{"product_id":"cantina-andriano-pinot-noir-2025","title":"Cantina Andriano Pinot Noir 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cantina Andriano Pinot Noir es un vino tinto tranquilo que encarna la esencia del Alto Adigio. Elaborado con uvas Pinot Noir, destaca por un color rojo rubí brillante y un perfil aromático caracterizado por \u003cstrong\u003enotas de mora y grosella negra\u003c\/strong\u003e, realzadas con frescos matices alpinos. En boca muestra un \u003cstrong\u003ecuerpo medio a pleno\u003c\/strong\u003e armonioso, sostenido por una acidez suave y vibrante. Su estructura equilibrada y el final seco lo hacen ideal para acompañar \u003cstrong\u003eplatos de carne sabrosos\u003c\/strong\u003e, especialmente cerdo, y quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Pinot Noir nace en las laderas del Alto Adigio, de viñedos situados a unos quinientos metros de altitud, una cota que favorece la perfecta maduración aromática de las uvas. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos rojizos y arcillosos\u003c\/strong\u003e de origen calcáreo, ricos en \u003cstrong\u003eestratificaciones de dolomía blanca\u003c\/strong\u003e. Esta particular composición del suelo aporta al vino una textura gustativa definida, realzando la \u003cstrong\u003efrescura y finura\u003c\/strong\u003e que distinguen a la variedad en este específico terruño de montaña.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, con remontados selectivos. Tras una primera fase delicada destinada a preservar los aromas primarios, sigue una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de varias semanas para extraer color y estructura. El proceso de crianza continúa en \u003cstrong\u003egrandes toneles\u003c\/strong\u003e, donde el vino realiza también la fermentación maloláctica. Este proceso suaviza la acidez, ofreciendo un \u003cstrong\u003etrago afrutado y elegante\u003c\/strong\u003e que termina con una agradable nota crujiente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1893, la histórica \u003cstrong\u003eCantina Andriano\u003c\/strong\u003e confía en la experiencia de Rudi Kofler para la creación de este refinado Pinot Nero DOC. El excepcional terruño, situado a 500 metros de altitud sobre \u003cstrong\u003esuelos calcáreos y arcillosos\u003c\/strong\u003e ricos en dolomía blanca, otorga al vino una elegancia absoluta. Galardonado con \u003cstrong\u003e91 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e, este prestigioso tinto expresa en cada copa la excelencia vitivinícola del sugerente territorio del Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46310878019755,"sku":"60760","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-andriano-pinot-noir-2025_60760_1_a708a6e7-3b66-4467-b783-4652fd4ef820.webp?v=1773815149","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/cantina-andriano-pinot-noir-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}