{"product_id":"cascina-fontana-langhe-nebbiolo-2024","title":"Cascina Fontana Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Langhe Nebbiolo de Cascina Fontana es un vino tinto tranquilo del Piamonte. Elaborado exclusivamente con uvas de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, nace de una armoniosa mezcla de los viñedos Castello, Lirano, Mombello y del cru Il Pozzo. En nariz revela un perfil aromático caracterizado por notas de rosa, \u003cstrong\u003efresitas silvestres\u003c\/strong\u003e y delicados matices balsámicos. En copa se presenta con un color rojo granate brillante, mientras que en boca expresa un excelente equilibrio en el que los \u003cstrong\u003etaninos sedosos\u003c\/strong\u003e se encuentran con una frescura nítida, terminando con un final sabroso y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto cobra vida entre las colinas de las \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, uniendo uvas cultivadas en diferentes zonas de prestigio. La base principal procede de los \u003cstrong\u003eviñedos de Sinio\u003c\/strong\u003e, concretamente de las viñas Castello, Lirano y Mombello, enriquecida con la cosecha del cru Il Pozzo en Castiglione Falletto. El viñedo del Castello es cultivado por la familia desde hace más de un siglo, garantizando un profundo conocimiento de las dinámicas del suelo. Esta sinergia territorial ofrece una interpretación clara de la denominación, regalando un trago en el que \u003cstrong\u003efrescura y estructura tánica\u003c\/strong\u003e dialogan con extrema finura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia, las uvas pasan por una \u003cstrong\u003emaceración y fermentación\u003c\/strong\u003e de unas dos semanas. La bodega opta por un enfoque respetuoso: el mosto no se clarifica, dando lugar a un vino \u003cstrong\u003esin filtrar\u003c\/strong\u003e. Este proceso esencial protege su integridad, lo que puede llevar a la formación de sedimentos naturales con el paso del tiempo. Capaz de madurar y evolucionar positivamente durante muchos años, este tinto se disfruta especialmente en la mesa con platos de carne y primeros platos, en particular con los \u003cstrong\u003etradicionales plin al ragú\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de las Langhe, este vino nace de la unión de las uvas del renombrado cru Il Pozzo con las de Lirano, Mombello y de la histórica \u003cstrong\u003eviña del Castillo\u003c\/strong\u003e, guardiana de más de un siglo de tradición familiar. La elaboración prevé una \u003cstrong\u003efermentación breve\u003c\/strong\u003e de unas dos semanas y la ausencia de clarificantes. Este enfoque respetuoso y \u003cstrong\u003eno filtrado\u003c\/strong\u003e realza las características de la vendimia 2024, justificando la posible presencia de ligeros sedimentos naturales. Un tinto auténtico con un excelente potencial de envejecimiento, estimado entre quince y veinte años.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221527089323,"sku":"60489","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/cascina-fontana-langhe-nebbiolo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}