{"product_id":"caldaro-lagrein-2024","title":"Caldaro Lagrein 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKellerei Kaltern Lagrein es un vino tinto tranquilo que realza al máximo la identidad del Alto Adige. En la copa muestra un color rubí muy intenso, mientras que el perfil aromático se distingue por envolventes notas de ciruela, mora y frutos del bosque, hábilmente entrelazadas con matices de \u003cstrong\u003echocolate, tabaco y sotobosque\u003c\/strong\u003e. En boca resulta seco, con cuerpo y voluminoso, sostenido por un \u003cstrong\u003etanino jugoso\u003c\/strong\u003e y bien integrado. Su estructura potente desemboca en un \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar asados, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas Lagrein proceden de los \u003cstrong\u003eviñedos en ladera\u003c\/strong\u003e del territorio altoatesino, situados a una altitud comprendida entre los 230 y los 350 metros sobre el nivel del mar. Las vides disfrutan de una exposición óptima hacia el sur y el este, creciendo sobre \u003cstrong\u003esuelos calcáreo-arcillosos\u003c\/strong\u003e ricos en grava y piedras. Los sistemas de cultivo en pérgola y espaldera permiten a las plantas desarrollarse al máximo, garantizando una perfecta maduración de los racimos. Estas condiciones ambientales particulares otorgan al vino un \u003cstrong\u003ecarácter auténtico\u003c\/strong\u003e y un estilo intrínsecamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con una \u003cstrong\u003efermentación sobre los hollejos\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada durante unos diez días, necesaria para extraer color y sustancias polifenólicas. Le sigue la fermentación maloláctica, que suaviza el perfil gustativo. La maduración continúa durante varios meses en depósitos de cemento y acero, junto con el uso de \u003cstrong\u003etoneles grandes\u003c\/strong\u003e y barricas. Esta gestión de los materiales de \u003cstrong\u003ecrianza en madera\u003c\/strong\u003e y acero consolida la trama tánica y realza la limpieza de los aromas, aportando gran equilibrio al trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAuténtica expresión de \u003cstrong\u003eKellerei Kaltern\u003c\/strong\u003e, el Lagrein es uno de los más nobles \u003cstrong\u003evarietales autóctonos del Alto Adigio\u003c\/strong\u003e, históricamente emparentado con Teroldego y Syrah. Nacido en soleados viñedos en ladera, destaca por su color rojo oscuro intenso y los intensos aromas a frutos del bosque. El perfil aromático revela la fuerza del territorio, realzada por elegantes \u003cstrong\u003enotas especiadas y resinosas\u003c\/strong\u003e con matices de chocolate, tabaco y sotobosque.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46223867904171,"sku":"60501","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-lagrein-2024_60501_1_5dde2c66-2b37-4110-a477-0705db06c60c.webp?v=1773811758","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/caldaro-lagrein-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}