{"product_id":"alexandre-grimee-champagne-pinot-meunier-brut-nature-sous-le-trous-2021","title":"Alexandre Grimee Champagne Pinot Meunier Brut Nature Sous le Trous 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSous les Trous es un \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e artesanal firmado por Alexandre Grimee, expresión auténtica del \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. La ausencia de dosificación define su carácter Brut Nature, regalando un trago marcadamente seco, vibrante y de refinada limpieza gustativa. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, este espumoso pas dosé realza las peculiaridades naturales de la variedad, sin ningún tipo de filtrado ni clarificación, ofreciendo una bebida lineal, ideal para acompañar mariscos crudos y sushi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el sugestivo \u003cstrong\u003eanfiteatro natural de Bonneil\u003c\/strong\u003e, donde las viñas se benefician de una excelente exposición sur. La parcela única, plantada por los abuelos del productor, hunde sus raíces en un terruño peculiar del Bartoniano medio. El suelo está formado por \u003cstrong\u003ecaliza de Saint-Ouen\u003c\/strong\u003e y margas beige, una matriz geológica que aporta al vino una marcada mineralidad. Esta precisa sinergia entre microclima y tierra forja el perfil identitario del \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, poniendo en valor las cualidades del \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia, las uvas siguen una precisa vinificación en acero inoxidable, evitando cualquier mezcla entre diferentes depósitos o añadas. El vino madura después en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, adquiriendo complejidad aromática antes de la toma de espuma, que se realiza rigurosamente según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Presentado en la tipología \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, este espumoso no recibe ningún tipo de dosificación, clarificación ni filtrado. Una elección técnica deliberada, que devuelve en la copa una expresión rigurosa y directa del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn el anfiteatro natural de Bonneil, la parcela plantada por los abuelos de Alexandre Grimée da vida a un excelente \u003cstrong\u003emétodo clásico artesanal\u003c\/strong\u003e. La añada 2022 realza la autenticidad del \u003cstrong\u003ePinot Meunier en pureza\u003c\/strong\u003e, cuyas vides hunden sus raíces en suelos ricos en caliza de Saint-Ouen y margas beige. Gracias a la meticulosa crianza en barricas de roble y a la decisión de no realizar filtraciones, este Champagne preserva intacta su vibrante frescura. Sin azúcares añadidos, este espumoso de \u003cstrong\u003edosificación cero\u003c\/strong\u003e ofrece un trago seco y elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexandre Grimee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48255926239403,"sku":"62935","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/alexandre-grimee-champagne-pinot-meunier-brut-nature-sous-le-trous-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}