{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-superiore-2024","title":"Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini Valpolicella Classico Superiore es un vino tinto de perfil fragante, nacido de una cuidada mezcla de Corvina y Rondinella. Dentro de la categoría Valpolicella Classico Superiore, este vino luce un color rojo rubí con reflejos violáceos. El bouquet aromático ofrece claros aromas de fresa, cereza y ciruela roja, entrelazados con delicadas notas de rosa marchita y ligeros matices de madera. En boca resulta seco y ágil, sostenido por un \u003cstrong\u003etanino suave y bien integrado\u003c\/strong\u003e que facilita su consumo. Su \u003cstrong\u003etrama gustativa equilibrada\u003c\/strong\u003e lo convierte en una opción sumamente versátil en la mesa, finalizando con un \u003cstrong\u003efinal de persistencia media\u003c\/strong\u003e con un agradable recuerdo afrutado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en el corazón de la Valpolicella Clásica, entre las hileras cultivadas en la colina de la Grola. Las vides, cultivadas en espaldera Guyot, disfrutan de una exposición sureste y crecen en suelos caracterizados por una marcada \u003cstrong\u003ecomponente arcillosa y calcárea\u003c\/strong\u003e, elemento esencial para aportar frescura a la copa. Las diferencias térmicas entre el día y la noche favorecen el desarrollo de aromas nítidos y complejos en los racimos. La bodega Allegrini, con sede en Fumane, pone en valor estas peculiaridades geográficas mediante cuidadosas prácticas vitícolas, reflejando con precisión la \u003cstrong\u003evocación del territorio\u003c\/strong\u003e veneciano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, realizada habitualmente hacia mediados de septiembre seleccionando meticulosamente los frutos. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero a temperatura controlada durante unos nueve días, para garantizar una extracción precisa del color y los aromas. Posteriormente, el vino madura durante seis meses en \u003cstrong\u003egrandes toneles\u003c\/strong\u003e, un periodo de crianza que suaviza su perfil estructural sin enmascarar los matices varietales. Le sigue un reposo final de dos meses en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento\u003c\/strong\u003e, paso decisivo para estabilizar las notas organolépticas y preservar intacta la tensión ácida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini, histórica bodega fundada en Fumane en 1854, firma este excepcional \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e. Procedente de la prestigiosa colina de la Grola, la añada 2023 es fruto de una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e. Las oscilaciones térmicas de septiembre favorecieron una maduración ideal de los racimos, permitiendo superar brillantemente los retos climáticos de la temporada. Bajo el cuidado de los enólogos Paolo Mascanzoni y Lorenzo Fortini, esta etiqueta sostenible expresa una elegancia absoluta, premiada con \u003cstrong\u003e91 puntos por James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983646212267,"sku":"62734","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}