{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-prior-2025","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Prior de \u003cstrong\u003eBortolomiol\u003c\/strong\u003e es un vino espumoso \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut\u003c\/strong\u003e del Véneto, producido mediante el Método Charmat, que realza las características de la uva \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e a través de un estilo seco y refinado. Su efervescencia destaca por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e, capaz de realzar un perfil aromático centrado en notas de manzana verde, pera, cítricos y delicadas flores blancas. En boca resulta vivaz, ofreciendo una \u003cstrong\u003efrescura agradablemente sápida\u003c\/strong\u003e que se integra armoniosamente con una textura aterciopelada. Esta estructura equilibrada concluye con un \u003cstrong\u003efinal limpio e invitante\u003c\/strong\u003e, perfecto para acompañar aperitivos y mariscos crudos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en el Véneto, en las \u003cstrong\u003eColinas de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, una zona vitícola célebre por su vocación enológica natural. La bodega \u003cstrong\u003eBortolomiol\u003c\/strong\u003e pone en valor las peculiaridades de estas colinas, reflejando fielmente la \u003cstrong\u003eidentidad del territorio de Treviso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de producción comienza con una cuidadosa vendimia de las uvas. Los racimos se someten a una \u003cstrong\u003evinificación en blanco con prensado suave\u003c\/strong\u003e, seguida de una fermentación primaria a temperatura controlada para preservar la integridad del mosto. La toma de espuma se realiza en autoclave siguiendo los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, fase en la que el vino vuelve a fermentar adquiriendo su característica efervescencia. Posteriormente, una breve crianza perfila un espumoso de color amarillo pajizo luminoso, caracterizado por un perfil riguroso e idóneo también para una \u003cstrong\u003ealimentación vegana\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la visión de Giuliano Bortolomiol, el Prior es el primer Prosecco Superiore Brut, creado en una época dominada por el estilo Extra Dry. Este vino espumoso realza la pureza de la uva Glera, celebrada por el nombre y el número romano en la cápsula. Hoy en día, sus hijas dirigen la histórica bodega, dando continuidad a un legado galardonado por la crítica internacional. La empresa une la tradición del territorio con un firme compromiso ecológico, imaginando un futuro orientado a la perfección enológica.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084070994091,"sku":"61670","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-prior-2025_61670_1_7aef8922-d72c-478e-b046-ca47db0004e6.webp?v=1783622181","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-prior-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}