{"product_id":"allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-fieramonte-riserva-2018","title":"Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Fieramonte Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini Fieramonte Amarone della Valpolicella Classico Riserva representa una de las máximas expresiones del territorio veneciano firmada por Allegrini. Este tinto nace del uso de uvas Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta y Rondinella, trabajadas mediante el tradicional \u003cstrong\u003epasificado en frutero\u003c\/strong\u003e. El perfil olfativo se revela intenso, con elegantes notas de mora, cereza madura, violeta y frutos secos. En boca expresa una \u003cstrong\u003eestructura plena y elegante\u003c\/strong\u003e, enriquecida con delicadas notas de pimienta negra, regaliz, café y chocolate negro, mientras que los \u003cstrong\u003etaninos sedosos\u003c\/strong\u003e equilibran perfectamente la acidez, conduciendo hacia un final seco y persistente, caracterizado por un agradable matiz mineral y almendrado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del \u003cstrong\u003eviñedo en ladera Fieramonte\u003c\/strong\u003e, situado en el corazón de la Valpolicella Clásica. La zona goza de una exposición sureste ideal, que favorece la óptima maduración de los racimos. El terruño se distingue por un \u003cstrong\u003esuelo arcilloso\u003c\/strong\u003e rico en cantos rodados, magnesio y hierro, elementos minerales que confieren al vino un ligero toque mineral. Las oscilaciones térmicas típicas de la zona preservan la frescura natural de los frutos y contribuyen a definir un perfil aromático preciso y profundo. La rigurosa \u003cstrong\u003eselección manual de los racimos\u003c\/strong\u003e garantiza la calidad de la materia prima, sentando las bases para un vino de extraordinaria complejidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con el pasificado de los racimos durante varios meses, permitiendo obtener una alta concentración aromática gracias a la pérdida natural de peso. Tras la fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, el vino madura durante 48 meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble francés\u003c\/strong\u003e, antes de la creación del coupage definitivo. Sigue un paso adicional en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e y una larga crianza final. Este reposo minucioso otorga al vino una marcada profundidad gustativa, ideal para acompañar \u003cstrong\u003eplatos de caza\u003c\/strong\u003e, quesos curados y elaboraciones ricas en agridulce, realzando los rasgos distintivos de la uva pasificada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido del legendario viñedo Fieramonte, este raro Amarone está considerado un clásico de la enología italiana, al igual que el Barolo y el Brunello di Montalcino. La bodega Allegrini ha perfeccionado el estilo del Amarone a través de largas investigaciones y experimentaciones, realzando el potencial de las uvas para unir pureza de la fruta, potencia y elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825319432363,"sku":"61531","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-fieramonte-riserva-2018_61531_1_dfdaac08-c31d-4463-9add-b325f90519d9.webp?v=1779466923","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-fieramonte-riserva-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}