{"product_id":"astoria-zerotondo-zero-alcol","title":"Astoria Zerotondo Zero Alcol","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAstoria 9.5 Zerotondo Alcohol Free Bio nace de una selección de \u003cstrong\u003euvas blancas\u003c\/strong\u003e y se distingue por su perfil fragante y vivaz. A la vista presenta un color amarillo pajizo tenue, realzado por un \u003cstrong\u003eperlage de burbuja finísima\u003c\/strong\u003e. El bouquet revela notas delicadas de flores blancas, manzana verde, pera y cítricos. En boca está bien equilibrado, con una frescura agradable que se funde armoniosamente con un \u003cstrong\u003eperfil delicadamente dulce\u003c\/strong\u003e. Esta bebida ecológica es el maridaje ideal para entrantes ligeros y \u003cstrong\u003epostres afrutados\u003c\/strong\u003e, terminando con un final limpio y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas \u003cstrong\u003eColinas del Prosecco\u003c\/strong\u003e, en Véneto, acogen los viñedos que dan vida a esta etiqueta. La Finca Val del Brun representa el núcleo productivo de \u003cstrong\u003eAstoria\u003c\/strong\u003e, con sus cuarenta hectáreas caracterizadas por un suelo rico en minerales. La ubicación en ladera otorga a las uvas una marcada precisión aromática y una frescura natural. El compromiso de la familia Polegato se manifiesta a través de una rigurosa \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e, esencial para poner en valor la calidad de la materia prima. Una fuerte \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e guía cada fase del trabajo en el viñedo, garantizando excelencia y protección del paisaje.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración de las \u003cstrong\u003euvas blancas\u003c\/strong\u003e contempla el uso del \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e para la toma de espuma. El empleo de la autoclave permite obtener una efervescencia delicada que realza los aromas primarios de la fruta. Posteriormente, el proceso de \u003cstrong\u003edesalcoholización\u003c\/strong\u003e se lleva a cabo con sumo cuidado para eliminar la parte alcohólica manteniendo intactas las características organolépticas originales. Todo el ciclo productivo preserva el equilibrio perfecto entre dulzor natural y acidez. Esta técnica asegura una agradable \u003cstrong\u003epersistencia aromática\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago armonioso y apto también para quienes siguen una alimentación vegana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la experiencia de la familia Polegato, Astoria Zerotondo refleja toda la dedicación de la Finca Val del Brun. Entre las cuarenta hectáreas de las sugerentes Colinas del Prosecco, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, cobra vida un refinado espumoso \u003cstrong\u003esin alcohol\u003c\/strong\u003e pensado para brindis en compañía. El enólogo Roberto Sandrin combina sabiamente el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e con una cuidadosa \u003cstrong\u003edesalcoholización\u003c\/strong\u003e, un proceso que preserva la esencia natural de la uva liberando dulces notas afrutadas, delicados aromas florales y un perlaje finísimo para una degustación animada y placentera.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44508781871275,"sku":"43975","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/astoria-zerotondo-alcohol-free-bio_43975_1_42b96493-94fd-489a-bab8-338df9ee41b2.webp?v=1773709698","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/astoria-zerotondo-zero-alcol","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}