{"product_id":"caparzo-brunello-di-montalcino-riserva-2020","title":"Caparzo Brunello di Montalcino Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Brunello di Montalcino Riserva de Caparzo es un intenso tinto toscano elaborado exclusivamente con uvas Sangiovese. En la copa muestra un color rojo rubí, que con el tiempo adquiere elegantes matices granates. En nariz resulta penetrante y complejo, definido por envolventes \u003cstrong\u003enotas de frutos del bosque\u003c\/strong\u003e. En boca se presenta seco, cálido y bien estructurado, equilibrando un trago armonioso con un final de \u003cstrong\u003ecarácter austero\u003c\/strong\u003e y vibrante persistencia. Su sólida estructura es ideal para una \u003cstrong\u003elarga evolución\u003c\/strong\u003e y perfecta para acompañar caza, asados de carne y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en Montalcino, procedentes de fincas situadas tanto en la zona norte como en la sur del municipio. Las viñas crecen sobre \u003cstrong\u003eterrenos de formación pliocénica\u003c\/strong\u003e de matriz arenosa y pedregosa, una condición geológica que asegura un excelente drenaje natural. Los viñedos del norte se encuentran a unos doscientos veinte metros de altitud, mientras que los del sur alcanzan los doscientos setenta metros, todos ellos con una luminosa \u003cstrong\u003eexposición sur y sureste\u003c\/strong\u003e. La sinergia entre altitudes y suelos garantiza una \u003cstrong\u003emaduración regular\u003c\/strong\u003e de los racimos. Estas condiciones reflejan fielmente la riqueza del paisaje toscano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una meticulosa vendimia manual. En bodega, la \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e se prolonga durante unos siete días, acompañada de délestage y remontados para una correcta extracción. Se continúa con una \u003cstrong\u003emaceración prolongada\u003c\/strong\u003e sobre los hollejos de otros diez a quince días, fundamental para consolidar el color y la estructura fenólica. Tras el descube, tiene lugar la fermentación maloláctica espontánea, controlada térmicamente. El vino madura después en \u003cstrong\u003etoneles durante al menos dos años\u003c\/strong\u003e, completando la crianza con un reposo en botella. Este riguroso enfoque da lugar a un vino sólido, capaz de evolucionar magníficamente durante décadas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en edición limitada solo en las \u003cstrong\u003emejores añadas\u003c\/strong\u003e, el Brunello di Montalcino Riserva de Caparzo es un referente de la excelencia enológica desde su debut en 1980. Las uvas, seleccionadas cuidadosamente por el enólogo Massimo Bracalente, dan lugar a una creación magistral de \u003cstrong\u003eextraordinaria longevidad\u003c\/strong\u003e, capaz de evolucionar con elegancia hasta cuarenta años. La añada 2019 realza todo el prestigio de este fuera de serie toscano, celebrado con \u003cstrong\u003eprestigiosos reconocimientos\u003c\/strong\u003e como los 96 puntos de James Suckling y los 94 de Decanter y Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231663239339,"sku":"62882","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/caparzo-brunello-di-montalcino-riserva-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}