{"product_id":"bocca-di-lupo-fiano-2021","title":"Bocca di Lupo Fiano 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBocca di Lupo es un \u003cstrong\u003evino blanco ecológico\u003c\/strong\u003e de Tormaresca, creado para resaltar las cualidades de la variedad Fiano en Apulia. A la vista presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, revelando una \u003cstrong\u003ecomplejidad aromática\u003c\/strong\u003e caracterizada por notas de melocotón blanco, flor de azahar, matices herbáceos, avellana y vainilla. En boca es seco, con una \u003cstrong\u003etrama fina y mineral\u003c\/strong\u003e que garantiza un trago fresco y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en la finca Bocca di Lupo, situada en el corazón de la zona de Castel del Monte. Los viñedos se extienden en una \u003cstrong\u003ezona de colinas\u003c\/strong\u003e cercana al Vulture, hundiendo sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo calcáreo y kárstico\u003c\/strong\u003e. La naturaleza blanca y pobre de estos terrenos limita el vigor vegetativo, favoreciendo el desarrollo de perfiles aromáticos precisos y definidos. Esta particular matriz geológica otorga al Fiano una \u003cstrong\u003eclara impronta mineral\u003c\/strong\u003e, convirtiéndolo en una expresión fiel de su entorno de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras el despalillado y un prensado suave, el mosto se somete a un \u003cstrong\u003edesfangado natural\u003c\/strong\u003e en frío en depósitos de acero. La fermentación alcohólica, iniciada a temperatura controlada, continúa y finaliza en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e. Posteriormente, el vino permanece \u003cstrong\u003esobre sus lías\u003c\/strong\u003e durante varios meses, adquiriendo mayor amplitud y estructura antes de la fase final de maduración que fija su equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de la zona de Castel del Monte, el \u003cstrong\u003eFiano ecológico\u003c\/strong\u003e de Bocca di Lupo encarna el auténtico renacimiento enológico de Apulia. Este elegante vino blanco nace del proyecto Tormaresca de Antinori, que fusiona sabiamente las uvas autóctonas con la experiencia adquirida en la Toscana y Umbría. Enraizadas en \u003cstrong\u003esuelo calcáreo y kárstico\u003c\/strong\u003e, pobre y de un atractivo casi lunar cerca del Vulture, las vides otorgan a la producción un \u003cstrong\u003eperfil distintivo único\u003c\/strong\u003e. Una pasión agrícola que convierte un sueño ambicioso en una refinada realidad digna de ser degustada.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48035873259691,"sku":"62780","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/bocca-di-lupo-fiano-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}