{"product_id":"anthonij-rupert-lormarins-brut-classique","title":"Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Classique","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Ormarins Brut Classique es un espumoso Brut elaborado por Anthonij Rupert en Sudáfrica. Este \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e nace de un esmerado coupage que realza las cualidades estructurales y aromáticas de las variedades empleadas: \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y Pinot Noir. Se presenta con un color amarillo dorado brillante, enriquecido con delicadas tonalidades de melocotón y un perlaje fino y persistente. El perfil sensorial es vibrante y armonioso, capaz de combinar la frescura de cítricos, lima y manzana verde con notas más evolucionadas de \u003cstrong\u003ebizcocho y masa madre\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una textura agradablemente cremosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta cuvée tiene su origen en el \u003cstrong\u003eWestern Cape\u003c\/strong\u003e, ensamblando uvas procedentes de las zonas de Franschhoek, Darling, Robertson y Elandskloof. Los viñedos se asientan sobre \u003cstrong\u003esuelo granítico y de esquisto\u003c\/strong\u003e, con presencia de caliza y depósitos aluviales que aportan al vino una vibrante acidez y una marcada mineralidad. La vendimia manual, realizada en las primeras horas de la mañana, preserva la integridad de los racimos. La variedad de suelos se traduce en un \u003cstrong\u003ebouquet complejo\u003c\/strong\u003e en el que los aromas de manzana confitada, melocotón y cítricos se entrelazan con matices de tarta tatin, canela y un ligero toque ahumado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación contempla el prensado de los racimos enteros para extraer únicamente el mosto flor del primer prensado. Las distintas bases fermentan por separado antes del \u003cstrong\u003ecoupage final\u003c\/strong\u003e. Como exige el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, la segunda fermentación tiene lugar en botella, seguida de una lenta \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e que varía entre dos y cuatro años. Este prolongado envejecimiento moldea la estructura, aportando cremosidad e intensas notas de pastelería. El \u003cstrong\u003edosaje Brut\u003c\/strong\u003e final mantiene un trago seco, dinámico y persistente, caracterizado por un final fresco que recuerda a la piel de limón.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Ormarins Brut Classique de Anthonij Rupert celebra la gran tradición vitivinícola del Cabo Occidental. Elaborado siguiendo el prestigioso \u003cstrong\u003eMéthode Cap Classique\u003c\/strong\u003e, nace de uvas recolectadas a mano al amanecer y prensadas en racimo entero. La vinificación utiliza únicamente el purísimo mosto flor para una lenta \u003cstrong\u003erefermentación en botella\u003c\/strong\u003e. Gracias a una crianza sobre lías que dura entre dos y cuatro años, este espumoso adquiere una envolvente cremosidad. Por último, un \u003cstrong\u003edosaje Brut extremadamente bajo\u003c\/strong\u003e sella su vibrante armonía, regalando un sorbo elegante y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Anthonij Rupert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506688979115,"sku":"37906","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/anthonij-rupert-l-ormarins-brut-classique_37906_1_eef5a3f2-1009-4067-8d46-f862e07d68d5.webp?v=1773691683","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/anthonij-rupert-lormarins-brut-classique","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}