{"product_id":"ca-di-rajo-prosecco-extra-dry","title":"Ca di Rajo Prosecco Extra Dry","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa’ di Rajo Prosecco Extra Dry es un elegante espumoso elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, producido por \u003cstrong\u003eCa’ di Rajo\u003c\/strong\u003e en la zona del \u003cstrong\u003eProsecco Treviso\u003c\/strong\u003e. Elaborado mediante el \u003cstrong\u003emétodo Charmat largo\u003c\/strong\u003e, se presenta con un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos y un perlaje fino. El bouquet entrelaza flores de acacia con notas de manzana, pera y limón. En boca, la versión \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e revela una suavidad cremosa y una dulzura bien equilibrada. El trago es armonioso, con una \u003cstrong\u003eestructura salina\u003c\/strong\u003e y mineral que asegura un final limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en Rai di San Polo di Piave, en una zona del Véneto situada entre las estribaciones de las \u003cstrong\u003eDolomitas\u003c\/strong\u003e y la costa de \u003cstrong\u003eVenecia\u003c\/strong\u003e. Los viñedos hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo arcilloso y arenoso\u003c\/strong\u003e con vetas de grava, lo que aporta fragancia y salinidad al vino. La viticultura adopta el \u003cstrong\u003emétodo Bellussera\u003c\/strong\u003e, un antiguo sistema de finales del siglo XIX de gran valor ecológico. Esta peculiar disposición eleva los sarmientos garantizando una \u003cstrong\u003eexposición solar perfecta\u003c\/strong\u003e, una maduración homogénea de los racimos y la protección del entorno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA mediados de septiembre se realiza la vendimia manual. Un \u003cstrong\u003eprensado muy suave\u003c\/strong\u003e extrae el mosto para la fermentación, mientras que la espumantización en autoclave se lleva a cabo con tiempos prolongados, evitando la fermentación maloláctica para preservar la frescura natural. El vino pasa por una \u003cstrong\u003emaduración final\u003c\/strong\u003e antes de su distribución, definiendo así burbujas extremadamente finas. Este esmero realza un \u003cstrong\u003eperfil gustativo vivo\u003c\/strong\u003e, compañero ideal para ostras, quesos y frituras de pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2005, \u003cstrong\u003eCa’ di Rajo\u003c\/strong\u003e cultiva uvas Glera en el corazón de la DOC Prosecco Treviso, en un territorio situado entre las laderas de los Dolomitas y la costa veneciana. La finca se distingue por el uso del \u003cstrong\u003emétodo Bellussera\u003c\/strong\u003e, un antiguo sistema de cultivo del siglo XIX de gran valor ecológico que garantiza a los sarmientos una excelente exposición solar. Combinando esta herencia histórica con una bodega de vanguardia, la empresa produce un \u003cstrong\u003eespumoso Extra Dry\u003c\/strong\u003e armonioso y vibrante, capaz de celebrar la auténtica vocación del territorio veneciano.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44535146774699,"sku":"22172","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-prosecco-spumante-extra-dry_22172_1.jpg?v=1773671582","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/ca-di-rajo-prosecco-extra-dry","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}