{"product_id":"ar-pe-pe-valtellina-superiore-grumello-riserva-buon-consiglio-2018","title":"Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGrumello Buon Consiglio firmado por Ar.Pe.Pe. es un vino tinto tranquilo de gran elegancia, pura expresión del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e de los Alpes, localmente llamado Chiavennasca. Reconocido como Valtellina Superiore Grumello Riserva, este vino devuelve el perfil más auténtico del territorio. En boca revela una \u003cstrong\u003etrama sedosa\u003c\/strong\u003e en perfecto equilibrio con una marcada acidez y un \u003cstrong\u003ecarácter mineral concentrado\u003c\/strong\u003e. El bouquet aromático es tenso y nítido, enriquecido con refrescantes notas cítricas que anuncian un notable potencial de evolución.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en el corazón de la Valtellina, en la frontera entre los municipios de Sondrio y Montagna in Valtellina, a los pies de la colina del Grumello. Las viñas crecen a 370 metros de altitud, cultivadas mediante una \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e en terrazas sostenidas por imponentes muros de piedra seca. El severo \u003cstrong\u003eclima alpino\u003c\/strong\u003e garantiza fuertes contrastes térmicos otoñales, fundamentales para la maduración de las uvas. Este microclima favorece la concentración de sales minerales en las pieles y perfila un \u003cstrong\u003eperfil aromático tenso\u003c\/strong\u003e, preservando la frescura natural esencial para la armonía del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia suele realizarse hacia mediados de octubre, con rendimientos contenidos. La vinificación se distingue por \u003cstrong\u003emaceraciones prolongadas\u003c\/strong\u003e en tinas de madera, que pueden superar los cien días para extraer con delicadeza cada componente de las pieles. La maduración continúa después en \u003cstrong\u003egrandes toneles\u003c\/strong\u003e durante sesenta meses. El proceso culmina con un lento \u003cstrong\u003ereposo en la oscuridad\u003c\/strong\u003e, paso crucial para estabilizar la arquitectura gustativa e integrar armoniosamente la profunda alma mineral con la viva acidez de la variedad de montaña.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de la viticultura heroica de la Valtellina, el \u003cstrong\u003eGrumello Buon Consiglio\u003c\/strong\u003e de Ar.Pe.Pe. encarna el alma más auténtica del Nebbiolo de los Alpes. Los viñedos en terrazas dominan la bodega subterránea, dando lugar a un vino memorable. Gracias a largas \u003cstrong\u003emaceraciones en madera\u003c\/strong\u003e de más de cien días y a una crianza de 60 meses en gran barrica, esta Reserva desarrolla una elegancia sin igual. Su \u003cstrong\u003ecarácter mineral concentrado\u003c\/strong\u003e se une a una viva frescura cítrica y a una textura sedosa, evocando la sugerente armonía de un violonchelo y el ruido blanco de un glaciar.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45675400265899,"sku":"58401","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ar-pe-pe-valtellina-superiore-grumello-riserva-buon-consiglio-2018_58401_1_b4122cac-f9e2-435e-a82a-d93c304c2532.webp?v=1773785634","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/ar-pe-pe-valtellina-superiore-grumello-riserva-buon-consiglio-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}