{"product_id":"akashi-tai-tokubetsu-honjozo-sake-0-72l","title":"Akashi Tai Tokubetsu Honjozo Sake 0.72L","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de destilado es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Akashi Tai Tokubetsu Honjozo Sake, producido por Akashi-Tai Brewery en Japón, es un sake de categoría Honjozo y denominación Tokubetsu elaborado a base de arroz. De \u003cstrong\u003eestilo ligero y seco\u003c\/strong\u003e, despliega en nariz notas de limón, lima y melón, con matices de paja. En boca se muestra equilibrado, ofreciendo sabores cítricos, un toque dulce y un \u003cstrong\u003efinal fresco y persistente\u003c\/strong\u003e. Su técnica de producción incluye la adición de alcohol destilado antes del filtrado, y puede servirse muy frío o calentarse hasta los 54 °C para acompañar sushi y mariscos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste sake proviene de Akashi, en la \u003cstrong\u003eprefectura de Hyogo\u003c\/strong\u003e, una ciudad costera de Japón. Akashi-Tai refleja un saber hacer arraigado en el territorio desde 1918. Se elabora exclusivamente con \u003cstrong\u003earroz Gohyakumangoku\u003c\/strong\u003e local, que aporta una base muy limpia y definida al perfil aromático. La cuidada selección de las materias primas garantiza un trago fluido y cristalino, con una \u003cstrong\u003eidentidad geográfica auténtica\u003c\/strong\u003e perfecta tanto para la gastronomía como para degustar en solitario.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSu elaboración se basa en una fermentación y maduración cuidadosas. El proceso comienza puliendo el grano hasta conservar un \u003cstrong\u003e60 % de su volumen original\u003c\/strong\u003e, lo que potencia su pureza. Posteriormente, se somete a una cuidadosa fermentación con arroz koji y agua. Siguiendo las pautas de la categoría Honjozo, se incorpora una \u003cstrong\u003epequeña cantidad de alcohol destilado\u003c\/strong\u003e antes del filtrado para realzar los aromas y prolongar el sabor. Se recomienda \u003cstrong\u003econservarlo en un lugar fresco\u003c\/strong\u003e, oscuro y seco, a una temperatura de entre 10 y 17 °C, y consumirlo en las dos semanas posteriores a su apertura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de la pintoresca ciudad costera de Akashi, en Hyogo, el \u003cstrong\u003eAkashi-Tai Tokubetsu Honjozo\u003c\/strong\u003e refleja una maestría artesanal mantenida desde 1918. Este sake prémium nace de una minuciosa elaboración tradicional en la que se emplea exclusivamente \u003cstrong\u003earroz Gohyakumangoku pulido al 60%\u003c\/strong\u003e, garantizando así una pureza excepcional. Fiel a la técnica nipona, el proceso culmina con la adición de un toque de alcohol destilado antes del filtrado, un rasgo distintivo de esta categoría que realza su nitidez y asegura un \u003cstrong\u003efinal fresco y persistente\u003c\/strong\u003e inolvidable.\u003c\/p\u003e","brand":"Akashi-Tai Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505495503019,"sku":"29292","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/akashi-tai-tokubetsu-honjozo-sake-072l_29292_1.jpg?v=1773678069","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/akashi-tai-tokubetsu-honjozo-sake-0-72l","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}