{"product_id":"caldaro-pinot-nero-riserva-saltner-2022","title":"Caldaro Pinot Nero Riserva Saltner 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSaltner Pinot Nero Riserva\u003c\/strong\u003e es un vino tinto seco y estructurado elaborado por \u003cstrong\u003eKellerei Kaltern\u003c\/strong\u003e. Obtenido a partir de uvas de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e cultivadas en la región del \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e, presenta a la vista un brillante tono rojo rubí. En boca expresa evidentes notas afrutadas de cereza, acompañadas de \u003cstrong\u003etaninos suaves y finos\u003c\/strong\u003e que aportan al trago una delicada persistencia aterciopelada. El carácter de este vino se define a través de una meticulosa vinificación, seguida de una \u003cstrong\u003ecrianza de treinta y seis meses\u003c\/strong\u003e, de los cuales la mitad transcurren en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e para enriquecer su perfil aromático sin sobrepasar su elegancia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas hileras dedicadas a este vino se extienden entre Caldaro y Bolzano, a una altitud comprendida entre los 400 y los 550 metros. La zona se beneficia de un clima constantemente ventilado y de \u003cstrong\u003enoches frescas\u003c\/strong\u003e que favorecen una lenta y óptima maduración de los racimos. Las vides hunden sus raíces en suelos compuestos por \u003cstrong\u003emargas minerales\u003c\/strong\u003e asentadas sobre grava calcárea, una composición específica que otorga al vino una clara definición aromática. El cultivo sigue los rigurosos principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e, manteniendo rendimientos bajos para garantizar la alta calidad de la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una cuidadosa selección de las uvas maduras de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, que fermentan en tinas de madera a temperatura controlada. Este proceso va acompañado de una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e durante dos semanas, fundamental para extraer color y estructura. Posteriormente, el vino completa la fermentación maloláctica para suavizar las aristas. La evolución continúa en selectas \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e durante dieciocho meses, fase en la que el vino adquiere complejidad, para finalizar con una \u003cstrong\u003ecrianza final\u003c\/strong\u003e seguida de una \u003cstrong\u003eligera filtración\u003c\/strong\u003e que garantiza un equilibrio perfecto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de las pintorescas colinas del Alto Adigio, el \u003cstrong\u003eKaltern Saltner Pinot Nero Riserva\u003c\/strong\u003e expresa la autenticidad de un terreno mineral refrescado por las brisas nocturnas. Producido mediante agricultura ecológica entre los 400 y 550 metros de altitud, la añada 2022 adquiere una extraordinaria complejidad gracias a una \u003cstrong\u003ecrianza de 36 meses\u003c\/strong\u003e, de los cuales 18 transcurren en barricas de roble. Este tinto de gran elegancia, galardonado con nada menos que \u003cstrong\u003e93 puntos por James Suckling\u003c\/strong\u003e, ofrece una experiencia gustativa encantadora ya desde hoy, garantizando al mismo tiempo una magnífica evolución en bodega durante los próximos diez años.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44905447194795,"sku":"55451","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-pinot-nero-riserva-saltner-2022_55451_1_77356993-7c98-463c-92c9-8e7619091228.webp?v=1773760273","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/caldaro-pinot-nero-riserva-saltner-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}