvas \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, surge entre antiguas terrazas de piedra volcánica que albergan raras \u003cstrong\u003ecepas prefiloxéricas\u003c\/strong\u003e centenarias. La producción se realiza en un histórico lagar restaurado, donde la cuidadosa \u003cstrong\u003evinificación por gravedad\u003c\/strong\u003e preserva la delicadeza natural del mosto.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44987477557419,"sku":"55986","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/palmento-costanzo-etna-rosato-mofete-2023_55986_1_c2744507-c779-4352-80e6-a47d4c4e20ea.webp?v=1773761728"},{"product_id":"cottanera-etna-bianco-contrada-calderara-2023","title":"Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara es un vino blanco tranquilo de la zona del Etna, elaborado a partir de \u003cstrong\u003euvas Carricante\u003c\/strong\u003e. En nariz revela un intrigante bouquet de \u003cstrong\u003emelón blanco, melocotón y geranio\u003c\/strong\u003e, enriquecido con nítidas notas minerales y ligeros matices procedentes de su paso por barrica. En boca se muestra redondo y fresco, sostenido por un perfecto \u003cstrong\u003eequilibrio ácido-mineral\u003c\/strong\u003e que soporta una estructura con cuerpo. El trago se despliega con una viva tensión, cerrando en un final ligeramente amargo que aporta aún más impulso y persistencia al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco siciliano nace en Castiglione di Sicilia, en la vertiente del Etna. Las uvas proceden de \u003cstrong\u003eviñedos de más de cuarenta años\u003c\/strong\u003e, profundamente enraizados en un \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e de origen lávico. Esta particular composición geológica del terreno otorga al vino su característica impronta salina y vibrante. El sistema de conducción en cordón espoleado y la gestión cuidadosa de las plantas limitan los rendimientos, concentrando la expresividad de los racimos. Las tierras negras del volcán ofrecen el entorno ideal para realzar la vocación de estas históricas plantas, devolviendo en la copa la energía y complejidad de \u003cstrong\u003eContrada Calderara\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una vendimia completamente manual. El mosto inicia la \u003cstrong\u003efermentación en barricas\u003c\/strong\u003e de roble francés para una parte del volumen, mientras que el resto reposa en depósitos de cemento. Esta doble modalidad se refleja también en la fase posterior, donde el vino afronta una prolongada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de doce meses, dividida nuevamente entre madera y cemento. Todo el proceso, llevado a cabo según rigurosas prácticas de \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible, busca esculpir un perfil en el que la suavidad aportada por las barricas se une a la brillante frescura preservada por el cemento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn las majestuosas laderas del volcán, Guglielmo y Enzo Cambria celebran la excelencia siciliana con este \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e. Producido en Castiglione di Sicilia, el vino expresa la pura vocación del \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, variedad autóctona que hunde sus raíces en el rico suelo volcánico. Fruto de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e con más de cuarenta años de edad, este blanco envejece pacientemente entre madera y cemento, devolviendo el alma vibrante de Contrada Calderara. Una auténtica obra maestra de elegancia que encarna la herencia milenaria y la poderosa energía de las fascinantes tierras negras del Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45082993459371,"sku":"56382","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cottanera-etna-bianco-contrada-calderara-2023_56382_1_2bcfa0a6-00f1-485c-93d8-af559b88c398.webp?v=1773764950"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-bianco-nerina-2024","title":"Girolamo Russo Etna Bianco Nerina 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNerina de Girolamo Russo es un vino blanco tranquilo que representa fielmente el Etna Bianco. Nace de un \u003cstrong\u003ecoupage de uvas Carricante\u003c\/strong\u003e, completado con variedades autóctonas como Catarratto, Grecanico y Coda di Volpe. A la vista se muestra amarillo pajizo con brillantes reflejos dorados. El bouquet aromático ofrece notas de melocotón, fruta tropical y retama, enriquecidas con delicadas pinceladas de vainilla. En boca expresa un equilibrio ideal entre una elegante cremosidad y la nítida \u003cstrong\u003etrama mineral\u003c\/strong\u003e. El trago es ágil, finalizando con una profunda \u003cstrong\u003epersistencia salina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Sicilia, en Passopisciaro, de viñedos situados en las zonas de San Lorenzo, Feudo y Calderara Sottana. Las vides crecen sobre un profundo \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e, elemento vital que otorga al vino una marcada personalidad gustativa. El peculiar \u003cstrong\u003eterroir del Etna\u003c\/strong\u003e realza la natural expresividad de las uvas, aportando al vino una energía vibrante. Esta riqueza se traduce en una acidez bien integrada y en una definición aromática precisa, mientras que el sólido \u003cstrong\u003evínculo con el territorio\u003c\/strong\u003e se manifiesta en la intensa mineralidad percibida en la degustación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl trabajo en bodega está orientado a preservar la pureza de la fruta. El mosto realiza la \u003cstrong\u003efermentación en barricas\u003c\/strong\u003e, adquiriendo cuerpo y complejidad aromática. Posteriormente, tiene lugar una \u003cstrong\u003emaduración sobre lías\u003c\/strong\u003e de unos seis meses en las mismas barricas, un paso fundamental para aportar una agradable cremosidad a la estructura. El proceso concluye con un periodo adicional de \u003cstrong\u003eafinamiento en botella\u003c\/strong\u003e, un reposo necesario para armonizar la frescura con los sutiles aromas terciarios y asegurar una degustación equilibrada y satisfactoria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNerina es el refinado Etna Bianco DOC de Girolamo Russo, expresión de los \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e sicilianos. Esta elegante coupage destaca por la predominancia de la variedad Carricante, sabiamente combinada con valiosas variedades autóctonas locales. La fermentación y maduración en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e sobre lías, seguidas de una lenta crianza en botella, liberan envolventes aromas de melocotón y retama. En boca ofrece un equilibrio magistral entre cremosidad y frescura, culminando en una profunda \u003cstrong\u003epersistencia salina\u003c\/strong\u003e que celebra la esencia del terruño del Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45122176450731,"sku":"56619","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-bianco-nerina-2024_56619_1_53ed02c2-0f57-4d38-b562-b1c90c182786.webp?v=1773767713"},{"product_id":"tornatore-etna-rosato-2024","title":"Tornatore Etna Rosato 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEtna Rosato\u003c\/strong\u003e de Tornatore es un vino tranquilo que interpreta de forma auténtica el \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Producido en la zona del Etna, destaca en la copa por un color cereza enriquecido con elegantes matices rosa antiguo. El perfil aromático expresa aromas frutales nítidos, con notas de moras blancas, melón amarillo y pequeños frutos del bosque. En boca revela un estilo seco, ofreciendo un trago pleno y fresco, sostenido por una marcada \u003cstrong\u003enota mineral\u003c\/strong\u003e que garantiza una larga persistencia y un excelente potencial de evolución con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en Sicilia, en la vertiente norte del volcán, en el municipio de Castiglione di Sicilia. Esta zona del Etna se caracteriza por profundos \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e y marcados contrastes térmicos entre el día y la noche, elementos fundamentales para dotar al vino de precisión aromática y frescura gustativa. Los viñedos, cultivados en espaldera y con un rendimiento de 70 quintales por hectárea, permiten obtener una concentración ideal de aromas. Tornatore trabaja en esta zona desde 1865, poniendo en valor las peculiaridades de un \u003cstrong\u003eterroir de montaña\u003c\/strong\u003e único mediante una gestión agronómica cuidadosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e se realiza entre la segunda y la tercera decena de octubre, utilizando pequeñas cajas para preservar la integridad de los racimos. Tras un rápido traslado a la bodega y una meticulosa selección, las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave. El mosto fermenta a una temperatura controlada de 15-16 °C y, posteriormente, el vino permanece sobre sus lías finas durante unos tres meses. Después sigue una \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e de tres meses y un reposo adicional en botella, pasos pensados para realzar la \u003cstrong\u003etensión gustativa\u003c\/strong\u003e y la limpieza aromática del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido a los pies del volcán gracias a la maestría de Cantine Tornatore, una bodega histórica activa desde 1865, el Etna Rosato 2024 expresa la exquisita pureza del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Las uvas, vendimiadas a mano en Castiglione di Sicilia, se someten a un prensado suave y a una cuidada crianza en acero. Ofrece un fascinante color cereza y aromas de moras blancas y melón amarillo. En boca, el trago es extraordinariamente fresco y está guiado por una marcada \u003cstrong\u003emineralidad volcánica\u003c\/strong\u003e, que otorga al vino una estructura plena y una \u003cstrong\u003epersistencia\u003c\/strong\u003e memorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45147646787755,"sku":"56773","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tornatore-etna-rosato-2024_56773_1_b9d0cdc6-2a38-448c-a148-e8638462901e.webp?v=1773768171"},{"product_id":"tenuta-di-fessina-etna-bianco-erse-2024","title":"Tenuta di Fessina Etna Bianco Erse 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Erse de \u003cstrong\u003eTenuta di Fessina\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003eEtna Bianco\u003c\/strong\u003e de carácter directo, nacido de un coupage de uvas \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eMinnella Bianca\u003c\/strong\u003e cultivadas en las laderas del volcán. La copa desvela un bouquet basado en \u003cstrong\u003enotas de pomelo y naranja amarga\u003c\/strong\u003e, acompañadas de retama, hierbas de montaña y flores blancas. En boca expresa una \u003cstrong\u003efrescura marcada\u003c\/strong\u003e, sostenida por una acidez vibrante y recuerdos de pedernal y almendra. El trago se desvanece en un \u003cstrong\u003elargo final salino\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar pescados delicados, mariscos, carnes blancas y quesos de cabra frescos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas vides crecen entre las Contradas Caselle y Volpare en Milo y Manzeudda en Biancavilla, a una \u003cstrong\u003ealtitud de más de novecientos metros\u003c\/strong\u003e. El \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e muestra una gran diversidad pedológica: en Biancavilla emergen grutas calcáreas, arcilla y arenas, mientras que en Milo predominan la piedra pómez, los lapilli y las cenizas finas drenantes. Esta composición geológica y el clima de altura definen un terruño ideal, otorgando al vino una \u003cstrong\u003emarcada impronta mineral\u003c\/strong\u003e y una elegancia distintiva que refleja fielmente el paisaje de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en el mes de octubre. El proceso comienza con una decantación estática del mosto, para continuar con la \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e en depósitos de acero inoxidable. Esta elección técnica permite resaltar la nitidez de los aromas y la viveza de la fruta. El vino no pasa por barrica, sino que se completa con una \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e que estabiliza la acidez y consolida el perfil aromático, regalando un \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo impecable\u003c\/strong\u003e y un trago armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl nombre \u003cstrong\u003eErse\u003c\/strong\u003e evoca el fresco rocío del amanecer y el intenso azul del cielo etneo. Producido entre los 900 y 950 metros de altitud siguiendo un riguroso enfoque ecológico, este preciado \u003cstrong\u003eEtna DOC\u003c\/strong\u003e expresa el alma auténtica de las históricas zonas de Milo y Biancavilla. Los suelos oscuros, compuestos de piedra pómez, lapilli y cenizas, dan lugar a un \u003cstrong\u003eterroir volcánico\u003c\/strong\u003e inconfundible que aporta a la copa fascinantes notas de pomelo y naranja amarga. Un relato líquido capaz de transformar la energía de la piedra en pura elegancia salina.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Fessina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45171875315883,"sku":"56855","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-fessina-etna-bianco-erse-2024_56855_1_d163fb54-b0bc-4836-866c-d1633a3fa302.webp?v=1773768475"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/vinos-etna-doc.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}