{"product_id":"cascina-fontana-barbera-dalba-2024","title":"Cascina Fontana Barbera d'Alba 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBarbera d’Alba Cascina Fontana es un vino tinto tranquilo elaborado exclusivamente a partir de uvas Barbera. El perfil sensorial se abre con un color rojo rubí intenso, preludio de un bouquet rico que evoca elegantes aromas de rosas rojas, mermelada de cerezas y pequeños frutos del bosque, enriquecidos con delicadas especias dulces y notas minerales de grafito. En boca revela un cuerpo pleno y robusto, sostenido por una \u003cstrong\u003efrescura y sapidez vibrantes\u003c\/strong\u003e. La alta acidez natural, rasgo distintivo de esta variedad, asegura al vino un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e superior a los diez años, periodo durante el cual desarrolla una progresiva redondez y una mayor complejidad estructural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl origen de este vino reside en la reconocida localidad de Perno, en el municipio de Monforte d’Alba, situada en el corazón de las Langhe y dentro de la célebre zona de producción del Barolo. Este territorio vincula profundamente la Barbera d’Alba a sus colinas de elección, donde históricamente representa el vino del día a día, arraigado en la cultura campesina local. El suelo y el microclima de esta zona específica confieren al vino un estilo franco y riguroso, de \u003cstrong\u003eestructura pronunciada\u003c\/strong\u003e. En la mesa acompaña idealmente a tablas de embutidos, primeros platos tradicionales, carnes asadas y quesos curados. Se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de una hora\u003c\/strong\u003e para permitir que el perfil aromático se exprese con natural elegancia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración se distingue por un enfoque orientado a preservar la integridad de la fruta, mediante un proceso que prevé la \u003cstrong\u003eausencia de filtraciones\u003c\/strong\u003e y clarificantes, pudiendo así presentar ligeros sedimentos naturales. Tras la fermentación, el vino madura sabiamente en \u003cstrong\u003etoneles de roble usados\u003c\/strong\u003e y en depósitos de cemento: una combinación que permite suavizar el carácter ácido natural de la variedad sin enmascarar sus aromas varietales. El proceso concluye con una crianza de \u003cstrong\u003eal menos seis meses en botella\u003c\/strong\u003e antes de su comercialización.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSiempre considerada el vino del campesino, la \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e de Cascina Fontana encarna el alma auténtica de las Langhe. Producida en Perno de Monforte d’Alba en la añada 2024, esta etiqueta \u003cstrong\u003esin filtrar y sin clarificantes\u003c\/strong\u003e muestra un carácter vivo y robusto. La maduración en barricas usadas y cemento, junto con seis meses de afinamiento en botella, garantiza un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e superior a los diez años. Con el tiempo, este tinto sincero transforma su típica acidez vibrante en un perfil extremadamente elegante, redondo y complejo.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526597803,"sku":"60485","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/cascina-fontana-barbera-dalba-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}