{"product_id":"cantine-monfort-trento-riserva-le-general-dallemagne-extra-brut-2019","title":"Cantine Monfort Trento Riserva Le General Dallemagne Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeneral Dallemagne Extra Brut es un espumoso de \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e de gran prestigio firmado por Cantine Monfort. Este Trento Riserva nace de un refinado coupage de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y Pinot Noir. En la copa destaca por su color amarillo dorado brillante, realzado por un perlaje fino y persistente. En nariz emergen elegantes notas de corteza de pan y cálidos matices avainillados, en perfecto equilibrio con un delicado toque cítrico. En boca es seco, pleno y redondo, caracterizado por un \u003cstrong\u003eequilibrio complejo\u003c\/strong\u003e entre una cremosidad natural y una vibrante frescura alpina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso tiene su origen en Trentino Alto Adige, entre las colinas que rodean Trento y Pergine Valsugana. Los viñedos, cultivados en Guyot, se sitúan a una \u003cstrong\u003ealtitud entre 400 y 600 metros\u003c\/strong\u003e, una posición ideal que otorga a las uvas una estructura definida y una agradable tensión gustativa. El suelo, compuesto por \u003cstrong\u003epórfido arcilloso\u003c\/strong\u003e y arenoso, juega un papel fundamental al conferir al trago un \u003cstrong\u003eestilo seco\u003c\/strong\u003e, mineral y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración prevé una primera fermentación en acero, seguida de un periodo de crianza en \u003cstrong\u003ebarricas usadas\u003c\/strong\u003e sobre lías nobles hasta la primavera siguiente. La verdadera complejidad se alcanza mediante una \u003cstrong\u003emaduración de 64 meses\u003c\/strong\u003e sobre las lías siguiendo los rigurosos pasos del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, un largo reposo que define su profundidad aromática y la finura de su burbuja. Ideal con entrantes sofisticados y platos a base de pescado, marida a la perfección también con \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e, revelándose como la elección perfecta para las ocasiones más importantes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOculto durante mucho tiempo entre las bóvedas de la histórica bodega de Palazzo Monfort, activa desde 1945, Le Général Dallemagne nace del sueño de Federico Simoni y del enólogo Maurizio Iachemet. Este excepcional \u003cstrong\u003eTrento DOC Riserva\u003c\/strong\u003e plasma su visión del territorio en un prestigioso \u003cstrong\u003emétodo clásico extra brut\u003c\/strong\u003e, afinado magistralmente durante 64 meses sobre lías. Una obra maestra galardonada en múltiples ocasiones que actúa como perfecto puente entre la memoria y la innovación, uniendo la inconfundible \u003cstrong\u003efrescura alpina\u003c\/strong\u003e con una seductora cremosidad mediterránea para una experiencia sensorial de absoluta elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45734211223723,"sku":"58707","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-monfort-trento-riserva-le-general-dallemagne-extra-brut-2019_58707_1_95566432-5cf0-4b0e-a227-9b8bfdaed706.webp?v=1773787072","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/cantine-monfort-trento-riserva-le-general-dallemagne-extra-brut-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}