{"product_id":"ayala-champagne-brut-nature","title":"Ayala Champagne Brut Nature","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAyala Champagne Brut Nature es un espumoso elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, nacido de un coupage de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier sin adición de azúcar. En la copa destaca por un color dorado brillante, realzado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. El perfil aromático se abre con claras notas de cítricos, melocotón y flores blancas, enriquecidas con delicados matices de levadura. En boca expresa un carácter de gran pureza, sostenido por una textura calcárea y una \u003cstrong\u003evibrante tensión mineral\u003c\/strong\u003e que se desvanece en un final largo y sabroso. Es perfecto para disfrutar con mariscos crudos, ostras y quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne cobra vida en Francia, en la célebre región homónima, gracias a la experiencia de la Maison Ayala. Fundada en 1860, la bodega dispone de un valioso patrimonio vitícola que garantiza constancia en la calidad y fidelidad estilística. Los suelos calcáreos y el clima continental moldean la \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e de la zona, impregnando las uvas de una marcada impronta mineral. Al optar por la ausencia de dosificación, el productor ofrece una \u003cstrong\u003eexpresión purísima del territorio\u003c\/strong\u003e, realzando el terruño de forma directa y transparente. La vocación natural del paisaje se refleja en una \u003cstrong\u003eestructura elegante\u003c\/strong\u003e y de notable profundidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración sigue los rigurosos tiempos del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, comenzando con una vinificación en depósitos de acero inoxidable para resaltar la precisión aromática de las uvas. El coupage final integra valiosos \u003cstrong\u003evinos de reserva\u003c\/strong\u003e, fundamentales para aportar cuerpo y mantener la continuidad expresiva de la Maison. Las botellas reposan posteriormente durante cuatro años sobre lías, iniciando una \u003cstrong\u003eprolongada autolisis\u003c\/strong\u003e que otorga al vino una marcada complejidad. El degüelle se realiza finalmente sin dosificación, una decisión técnica precisa destinada a preservar la frescura y la absoluta verticalidad del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1860, la Maison Ayala presume de una prestigiosa trayectoria en la región de Champagne. Este \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature\u003c\/strong\u003e nace de una meticulosa aplicación del método tradicional, integrando vinos de reserva para preservar a lo largo del tiempo un estilo inconfundible. La crianza de cuatro años sobre lías refleja el savoir-faire de la bodega, aportando a la copa una \u003cstrong\u003emineralidad esculpida\u003c\/strong\u003e y una gran tensión gustativa. Elogiado por la crítica internacional, este espumoso \u003cstrong\u003esin dosificación\u003c\/strong\u003e expresa una pureza vibrante, ideal para acompañar mariscos crudos y realzar los momentos más especiales.\u003c\/p\u003e","brand":"Ayala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503450976427,"sku":"13451","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ayala-champagne-brut-nature_13451_1_ce7f5f65-23de-4685-82ab-6cb62f76dbf2.webp?v=1773666899","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/ayala-champagne-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}