{"product_id":"bava-monferrato-nebbiolo-superiore-serre-di-san-pietro-2023","title":"Bava Monferrato Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Bava Monferrato Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e que nace en el corazón del Monferrato Nebbiolo Superiore. Elaborado a partir de uvas Nebbiolo, revela un perfil aromático profundo y elegante. En boca muestra \u003cstrong\u003etaninos sedosos\u003c\/strong\u003e y una agradable frescura balsámica, características que acompañan la cata hacia un final largo y equilibrado. Para apreciar plenamente sus múltiples matices, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de una hora\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos de Bava se encuentran en Cadodo, en el municipio piamontés de Cocconato. Situados a 375 metros de altitud, las hileras disfrutan de una \u003cstrong\u003eexposición ideal al sur y suroeste\u003c\/strong\u003e, un factor esencial para la completa maduración aromática de los racimos. Los suelos compuestos por \u003cstrong\u003ecaliza y marga\u003c\/strong\u003e aportan un sólido equilibrio entre estructura y tensión. La gestión agronómica contempla la conducción en Guyot y el cubrimiento total con leguminosas, gramíneas y brasicáceas. Esta elección aporta valiosa materia orgánica y \u003cstrong\u003epreviene la erosión\u003c\/strong\u003e de las laderas, excluyendo totalmente el uso de herbicidas químicos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una cuidadosa vendimia manual y el posterior despalillado, comienza la \u003cstrong\u003efermentación con los hollejos\u003c\/strong\u003e durante aproximadamente una semana en depósitos de acero, seguida de la fermentación maloláctica. El vino madura posteriormente durante diez meses en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e, completando después su afinado. El resultado es una copa de color rojo rubí brillante que desprende un bouquet de violeta, rosa silvestre, grosella negra y cerezas, enriquecido con una \u003cstrong\u003eagradable nota especiada\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eMonferrato Nebbiolo Superiore DOC\u003c\/strong\u003e Serre di San Pietro 2023 nace en la histórica colina de Cadodo en Cocconato, en una zona privilegiada donde la familia Bava cultiva la tierra desde hace ya trece generaciones. Activa desde 1911, la bodega ha puesto en valor la profunda \u003cstrong\u003etradición vitivinícola\u003c\/strong\u003e local replantando los viñedos a finales de los años noventa: una intuición que fue recompensada posteriormente con el reconocimiento de la propia denominación. Este prestigioso cru aúna estructura y elegancia, ofreciendo al paladar el relato de una historia familiar y la más auténtica \u003cstrong\u003eexpresión del Nebbiolo\u003c\/strong\u003e piamontés.\u003c\/p\u003e","brand":"Bava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46197030682795,"sku":"60347","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bava-monferrato-nebbiolo-superiore-serre-di-san-pietro-2023_60347_1_248be22b-f7ee-46da-82df-54209cf0302f.webp?v=1777021631","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/bava-monferrato-nebbiolo-superiore-serre-di-san-pietro-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}