{"product_id":"camilucci-franciacorta-ammonites-dosaggio-zero","title":"Camilucci Franciacorta Ammonites Dosaggio Zero","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAmmonites Dosaggio Zero de Camilucci es un \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e de perfil fresco y equilibrado, nacido de un coupage en el que destacan la Pinot Noir, la Pinot Blanc y \u003cstrong\u003ela Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Este elegante espumoso blanco se presenta en la copa con un luminoso color dorado, desarrollando un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e que anticipa nítidas notas florales y afrutadas. La toma de espuma se realiza rigurosamente según el Método Clásico, regalando una experiencia de gran carácter y pureza, realzada por la total ausencia de dosificación de azúcar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas destinadas a este vino proceden de los territorios de Rodengo Saiano, Gussago y Paderno Franciacorta. Los viñedos hunden sus raíces en \u003cstrong\u003eantiguas colinas morrénicas\u003c\/strong\u003e, un suelo que aporta precisión y armonía al perfil organoléptico. Las plantas, con una edad media de veinte años, crecen a unos doscientos metros de altitud y se cultivan con el \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e. Una gestión agronómica cuidadosa, caracterizada por una alta densidad de plantación y podas específicas, asegura \u003cstrong\u003erendimientos equilibrados\u003c\/strong\u003e capaces de expresar con autenticidad el territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual es seguida de un prensado suave del racimo entero. Las distintas variedades fermentan por separado en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada, afinándose durante algunos meses antes de la creación del coupage definitivo. La posterior refermentación en botella permite al vino madurar durante largo tiempo \u003cstrong\u003esobre sus lías\u003c\/strong\u003e, adquiriendo notable profundidad. Tras el degüelle, un periodo adicional de reposo perfecciona el equilibrio gustativo. El proceso preserva una excelente \u003cstrong\u003eacidez total\u003c\/strong\u003e y un sólido extracto seco, garantizando un trago nítido y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl elegante Franciacorta Ammonites de Camilucci es una auténtica expresión de las antiguas colinas morrénicas lombardas. Este refinado \u003cstrong\u003ecuvée multianada\u003c\/strong\u003e nace de uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc seleccionadas de al menos cinco cosechas diferentes. Vinificadas por separado y sabiamente ensambladas, las bases maduran según el Método Clásico reposando durante 18 meses sobre las lías. El resultado es un excelente \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e de burbuja fina y persistente, que conquista el paladar gracias a su marcada frescura, \u003cstrong\u003egran equilibrio\u003c\/strong\u003e y purísimos matices florales.\u003c\/p\u003e","brand":"Camilucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504663654571,"sku":"23793","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/camilucci-franciacorta-ammonites-dosaggio-zero_23793_1.jpg?v=1773673780","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/camilucci-franciacorta-ammonites-dosaggio-zero","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}