{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-magnum","title":"Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Magnum","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBellavista Alma es un Franciacorta dinámico, nacido del equilibrio entre \u003cstrong\u003ela Chardonnay\u003c\/strong\u003e, la Pinot Noir y la Pinot Blanc. Elaborado con precisión según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, este espumoso Extra Brut se presenta con un color amarillo pajizo brillante y una burbuja fina y persistente. El perfil aromático revela notas de cítricos amarillos, jengibre y cera de abeja. En boca expresa una tensión gustativa equilibrada, con notas de cidra, hoja de limón, ciruela blanca y hierbas aromáticas, terminando con ligeros toques de tabaco rubio y un \u003cstrong\u003efinal mineral largo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas destinadas a este coupage proceden de Lombardía, en la zona de Franciacorta. Los viñedos cuidados por Bellavista, bodega fundada en 1977 bajo la supervisión enológica de Francesca Moretti, crecen en un \u003cstrong\u003epaisaje de colinas aluviales\u003c\/strong\u003e. Los \u003cstrong\u003esuelos margosos\u003c\/strong\u003e, ricos en caliza y cantos rodados, garantizan una marcada impronta salina. Las vides, que alcanzan unos veintisiete años de edad, se cultivan con una densidad de cinco mil cepas por hectárea, utilizando sistemas como Guyot, \u003cstrong\u003ecordón royat\u003c\/strong\u003e y Sylvoz para respetar la identidad del terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con la vendimia manual y continúa con la vinificación por separado de las parcelas. El coupage integra seleccionados \u003cstrong\u003evinos de reserva\u003c\/strong\u003e envejecidos en barricas pequeñas y grandes. La toma de espuma sigue rigurosamente el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003emaduración sobre lías\u003c\/strong\u003e mínima de treinta meses, esencial para obtener una burbuja viva y cremosa. El \u003cstrong\u003edosaje Extra Brut\u003c\/strong\u003e, con 3,5 gramos por litro de azúcar residual, mantiene un perfil seco, mientras que la acidez de 6,3 gramos por litro y el pH de 3,13 sostienen una frescura vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1977, Bellavista representa la excelencia de la Franciacorta con el Alma Assemblage 2. Este refinado \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e nace de un sabio mosaico de 60 viñedos, combinando Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc con selectos vinos de reserva envejecidos en roble. La larga maduración de al menos 30 meses y el exclusivo \u003cstrong\u003eformato Magnum\u003c\/strong\u003e garantizan una evolución lenta, realzando una profunda complejidad aromática. El trago es dinámico y mineral, enriquecido por un \u003cstrong\u003eperlage finísimo\u003c\/strong\u003e que aporta elegantes y armoniosas notas de cítricos, jengibre y cera de abeja.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45713374380203,"sku":"58609","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-extra-brut-magnum_58609_1_6be89902-4ac0-42cb-b3d7-b0490588e139.webp?v=1773786565","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-magnum","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}