{"product_id":"abate-nero-trento-domini-nero-brut-2019","title":"Abate Nero Trento Domini Nero Brut 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Domini Nero Brut Abate Nero es un espumoso elaborado mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e que revela el carácter del Pinot Noir. Presenta un color amarillo pajizo brillante, animado por un \u003cstrong\u003eperlage finísimo\u003c\/strong\u003e. En nariz ofrece elegantes notas de melocotón blanco y pequeños frutos rojos, entrelazadas con matices de hierbas de montaña. En boca destaca una marcada verticalidad, donde la salinidad y la frescura se funden en un largo final afrutado. Es un vino de sólida armonía, ideal para realzar mariscos, frituras y \u003cstrong\u003earroces contundentes\u003c\/strong\u003e, equilibrando perfectamente las leves dulzuras de los platos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso cobra vida en el \u003cstrong\u003eTrentino Alto Adige\u003c\/strong\u003e, reflejando la marcada vocación del territorio de Trento. Las uvas nacen en zonas montañosas donde el \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e perfila una personalidad tensa y definida. Abate Nero pone en valor esta tierra con un trabajo puramente artesanal. La elaboración es un auténtico homenaje al \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, trasladando esa disciplina a un vino de impronta salina y profundamente mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evinificación en blanco\u003c\/strong\u003e y un prensado suave, seguido de la fermentación en acero. La toma de espuma se realiza según el Método Clásico, con una larga crianza sobre \u003cstrong\u003elevaduras seleccionadas\u003c\/strong\u003e durante al menos sesenta meses. Este periodo enriquece el vino en complejidad, suavizando la fuerza de la variedad. La meticulosa crianza garantiza una \u003cstrong\u003efrescura salina\u003c\/strong\u003e y una marcada precisión, con un retorno afrutado armónico y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 2008 para rendir homenaje a la tradición francesa, el \u003cstrong\u003eTrentodoc Millesimato\u003c\/strong\u003e de Abate Nero realza la elegancia del \u003cstrong\u003ePinot Nero en pureza\u003c\/strong\u003e. La añada 2019 confirma la vocación artesanal de la bodega a través de una rigurosa refermentación en botella. La crianza de \u003cstrong\u003eal menos 60 meses\u003c\/strong\u003e sobre lías otorga a este Método Clásico una profunda complejidad y una fascinante textura mineral. En boca, la verticalidad salina y las notas de pequeños frutos rojos se fusionan para acompañar idealmente arroces y mariscos.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45775101395115,"sku":"58855","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trento-brut-millesimato-domini-nero-2019_58855_1_559d5c95-e8ba-423b-be38-3558f4314199.webp?v=1773787903","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/abate-nero-trento-domini-nero-brut-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}