{"product_id":"benanti-etna-rosso-2024","title":"Benanti Etna Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBenanti Etna Rosso es un elegante vino tinto tranquilo que encierra la esencia de la viticultura volcánica. Producido en la zona del Etna, este \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e une las variedades Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. En copa se presenta con un color rojo rubí brillante con reflejos violáceos. En nariz ofrece un bouquet amplio y etéreo, caracterizado por intensos \u003cstrong\u003earomas de fruta roja\u003c\/strong\u003e madura acompañados de delicadas notas de vainilla. En boca revela un perfil seco y armonioso, sostenido por una agradable frescura y una marcada \u003cstrong\u003esalinidad mineral\u003c\/strong\u003e. La textura tánica es delicada y bien integrada, con un final persistente que recuerda coherentemente las sensaciones afrutadas percibidas en nariz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas destinadas a esta etiqueta proceden de viñas cultivadas a altitudes comprendidas entre los 450 y los 900 metros, en las laderas norte, sureste y suroeste del volcán siciliano. Las plantas, cultivadas con los sistemas tradicionales de vaso y espaldera, hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo volcánico arenoso\u003c\/strong\u003e, rico en minerales y caracterizado por una reacción subácida. El particular \u003cstrong\u003eclima de montaña\u003c\/strong\u003e y de media-altura de la zona garantiza una ventilación constante y una notable \u003cstrong\u003eamplitud térmica\u003c\/strong\u003e entre el día y la noche, factores determinantes para el correcto desarrollo aromático de los racimos. Estas condiciones ambientales confieren al vino su marcada finura y su inconfundible carácter salino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia de los racimos se realiza hacia mediados de octubre. Las dos variedades se vinifican por separado, comenzando con el despalillado y continuando con una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de unos quince días. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero a temperatura controlada, gracias a la acción de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e seleccionadas por la bodega Benanti. Tras la fermentación maloláctica, el Nerello Mascalese madura en parte en acero y en parte en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, mientras que el Nerello Cappuccio envejece exclusivamente en acero. Tras el ensamblaje y un periodo adicional de reposo, el vino expresa un equilibrio ideal para acompañar primeros platos estructurados, carnes rojas y blancas, platos de pescado sabrosos y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nReferencia en la viticultura desde 1988, \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e firma el Etna Rosso 2023 seleccionando las mejores uvas de las laderas del volcán, cultivadas entre los 450 y los 900 metros de altitud. Enraizadas en \u003cstrong\u003esuelos arenosos volcánicos\u003c\/strong\u003e ricos en minerales, las vides históricas ofrecen racimos valiosos, recogidos a mediados de octubre. La fermentación utiliza \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, fruto de largas investigaciones realizadas para realzar la identidad del territorio. Galardonado con 90 puntos por Wine Spectator, este vino madura durante 8-10 meses y reposa después en botella, aportando una mineralidad salina fascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48272594370731,"sku":"62952","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/benanti-etna-rosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}