{"product_id":"brigaldara-amarone-della-valpolicella-case-vecie-2018","title":"Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBrigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie\u003c\/strong\u003e es un vino tinto tranquilo y de gran estructura, nacido de un coupage de Corvinone, Corvina y Rondinella. Expresión del Amarone della Valpolicella, cobra vida gracias al método del pasificado, que intensifica su carácter. En boca resulta envolvente, con una \u003cstrong\u003etrama tánica suave\u003c\/strong\u003e y una acidez bien integrada. Su \u003cstrong\u003eperfil aromático complejo\u003c\/strong\u003e desprende notas de frutos rojos, ciruela, cereza en licor, especias dulces y cacao. La larga maduración en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e le confiere un final elegante y favorece una profunda evolución.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl vino tiene su origen en el Véneto, en la zona de Valpolicella al norte de Verona, un paisaje de colinas caracterizado por valles y altitudes variadas. Las uvas crecen en el viñedo Case Vecie en Grezzana, donde una altitud de unos doscientos cincuenta metros y la exposición al este aseguran una maduración lenta y constante. Este peculiar \u003cstrong\u003emicroclima fresco\u003c\/strong\u003e aporta al vino una textura definida, manteniendo intacta su natural precisión. Brigaldara cultiva estas tierras siguiendo estrictas \u003cstrong\u003eprácticas agrícolas sostenibles\u003c\/strong\u003e, con el objetivo principal de proteger y poner en valor la rica \u003cstrong\u003ebiodiversidad local\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza a mediados de octubre con la selección y vendimia manual de los racimos, destinados al \u003cstrong\u003etradicional pasificado\u003c\/strong\u003e en cajas durante unos ciento veinte días. La posterior vinificación en tinto prevé un contacto prolongado entre el mosto y los hollejos. Durante la fermentación, los remontados diarios y el délestage favorecen una óptima extracción del color. Completada esta fase, el vino reposa en barricas durante cuarenta y ocho meses, una \u003cstrong\u003elarga crianza\u003c\/strong\u003e que define su compleja estructura. Sigue un periodo final para perfeccionar el \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e y armonizar los taninos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de la milenaria finca Brigaldara, este Amarone toma su nombre del viñedo Case Vecie en Grezzana, un oasis de biodiversidad donde el microclima fresco favorece una maduración óptima de las uvas. Tras un cuidadoso \u003cstrong\u003epasificado en cajas\u003c\/strong\u003e y una larga crianza, el vino desprende elegantes aromas de confitura, especias dulces y cacao. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura envolvente\u003c\/strong\u003e con taninos aterciopelados, ideales para realzar platos a base de \u003cstrong\u003ecarnes rojas y caza\u003c\/strong\u003e durante vuestras cenas más exclusivas.\u003c\/p\u003e","brand":"Brigaldara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44775089209515,"sku":"54541","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brigaldara-amarone-della-valpolicella-case-vecie-2018_54541_1_4d669c82-7016-4582-914f-5dd255497130.webp?v=1773746944","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/brigaldara-amarone-della-valpolicella-case-vecie-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}