{"title":"Bajo los focos","description":"","products":[{"product_id":"barbichon-champagne-reserve-4-cepage-extra-brut","title":"Barbichon Champagne Reserve 4 Cepage Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eChampagne Réserve 4 Cépages Extra Brut\u003c\/strong\u003e de Robert Barbichon es un elegante espumoso ecológico de color amarillo pajizo. El vino expresa una identidad bien definida a través de un \u003cstrong\u003ecoupage equilibrado\u003c\/strong\u003e de Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Meunier y Chardonnay. En nariz revela un perfil aromático fascinante, con notas de manzanilla, menta, achicoria y eucalipto, acompañadas de frescos recuerdos cítricos. En boca se muestra amplio y estructurado, con un \u003cstrong\u003efinal de granada y frambuesa\u003c\/strong\u003e que asegura un trago tenso y envolvente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en Gyé-sur-Seine, en la reconocida \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, una zona capaz de conferir gran fuerza expresiva a las uvas. Robert Barbichon cultiva los viñedos siguiendo los principios de la agricultura ecológica, preservando la autenticidad del territorio. El fuerte vínculo con el suelo típico del \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e se traduce en una nítida \u003cstrong\u003eexpresión territorial\u003c\/strong\u003e. Esta identidad combina elegantemente con entrantes delicados y cenas refinadas, ideal si se sirve a una temperatura entre seis y ocho grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue fielmente el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, que define la compleja arquitectura del vino. La prolongada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e durante cuarenta meses aporta gran profundidad y matices aromáticos evolucionados. La elección de una dosificación \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e mantiene un perfil seco y vibrante, permitiendo que las características de las uvas emerjan con extrema pureza. Este meticuloso proceso garantiza un notable potencial de envejecimiento, permitiendo que el Champagne evolucione positivamente hasta quince años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Gyé-sur-Seine, en la prestigiosa Côte des Bar, este \u003cstrong\u003eChampagne AOC\u003c\/strong\u003e es testimonio de la histórica dedicación de los hermanos Barbichon. Elaborado según el método clásico con una rigurosa \u003cstrong\u003ecrianza de 40 meses\u003c\/strong\u003e sobre lías, fusiona magistralmente cuatro variedades en una sinfonía de rara elegancia. Esta expresión \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, de carácter ecológico, realza el terruño desprendiendo frescas notas cítricas y un refinado final de frambuesa. Galardonado con 92 puntos por Decanter, garantiza un potencial de envejecimiento excepcional de hasta 15 años.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Barbichon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503329931435,"sku":"7165","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barbichon-champagne-reserve-4-cepage-extra-brut_7165_1.jpg?v=1773662817"},{"product_id":"guillaume-sergent-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-les-pres-dieu","title":"Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut Les Pres Dieu","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Pres Dieu de Guillaume Sergent es un Champagne Premier Cru que expresa la finura del Chardonnay. Elaborado con el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, muestra un color amarillo oro pálido animado por un \u003cstrong\u003eperlaje fino y continuo\u003c\/strong\u003e. En nariz despliega aromas de flores blancas, fruta madura y especias. En boca es marcadamente seco gracias al perfil \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, guiado por una mineralidad pronunciada. Los aromas se confirman en el paladar, que finaliza con frescas notas de galleta. Es ideal con mariscos, sushi, frituras de pescado y quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta cuvée nace de los viñedos de Vrigny y Coulommes, ofreciendo un sorbo tenso que representa a la perfección el Champagne de esta zona. La identidad del vino hunde sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo arenoso\u003c\/strong\u003e, elemento que garantiza estructura y una marcada salinidad. Las viñas, con más de \u003cstrong\u003etreinta años de edad\u003c\/strong\u003e, se cultivan con \u003cstrong\u003eprácticas ecológicas y sostenibles\u003c\/strong\u003e, en pleno respeto al medio ambiente. La clasificación Premier Cru asegura uvas de calidad, capaces de reflejar fielmente el carácter del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación se realiza en la bodega de Guillaume Sergent. La fermentación tiene lugar en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e, donde el vino reposa durante toda la \u003cstrong\u003ecrianza\u003c\/strong\u003e. La decisión de no utilizar madera nueva permite preservar la integridad del Chardonnay. Posteriormente, la \u003cstrong\u003etoma de espuma\u003c\/strong\u003e en botella sigue los tiempos previstos por el Método Clásico. Este minucioso trabajo da como resultado un vino seco y equilibrado, caracterizado por una gran definición técnica y precisión sensorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLes Prés Dieu\u003c\/strong\u003e es la expresión auténtica del terruño arenoso de Vrigny, un fascinante \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e firmado por Guillaume Sergent. Este Blanc de Blancs 100% Chardonnay nace de viñas de más de 30 años cultivadas con prácticas ecológicas y sostenibles. La fermentación en barricas de madera, sin uso de roble nuevo, realza su marcada mineralidad. Galardonado con 92 puntos por Vinous, este elegante \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e presume de una burbuja fina y persistente, que acompaña delicados aromas de flores blancas hacia un final limpio, enriquecido con refinados matices de galleta.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaume Sergent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503562453163,"sku":"19189","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guillaume-sergent-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-les-pres-dieu_19189_1_2c05d40a-d7ba-4718-8d0a-722ae6b79f32.webp?v=1773670502"},{"product_id":"waris-larmandier-champagne-cuvee-racines-de-trois-extra-brut","title":"Waris Larmandier Champagne Cuvee Racines de Trois Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cuvee Racines de Trois Extra Brut es un \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e que expresa plenamente el carácter del territorio. Este \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e une \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e en una copa de color amarillo pajizo con reflejos dorados. Elaborado mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, ofrece un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz destacan elegantes aromas florales y afrutados, enriquecidos con delicadas notas de levadura. El trago es fresco, equilibrado y con buen cuerpo, y se prolonga en un final largo, ideal para acompañar entrantes, platos de pescado, mariscos y quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Avize, gracias al trabajo de \u003cstrong\u003eWaris-Larmandier\u003c\/strong\u003e. Llegando a la sexta generación, la familia trabaja como \u003cstrong\u003eviticultor independiente\u003c\/strong\u003e siguiendo una filosofía centrada en la puesta en valor del territorio. La finca adopta prácticas sostenibles y ecológicas, aplicando los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura biodinámica\u003c\/strong\u003e. Este vínculo profundo con la tierra se traduce en una copa auténtica, capaz de reflejar fielmente cada matiz de la célebre zona de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue rigurosamente las fases del \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, que prevé una lenta \u003cstrong\u003esegunda fermentación\u003c\/strong\u003e en botella. El periodo de \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e representa una etapa crucial para enriquecer el conjunto aromático y definir la fina textura de las burbujas. Finalmente, la elección de la dosificación \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e permite mantener un perfil sensorial seco y vertical, que realza la viva frescura y asegura una notable persistencia en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eCuvée Racines de Trois\u003c\/strong\u003e de Waris-Larmandier nace en Avize, en una finca familiar que ya va por la sexta generación. Como \u003cstrong\u003eviticultor independiente\u003c\/strong\u003e, la maison combina un saber hacer auténtico con rigurosas prácticas biodinámicas bajo la dirección de Marie-Hélène. La excelencia se manifiesta en la bodega a través del \u003cstrong\u003emétodo tradicional\u003c\/strong\u003e y una larga crianza sobre lías, que otorgan a este Extra Brut una elegancia absoluta y una estructura persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Waris-Larmandier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505960841387,"sku":"34527","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/waris-larmandier-champagne-cuvee-racines-de-trois-brut_34527_1.jpg?v=1773685040"},{"product_id":"ugo-lequio-barbera-dalba-superiore-vigna-gallina-2019","title":"Ugo Lequio Barbera d'Alba Superiore Vigna Gallina 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eUgo Lequio Barbera d’Alba Superiore Vigna Gallina\u003c\/strong\u003e es un vino tinto tranquilo que encarna la esencia del Piamonte. Elaborado exclusivamente con uvas \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, destaca en la copa por su color \u003cstrong\u003erubí con reflejos violáceos\u003c\/strong\u003e. El bouquet aromático es nítido y cautivador, con notas de \u003cstrong\u003efresa y cereza\u003c\/strong\u003e realzadas por elegantes matices de pastelería y cacao. En boca expresa una estructura amplia y suave, sostenida por una \u003cstrong\u003econsistencia importante\u003c\/strong\u003e que ofrece un trago pleno y envolvente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en el corazón de Neive, en la célebre zona de la Barbera d’Alba Superiore. Las uvas proceden del histórico cru \u003cstrong\u003eVigna Gallina\u003c\/strong\u003e, donde la privilegiada \u003cstrong\u003eexposición sur\u003c\/strong\u003e garantiza una maduración óptima de los racimos. \u003cstrong\u003eUgo Lequio\u003c\/strong\u003e gestiona los viñedos con rigor, limitando los rendimientos para resaltar la pureza del terruño. Gracias a una extraordinaria \u003cstrong\u003ecapacidad de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, el vino puede evolucionar con elegancia en botella durante más de diez años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación de las uvas \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e se realiza en depósitos de \u003cstrong\u003eacero inoxidable a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e, con una maceración que varía entre ocho y doce días. La crianza continúa durante veinte meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, seguida de un reposo adicional en bodega antes de su comercialización. Por sus características, es el acompañante ideal para \u003cstrong\u003easados de ternera\u003c\/strong\u003e, caza y quesos curados. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18 °C, preferiblemente tras una hora de decantación para que despliegue plenamente sus aromas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProcedente del célebre cru Vigna Gallina en Neive, la \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba Superiore DOC\u003c\/strong\u003e de Ugo Lequio ensalza el valor del tiempo y la paciencia. Este prestigioso tinto piamontés envejece durante \u003cstrong\u003e20 meses en barricas de roble\u003c\/strong\u003e antes de su afinado en botella, desarrollando una estructura extraordinariamente amplia y envolvente. La añada 2019, galardonada con 91 puntos por Robert Parker, desprende un nítido bouquet de fresa y cereza con elegantes notas de repostería, regalando al paladar una \u003cstrong\u003econsistencia importante\u003c\/strong\u003e para una experiencia de cata inolvidable.\u003c\/p\u003e","brand":"Ugo Lequio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510017716395,"sku":"46040","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ugo-lequio-barbera-d-alba-superiore-vigna-gallina-2019_46040_1_4e8370e3-9ef8-4d76-a32d-c22aba5190d1.webp?v=1773713599"},{"product_id":"beaufort-freres-vin-mousseux-brut-nature-rose-2022","title":"Beaufort Freres Vin Mousseux Brut Nature Rosè 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Beaufort Freres Vin Mousseux Brut Nature Rosé es un \u003cstrong\u003eespumoso rosado ecológico\u003c\/strong\u003e que expresa el carácter puro del Pinot Noir. Producido bajo la denominación Vin Mousseux de France, destaca por su color rosa salmón y un bouquet que fusiona fragantes aromas de frutos rojos con sutiles \u003cstrong\u003enotas tostadas\u003c\/strong\u003e. En boca es seco, fresco y persistente. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, revela una textura elegante, ideal para acompañar entrantes y mariscos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas de este espumoso nacen en Borgoña, Francia, una región de referencia capaz de aportar a los vinos nitidez y frescura. Beaufort Freres sigue una filosofía de \u003cstrong\u003eviticultor independiente\u003c\/strong\u003e, basada en rigurosas prácticas de \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e. Esta gestión sostenible pone en valor la esencia del territorio sin alteraciones, ofreciendo una experiencia de consumo genuina. El enfoque esencial en viñedo y bodega da como resultado un vino de \u003cstrong\u003eequilibrio estructural\u003c\/strong\u003e riguroso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción contempla una cuidadosa segunda fermentación mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, paso fundamental para lograr un perlage fino y sedoso. Elaborado bajo el estricto estilo \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e, la ausencia de azúcares añadidos garantiza una identidad nítida y directa. Este buscado \u003cstrong\u003edosaje cero\u003c\/strong\u003e realza un final extremadamente limpio y vibrante, resultando ideal para acompañar quesos, pescados crudos y sashimi gracias a su constante tensión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Borgoña, este espumoso es testimonio de la vocación de Beaufort Frères por la viticultura sostenible. Su \u003cstrong\u003eVin Mousseux Brut Nature Rosé\u003c\/strong\u003e encarna la esencia de la añada 2022, elaborado a partir de uvas Pinot Noir trabajadas rigurosamente según el \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e. La ausencia de dosificación realza su perfil puro y seco, capaz de desvelar aromas de frutos rojos y refinadas notas tostadas. Fresco y persistente en boca, este \u003cstrong\u003erosado ecológico\u003c\/strong\u003e expresa una elegancia natural, ideal para realzar mariscos, pescados crudos y quesos.\u003c\/p\u003e","brand":"Beaufort Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513046134955,"sku":"48511","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/beaufort-freres-vin-mousseux-brut-nature-rose-2022_48511_1_0f4f4d2e-94be-426e-9d30-aedba9f5177f.webp?v=1773721254"},{"product_id":"loriot-francine-champagne-blanc-de-blancs-brut","title":"Loriot Francine Champagne Blanc de Blancs Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLoriot Francine Champagne Blanc de Blancs Brut es un riguroso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay. En la copa, el Champagne luce un color amarillo pajizo con reflejos dorados, realzado por un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e. El perfil aromático se abre con claros aromas afrutados y notas de fruta tropical. En boca se muestra pleno, suave y sostenido por una profunda \u003cstrong\u003etrama mineral\u003c\/strong\u003e que conduce hacia un final limpio, seco y coherente con la dosificación Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Francia, entre los viñedos del \u003cstrong\u003eValle del Marne\u003c\/strong\u003e. La cuvée procede de una pequeña parcela dedicada íntegramente al cultivo de Chardonnay, una elección que define la identidad tensa y vibrante del \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e. Loriot Francine, una bodega familiar de tamaño reducido, sigue una sólida \u003cstrong\u003efilosofía artesanal\u003c\/strong\u003e. La expresión del terruño emerge con precisión, asegurando un vínculo claro entre las sensaciones aromáticas y las características minerales del suelo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación contempla un cuidadoso \u003cstrong\u003ecoupage de añadas\u003c\/strong\u003e, estructurado específicamente para equilibrar frescura y complejidad. Como exige el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, la segunda fermentación tiene lugar en botella y finaliza con una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e, paso clave para integrar los aromas tropicales y definir la elegancia en boca. El resultado es un vino armonioso, perfecto para degustar a una \u003cstrong\u003etemperatura de servicio\u003c\/strong\u003e de 6-8 °C y así apreciar plenamente su carácter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaria del Valle del Marne, la cuvée Blanc de Blancs Brut de Loriot Francine encarna el alma de una bodega familiar fiel al \u003cstrong\u003esaber artesanal\u003c\/strong\u003e. Elaborado a partir de una pequeña parcela de uvas \u003cstrong\u003eChardonnay en pureza\u003c\/strong\u003e, este Champagne combina sabiamente las añadas 2019 y 2020 para equilibrar frescura y complejidad. Afinado durante más de un año antes de la toma de espuma, reposa después sobre sus lías desarrollando elegantes notas tropicales. Una producción limitada que fusiona tradición y modernidad, regalando un sorbo de \u003cstrong\u003emarcada mineralidad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Loriot Francine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515431186603,"sku":"51204","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/loriot-francine-champagne-blanc-de-blancs-brut_51204_1_2414c7fa-0b9e-40b3-842d-3cd6b12010e0.webp?v=1773731997"},{"product_id":"bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-capannino-2020","title":"Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e toscano elaborado a partir de uvas Sangiovese Grosso. Este Chianti Classico Gran Selezione se presenta con un color rojo rubí intenso, realzado por reflejos púrpura. En nariz muestra un perfil aromático nítido, donde los aromas de cereza negra y ciruela se entrelazan con notas balsámicas y especias dulces, como la canela y el clavo. En boca revela una \u003cstrong\u003emarcada sapidez\u003c\/strong\u003e envuelta en una elegante suavidad, características que lo hacen ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes con cuerpo\u003c\/strong\u003e, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la zona de Castellina in Chianti, dentro de la finca Bibbiano. Los viñedos, que disfrutan de una óptima \u003cstrong\u003eexposición suroeste\u003c\/strong\u003e, se extienden por laderas situadas entre los doscientos setenta y los trescientos diez metros de altitud. El microclima local interactúa con suelos compuestos de esquisto alberese y profunda \u003cstrong\u003earcilla pliocénica\u003c\/strong\u003e, enriquecidos con depósitos calcáreos con peculiares vetas azuladas. Esta matriz geológica otorga una fuerte identidad a las uvas, definiendo un claro \u003cstrong\u003eperfil territorial\u003c\/strong\u003e que refleja el compromiso de Bibbiano, bodega dedicada a la viticultura desde 1865.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a principios de octubre, con un rendimiento limitado para preservar la calidad del fruto. La fermentación tiene lugar en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento\u003c\/strong\u003e durante treinta y tres días, utilizando la técnica del délestage para una extracción precisa y progresiva. La crianza continúa durante veinticuatro meses, repartidos entre el uso del cemento y el paso por \u003cstrong\u003etoneles de roble francés\u003c\/strong\u003e y de Eslavonia. Un afinamiento final adicional de seis meses completa el proceso de elaboración, dando como resultado un tinto de notable \u003cstrong\u003epotencial de longevidad\u003c\/strong\u003e, capaz de evolucionar con el tiempo y de expresarse mejor tras una decantación de aproximadamente una hora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nExpresión auténtica de una \u003cstrong\u003etradición vitivinícola\u003c\/strong\u003e que desde 1865 da vida a la empresa familiar Bibbiano en Castellina in Chianti, este célebre \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e nace exclusivamente en las mejores añadas. Fruto de \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e en pureza procedente de agricultura ecológica, la añada 2020 madura durante 24 meses entre depósitos de cemento y selectas barricas de roble, para después afinarse en botella. Este tinto, galardonado en numerosas ocasiones por la crítica internacional, ofrece al paladar una elegante suavidad y envolventes aromas de cereza negra, ciruela y dulces notas especiadas y balsámicas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibbiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515887218859,"sku":"52177","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-capannino-2020_52177_1_1988f8b0-7910-4860-ae52-63a9acbb73fc.webp?v=1773735596"},{"product_id":"alain-graillot-crozes-hermitage-rouge-2022","title":"Alain Graillot Crozes-Hermitage Rouge 2022","description":"","brand":"Alain Graillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44646313066667,"sku":"53718","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alain-graillot-crozes-hermitage-rouge-2022_53718_1.webp?v=1736035633"},{"product_id":"domaine-buronfosse-chardonnay-varron-2022","title":"Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine Buronfosse Chardonnay Varron es un \u003cstrong\u003evino blanco ecológico\u003c\/strong\u003e procedente del Jura. Expresión auténtica de Côtes du Jura, se presenta con un color amarillo pajizo adornado con delicados reflejos dorados. El perfil aromático está caracterizado por \u003cstrong\u003eelegantes notas florales\u003c\/strong\u003e, mientras que la mezcla de Chardonnay y Savagnin define un \u003cstrong\u003eestilo amplio y redondo\u003c\/strong\u003e, sostenido por una estructura precisa y ordenada. Es un vino con un excelente potencial de evolución, capaz de madurar en bodega entre cinco y diez años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas viñas situadas en Rotalier hunden sus raíces en un suelo compuesto por \u003cstrong\u003emargas bajocianas\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eestratos calcáreos\u003c\/strong\u003e. Esta particular matriz geológica define la identidad de Côtes du Jura, transmitiendo en la copa una profunda fidelidad al territorio. El equilibrio entre la componente margosa y la calcárea otorga al trago una extraordinaria \u003cstrong\u003eprecisión gustativa\u003c\/strong\u003e, realzando la natural amplitud y la compleja estructura que caracterizan a este blanco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración prevé una vinificación cuidadosa seguida de una \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e de veinte meses de duración. Durante este periodo, el reposo en \u003cstrong\u003econtacto con las lías\u003c\/strong\u003e permite al vino adquirir consistencia, integrando armoniosamente el bouquet floral. Esta elección técnica garantiza estabilidad y finura aromática a un blanco ecológico de gran personalidad. Servido idealmente entre doce y catorce grados, marida perfectamente con \u003cstrong\u003eplatos a base de pescados magros\u003c\/strong\u003e, carnes blancas o quesos suaves.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado con dedicación por Peggy y Jean-Pascal Buronfosse en Rotalier, el Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022 es una auténtica expresión de la \u003cstrong\u003eAOC Côtes du Jura\u003c\/strong\u003e. Este elegante vino ecológico nace de valiosas margas bajocianas con capas de caliza que realzan su terruño. La experta \u003cstrong\u003evinificación en barrica\u003c\/strong\u003e destaca por una cuidada crianza de veinte meses sobre lías, que aporta al paladar una textura amplia y redonda. Capaz de evolucionar magníficamente en bodega durante cinco o diez años, este \u003cstrong\u003evino blanco sostenible\u003c\/strong\u003e encarna la más pura tradición del Jura.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746366025899,"sku":"54377","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-buronfosse-chardonnay-varron-2022_54377_1_f605d4fb-1c39-4573-aa83-81babac5aaa9.webp?v=1773746467"},{"product_id":"renato-keber-collio-friulano-zio-romi-riserva-2019","title":"Renato Keber Collio Friulano Zio Romi Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Collio Friulano Zio Romi Riserva de Renato Keber es un vino blanco tranquilo de gran elegancia. Elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e, este vino ecológico ofrece un bouquet de flores silvestres, fruta madura, nuez y \u003cstrong\u003ealmendra\u003c\/strong\u003e. En boca resulta seco y suave, con una marcada complejidad que culmina en el típico regusto amargo a almendra. Posee una excelente capacidad de envejecimiento, capaz de desarrollar intensos \u003cstrong\u003earomas secundarios y terciarios\u003c\/strong\u003e con el tiempo. Es perfecto para el aperitivo y armoniza a la perfección con \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e, embutidos y carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNace en Friuli-Venezia Giulia, en el corazón del \u003cstrong\u003eCollio Goriziano\u003c\/strong\u003e. Las vides crecen en las suaves laderas de la \u003cstrong\u003ecolina de Zegla\u003c\/strong\u003e en Cormòns, junto a la frontera eslovena. La naturaleza de este suelo aporta al vino una profunda \u003cstrong\u003ehuella mineral\u003c\/strong\u003e, elemento clave de su estilo. El microclima local garantiza una interpretación nítida de la variedad, ofreciendo una textura gustativa precisa y vibrante. El origen en esta zona geográfica concreta asegura una auténtica \u003cstrong\u003eidentidad varietal\u003c\/strong\u003e, favoreciendo un trago armonioso y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTodo el proceso de elaboración sigue un estricto \u003cstrong\u003emétodo ecológico\u003c\/strong\u003e y sostenible. La bodega trabaja para desarrollar complejas notas evolutivas preservando la integridad de la fruta. Este esmero otorga al vino la estructura ideal para afrontar una larga crianza en botella. Para apreciar plenamente su espectro aromático, se recomienda una \u003cstrong\u003eoxigenación de una hora\u003c\/strong\u003e antes del servicio. Se expresa mejor a una \u003cstrong\u003etemperatura de 12-14 °C\u003c\/strong\u003e, acompañando magistralmente delicadas sopas y sabrosas recetas de pescado blanco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Collio Friulano Zio Romi Riserva 2019 de Renato Keber nace en las colinas de Zegla, expresando el auténtico \u003cstrong\u003ecarácter mineral\u003c\/strong\u003e de este territorio en la frontera con Eslovenia. Elaborado exclusivamente con uvas Friulano, el vino es el resultado de un riguroso \u003cstrong\u003emétodo de producción ecológico\u003c\/strong\u003e y sostenible. La bodega da vida a una etiqueta estructurada, capaz de realzar fascinantes aromas secundarios y terciarios sin perder una vibrante vitalidad. Este blanco tranquilo ofrece una \u003cstrong\u003elongevidad de 5-10 años\u003c\/strong\u003e, ideal para quienes disfrutan saboreando evoluciones refinadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44859815264427,"sku":"55141","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/renato-keber-collio-friulano-zio-romi-riserva-2019_55141_1_8c746db2-36a3-41a9-a738-eee4310eee94.webp?v=1773757434"},{"product_id":"bergmannhof-eart-2021","title":"Bergmannhof Eart 2021","description":"Vino blanco tranquilo de Trentino-Alto Adigio, 13 % de alcohol por volumen, elaborado por Bergmannhof. Ensamblaje: Chardonnay, Manzoni Bianco, Sauvignon. Botella de 0,75 l, añada 2021. Un vino nacido de la pasión de la familia Pichler, quienes llevan generaciones cultivando la vid con respeto por la naturaleza. Fermentación espontánea y maceración con hollejos durante 4 meses en ánfora de terracota. Crianza de 15 meses sobre lías en una tonneau de roble usado. Embotellado sin filtrar.","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910958149803,"sku":"55519","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bergmannhof-eart-2021_55519_1_e0615bd0-1530-476a-8d8e-fd86f419f4da.webp?v=1773760433"},{"product_id":"vumbaca-ciro-rosso-classico-superiore-2023","title":"Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cirò Rosso Classico Superiore Vumbaca es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e de carácter auténtico, pura expresión de la variedad \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e. Presenta un color rojo rubí, desprendiendo aromas intensos, fragantes y persistentes. En boca revela una buena estructura y una personalidad marcada, con un interesante potencial de envejecimiento con el tiempo. Acompaña idealmente primeros platos contundentes, asados, caza y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e. Se recomienda servirlo entre catorce y dieciséis grados, tras una decantación de una hora para realzar plenamente su perfil sensorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la zona vitícola de Sant’Anastasia en Cirò, Calabria, a unos 110 metros de altitud. La exposición sur y el suelo \u003cstrong\u003earcillo-calcáreo\u003c\/strong\u003e aportan al trago una sólida base estructural. Vumbaca cultiva con dedicación \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e de más de cuarenta años, trabajadas principalmente en sistema de \u003cstrong\u003evaso\u003c\/strong\u003e y con baja densidad. Esta rigurosa gestión agronómica garantiza rendimientos óptimos, favoreciendo la concentración natural de aromas y compuestos fenólicos en el racimo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e en cajas, realizada entre finales de septiembre y principios de octubre, se procede a la fermentación a temperatura controlada. Una maceración de unos diez días permite extraer color y complejidad tánica, preservando aromas nítidos y fragantes. La crianza se realiza en depósitos de \u003cstrong\u003eacero\u003c\/strong\u003e durante trece meses, protegiendo la frescura primaria de la fruta. Un reposo final de dos meses en \u003cstrong\u003ebotella\u003c\/strong\u003e otorga al vino el equilibrio organoléptico definitivo antes de su salida al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2019, la empresa Vumbaca pone en valor el alma calabresa recuperando las históricas viñas en vaso. Este vino ecológico nace de \u003cstrong\u003eviejos viñedos de Gaglioppo\u003c\/strong\u003e situados en Sant’Anastasia di Cirò, gracias a una rigurosa vendimia manual. La cuidada fermentación en frío y la larga \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e durante trece meses, junto con el reposo en botella, otorgan al paladar una buena estructura y una marcada personalidad. La excelencia de esta producción queda avalada por el prestigioso reconocimiento de los \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vumbaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45186031157419,"sku":"56885","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vumbaca-ciro-rosso-classico-superiore-2023_56885_1_557f9bc8-6da4-4051-8c33-571713fdf808.webp?v=1773768596"},{"product_id":"a-j-adam-riesling-trocken-2024","title":"A.J. Adam Riesling Trocken 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA.J. Adam Riesling Trocken es un vino blanco tranquilo y seco que expresa al máximo las características varietales de la uva Riesling. Firmado por la bodega A.J. Adam, esta etiqueta destaca por un \u003cstrong\u003eperfil semi-aromático\u003c\/strong\u003e y un gusto extremadamente elegante. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo brillante, mientras que en nariz despliega aromas frutales nítidos y sugerentes. En boca resulta decidido y vibrante, sostenido por una agradable \u003cstrong\u003eacidez refrescante\u003c\/strong\u003e que estructura el trago. Se trata de un blanco capaz de combinar un sorbo lineal con una notable \u003cstrong\u003epersistencia gustativa\u003c\/strong\u003e, ideal para quienes buscan una experiencia dinámica y de gran limpieza formal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de este blanco se hunden en el \u003cstrong\u003eRheinhessen\u003c\/strong\u003e, una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas de Alemania. La producción representa un sincero homenaje al estilo clásico del Mosela, interpretado a través de una rigurosa \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e y un enfoque plenamente sostenible. Esta filosofía, respetuosa con el territorio, permite obtener uvas sanas, trasladando a la copa una clara expresión del lugar de origen. El carácter riguroso y vibrante del trago confiere al vino una excelente capacidad de envejecimiento. Si se conserva correctamente, muestra de hecho un interesante \u003cstrong\u003epotencial evolutivo\u003c\/strong\u003e estimado entre cinco y diez años, prometiendo enriquecer y definir aún más su bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación está diseñado para realzar la impronta típica del Riesling, dando lugar a un \u003cstrong\u003evino seco\u003c\/strong\u003e de carácter nítido, en pleno estilo Trocken. El equilibrio entre la clara componente frutal y la estructura seca lo convierte en un compañero extremadamente versátil en la mesa, especialmente si se degusta a una \u003cstrong\u003etemperatura ideal\u003c\/strong\u003e de entre 10 y 12 °C. Excelente como aperitivo con personalidad, acompaña con armonía entrantes y platos principales a base de mar. Realza con precisión las ensaladas de marisco, los crustáceos y las preparaciones con \u003cstrong\u003epescados magros\u003c\/strong\u003e, revelando además una combinación equilibrada y placentera con diferentes tipos de quesos, dejando el paladar fresco y satisfecho.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003eRiesling ecológico\u003c\/strong\u003e firmado por A. J. Adam nace en Rheinhessen, Alemania, como un elegante homenaje a la tradición vitivinícola del Mosela. De carácter firme y seco, desprende aromas afrutados que anticipan un sorbo luminoso y decidido, sostenido por una \u003cstrong\u003eacidez viva y agradable\u003c\/strong\u003e. Una copa de perfil semi-aromático que realza con maestría entrantes y platos de pescado, capaz de evolucionar en bodega hasta diez años y de confirmarse como un \u003cstrong\u003evino persistente\u003c\/strong\u003e y de gran frescura, ideal para cualquier ocasión.\u003c\/p\u003e","brand":"A. J. Adam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45186031550635,"sku":"56895","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/a-j-adam-riesling-trocken-2024_56895_1_e8268074-0574-4161-a4c8-d98e522a8d6e.webp?v=1773768650"},{"product_id":"fratelli-raguzzoni-campo-dei-galli-2023","title":"Fratelli Raguzzoni Campo dei Galli 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCampo dei Galli es un \u003cstrong\u003eblanco espumoso\u003c\/strong\u003e firmado por Fratelli Raguzzoni, una auténtica expresión de Emilia. Vinificado a partir de uvas Trebbiano, destaca por un \u003cstrong\u003eperfil gustativo fresco\u003c\/strong\u003e y una marcada impronta mineral. En nariz emergen claros aromas cítricos, acompañados de elegantes notas de almendra y avellana. En boca ofrece una \u003cstrong\u003epersistencia equilibrada\u003c\/strong\u003e, lo que convierte a este vino en el acompañante ideal de quesos curados, embutidos típicos o delicadas preparaciones a base de pescado blanco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el corazón de Emilia-Romaña, profundamente ligado al territorio de Módena. Fratelli Raguzzoni es una bodega familiar dedicada a la \u003cstrong\u003erecuperación de viejos viñedos\u003c\/strong\u003e, un proyecto que busca preservar las raíces agrícolas locales mediante un enfoque estrictamente artesanal. El vínculo con Emilia define una relación directa con un suelo capaz de aportar una marcada \u003cstrong\u003eimpronta mineral\u003c\/strong\u003e a los racimos. El meticuloso cuidado de las vides se traduce en una copa vibrante, cuya \u003cstrong\u003egran facilidad de consumo\u003c\/strong\u003e refleja fielmente el microclima local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación realza las uvas Trebbiano mediante una \u003cstrong\u003efermentación con levaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, una elección fundamental del enfoque artesanal de la bodega. Este proceso preserva los delicados aromas primarios, asegurando un sólido \u003cstrong\u003eequilibrio estructural\u003c\/strong\u003e y un trago siempre limpio y lineal. El esmerado trabajo en bodega da lugar a un vino capaz de madurar armoniosamente durante algunos años. Cada fase está calibrada para ofrecer una \u003cstrong\u003edegustación vibrante\u003c\/strong\u003e, capaz de resaltar plenamente las peculiaridades y la elegancia natural de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCampo dei Galli 2023 es un auténtico homenaje al territorio modenés, nacido de la pasión de la bodega Fratelli Raguzzoni. Esta pequeña empresa familiar se dedica con esmero a la recuperación de antiguos viñedos, aunando tradición y un saber hacer artesanal. Elaborado con uvas \u003cstrong\u003eTrebbiano en pureza\u003c\/strong\u003e, este elegante \u003cstrong\u003eblanco espumoso\u003c\/strong\u003e cobra vida gracias a una meticulosa fermentación con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e. El resultado es una copa vibrante que narra las profundas raíces emilianas a través de un perfil fresco y mineral, celebrando la memoria agrícola local con una mirada puesta en el futuro.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Raguzzoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664518897835,"sku":"58342","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fratelli-raguzzoni-campo-dei-galli-2023_58342_1_9929dc67-1fee-4af8-a529-1e496ffff66b.webp?v=1773782156"},{"product_id":"durdon-bouval-champagne-les-clos-pinot-noir-dosage-zero-brut-nature","title":"Durdon Bouval Champagne Les Clos Pinot Noir Dosage Zero Brut Nature","description":"Champán orgánico, método clásico, sin dosificación, elaborado por Durdon Bouval. Botella de 0,75 l. Un champán que expresa la pureza del Pinot Noir mediante un método clásico sin azúcar añadido. Un vino elegante y refinado, perfecto para celebrar momentos especiales.","brand":"Durdon Bouval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45717813362859,"sku":"58637","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/durdon-bouval-champagne-les-clos-pinot-noir-dosage-zero-brut-nature_58637_1_3925801c-5008-4771-b811-f21b5180907c.webp?v=1773786729"},{"product_id":"jacques-robin-champagne-kimmeridgienne-brut-2012","title":"Jacques Robin Champagne Kimmeridgienne Brut 2012","description":"","brand":"Jacques Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45847920771243,"sku":"59164","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-robin-champagne-kimmeridgienne-brut-2012_59164_1_ef41d2c6-d612-4af2-8bcc-9ea888708f77.webp?v=1773796382"},{"product_id":"barraco-biancammare-2024","title":"Barraco Biancammare 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Biancammare de Barraco es un vino blanco ecológico elaborado a partir de uvas Grillo, una expresión auténtica de las Tierras Sicilianas. En nariz ofrece nítidos aromas florales y afrutados, mientras que en boca destaca por una marcada \u003cstrong\u003esalinidad yodada y salina\u003c\/strong\u003e, acompañada de una vibrante acidez. La \u003cstrong\u003emaceración con las pieles durante veinticuatro horas\u003c\/strong\u003e aporta una agradable suavidad estructural, perfilando un \u003cstrong\u003ecarácter mineral\u003c\/strong\u003e excelente para maridar con ostras, mariscos crudos y quesos de pasta blanda como la ricotta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco nace en Marsala, de viñedos situados a tan solo treinta metros de la orilla. Los \u003cstrong\u003esuelos rojos ricos en caliza\u003c\/strong\u003e otorgan al trago una profunda huella mineral. El microclima marítimo está marcado por los vientos de Siroco y Mistral que soplan constantemente sobre las viñas. El vínculo entre el ecosistema costero, influido por la presencia de la posidonia oceánica, y la \u003cstrong\u003eproximidad al mar\u003c\/strong\u003e forja la identidad de este vino, auténtico ejemplo de una \u003cstrong\u003eviticultura costera\u003c\/strong\u003e profundamente arraigada a su territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia de las uvas Grillo, cultivadas con el sistema de \u003cstrong\u003econducción Guyot\u003c\/strong\u003e, se realiza a principios de agosto. En bodega, el mosto fermenta en contacto con las pieles en depósitos de acero para extraer la esencia más profunda de la fruta. La posterior \u003cstrong\u003ecrianza en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e continúa hasta marzo, preservando la agilidad y precisión aromática del vino hasta el momento del embotellado. Un \u003cstrong\u003emétodo de vinificación\u003c\/strong\u003e cuidadoso que devuelve en la copa toda la energía y frescura del litoral siciliano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Marsala en 2012, Biancammare representa una interpretación pionera del Grillo de baja graduación y \u003cstrong\u003esin sulfitos añadidos\u003c\/strong\u003e. Cultivado a tan solo treinta metros de la orilla sobre suelos rojos calcáreos, el viñedo está constantemente acariciado por el Siroco y el Mistral. La fermentación en acero, con una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de veinticuatro horas, extrae su alma más profunda. Afinado en acero hasta marzo, este Terre Siciliane IGP celebra con orgullo su \u003cstrong\u003eproximidad al mar\u003c\/strong\u003e, en un ecosistema protegido por la posidonia oceánica.\u003c\/p\u003e","brand":"Barraco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46033375264939,"sku":"59595","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barraco-biancammare-2024_59595_1_e1b25018-854e-4b23-be54-d7ac0c8ef80d.webp?v=1773800371"},{"product_id":"castrum-roche-derthona-colli-tortonesi-timorasso-2024","title":"Castrum Roche Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastrum Roche Derthona Colli Tortonesi Timorasso es un vino blanco tranquilo piemontés elaborado a partir de uvas Timorasso. En copa presenta un color oro-verde tornasolado, que anticipa un bouquet aromático complejo. En nariz destacan notas de cítricos y fruta tropical, enriquecidas con matices de hierbas aromáticas, \u003cstrong\u003etoques balsámicos\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003etonos minerales\u003c\/strong\u003e. En boca se distingue por el equilibrio armonioso entre frescura y una \u003cstrong\u003emarcada salinidad\u003c\/strong\u003e, acompañado de una estructura suave y envolvente. El trago es generoso y vivaz, con un final coherente y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Piamonte, en el corazón de la célebre zona de los Colli Tortonesi. El nombre Derthona identifica una expresión territorial profundamente ligada al cultivo de la variedad Timorasso. En esta zona, las características del suelo y el microclima local realzan el \u003cstrong\u003eperfil aromático\u003c\/strong\u003e y la fuerza natural de las uvas. Su procedencia certifica un vínculo auténtico con el \u003cstrong\u003eterroir piemontés\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una interpretación fiel del paisaje de colinas del que el vino toma origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de la dedicación de Castrum Roche, bodega nacida en terrenos familiares donde las primeras viñas se plantaron en 2014, este vino se produce exclusivamente con uvas Timorasso. El esmero dedicado a las aproximadamente dos hectáreas de propiedad regala una copa de \u003cstrong\u003eextraordinaria longevidad\u003c\/strong\u003e, capaz de evolucionar positivamente durante un periodo de cinco a diez años. Servido a la \u003cstrong\u003etemperatura ideal de 10-12 °C\u003c\/strong\u003e, acompaña con elegancia platos elaborados como \u003cstrong\u003etagliolini con bogavante y espárragos\u003c\/strong\u003e, resultando perfecto también con pescados magros y selecciones de quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacida en los terrenos familiares, Castrum Roche cultiva dos hectáreas de viñedos en Piamonte. Desde la primera plantación en 2014 hasta la primera vinificación en 2021, la bodega firma un elegante \u003cstrong\u003eTimorasso monovarietal\u003c\/strong\u003e. El Derthona Colli Tortonesi DOC 2024 se presenta con un color oro verdoso y un \u003cstrong\u003epreciado bouquet aromático\u003c\/strong\u003e de cítricos, hierbas aromáticas y matices minerales. Un blanco generoso y vivaz, apreciado por su \u003cstrong\u003eextraordinaria longevidad\u003c\/strong\u003e, capaz de evolucionar hasta diez años.\u003c\/p\u003e","brand":"Castrum Roche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047737938091,"sku":"59724","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castrum-roche-derthona-colli-tortonesi-timorasso-2024_59724_1_5727b5c4-c2bf-43bf-afa3-0f3b3d8f5463.webp?v=1773801047"},{"product_id":"collestefano-metodo-classico-dosaggio-zero-le-prata-2022","title":"Collestefano Metodo Classico Dosaggio Zero Le Prata 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Prata di Collestefano es un elegante espumoso elaborado a partir de uvas Verdicchio Bianco. Producido mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, destaca por su brillante color amarillo pajizo. En boca resulta vibrante y expresivo: la refermentación aporta cuerpo sin alterar la pureza de la fruta. Una \u003cstrong\u003emousse cremosa\u003c\/strong\u003e y persistente guía la degustación, donde emergen notas de piña verde y jengibre, junto a matices de hinojo, piel de cidra y un toque de brioche. Este \u003cstrong\u003edosaje cero\u003c\/strong\u003e es perfecto como aperitivo y marida de maravilla con platos de pescado o recetas vegetarianas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Las Marcas, dentro del \u003cstrong\u003eValle Camertina\u003c\/strong\u003e, zona de referencia del Verdicchio. Los viñedos de Collestefano, situados a 450 metros de altitud, se cultivan en espaldera Guyot bilateral. Las raíces se nutren de un \u003cstrong\u003esuelo aluvial\u003c\/strong\u003e pedregoso con un profundo sustrato rocoso, que aporta tensión gustativa y gran definición aromática. La bodega pone en valor el territorio mediante \u003cstrong\u003eprácticas ecológicas\u003c\/strong\u003e y sostenibles, gestionando de forma totalmente autónoma cada fase del ciclo agrícola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual a mediados de septiembre garantiza la perfecta integridad de los racimos. Tras un prensado suave y una lenta fermentación en frío, el vino permanece sobre lías finas en acero durante cuatro meses. La elaboración sigue los cánones del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, con refermentación en botella y \u003cstrong\u003eremovido manual\u003c\/strong\u003e en pupitre, de forma similar a la del Champagne. El degüelle, realizado tras dieciocho meses, no contempla el uso de \u003cstrong\u003elicor de expedición\u003c\/strong\u003e, realzando la limpieza del \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e y la marcada precisión varietal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido a 450 metros de altitud en el Valle Camertino, el Collestefano Le Prata realza la pureza del \u003cstrong\u003eVerdicchio Bianco\u003c\/strong\u003e. Esta finca de gestión familiar, pionera en agricultura ecológica certificada desde 1995, realiza cada vendimia rigurosamente a mano. A través de una lenta refermentación y una crianza de \u003cstrong\u003e18 meses en botella\u003c\/strong\u003e, cobra vida un \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e elegante y de persistencia cremosa. Un espumoso artesanal que encierra la auténtica vocación del territorio de Las Marcas, ofreciendo un sorbo profundo y vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Collestefano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073279709355,"sku":"59865","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collestefano-metodo-classico-dosaggio-zero-le-prata-2022_59865_1_077ea96f-a538-4775-a48f-bc0e7d6e5048.webp?v=1773806781"},{"product_id":"lou-dumont-koji-nakada-bourgogne-rouge-2023","title":"Lou Dumont Koji Nakada Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Bourgogne Rouge es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa con elegancia el carácter del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e francés. Esta etiqueta, firmada por Lou Dumont, revela en la copa un brillante color rubí. El perfil olfativo se abre con nítidos \u003cstrong\u003earomas a frutos rojos\u003c\/strong\u003e, que anticipan un trago estructurado y armonioso, capaz de ofrecer un sorbo de agradable persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e, concretamente en Gevrey-Chambertin, en el corazón de la \u003cstrong\u003eCôte d’Or\u003c\/strong\u003e. La zona de origen posee condiciones pedoclimáticas ideales para conferir al vino una estructura definida y profunda. La impronta de esta región se refleja en el perfil aromático, devolviendo una \u003cstrong\u003electura fiel del terruño\u003c\/strong\u003e a través de un enfoque que resalta las peculiaridades del suelo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl trabajo en bodega refleja el meticuloso enfoque de Koji Nakada, inspirado en la filosofía oriental que une \u003cstrong\u003ecielo, tierra y hombre\u003c\/strong\u003e. Este método realza la pureza del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, asegurando un equilibrio constante entre finura y cuerpo. Para disfrutar plenamente de su complejidad, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de una hora\u003c\/strong\u003e, útil para favorecer la oxigenación y desplegar al máximo un \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFirmado por Koji Nakada, fundador de la maison Lou Dumont en Gevrey-Chambertin, este Pinot Noir Bourgogne AOC fusiona la excelencia de la \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e con la esencia de la cultura japonesa. La filosofía de producción interpreta el terruño a través de la tríada simbólica de cielo, tierra y hombre. Tras una hora de decantación, este refinado \u003cstrong\u003etinto tranquilo\u003c\/strong\u003e revela un color rubí brillante e intensos aromas a pequeños frutos rojos. En boca ofrece un \u003cstrong\u003etrago equilibrado y largo\u003c\/strong\u003e de marcada persistencia, uniendo armoniosamente la prestigiosa tradición francesa con el meticuloso cuidado oriental.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont Koji Nakada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076932882603,"sku":"59986","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lou-dumont-koji-nakada-bourgogne-rouge-2023_59986_1_1b634413-5cf6-419b-b600-b9b2da4c5c5e.webp?v=1773807234"},{"product_id":"philippe-fourrier-champagne-blanc-de-blancs-prestige-brut-2020","title":"Philippe Fourrier Champagne Blanc de Blancs Prestige Brut 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Prestige Brut\u003c\/strong\u003e de Philippe Fourrier es un espumoso de gran pureza expresiva, elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay mediante el riguroso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Su color dorado y brillante está recorrido por burbujas finas y persistentes, que anticipan un perfil aromático fresco y vibrante. El bouquet se expresa con notas de limón y pomelo amarillo, seguidas de matices de pera de pulpa blanca. En boca ofrece un \u003cstrong\u003eataque amplio y cremoso\u003c\/strong\u003e, perfectamente equilibrado por un final persistente marcado por la frescura de la piel de los cítricos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas destinadas a este vino proceden de Baroville, en el corazón de la \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, la zona más meridional de la región de Champagne. Allí trabaja la maison Philippe Fourrier, una bodega familiar dedicada a la viticultura con esmero desde 1847. El profundo vínculo con el territorio permite una \u003cstrong\u003eproducción auténtica\u003c\/strong\u003e, capaz de realzar la elegancia natural del Chardonnay. Esta subzona concreta aporta al espumoso una estructura equilibrada y una \u003cstrong\u003eagradable redondez\u003c\/strong\u003e en boca, fruto de un terruño único y privilegiado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la segunda fermentación, el vino madura con una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de cuatro o cinco años. Este prolongado reposo enriquece la trama aromática, integrando los frescos aromas frutales con un refinado matiz de bollería. El lento proceso de maduración aporta mayor complejidad estructural y un perlage de extrema finura. Servido idealmente entre 6 y 8 °C, es un excelente aperitivo. En la mesa, marida de maravilla con mariscos, \u003cstrong\u003eplatos de pescado\u003c\/strong\u003e, carnes blancas delicadas o quesos de curación media.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1847, la finca familiar Philippe Fourrier transmite su pasión en Baroville, en la Côte des Bar. Fruto de una tradición de cinco generaciones, este \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Brut\u003c\/strong\u003e de 2020 se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay mediante el método clásico. La larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías de cuatro o cinco años\u003c\/strong\u003e aporta al vino una agradable redondez y una entrada suavemente cremosa. Una auténtica expresión artesanal que culmina en un \u003cstrong\u003efinal de extrema precisión\u003c\/strong\u003e, enriquecido con persistentes notas cítricas y una elegante pincelada de galleta.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259710492843,"sku":"60597","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/philippe-fourrier-champagne-prestige-blanc-de-blancs-brut-2020_60597_1_6720b12e-f3c1-493f-be63-477339889caf.webp?v=1774601186"},{"product_id":"i-luoghi-bolgheri-rosso-toscana-2024","title":"I Luoghi Bolgheri Rosso Toscana 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI Luoghi Bolgheri Rosso Toscana es un vino tinto tranquilo que nace de un \u003cstrong\u003ecoupage ecológico\u003c\/strong\u003e de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Esta refinada expresión de Bolgheri se presenta con un intenso color \u003cstrong\u003erojo rubí\u003c\/strong\u003e. En nariz ofrece aromas de frutos rojos, delicadas notas de vainilla y matices minerales. En boca revela un trago aterciopelado y bien estructurado, finalizando con un \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e y armonioso que resulta muy satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el corazón de Bolgheri, en el territorio de Castagneto Carducci en \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e. El microclima costero favorece el cultivo de variedades internacionales, permitiendo que Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah expresen plenamente sus características distintivas. Reflejando la profunda vocación de su \u003cstrong\u003ezona de origen\u003c\/strong\u003e, este tinto asegura una notable evolución con el paso del tiempo, gracias a un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e estimado entre cinco y diez años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa bodega I Luoghi cuida la vinificación adoptando prácticas sostenibles. La maduración se realiza durante catorce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, un paso esencial que define los matices avainillados y aporta gran suavidad en boca. Una posterior crianza de al menos diez meses en botella permite que el bouquet aromático se integre a la perfección. Servido a una temperatura ideal entre 14 y 16 °C, ofrece excelentes \u003cstrong\u003emaridajes gastronómicos\u003c\/strong\u003e, acompañando de manera sobresaliente carnes rojas, cerdo, \u003cstrong\u003ecaza y quesos\u003c\/strong\u003e curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003eBolgheri DOC ecológico\u003c\/strong\u003e de 2024, firmado por I Luoghi, nace de un exquisito coupage de Cabernet, Merlot y Syrah. Su naturaleza compleja es fruto de una sabia \u003cstrong\u003ecrianza en barrica\u003c\/strong\u003e de roble francés durante catorce meses, seguida de un largo reposo en botella. En la copa luce un intenso color rojo rubí, ofreciendo envolventes aromas de frutos rojos, vainilla y matices minerales. En boca se muestra aterciopelado y magníficamente estructurado, culminando con un final persistente ideal para realzar \u003cstrong\u003ecarnes rojas y caza\u003c\/strong\u003e, sabrosos platos de cerdo o quesos.\u003c\/p\u003e","brand":"I Luoghi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46261794341035,"sku":"60616","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/i-luoghi-bolgheri-rosso-toscana-2024_60616_1_f998e9b8-ac17-47b7-a09d-73452cd22b6b.webp?v=1773812038"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-riesling-grand-cru-pfingstberg-2023","title":"Domaine Jean Michel Welty Riesling Grand Cru Pfingstberg 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Riesling Grand Cru Pfingstberg es un vino blanco tranquilo ecológico firmado por Jean-Michel Welty. Elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, nace en el prestigioso territorio del \u003cstrong\u003eAlsace Grand Cru\u003c\/strong\u003e. En la copa muestra un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz es semi-aromático, dominado por frescas \u003cstrong\u003enotas cítricas\u003c\/strong\u003e y aromas de flores blancas. En boca revela una estructura equilibrada y una impronta elegante que refleja con precisión las características típicas de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl origen de este vino se encuentra en el reconocido territorio de Pfingstberg, en Alsacia. Su perfil está moldeado por las características del \u003cstrong\u003esuelo arcillo-arenoso\u003c\/strong\u003e, capaz de transmitir tensión y frescura. La finca Jean-Michel Welty conserva una herencia histórica que se remonta a 1738. Actualmente dirigida por Jérémy Welty, la bodega adopta desde 2012 un riguroso régimen de \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible. Estos métodos respetuosos con el ecosistema realzan la vocación natural del \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, asegurando uvas de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación en bodega preserva un perfil definido, fresco y persistente. En boca se percibe un \u003cstrong\u003eataque redondo\u003c\/strong\u003e, seguido de un trago vivo y equilibrado. Las potencialidades del vino permiten una excelente crianza durante varios años. Se disfruta mejor a una temperatura de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, y marida a la perfección con mariscos, pescado al vapor y \u003cstrong\u003equesos de cabra\u003c\/strong\u003e. El equilibrio entre los ligeros azúcares residuales y la frescura combina bien con platos especiados, cocina asiática y la típica choucroute.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1738 en Alsacia, la finca familiar Jean-Michel Welty conserva un patrimonio vitivinícola excepcional, arraigado en el renombrado terruño de Pfingstberg. Este \u003cstrong\u003eRiesling Grand Cru Pfingstberg\u003c\/strong\u003e de 2023 celebra siglos de dedicación, hoy realzados por la visión de Jérémy Welty que, desde 2012, dirige la bodega hacia un estricto \u003cstrong\u003erégimen ecológico\u003c\/strong\u003e. La perfecta sinergia entre los conocimientos ancestrales y las prácticas sostenibles resalta las características singulares del \u003cstrong\u003esuelo arcillo-arenisco\u003c\/strong\u003e, dando lugar a una excelencia Alsace AOC Grand Cru de carácter fascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46293467562155,"sku":"60717","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-riesling-grand-cru-pfingstberg-2023_60717_1_4beaf783-f345-4b07-9bca-67bbddeb0bfc.webp?v=1777018013"},{"product_id":"il-bioselvatico-toscana-rosso-2022","title":"Il Bioselvatico Toscana Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Bioselvatico Toscana Rosso expresa la autenticidad de las uvas \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e a través de un perfil ecológico de gran carácter. En nariz ofrece aromas nítidos de \u003cstrong\u003efrutas rojas maduras\u003c\/strong\u003e, que anticipan un trago de fuerte personalidad. En boca revela una \u003cstrong\u003emarcada acidez\u003c\/strong\u003e y un sorbo directo, capaz de realzar segundos platos estructurados a base de carne, caza sabrosa, cerdo y quesos intensos. Su cuerpo sólido hace que este vino sea ideal también para una crianza a medio plazo en bodega, permitiéndole evolucionar con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la \u003cstrong\u003eValdichiana Aretina\u003c\/strong\u003e, en terrenos caracterizados por \u003cstrong\u003esuelos arenoso-arcillosos\u003c\/strong\u003e que favorecen una maduración equilibrada de los racimos. La finca de Il Bioselvatico es un verdadero ecosistema rico en \u003cstrong\u003ebiodiversidad\u003c\/strong\u003e, rodeado de lagos, manantiales, ríos y amplias superficies boscosas. En este entorno se adoptan prácticas agrícolas naturales y sostenibles, manteniendo rendimientos naturalmente muy bajos para obtener un fruto íntegro y profundamente representativo del territorio de la Toscana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e se realiza en pequeñas cajas, con selecciones meticulosas que se prolongan durante más de un mes. La fermentación con racimo entero tiene lugar en cubas abiertas, seguida de un pisado realizado exclusivamente a pie y a mano, sin la ayuda de medios mecánicos. Las partes sólidas se prensan suavemente con un antiguo lagar manual restaurado. La crianza dura dos años, dividiéndose entre \u003cstrong\u003ebarricas usadas\u003c\/strong\u003e y depósitos de cemento, para finalizar con un embotellado marcado por el \u003cstrong\u003ecalendario lunar\u003c\/strong\u003e. Para una degustación óptima, se recomienda una breve decantación antes del servicio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 2018, Il Bioselvatico narra el alma de la Valdichiana aretina a través de un \u003cstrong\u003eSangiovese ecológico\u003c\/strong\u003e que celebra el profundo respeto por la naturaleza y las antiguas tradiciones borgoñonas. La dedicación en el viñedo se refleja en rendimientos bajísimos y en una vendimia manual meticulosa, seguida de la vinificación con racimo entero. La autenticidad del proceso culmina en el \u003cstrong\u003episado manual\u003c\/strong\u003e y con los pies, sin medios mecánicos. La crianza en tonneaux y cemento se concluye con un embotellado regulado por el \u003cstrong\u003ecalendario lunar\u003c\/strong\u003e, regalando un vino puro y vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Bioselvatico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326947414187,"sku":"60794","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-bioselvatico-toscana-rosso-2022_60794_1_03d746fc-f51d-44e7-a20e-e1d788dabfd7.webp?v=1774455363"},{"product_id":"beaufort-freres-orange-brut-nature","title":"Beaufort Freres Orange Brut Nature","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBeaufourt Freres Orange Brut Nature de Beaufort Frères es un fascinante espumoso ecológico Vin Mousseux de France de Borgoña que combina \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e siguiendo los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. La maceración con las pieles aporta un color naranja intenso con reflejos cobrizos. El perfil aromático destaca por notas de cítricos maduros y piel de naranja, junto a matices de hierbas aromáticas y té negro. En boca, el trago es seco y tenso, sostenido por una frescura marcada y una ligera trama tánica que culmina en un final salino, realzado por un perlaje fino y vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en el municipio de Virey-sous-Bar, en pleno corazón de \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e, donde Beaufort Frères cultiva las viñas siguiendo métodos estrictamente ecológicos y sostenibles. La identidad del territorio se expresa en este Vin Mousseux de France ofreciendo un trago vertical y riguroso. Gracias a su perfil aromático y estructura seca, resulta ideal para acompañar los sabores intensos de la \u003cstrong\u003ecocina asiática\u003c\/strong\u003e y de platos especiados. Servido a una temperatura de 8-10 °C, es un maridaje perfecto para frituras, pescado blanco y \u003cstrong\u003equesos de corteza lavada\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración respeta las fases del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, enriquecida con una cuidada maceración con las pieles que otorga al vino su peculiar extracción cromática y una delicada componente polifenólica. La elección de presentar un espumoso \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, sin ningún tipo de dosificación, realza su pureza expresiva y mantiene un carácter lineal. Esta precisa orientación enológica asegura una burbuja seca que limpia el paladar. La vinificación aporta además a este vino un notable \u003cstrong\u003epotencial de guarda\u003c\/strong\u003e, permitiendo una excelente evolución con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Virey-sous-Bar, en Borgoña, gracias a la maestría de André Beaufort, este espumoso representa una elección de producción rigurosa que rinde homenaje a la tipología de los vinos orange. La cuvée ecológica y sostenible une la excelencia del método clásico con el atractivo de la maceración con los hollejos, consolidándose como una expresión elegante y singular del territorio francés.\u003c\/p\u003e","brand":"Beaufort Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46359922639019,"sku":"60880","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/beaufourt-freres-orange-brut-nature_60880_1_b1b47f4f-3c99-4fbc-b515-aacd15c05961.webp?v=1775232598"},{"product_id":"julien-guillot-clos-des-vignes-du-maynes-bourgogne-rouge-cuvee-auguste-2023","title":"Julien Guillot Clos des Vignes du Maynes Bourgogne Rouge Cuvee Auguste 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eJulien Guillot Clos des Vignes du Maynes Bourgogne Rouge\u003c\/strong\u003e es un vino tinto ecológico de Borgoña, auténtica expresión de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Su color rojo rubí brillante con reflejos violáceos da paso a un bouquet aromático de cereza, fresita silvestre y rosa, enriquecido con ligeras especias y notas terrosas. En boca se muestra \u003cstrong\u003efresco y vibrante\u003c\/strong\u003e, definido por frutos rojos crujientes, taninos finos y un final con marcada mineralidad. Ideal para acompañar platos a base de setas, carne de cerdo, \u003cstrong\u003easados de pollo\u003c\/strong\u003e y quesos suaves, expresa todo su carácter si se decanta durante aproximadamente una hora y se sirve entre 14 y 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Cruzille, en el histórico Clos des Vignes du Maynes, una finca cuya actividad está documentada desde el año 910. Las \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e de los años cincuenta hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo arcillo-calcáreo\u003c\/strong\u003e del Bathoniense, una matriz geológica que aporta al trago una marcada tensión gustativa. La bodega cultiva sus siete hectáreas siguiendo los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura biodinámica\u003c\/strong\u003e, manteniendo una gestión agrícola siempre libre de productos químicos de síntesis. Este enfoque respetuoso con el ecosistema permite que el vino transmita fielmente la identidad y profundidad del territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Domaine Clos des Vignes du Maynes emplea métodos de mínima intervención para preservar la pureza de la materia prima. El proceso en bodega comienza con una \u003cstrong\u003emaceración semicarbónica\u003c\/strong\u003e realizada con levaduras autóctonas, una técnica fundamental para mantener intacta la fragancia floral y frutal característica de la variedad. Una posterior \u003cstrong\u003ecrianza de dieciocho meses\u003c\/strong\u003e favorece el equilibrio estructural, suavizando la delicada trama tánica. La elaboración finaliza \u003cstrong\u003esin filtrado\u003c\/strong\u003e, una decisión técnica destinada a salvaguardar la estructura natural y la vitalidad del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDocumentado desde el año 910 en Cruzille, el Clos des Vignes du Maynes presume de una historia milenaria. Gestionada por la misma familia desde 1952, la finca ha excluido históricamente el uso de sustancias químicas, adoptando hoy en día una estricta \u003cstrong\u003eagricultura biodinámica\u003c\/strong\u003e certificada. La célebre Cuvée Auguste nace de \u003cstrong\u003eviejas viñas de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e de los años cincuenta, profundamente enraizadas en un valioso \u003cstrong\u003esuelo arcillo-calcáreo\u003c\/strong\u003e. Este enfoque virtuoso pone en valor las siete hectáreas de la propiedad, regalando a la copa una expresión vibrante y auténtica del terruño de Borgoña.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Vignes du Maynes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362860814507,"sku":"60893","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/julien-guillot-clos-des-vignes-du-maynes-bourgogne-rouge-cuvee-auguste-2023_60893_1_6741e60e-cd3c-47c2-b84d-1c5891aa7553.webp?v=1775232607"},{"product_id":"von-der-mark-baden-spatburgunder-2024","title":"Von der Mark Baden Spatburgunder 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Baden Spätburgunder de Von der Mark es un tinto tranquilo que interpreta fielmente la variedad \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Destaca por un color rojo rubí brillante. En nariz combina notas de cereza roja, frambuesa y granada con matices florales y una \u003cstrong\u003eligera especia tostada\u003c\/strong\u003e. En boca resulta fresco y seco, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos delicados\u003c\/strong\u003e y una acidez viva que garantiza un final agradablemente jugoso y limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la región de Baden, concretamente en el \u003cstrong\u003eTuniberg\u003c\/strong\u003e, en Alemania. La bodega cultiva viejas viñas en alquiler con el objetivo de resaltar las peculiaridades del territorio. Las características de los suelos locales aportan una \u003cstrong\u003emarcada tensión mineral\u003c\/strong\u003e, evidente en la nitidez de cada sorbo. El proyecto busca ofrecer una interpretación rigurosa de la \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e alemana, proponiendo un perfil elegante y auténtico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl ciclo de producción comienza con una lenta \u003cstrong\u003efermentación con levaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e en contacto con los hollejos, para preservar al máximo el patrimonio aromático. La \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e pule la estructura, enriqueciendo el sabor con matices bien integrados. Se recomienda servir entre dieciséis y dieciocho grados, siendo el acompañante ideal para \u003cstrong\u003eaves asadas y setas\u003c\/strong\u003e, encontrando también un excelente equilibrio con carnes de cerdo y quesos suaves.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proyecto \u003cstrong\u003eWeingut von der Mark\u003c\/strong\u003e nace en Tuniberg por iniciativa del Master of Wine Jürgen von der Mark, con el objetivo de ensalzar el \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Fruto del cuidado de viejos viñedos en alquiler, esta bodega combina un enfoque profundamente artesanal con una rigurosa precisión enológica. El máximo respeto por la materia prima permite transmitir en la copa el alma más auténtica de Baden, regalando una vibrante \u003cstrong\u003etensión mineral\u003c\/strong\u003e capaz de reflejar la esencia de este excepcional terruño alemán.\u003c\/p\u003e","brand":"Von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46363763867819,"sku":"60902","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/von-der-mark-baden-spatburgunder-2024_60902_1_04da0760-1019-4a3c-b542-befa08f1792c.webp?v=1780071509"},{"product_id":"house-of-smith-pasqua-pinot-noir-edizione-1","title":"House of Smith Pasqua Pinot Noir Edizione 1","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHouse of Smith Pasqua Pinot Noir de House of Smith es un vino tinto tranquilo de Washington elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e cultivadas según los principios de una agricultura ecológica y sostenible. A la vista presenta un color \u003cstrong\u003erojo rubí brillante\u003c\/strong\u003e y una delicada transparencia. El bouquet aromático se caracteriza por notas de cereza roja y fresita silvestre, que se entrelazan con matices florales y un ligero toque especiado. En boca revela una estructura sedosa y lineal, sostenida por una acidez viva y \u003cstrong\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e que conducen a un final elegante y persistente. Gracias a su gran equilibrio, este vino ha recibido excelentes puntuaciones de la crítica internacional y presenta un notable potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta etiqueta nace en el \u003cstrong\u003eEstado de Washington\u003c\/strong\u003e, en Estados Unidos, un territorio de excelencia para la viticultura norteamericana. La bodega House of Smith gestiona sus propios viñedos con prácticas rigurosamente orientadas a la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e. Las peculiares condiciones climáticas de esta región garantizan una maduración equilibrada de las uvas, aportando al vino una distintiva \u003cstrong\u003efrescura gustativa\u003c\/strong\u003e y una clara expresión de la fruta. Cada copa refleja fielmente la identidad del territorio de origen, realzando la elegancia innata de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación está diseñado para \u003cstrong\u003epreservar la elegancia aromática\u003c\/strong\u003e de los racimos, manteniendo intacta la pureza de la fruta. Para apreciar al máximo cada matiz, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de aproximadamente una hora\u003c\/strong\u003e y servirlo en copa a una temperatura entre 16 y 18 °C, ideal para resaltar su textura sedosa. La gran versatilidad de este vino lo convierte en el acompañamiento ideal para \u003cstrong\u003eaves asadas\u003c\/strong\u003e, risottos de setas y selecciones de embutidos o quesos de pasta blanda, armonizando perfectamente también con platos a base de carne de cerdo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eHouse of Smith Pasqua Pinot Noir Edición 1\u003c\/strong\u003e nace en el Estado de Washington como una pura expresión de viticultura ecológica y sostenible. La particularidad de este vino reside en la denominación \"Edición 1\", que distingue a este coupage estadounidense, convirtiéndolo en una etiqueta icónica y fácilmente reconocible.\u003c\/p\u003e","brand":"House of Smith","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449711415467,"sku":"61153","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/house-of-smith-pasqua-pinot-noir-edizione-1_61153_1_c059f3bb-fe6a-488b-8a29-94a63c3ff9ae.webp?v=1777882026"},{"product_id":"bailly-reverdy-sancerre-la-mercy-dieu-2024","title":"Bailly Reverdy Sancerre La Mercy Dieu 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBailly Reverdy Sancerre La Mercy-Dieu es un vino blanco tranquilo que expresa la autenticidad del \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e cultivado en la región de Sancerre. A la vista presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, mientras que en nariz ofrece un bouquet complejo, caracterizado por notas de cítricos y flores blancas junto a un marcado \u003cstrong\u003etoque mineral\u003c\/strong\u003e. En boca la entrada es fresca y limpia, con una estructura que equilibra armoniosamente la viveza de la variedad y una agradable redondez. El final, largo y elegante, lo hace ideal para maridar con quesos de cabra y aves en \u003cstrong\u003esalsa cremosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el Valle del Loira, en una superficie de viñedo de unos diez hectáreas. Su carácter proviene de un \u003cstrong\u003eensamblaje de suelos\u003c\/strong\u003e emblemáticos de la zona de Sancerre: las Caillottes calcáreas, el Silex rico en sílex y las Terres Blanches arcillo-calcáreas. Esta sinergia geológica otorga al vino una marcada \u003cstrong\u003eimpronta territorial\u003c\/strong\u003e, garantizando un desarrollo gustativo lineal. Las vides extraen de estas tierras una \u003cstrong\u003efrescura vibrante\u003c\/strong\u003e y una destacada salinidad, elementos que sostienen toda la progresión en boca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e y una meticulosa selección de las uvas. Los racimos se someten a un prensado neumático suave, seguido de un desfangado en frío para preservar la pureza de los aromas. La \u003cstrong\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e se realiza en depósitos a temperatura controlada, protegiendo la expresión auténtica del terruño. El proceso concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e durante varios meses, una práctica enológica esencial para aportar al vino mayor complejidad, redondez y volumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sancerre La Mercy Dieu 2024 de Bailly Reverdy es una expresión fiel del territorio del Valle del Loira. Este elegante \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e nace de la unión de tres suelos emblemáticos: Caillottes, Silex y Terres Blanches. La \u003cstrong\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e y la lenta maduración sobre lías finas otorgan al vino un notable volumen y una gran complejidad aromática. Excelente para degustar ya entre los seis y doce meses tras la vendimia, presume de un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e que le permite evolucionar armoniosamente durante un periodo de tres a seis años.\u003c\/p\u003e","brand":"Bailly Reverdy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460333883563,"sku":"61226","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bailly-reverdy-sancerre-la-mercy-dieu-2024_61226_1_a47eb561-fd07-4203-af56-69c710f42d53.webp?v=1782393818"},{"product_id":"natacha-deplaine-champagne-brut-tradition","title":"Natacha Deplaine Champagne Brut Tradition","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne Brut Tradition\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eNatacha Deplaine\u003c\/strong\u003e es un vino blanco de la región de Champagne obtenido a partir de una mezcla de Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, se presenta con un color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y un \u003cstrong\u003eperlage fino y cremoso\u003c\/strong\u003e. En nariz destacan notas de cítricos, fruta de pulpa blanca y flores, enriquecidas con delicados matices de corteza de pan. En boca muestra una \u003cstrong\u003eestructura fresca y equilibrada\u003c\/strong\u003e, caracterizada por una burbuja sedosa y un final marcadamente mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Champagne tiene su origen en la Vallée de la Marne, una zona privilegiada dentro de la región de Champagne. Natacha Deplaine es una bodega familiar que desde 1966 trabaja como récoltant-manipulant, controlando internamente cada fase, desde el viñedo hasta la bodega. Las vides crecen sobre un \u003cstrong\u003eterroir profundamente calcáreo\u003c\/strong\u003e, un elemento fundamental para aportar a las uvas una extraordinaria \u003cstrong\u003esensación de frescura\u003c\/strong\u003e y esa elegante \u003cstrong\u003ehuella salina y mineral\u003c\/strong\u003e que hace inconfundible cada sorbo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción de esta cuvée sigue el proceso de refermentación en botella propio del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. El \u003cstrong\u003edosaje Brut\u003c\/strong\u003e mantiene un perfil seco, realzando la precisión aromática del ensamblaje. Este Champagne destaca por una sólida estructura y un interesante \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, con capacidad para evolucionar positivamente con el tiempo. Servido a una \u003cstrong\u003etemperatura de 6–8 °C\u003c\/strong\u003e, es el maridaje ideal para platos de pescado y selecciones de quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1966 en la Vallée de la Marne, la bodega familiar Natacha Deplaine cultiva seis hectáreas de viñedo siguiendo la filosofía del récoltant-manipulant. Este enfoque artesanal realza el terruño calcáreo, dando lugar a un \u003cstrong\u003eChampagne AOC\u003c\/strong\u003e sincero y refinado. Una auténtica expresión del territorio que presume de un extraordinario \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, capaz de evolucionar y enriquecerse magníficamente a lo largo de cinco a diez años.\u003c\/p\u003e","brand":"Natacha Deplaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460335784107,"sku":"61234","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/natacha-deplaine-champagne-brut-tradition_61234_1_ee859dd4-bef5-403b-8449-c12c6ed0ff93.webp?v=1780046214"},{"product_id":"podere-conca-bolgheri-bianco-elleboro-2025","title":"Podere Conca Bolgheri Bianco Elleboro 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElleboro de Podere Conca es un \u003cstrong\u003evino blanco ecológico\u003c\/strong\u003e toscano que encarna la esencia de la denominación Bolgheri Bianco. Elaborado a partir de uvas Viognier y afinado en acero, brilla en la copa con un color amarillo pajizo luminoso. Su perfil aromático desprende intensos aromas de fruta amarilla de verano, entre los que destacan el \u003cstrong\u003emelocotón y el albaricoque\u003c\/strong\u003e. En boca muestra una entrada decidida y una estructura sólida, en perfecto equilibrio entre una frescura vibrante y una \u003cstrong\u003emarcada salinidad\u003c\/strong\u003e para un trago dinámico y equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco nace en el corazón de \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e, en la Toscana. Los viñedos de la finca crecen en un paisaje donde la vid convive con olivos centenarios, en plena armonía con el entorno. La gestión agronómica sigue estrictas \u003cstrong\u003eprácticas ecológicas\u003c\/strong\u003e, con un enfoque artesanal orientado a la protección del ecosistema local. El nombre del vino es un homenaje a la naturaleza: hace referencia a la \u003cstrong\u003eflor Helleborus\u003c\/strong\u003e, perteneciente a la familia de las ranunculáceas y conocida también como Rosa de Navidad por su característica floración en el mes de diciembre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con la \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e de los racimos, que se despalillan y seleccionan cuidadosamente antes del prensado. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable para mantener intacta la pureza aromática de la fruta. La crianza consiste en una estancia de cuatro meses en acero, seguida de un periodo de dos meses de \u003cstrong\u003emaduración en botella\u003c\/strong\u003e. Gracias a su viveza, Elleboro es ideal como aperitivo y marida perfectamente con entrantes ligeros y \u003cstrong\u003eplatos de mar\u003c\/strong\u003e a base de pescado blanco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Elleboro 2025 de Podere Conca debe su nombre al Helleborus, una flor de la familia de las ranunculáceas conocida como Rosa de Navidad por florecer en diciembre. Este vino nace en el corazón de Bolgheri, donde las hileras de viñas crecen en armonía con los olivos centenarios de la finca.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Conca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460336046251,"sku":"61236","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-conca-bolgheri-bianco-elleboro-2025_61236_1_1889d1cb-ee27-42f7-8108-3a9137ff0677.webp?v=1779978117"},{"product_id":"joel-bouchard-cornas-le-roquette-2023","title":"Joel Bouchard Cornas Le Roquette 2023","description":"\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eCornas Le Roquette\u003c\/strong\u003e de Joel Bouchard es un vino tinto ecológico, caracterizado por un perfil aromático muy definido. En copa desprende intensos aromas de \u003cstrong\u003emora negra\u003c\/strong\u003e, matices de violeta y toques de pimienta, junto a claras percepciones minerales. En boca revela una estructura enérgica y un tanino denso pero elegante, que conduce a un \u003cstrong\u003efinal largo y sabroso\u003c\/strong\u003e con una marcada nota salina. Ideal para acompañar platos de caza, cordero y quesos curados, se recomienda decantarlo durante aproximadamente una hora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Joel Bouchard Cornas Le Roquette 2023 es una auténtica expresión del Valle del Ródano, nacido en \u003cstrong\u003esuelo granítico\u003c\/strong\u003e. Este vino también destaca por su elaboración: es un \u003cstrong\u003evino sin filtrar\u003c\/strong\u003e y sin clarificar.\u003c\/p\u003e","brand":"Joel Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460755902635,"sku":"61262","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joel-bouchard-cornas-le-roquette-2023_61262_1_f24a1bda-f1f2-4a57-a1d7-b1e737f20d0d.webp?v=1779960018"},{"product_id":"thierry-alexandre-saint-joseph-2022","title":"Thierry Alexandre Saint Joseph 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSaint Joseph de Thierry Alexandre es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e del Valle del Ródano, con denominación Saint-Joseph, que destaca por un perfil estructurado y elegante. En la copa muestra un color rojo rubí profundo, realzado por brillantes reflejos violáceos. El bouquet aromático es intenso, caracterizado por fragantes notas de mora silvestre, matices florales de violeta y claros recuerdos de pimienta negra, enriquecidos con un delicado \u003cstrong\u003etoque de grafito\u003c\/strong\u003e. En boca se presenta fino y perfectamente equilibrado, gracias a una trama tánica bien integrada que conduce hacia un \u003cstrong\u003efinal largo y especiado\u003c\/strong\u003e. Para apreciar plenamente sus cualidades expresivas, se recomienda decantar la botella durante una hora antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en Francia, en el corazón del \u003cstrong\u003eValle del Ródano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e. El vino se embotella sin recurrir a filtraciones. El resultado es un vino capaz de ofrecer un \u003cstrong\u003etanino sedoso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSaint Joseph 2022\u003c\/strong\u003e de Thierry Alexandre encarna la pura elegancia del Valle del Ródano. Este cautivador tinto destaca por su color rubí profundo con reflejos violáceos. Su rico bouquet envuelve los sentidos con notas de mora, pimienta negra y violeta, realzadas por un refinado toque de grafito. En boca revela una estructura impecable y armoniosa, dominada por un \u003cstrong\u003etanino sedoso\u003c\/strong\u003e y envolvente que conduce a un final largo y especiado. Tras una hora de decantación, realza platos de ternera, cordero, caza, embutidos y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Alexandre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460756459691,"sku":"61268","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/thierry-alexandre-saint-joseph-2022_61268_1_63779ec6-1122-4402-935f-b919832bbc22.webp?v=1779704192"},{"product_id":"borgogno-rivata-langhe-arneis-2024","title":"Borgogno Rivata Langhe Arneis 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Brunello di Montalcino de Il Marroneto es un vino tinto tranquilo toscano que interpreta con rigor la variedad \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Producido dentro de la renombrada zona del Brunello di Montalcino, se presenta a la vista con un color granate con reflejos rubí. El perfil aromático entrelaza notas de matorral mediterráneo, romero y mirto con matices de moras de morera y acentos de naranja sanguina. En boca expresa una \u003cstrong\u003etrama tánica sedosa\u003c\/strong\u003e, apoyada por una vibrante frescura y un largo final balsámico, lo que lo hace ideal para maridar con \u003cstrong\u003ecaza y quesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Montalcino, en una zona con condiciones pedoclimáticas ideales para la viticultura. Los viñedos se encuentran a unos cuatrocientos metros de altitud y están cultivados en \u003cstrong\u003ecordón espurado\u003c\/strong\u003e. La particularidad del terruño reside en los suelos: la presencia de \u003cstrong\u003earena marina\u003c\/strong\u003e y una marcada componente mineral otorgan al vino una notable \u003cstrong\u003esalinidad gustativa\u003c\/strong\u003e. Esta matriz geológica asegura el perfecto equilibrio de las vides, reflejándose en claros matices salinos que emergen al final del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé una \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e de unos doce días, con remontados constantes y temperaturas controladas. Le sigue una crianza de treinta y nueve meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, un paso que aporta estructura al vino sin sobrepasar la fruta original. El proceso se completa con un periodo de reposo de diez meses, alcanzando los cinco años totales antes de salir al mercado. Este método garantiza una excelente frescura y una \u003cstrong\u003egran longevidad\u003c\/strong\u003e, para un sorbo elegante y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1974, la finca \u003cstrong\u003eIl Marroneto\u003c\/strong\u003e elabora un prestigioso Brunello di Montalcino DOCG, pura expresión de la variedad Sangiovese. La añada 2021 destaca por su elegancia estructurada y taninos sedosos, realzados por una \u003cstrong\u003ecrianza de 39 meses\u003c\/strong\u003e en toneles de roble de 25 quintales que preserva la frescura y las notas afrutadas, acentuadas por un largo final balsámico. Ideal con caza y quesos curados, este tinto presume de \u003cstrong\u003e98 puntos de Decanter y James Suckling\u003c\/strong\u003e. Un vino de extraordinaria longevidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno Rivata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530013036715,"sku":"61337","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgogno-rivata-langhe-arneis-2024_61337_1_aee4d7c6-a0b2-45ef-9592-d55e929168e1.webp?v=1778255119"},{"product_id":"weingut-geil-spatburgunder-trocken-2023","title":"Weingut Geil Spatburgunder Trocken 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Spätburgunder de Weingut Geil es una interpretación nítida del Pinot Noir alemán. De color rojo rubí, expresa un bouquet preciso caracterizado por frutos rojos, especias y ligeras notas terrosas. En boca resulta suave y pleno, equilibrado por una excelente frescura y \u003cstrong\u003etaninos sedosos\u003c\/strong\u003e. Esta marcada \u003cstrong\u003epureza frutal\u003c\/strong\u003e lo convierte en un acompañante ideal para platos de carnes rojas, caza, cerdo y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e. Para resaltar sus cualidades varietales, se recomienda decantarlo durante una hora y servirlo a una temperatura entre 16 y 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto tranquilo nace en Alemania y representa una clara expresión del terruño de Rheinhessen. La bodega \u003cstrong\u003eWeingut Geil\u003c\/strong\u003e, situada históricamente en Bechtheim, gestiona los viñedos adoptando un enfoque \u003cstrong\u003econsciente con el medio ambiente\u003c\/strong\u003e. El meticuloso trabajo en el campo y el esmero en el cuidado del suelo buscan el crecimiento de uvas perfectamente equilibradas, favoreciendo el desarrollo de un \u003cstrong\u003eperfil aromático refinado\u003c\/strong\u003e. Las rigurosas prácticas agrícolas reflejan la vocación de la región vitivinícola, garantizando al vino una impronta territorial definida y elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación está pensada para respetar la delicadeza original de la variedad. El vino madura en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e y realiza un paso específico en \u003cstrong\u003egrandes barricas de roble\u003c\/strong\u003e, con una crianza medida destinada a preservar la elegancia y fluidez del trago. Este método protege los matices aromáticos primarios, evitando extracciones excesivas de la madera y garantizando una estructura armónica. El resultado es un tinto de gran integridad, respaldado por un \u003cstrong\u003epotencial de guarda\u003c\/strong\u003e que le permite evolucionar magníficamente en botella entre cinco y diez años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Weingut Geil Spätburgunder 2023 es un refinado \u003cstrong\u003ePinot Noir alemán\u003c\/strong\u003e elaborado por la bodega Weingut Ökonomierat Johann Geil Erben. Este vino tinto desprende aromas de frutos rojos, especias y notas terrosas, ofreciendo un trago suave con \u003cstrong\u003etaninos delicados\u003c\/strong\u003e. La crianza en barricas de roble y acero resalta el carácter varietal y la frescura. Ideal para acompañar carnes rojas y caza, presume de un \u003cstrong\u003epotencial de guarda\u003c\/strong\u003e de 5-10 años.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Okonomierat Johann Geil Erben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46561798324395,"sku":"61345","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/weingut-geil-spatburgunder-trocken-2023_61345_1_bab5ed5f-9e4f-47a6-a7f3-729e213c009f.webp?v=1788422898"},{"product_id":"arianna-occhipinti-sp68-rosso-2025","title":"Arianna Occhipinti SP68 Rosso 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl SP68 Rosso de Arianna Occhipinti es un vino ecológico que nace de una mezcla de uvas \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e. Pura expresión de las Tierras Sicilianas, fermenta con levaduras autóctonas y se afina en cemento, presentándose con un color rubí intenso y aromas de rosas rojas, pimienta negra, regaliz, ruibarbo y mirto. En boca, el enfoque es sólido, caracterizado por taninos aterciopelados y una excelente frescura que aporta un gran equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en Sicilia, en el territorio de \u003cstrong\u003eVittoria\u003c\/strong\u003e, a unos 280 metros sobre el nivel del mar. El nombre rinde homenaje a la carretera provincial local, testimoniando el profundo vínculo con el paisaje de origen. Las vides se cultivan en espaldera Guyot y cordón doble para garantizar una maduración ideal de los racimos. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelo de textura media\u003c\/strong\u003e, compuesto principalmente por arenas subapeninas de naturaleza calcárea. Esta particular configuración geológica confiere al vino una gran frescura y un sabor delicado y bien equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue los principios de la agricultura ecológica con enfoque \u003cstrong\u003ebiodinámico\u003c\/strong\u003e, excluyendo cualquier intervención química de síntesis. Tras la vendimia, la \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e comienza gracias a la acción de las levaduras autóctonas. Le sigue una maceración de quince días en contacto con los hollejos, fundamental para extraer color y estructura. El vino madura después durante seis meses en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento\u003c\/strong\u003e, finalizando el proceso con un mes de reposo en botella. Para preservar la integridad del perfil sensorial, el vino no se somete a filtraciones.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e debe su nombre a la SP68, una carretera de Vittoria, como muestra del profundo vínculo de Arianna Occhipinti con su tierra. Es un vino joven que nace de la pasión por el territorio y del deseo de expresar al máximo el auténtico terruño siciliano.\u003c\/p\u003e","brand":"Arianna Occhipinti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816462569643,"sku":"61480","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/arianna-occhipinti-sp68-rosso-2025_61480_1_891c2fed-91f5-44b1-bf34-03ca66036028.webp?v=1779960057"},{"product_id":"zorah-karasi-areni-noir-2023","title":"Zorah Karasi Areni Noir 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Karasi Areni Noir producido por Zorah es un vino tinto armenio con denominación protegida que realza la variedad \u003cstrong\u003eAreni Noir\u003c\/strong\u003e, vinificado en cemento y envejecido en ánfora. En boca destaca por un cuerpo medio a pleno, denso y jugoso, perfectamente equilibrado por una frescura vibrante. La degustación revela una \u003cstrong\u003etextura aterciopelada\u003c\/strong\u003e, enriquecida por taninos maduros y armoniosos. El bouquet se abre con notas de frutos del bosque y refinados \u003cstrong\u003ematices ahumados\u003c\/strong\u003e, finalizando con un largo y especiado posgusto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la región montañosa de Vayots Dzor, de viñedos cultivados a una \u003cstrong\u003ealtitud elevada\u003c\/strong\u003e de unos 1.400 metros. En estas tierras inmunes a la filoxera, las vides crecen \u003cstrong\u003efrancas de pie\u003c\/strong\u003e sobre suelos arenosos y calcáreos, ricos en grandes piedras. El clima riguroso y la particular conformación del terreno otorgan al vino una acidez natural y una \u003cstrong\u003eestructura elegante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fermentación se realiza en depósitos de cemento en bruto con el uso de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e. El vino envejece durante unos doce meses en las características \u003cstrong\u003eánforas karasi\u003c\/strong\u003e enterradas, que permiten una maduración lenta y compleja. El proceso concluye con otros seis meses de crianza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Karasi de Zorah celebra los 6000 años de historia vinícola armenia, poniendo en valor la antigua variedad autóctona \u003cstrong\u003eAreni Noir\u003c\/strong\u003e cultivada en el extremo terroir de Vayots Dzor. Este elegante tinto aúna tradición y visión moderna: fermenta con levaduras autóctonas y envejece durante un año en \u003cstrong\u003etradicionales ánforas de arcilla\u003c\/strong\u003e parcialmente enterradas, los típicos karas.\u003c\/p\u003e","brand":"Zorah","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46830283489451,"sku":"61554","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zorah-karasi-areni-noir-2023_61554_1_5407baef-a4d0-42b0-9fbe-4b3e07935d05.webp?v=1779380869"},{"product_id":"cascina-massara-burlotto-barolo-del-comune-di-verduno-2021","title":"Cascina Massara Burlotto Barolo del Comune di Verduno 2021","description":"Se obtiene de la selección de uvas de tres colinas diferentes de Verduno: Massara, Neirane y Castagni. En el vino se aprecian claramente las características de los tres suelos: la suavidad de los taninos (Massara), la robustez (el suelo blanco del Castagni) y la tanicidad (Neirare). Envejece durante 36 meses en botella.","brand":"Cascina Massara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47027424723115,"sku":"61637","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-massara-burlotto-barolo-del-comune-di-verduno-2021_61637_1_b9c427d1-3bb9-4f64-a43b-f45e899052d6.webp?v=1779704298"},{"product_id":"domaine-des-miquettes-saint-joseph-2022","title":"Domaine des Miquettes Saint Joseph 2022","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSaint Joseph Domaine des Miquettes es un vino tinto tranquilo con denominación de origen que expresa con precisión el carácter del Valle del Ródano. En la copa se distingue por un color \u003cstrong\u003erojo rubí profundo\u003c\/strong\u003e enriquecido con reflejos violáceos. El perfil aromático se abre con intensos aromas de mora y grosella negra, acompañados de notas de pimienta y matices de violeta. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura enérgica\u003c\/strong\u003e sostenida por un \u003cstrong\u003etanino denso pero elegante\u003c\/strong\u003e, finalizando con un final largo y sabroso con una marcada impronta mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Francia, en el corazón del célebre \u003cstrong\u003eValle del Ródano\u003c\/strong\u003e, dentro de la reconocida zona de Saint Joseph. Este territorio otorga a los tintos una identidad territorial inconfundible, caracterizada por perfiles aromáticos oscuros y una clara \u003cstrong\u003ecomponente mineral\u003c\/strong\u003e. Los suelos graníticos aportan los típicos matices que definen el carácter seco y profundo del vino. El resultado es una copa fiel a su lugar de origen, con una evolución coherente y un \u003cstrong\u003efinal salino persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Miquettes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097076449451,"sku":"61708","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-des-miquettes-saint-joseph-2022_61708_1_d05f9c5b-f6e8-41ea-ab51-f87e2ee2afc3.webp?v=1779448606"},{"product_id":"wasenhaus-spatburgunder-2024","title":"Wasenhaus Spatburgunder 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSpatburgunder\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eWasenhaus\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e de Württemberg (Alemania), clasificado como Landwein y elaborado a partir de uvas de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Vinificado en acero y afinado en barricas de roble, este vino destaca por su carácter nítido y equilibrado. En boca resulta \u003cstrong\u003eelegante y profundo\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una textura gustativa armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta referencia firmada por \u003cstrong\u003eWasenhaus\u003c\/strong\u003e cobra vida en \u003cstrong\u003eWürttemberg\u003c\/strong\u003e, una importante zona vitivinícola situada en \u003cstrong\u003eAlemania\u003c\/strong\u003e. Al estar clasificado como \u003cstrong\u003eLandwein\u003c\/strong\u003e, el vino refleja fielmente las peculiaridades del territorio de origen, garantizando una interpretación fiel de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación de las uvas se realiza inicialmente en \u003cstrong\u003eacero\u003c\/strong\u003e, un proceso destinado a preservar la integridad y la limpieza aromática de la fruta. Posteriormente, el vino se \u003cstrong\u003eafina en barricas de roble\u003c\/strong\u003e, un paso fundamental que contribuye a enriquecer la textura y a definir la estructura global del trago. Para apreciar plenamente su perfil sensorial, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de aproximadamente una hora\u003c\/strong\u003e antes de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47124654162091,"sku":"61740","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wasenhaus-spatburgunder-2024_61740_1_7b30c508-366a-48ed-9266-664fbda2eb1a.webp?v=1780499442"},{"product_id":"cantine-viola-passito-luigi-viola-saracena-0-5l-2021","title":"Cantine Viola Passito Luigi Viola Saracena 0.5L 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Passito Luigi Viola Saracena de Cantine Viola es un envolvente \u003cstrong\u003evino blanco dulce\u003c\/strong\u003e elaborado en la región de Calabria. Este coupage se obtiene a partir de uvas Guarnaccia Bianca y Malvasia, combinadas con Moscatello di Saracena y Duraca di Saracena, estas últimas cuidadosamente pasificadas. De color amarillo ámbar, ofrece un perfil aromático intenso y persistente, dominado por claros \u003cstrong\u003earomas a higos secos\u003c\/strong\u003e, albaricoque y corteza de naranja confitada. En boca resulta dulce y aterciopelado, enriquecido con elegantes \u003cstrong\u003enotas de dátiles\u003c\/strong\u003e y un final muy prolongado. El proceso incluye una lenta fermentación con levaduras autóctonas y una prolongada maceración con los hollejos en acero.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa zona de producción se sitúa en Saracena, en la reconocida Contrada Rinni, en Calabria. Los viñedos crecen a unos 350 metros de altitud sobre suelos ricos en \u003cstrong\u003earcilla roja\u003c\/strong\u003e, elemento fundamental para conferir al vino su carácter pleno y persistente. Las vides se cultivan mediante el sistema de \u003cstrong\u003ecordón espurado\u003c\/strong\u003e, siguiendo marcos de plantación precisos. Esta tierra está íntimamente ligada a la historia del Moscato di Saracena, un néctar de gran tradición que desde el siglo XVI enriquecía las \u003cstrong\u003emesas pontificias romanas\u003c\/strong\u003e, como solicitó el Cardenal Sirleto, y que posteriormente fue elogiado por renombrados intelectuales por sus cualidades.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestión agronómica sigue los estrictos principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica certificada\u003c\/strong\u003e, empleando prácticas naturales como el abono verde y el uso de fertilizante orgánico para nutrir las cepas. El ciclo productivo comienza con el pasificado en racimos colgados de Moscatello di Saracena y Duraca di Saracena. Después se recolectan las uvas Guarnaccia Bianca y Malvasia, cuyo mosto se somete a una peculiar \u003cstrong\u003econcentración mediante ebullición\u003c\/strong\u003e. Los granos deshidratados se prensan a mano y se añaden al mosto, iniciando una fermentación espontánea en acero acompañada de una lenta \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e. La crianza incluye una maduración en depósitos de acero y un periodo final de reposo para armonizar cada matiz gustativo antes de su comercialización.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl célebre \u003cstrong\u003eMoscato di Saracena\u003c\/strong\u003e, alma del Passito Luigi Viola, presume de una historia ilustre celebrada por literatos como Norman Douglas y George Gissing, quien lo consideraba la única excelencia digna de la antigua Sibaris. Ya en el siglo XVI, este néctar enriquecía las mesas de los pontífices romanos gracias al Cardenal Sirleto. Aún hoy, su singularidad cobra vida a través de un \u003cstrong\u003eprocedimiento antiquísimo\u003c\/strong\u003e: una sabia vinificación por separado en la que los racimos sufren un lento \u003cstrong\u003epasificado por suspensión\u003c\/strong\u003e, regalando un vino de meditación de encanto inmortal e inigualable.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47125034893483,"sku":"61741","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-viola-passito-luigi-viola-saracena-0-5l-2021_61741_1_012783eb-5dbe-4316-9b88-b6120a468e3c.webp?v=1781277601"},{"product_id":"franz-gojer-pinot-nero-2024","title":"Franz Gojer Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinot Nero de Franz Gojer es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada de Trentino-Alto Adigio que expresa un perfil aromático fragante y afrutado. Expresión auténtica del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, revela en nariz intensos aromas de \u003cstrong\u003efrutos rojos\u003c\/strong\u003e, enriquecidos por marcados recuerdos de cereza y frambuesa. El final olfativo desvela matices de hierbas aromáticas y un ligero toque de cacao que aportan complejidad al buqué. En boca destaca por su fluidez, su suavidad y una \u003cstrong\u003eagradable persistencia\u003c\/strong\u003e, perfilando un estilo directo y limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta etiqueta nace en el corazón de \u003cstrong\u003eTrentino-Alto Adigio\u003c\/strong\u003e, reflejando plenamente las características de su territorio de origen. La zona de producción se extiende por el área de los \u003cstrong\u003eViñedos de los Dolomitas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Gojer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173816090795,"sku":"61795","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-gojer-pinot-nero-2024_61795_1_bb5d13fd-af45-4c0b-8370-252a99e12ee4.webp?v=1782393853"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/collections\/Under_the_Spotlight.jpg?v=1781193466","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/xtrawine-app-under-the-spotlight.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}