{"product_id":"borgogno-e-carbone-barolo-perno-vigna-santo-stefano-2021","title":"Borgogno e Carbone Barolo Perno Vigna Santo Stefano 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Perno Vigna Santo Stefano de Borgogno e Carbone es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e piamontés, auténtica expresión de la variedad Nebbiolo. En la copa se muestra con un color rojo granate brillante, anticipando un perfil aromático definido y complejo. En nariz se abre con nítidos aromas de frutos rojos, enriquecidos con delicadas \u003cstrong\u003enotas especiadas dulces\u003c\/strong\u003e y matices de sotobosque. En boca resulta elegante, largo y equilibrado, destacando una estructura que otorga a esta etiqueta un notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste célebre vino nace en el corazón del \u003cstrong\u003ePiamonte\u003c\/strong\u003e, dentro de la reconocida zona del Barolo. Las uvas proceden del específico \u003cstrong\u003eviñedo Perno Vigna Santo Stefano\u003c\/strong\u003e, una parcela que confiere características únicas al Nebbiolo. Este origen preciso se traduce en una notable finura aromática y en un perfil gustativo coherente. Las peculiaridades del suelo de esta zona se reflejan en la larga \u003cstrong\u003epersistencia en el paladar\u003c\/strong\u003e, regalando un trago profundo que realza la identidad del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado por Borgogno e Carbone únicamente con uvas Nebbiolo, este Barolo sigue una vinificación cuidadosa para extraer el color típico y los componentes aromáticos de la variedad. El proceso de producción favorece su evolución con el tiempo. En la mesa resulta un maridaje ideal para la \u003cstrong\u003ecaza y las carnes rojas\u003c\/strong\u003e, en particular el cerdo, acompañando excelentemente a los \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e. Para apreciar sus complejos aromas, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de una hora\u003c\/strong\u003e y una temperatura de servicio entre 18 y 20 grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e Perno Vigna Santo Stefano de Borgogno e Carbone representa una auténtica excelencia del Piamonte. La añada 2021, embotellada en la icónica botella Albeisa, realza la elegancia del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e desprendiendo aromas de frutos rojos, especias dulces y delicados matices de sotobosque. En boca resulta largo y perfectamente equilibrado, ideal para acompañar platos de caza o quesos curados. Con una graduación alcohólica del 14,5% vol., presume de un notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e de 10-15 años, prometiendo evolucionar magníficamente con el tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno e Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44849517887659,"sku":"54955","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgogno-e-carbone-barolo-perno-vigna-santo-stefano-2021_54955_1_1230c06e-03b9-4ab7-b4bd-4e50d49365af.webp?v=1773756942","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/borgogno-e-carbone-barolo-perno-vigna-santo-stefano-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}