{"product_id":"bpuntoio-sicilia-nero-avola-cabernet-2024","title":"Bpuntoio Sicilia Nero Avola Cabernet 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e tranquilo de b.io combina el carácter del Nero d’Avola y del Cabernet Sauvignon. En la copa se presenta con un color rojo de intensidad media, mostrando un perfil aromático definido por notas de ciruela, grosella roja y especias. En boca, la cata revela una \u003cstrong\u003ebuena estructura\u003c\/strong\u003e envuelta en taninos bien pulidos. Para apreciar plenamente sus cualidades, se recomienda decantarlo durante aproximadamente una hora antes de servir. En la mesa es una elección ideal para acompañar quesos de curación media, hamburguesas o \u003cstrong\u003ecostillas a la parrilla\u003c\/strong\u003e, realzando platos sabrosos a base de ternera y cerdo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl vino nace en Sicilia, territorio del que toma el nombre la reconocida \u003cstrong\u003edenominación regional\u003c\/strong\u003e. La marca b.io lleva a cabo un proyecto agrícola enfocado en poner en valor las variedades de uva, contribuyendo a la protección de la \u003cstrong\u003ebiodiversidad ambiental\u003c\/strong\u003e y a la conservación de los históricos paisajes vitivinícolas. La elección del Nero d’Avola, una de las uvas tintas más importantes de la isla, se combina armoniosamente con el Cabernet Sauvignon en un coupage capaz de expresar al máximo las peculiaridades del \u003cstrong\u003eterroir siciliano\u003c\/strong\u003e, garantizando una producción respetuosa con la naturaleza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con la \u003cstrong\u003erecolección separada\u003c\/strong\u003e de las uvas, que posteriormente se despalillan y se prensan. La fermentación tiene lugar en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, durante la cual el mosto permanece en contacto con los hollejos durante varios días. Esta maceración controlada permite una óptima extracción del color y del conjunto aromático. Tras la separación de los orujos, el vino continúa su \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e hasta el momento del embotellado, una decisión que preserva la inmediatez de la fruta y define el carácter redondo del perfil gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Sicilia a partir de la visión de b.io, el \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e b.io DOC 2024 es el resultado de un proyecto que protege la biodiversidad y los valiosos paisajes vitivinícolas. La fascinante combinación entre Nero d’Avola y Cabernet Sauvignon cobra vida gracias a una meticulosa vinificación. Las uvas se vendimian por separado y fermentan en \u003cstrong\u003edepósitos de acero\u003c\/strong\u003e, donde la maceración con los hollejos extrae atractivas notas de ciruela y grosella roja. Tras un reposo cuidadoso, el vino revela en la copa una excelente estructura, enriquecida con seductores aromas especiados y \u003cstrong\u003etaninos bien pulidos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bpuntoio (Terre Cevico)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45725717725355,"sku":"58651","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bpuntoio-sicilia-nero-avola-cabernet-2024_58651_1_eaec47aa-903d-4d60-97bf-f05479ad46e8.webp?v=1773786812","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/bpuntoio-sicilia-nero-avola-cabernet-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}