{"product_id":"buvoli-cinque-metodo-classico-pas-dose","title":"Buvoli Cinque Metodo Classico Pas Dose","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBuvoli Cinque Metodo Classico Pas Dosé es un espumoso de color amarillo dorado, auténtica expresión del Pinot Noir. En nariz fusiona armoniosamente aromas afrutados y notas de levadura, anticipando un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. Elaborado según el Método Clásico, ofrece un sorbo fresco, salino y caracterizado por una \u003cstrong\u003emarcada mineralidad\u003c\/strong\u003e. La elección de no añadir licor de expedición lo convierte en el compañero ideal para mariscos, pescados magros y quesos, prometiendo a la vez una extraordinaria \u003cstrong\u003elongevidad en bodega\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso veneciano encarna la filosofía productiva de Buvoli, orientada hacia un riguroso \u003cstrong\u003eenfoque ecológico y sostenible\u003c\/strong\u003e. Todo el proyecto gira en torno al Pinot Noir, variedad que en esta zona alcanza cotas de excelencia. Las características del territorio se reflejan en una frescura vibrante, que garantiza un \u003cstrong\u003etrago salino y vertical\u003c\/strong\u003e. El esmero dedicado al trabajo en viñedo permite respetar el equilibrio natural y preservar íntegramente el \u003cstrong\u003ecarácter varietal\u003c\/strong\u003e de la uva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción se realiza mediante el Método Clásico, partiendo de un cuidadoso \u003cstrong\u003ecoupage de vinos base\u003c\/strong\u003e. Una parte del coupage envejece en madera dentro de \u003cstrong\u003ebarricas sin llenar\u003c\/strong\u003e mediante el método Solera, un paso que enriquece notablemente la complejidad aromática. La refermentación en botella va seguida de una \u003cstrong\u003elarga crianza sobre lías\u003c\/strong\u003e, fundamental para aportar estructura y solidez al vino. Embotellado sin filtraciones ni adición de azúcares, el espumoso expresa su identidad de forma pura y decidida. Se recomienda degustarlo a una temperatura de 6–8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2001 en Véneto, la bodega Buvoli L’Opificio del Pinot Nero firma el \u003cstrong\u003eCinque Metodo Classico Pas Dosé\u003c\/strong\u003e, un refinado homenaje al Pinot Nero en pureza procedente de agricultura ecológica. El enólogo Marco Buvoli crea un magistral ensamblaje en el que una parte de los vinos madura en madera mediante el fascinante \u003cstrong\u003emétodo Solera en barricas incompletas\u003c\/strong\u003e. Este complejo proceso, unido a una larga crianza sobre lías y a la total \u003cstrong\u003eausencia de filtraciones\u003c\/strong\u003e, otorga al espumoso una expresión extraordinariamente auténtica, garantizando un excelente potencial de envejecimiento de hasta diez años.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515628023979,"sku":"51627","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/buvoli-metodo-classico-cinque-pas-dose_51627_1_9a1bcda1-57a7-4ab1-b4a5-805d1c85f2e3.webp?v=1773734894","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/buvoli-cinque-metodo-classico-pas-dose","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}