{"product_id":"alain-geoffroy-chablis-vieilles-vignes-2023","title":"Alain Geoffroy Chablis Vieilles Vignes 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis Vieilles Vignes de Alain Geoffroy es un vino blanco tranquilo que encarna la esencia de la región de Chablis, en Borgoña. Elaborado a partir de Chardonnay, destaca por su color amarillo pajizo dorado con delicados reflejos verdosos. En nariz expresa un equilibrio perfecto entre madurez y frescura, desprendiendo aromas de mentol, acacia y pomelo, enriquecidos con notas de caramelo y pan recién horneado. En boca, el trago es potente y envolvente, con una suavidad hábilmente equilibrada por una viva acidez. El \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e se caracteriza por una \u003cstrong\u003emarcada impronta mineral\u003c\/strong\u003e y un sutil toque de madera, anticipando un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en Francia, en el corazón de la célebre región de Borgoña. Alain Geoffroy cultiva sus propios viñedos adoptando \u003cstrong\u003eprácticas ecológicas y sostenibles\u003c\/strong\u003e, poniendo en valor el patrimonio de las plantas históricas. Las uvas proceden de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e de entre cuarenta y cinco y setenta años, situadas en posiciones privilegiadas con exposición sur y sureste. El subsuelo, compuesto por el característico \u003cstrong\u003ecaliza kimmeridgiana\u003c\/strong\u003e rica en fósiles marinos, aporta al vino una extraordinaria energía y nitidez gustativa. La longevidad de las plantas garantiza una producción limitada pero extremadamente concentrada, fiel intérprete del terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración sigue protocolos rigurosos destinados a preservar la pureza de la materia prima. La vinificación se realiza en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, una elección que protege la frescura natural de las uvas, seguida de un periodo de maduración en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e que aporta estructura y elegancia sin enmascarar los aromas primarios. Servido a una temperatura ideal entre 10 y 12 grados, este blanco revela una \u003cstrong\u003earmonía gustativa perfecta\u003c\/strong\u003e. Marida magníficamente con platos de pescado, como ostras y vieiras, pero también acompaña de forma excelente las mollejas de ternera y los quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1850, la histórica bodega \u003cstrong\u003eAlain Geoffroy\u003c\/strong\u003e cultiva 50 hectáreas en Borgoña siguiendo prácticas ecológicas y sostenibles. Este excepcional Chablis nace de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e de entre 45 y 70 años, orientadas al sur y sureste, cuyas raíces se hunden en el célebre marga kimmeridgiana, un suelo arcilloso rico en fósiles. La cuidada vinificación equilibra la frescura preservada por el acero con la elegancia de la maduración en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago que expresa toda la potencia, autenticidad y noble tradición de un terruño francés inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45082996965547,"sku":"56391","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alain-geoffroy-chablis-elevee-en-f-ts-de-chene-cuvee-vieilles-vignes-2023_56391_1_24371874-89bd-46e3-b5c1-a4164330b12b.webp?v=1773764980","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/alain-geoffroy-chablis-vieilles-vignes-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}