{"product_id":"casalforte-valpolicella-ripasso-2022","title":"Casalforte Valpolicella Ripasso 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Casalforte Valpolicella Ripasso es un tinto veneciano que expresa fielmente la identidad de Riondo. Nace de un \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e de uvas Corvina, Corvinone y Rondinella. En nariz desarrolla un bouquet intenso con aromas de \u003cstrong\u003ecereza y frutos rojos\u003c\/strong\u003e, enriquecido con profundos matices de fruta seca, chocolate negro y regaliz. En boca se muestra \u003cstrong\u003esuave y envolvente\u003c\/strong\u003e, guiado por taninos maduros y una agradable sapidez que conduce con elegancia hacia un final especiado y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto tiene su origen en la Valpolicella Ripasso, con viñedos situados en las colinas de los Montes Lessini, entre la zona norte de Verona y la orilla oriental del Lago de Garda. Los \u003cstrong\u003esuelos calcáreos bien drenados\u003c\/strong\u003e y el clima templado, suavizado por influencias mediterráneas, favorecen una maduración ideal de los racimos. La interacción entre este terruño y el \u003cstrong\u003emicroclima de las colinas\u003c\/strong\u003e se traduce en una evidente \u003cstrong\u003econcentración aromática\u003c\/strong\u003e y en una estructura sólida, ofreciendo un trago seco, de fruta nítida y con una excelente persistencia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración se basa en la \u003cstrong\u003etécnica del Ripasso\u003c\/strong\u003e, que consiste en una refermentación del vino en contacto con los hollejos del Amarone para enriquecer su cuerpo y nivel de extracto. Durante la vinificación, el sistema Ganimede gestiona la mezcla continua de mosto y pieles, optimizando la extracción fenólica. La maduración dura aproximadamente doce meses, repartidos entre acero inoxidable y \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e. Este cuidadoso afinamiento en madera pule la \u003cstrong\u003etrama tánica\u003c\/strong\u003e, garantizando gran estabilidad y un perfil sensorial profundo y bien equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eCasalforte Valpolicella Ripasso 2022\u003c\/strong\u003e de Cantine Riondo es un elegante tinto veneciano, elaborado en las colinas calcáreas de Valpolicella. Este vino nace de la reconocida \u003cstrong\u003etécnica del Ripasso\u003c\/strong\u003e, que consiste en la refermentación del vino joven sobre los valiosos hollejos del Amarone, enriqueciendo así su cuerpo, estructura y complejidad aromática. Una crianza de doce meses, realizada en parte en acero y en parte en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, le aporta envolventes aromas de cereza, frutos rojos y especias. En boca resulta seco y suave, con un final agradablemente armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Riondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951459233963,"sku":"55762","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casalforte-valpolicella-ripasso-2022_55762_1_fd03e2dc-f2fa-4c27-8f04-09dc20c7b516.webp?v=1773761066","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/casalforte-valpolicella-ripasso-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}