{"product_id":"bava-langhe-nebbiolo-2024","title":"Bava Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBava Langhe Nebbiolo expresa al máximo la estructura y elegancia de la variedad \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Se presenta con un color rubí vivo y un bouquet de cereza, pequeños frutos rojos y violeta, enriquecido con delicadas notas especiadas y matices de vainilla. En boca es seco, sabroso y de cuerpo completo, con un equilibrio armonioso entre suavidad y una trama de \u003cstrong\u003etaninos redondos\u003c\/strong\u003e. El final persistente lo hace ideal para acompañar carnes a la parrilla, caza y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e. Se recomienda decantarlo una hora antes de servir y disfrutarlo a una temperatura entre 14 y 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del cru Scarrone en Castiglione Falletto, situado en el corazón de la zona de \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, en Piamonte. Los viñedos de la bodega Bava se encuentran a trescientos metros de altitud sobre un \u003cstrong\u003esuelo arcillo-calcáreo\u003c\/strong\u003e rico en margas blancas alternadas con arenas. La orientación sureste garantiza una óptima exposición al sol de la mañana, asegurando una maduración de los racimos regular y constante. Esta vocación territorial se traduce en un perfil gustativo definido y longevo, en plena sintonía con la identidad de las \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia es manual. La fermentación alcohólica tiene lugar en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e francés sin tratar, acompañada de bazuqueos manuales para favorecer la extracción del color y los taninos. Le sigue la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e en depósitos de acero, mientras que la posterior crianza en toneles aporta complejidad a la estructura, preservando la integridad de la variedad \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. El proceso concluye en primavera con el embotellado y un \u003cstrong\u003eperiodo de afinado\u003c\/strong\u003e final, necesario para alcanzar el equilibrio perfecto antes del servicio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon una historia familiar que se remonta al siglo XVII, la bodega Bava transmite en cada copa seis generaciones de pasión. Este elegante \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo\u003c\/strong\u003e nace en el prestigioso cru Scarrone de Castiglione Falletto. Las uvas, cultivadas en un valioso suelo arcillo-calcáreo rico en margas blancas, se recogen cuidadosamente a mano en pequeñas cestas. El esmero artesanal devuelve un vino profundo, enriquecido con \u003cstrong\u003etaninos redondos\u003c\/strong\u003e y seductoras notas de cereza, violeta y especias. Una expresión auténtica con un \u003cstrong\u003efinal largo\u003c\/strong\u003e que celebra la gran tradición piamontesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Bava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46197030617259,"sku":"60346","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bava-langhe-nebbiolo-2024_60346_1_6338388e-34fd-4110-8583-c30d5a2108b3.webp?v=1777021619","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/bava-langhe-nebbiolo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}